Sekarang ini cuaca panas lit lit sungguh. Kalau dapat minum air sejuk berais, terasa dingin betul. Nak-nak pulak, resepi air sedap ini mudah nak buat.

Untuk mak-mak yang rajin ke dapur tu, apa kata cuba resepi empat jenis air yang dikongsikan Wati Zali ini. Kebanyakan bahan-bahan yang digunakan ini ditanam sendiri di keliling rumahnya. Misalnya bunga telang dan limau nipis.

Seronokkan bila keliling rumah ada macam-macam tumbuhan yang boleh digunakan untuk menyediakan makanan dan minuman kegemaran. Apa lagi.. jom cuba!

Air Jando Pulang

Minuman tradisional orang N9
Sodap minum bilo cuaco paneh cam potang nie
Sonang buek eh.

Bahan-bahannya

1 biji kelapa muda, ambil air dan isinya
2 helai daun pandan, disimpul
Gula merah secukupnya @ gula melaka @ gula enau
Ais kiub secukupnya

Cara Membuatnya

1. Masak gula merah @ gula melaka, daun pandan, air kelapa hingga larut. Tapis dan sejukkan. Kemudian masukkan isi kelapa muda (ada yang masak dengan isi-isi kelapa muda sekali guss).
2. Tambah ais kiub secukupnya dan letak isi kelapa. Biarkan sejuk dan boleh dihidangkan.
   Nyaman sangat-sangat.

Resepi Air Kelapa Bersama Limau Nipis (belakang rumah)

Air kelapa muda
Isi kelapa
Limau nipis
1/2 sudu teh chia seed
Madu
Secubit garam (sea salt)
Daun pudina

Cara membuatnya :

1. Satukan kesemua bahan. Kacau sebati, masukkan ais sedia untuk dinikmati.

Air Bunga Telang Lemon Madu

Kak wati pun baru try buat air nie..campur Nata de Coco. Boleh tahan rasanya..sedapp dan menyegarkan!
Mudah saje nak buat.

Bahan-bahannya :

Bunga Telang
Lemon
Madu
Nata de Coco
Ketulan ais

Cara membuatnya :

1. Masak air dengan 3- 4 bunga telang dan sehelai daun pandan. Kemudian sejukkan.
2. Masukkan dalam gelas , perah lemon sikit dan sedikit madu.
   Hidangkan.
3. Manfaatkan apa yang kita tanam dan apa yang ada disekeliling rumah kita.

Resepi Air Sedap Markisa Madu

Bahan-bahannya :

1 biji Buah Markisa merah
Madu
Lemon
Secubit garam

Cara membuatnya :

1. Masukkan isi 1 biji buah markisa, madu, dan lemon.
2. Kacau bagi mesra dan kemudian tambah sedikit air dan ais.
3. Taadaaa… dah siapppp.

Sedia dihidangkan.

Selamat mencuba!

Resepi air belimbing buluh, sedap campur serbuk kulit limau kering.

MW : Mudahkan caranya, bolehlah cuba resepi air sedap ini dan nikmati dengan seisi keluarga ya.

Sumber/Foto : Wati Zali

Buat penggemar sotong dan kentang goreng, resipi mudah ini memanglah wajib kena cuba! Gandingan protien dan karbohidrat, gerenti boleh buat perut kenyang dan pastinya sedap. Nak buat pun mudah sangat bahan-bahan pun tak banyak. Mak-mak bolehlah cuba buat dirumah, anak-anak mesti suka & makan bertambah.

Bahan-Bahan:

Sotong basah 1/2 kilogram
Kentang 5 biji
3 sudu tepung Bistari
3 Sudu Tepung Beras
1 biji telur

Cara Membuat:

1. Potong Kentang panjang-panjang, kemudian sumbatkan padat-padat dalam sotong.Kemudian ketepikan.

2. Campurkan Tepung Bistari dengan tepung beras serta telur sebiji. Bancuh seperti nak buat cekodok. Jangan pekat dan jangan pula cair.

3. Celup sotong satu persatu dan goreng dengan api kecil sehingga kekuningan. Dah siap goreng, boleh dicicah dengan sos cili dan mayonis. Confirm sedap!

Selamat Mencuba!

Kredit Resipi:Khairil Bariah

Penyedap makan waktu sahur, Sambal Garing Bilis Tempe ini salah satu menu yang dicari-cari bila nak masuk bulan Ramadan. Tetapi kalau tak dapat tangkap di kedai, maka mak-mak kenalah buat sendiri.

Nah, ini rahsia buat sambal garing bilis daripada Puan Sutera Ayu yang mendapat perhatian ramai di laman media sosial. Apa yang menarik, wanita ini juga tak lokek kongsi tip macam mana nak goreng tempe dengan betul. Tak pecah dan hancur bila digaul.

Sambal garing bilis tempe pedas masam manis.

Untuk persediaan lauk di bulan ramadan.

Resepi 1kg ikan bilis

1 kg ikan bilis kopek 4
10 keping tempe rega 50 sen
250 gram cili padi hijau
50 gram cili api
200 gram bawang putih
50 gram asam jawa(ambil airnya)
300gram gula putih
2 sudu besar chikenstock
2 sudu teh garam
5 sudu besar gula flame

Basuh ikan bilis, tapis dah air kering baru goreng hingga rangup.

Potong-potong nipis cili dan bawang putih, goreng asing-asing sehingga kering tapi jangan hangit. Nanti pahit. Cili itu setengah kering pun boleh, dah goreng terus tapis macam ni.

Kali ni saya tak letak halia, sebab budak-budak ada yang tak suka. Kalau nak letak halia pun boleh. Sama je caranya, halia potong nipis-nipis dan terus goreng sampai kering.

Panaskan minyak dalam 1 cawan, masukkan serbuk cili babas, air asam jawa, gula flame dan gula putih. Kacau hingga naik minyak dengan api perlahan dan naik minyak dan berbuih tutup api. Baru kita masukkan cili goreng bawang, tempe dan bilis tadi. Gaul hingga sebati.

Setelah pecah minyak dan gula macam ni terus tutup api. Masukkan bawang dan cili yang dah goreng tadi. Gaul rata, masukkan tempe dan bilis. Gaul-gaul perlahan hingga sebati.

Tip Supaya Tempe Tidak Patah Masa Dihiris Dan Goreng

Beli tempe hari ini, jangan terus goreng. Biarkan dulu 2 malam dalam peti ais, nanti dia akn padat dan senang untuk dipotong. Tak pecah-pecah.

Dah sejuk baru kita simpan dalam botol-botol kecil macam ni, senang nak makan, habis satu, ambik lagi satu. Kalau rajin boleh buat open order untuk kengkawan ataupun jiran.

Sambal ni tak perlu disimpan dalam peti ais sebab tahan dalam sebulan lebih.