Beberapa hari lagi nak sambut raya, sempat lagi kalau mak-mak nak buat kuih lejen Biskut Mama Carey yang penuh nostalgia ni. Kena ikut resipi yang betul barulah biskutnya menjadi, malah ada tip tertentu untuk pastikan gula aisingnya cantik, kekal putih bersih dan tak kuning.
Berikut perkongsian resipi oleh Wa Fatiwa sebagai rujukan;
“Hmmm harum semerbak 1 rumah..baru keluar dari oven. Siapa suka biskut mama carey ni ??kita geng. Masa kecik-kecik dulu makcik suka makan belah atas je. Ok ni resepi dia..pasti menjadi..”
260 gm tepung red rose atau tepung gandum
50 gm tepung jagung
50 gm susu tepung
Cara Membuat Biskut:
1.Pukul mentega dan gula hingga sebati.
2.Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan terus memukul.
3.Masukkan bahan yang telah di ayak sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan
4.Masukkan doh dalam beg plastik kedap udara dan simpan dalam peti ais selama 15 minit.
5. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 150 C.
6.Sediakan loyang pembakar dan oleskan dengan sedikit butter ~ ketepikan
7.Keluarkan doh dari peti ais dan canai di atas 2 lapik plastik supaya ia tidak melekat-lekat.
8.Terap dengan acuan pilihan dan susun di atas dulang pembakar.
Ads
9.Bakar dalam oven dengan suhu 150 C selama 10 minit ~ setengah masak.Kemudian biarkan ia sejuk.
Sekarang kita sediakan icing
Bahan-Bahan:
1 biji putih telur
1 sudu besar tepung jagung
90 gm gula icing
Ads
Cara Membuat:
1.Pukul putih telur hingga kembang.
2.Masukkan gula icing dan tepung jagung dan terus pukul dengan speed laju hingga adunan likat
3.Masukkan adunan dalam piping bag dan paipkan icing atas biskut tadi.
4.Untuk lorekan atas biskut ~ celupkan lidi kecil di dalam coklat emulco dan lorekkan dengan corak pilihan.
5. Boleh juga taburkan manik gula untuk hiasan.
6.Bakar semula biskut dalam oven pada suhu 150C selama 10 minit lagi.
7.Sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.
Ads
Tip Ekstra!
* Untuk dapatkan icing yang putih, bakar biskut sampai masak atau hanya 3/4 masak dahulu.
Baru-baru ini viral gambar-gambar keropok perisa sate yang dikeluarkan oleh pengeluar arak yang cukup dikenali. Penularan gambar-gambar keropok tidak halal tersebut tersebar dan menimbulkan kerisauan ramai pihak, apabila takut ada yang terbeli.Rupanya kisah sebenar ‘penjualan’ keropok ini adalah sebaliknya.
Berikut merupakan perkongsian dan penjelasan oleh Dr Aida Firdaus Muhammad Nurul Azmi, Pensyarah Kanan, Sains dan Teknologi Makanan dari Fakulti Sains Gunaan UiTM Shah Alam sebagai panduan;
Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.
Awal-awal pagi ni saya menerima kiriman gambar-gambar potato chips di bawah (rujuk Foto 1 dan 2) dikeluarkan oleh Tiger, salah satu pengeluar beer (arak) yang cukup dikenali.
Isunya, pastilah ramai yang tertanya-tanya tentang isu Halal produk ini.Tambahan pula apabila ada ‘disclaimer’ di bahagian belakang produk yang mengatakan produk ini HANYA UNTUK NON-MUSLIM DAN BERUSIA 21 TAHUN KE ATAS rujuk Foto 3.
Jawapan saya ringkas.
Pengeluar tidak salah, tiada undang-undang yang mengatakan TIDAK BOLEH MENJUAL PRODUK MAKANAN YANG HARAM BAGI ORANG ISLAM (MUSLIM). Kewajipan mencari yang Halal itu adalah kefardhuan ke atas seorang insan yang mengaku Muslim makanya, sebagai seorang pengguna, kita harus bijak memilih.
Belajar membaca label pada pembungkus makanan.Ajarkan juga kepada anak-anak anda tentang kepetingan Logo Halal yang diiktiraf JAKIM. InsyaAllaah anda boleh bersandar kepada kredibiliti JAKIM sebagai pengeluar sijil Halal di Malaysia.
Bahkan, disebabkan anak saya sudah faham konsep Halal, saya terselamat daripada membeli jajan-jajan yang tiada logo Halal seperti contoh, Kinder Bueno dalam hati, mama tarik nafas lega sebab dapst selamatkan duit.
Namun, tidak dinafikan, ibu-ibu terutamanya merasa risau bagaimana jika anak-anak TERBELI produk-produk seperti ini?
Ada yang mencadangkan agar produk-produk yang TIDAK HALAL ini diletakkan di kawasan khas yang menempatkan produk-produk NON-HALAL.Saya bersetuju dengan cadangan ini, sekurang-kurangnya dapat mengurangkan risiko terbeli.
Untuk mendapatkan kepastian, maka saya bertanya kepada sahabat-sahabat yang aktif dalam bahagian persijilan Halal.
Jawapan yang diterima adalah, produk ini BUKAN UNTUK DIJUAL…benar ia boleh didapatkan di SPEEDMART, tapi hanyalah sebagai free gift jika membeli beer brand Tiger, anda boleh rujuk Foto 4.
Jadi, buat semua pengguna MUSLIM, jadilah pengguna yang bijak. Semak sebelum sebar, semoga kita semua dapat menjaga diri dan makan makanan yang Halal dan daripada sumber yang Halal juga.
Pesanan Ikhlas,
Dr Aida Firdaus Muhammad Nurul Azmi
Pensyarah Kanan
Sains dan Teknologi Makanan
Fakulti Sains Gunaan
UiTM Shah Alam
Semoga perkongsian dan penjelasan ini bermanfaat. Kongsikan maklumat ini agar lebih ramai yang tahu cerita sebenar.
Pagi tadi Mingguan Wanita ada kongsikan kisah ibu tunggal, Kak Rasidah yang tinggal dalam rumah bekas kandang kambing bersama 6 orang anaknya. Terkini pengasas thirdforce, Raja Shamri Raja Husin yang lebih senang dipanggil Abangraja memaklumkan perkembangan terkini berkenaan kes yang baru dikendalikan oleh sukarelawan Thirdforce itu.
Bermacam maklumbalas yang diterima organisasi NGO itu. Wujud ketegangan, sehingga Abangraja membuat posting terbaru untuk menjelaskan pendirian thirdforce dalam kes ini.
1. Sukarelawan kita telah mengunjungi mereka lagi petang semalam bersama pesanan juadah berbuka yang dikirim oleh orang awam dan plan cadangan bantuan segera yang telah dipersetujui oleh Abangraja.
2. Berlaku ketegangan bila mana ada individu yang datang memaki hamun dan memarahi sukarelawan, bila mana kisah ibu tunggal ini sudah jadi viral. Makluman dari sukarelawan, beliau adalah orang politik (Bukan YB) yang mungkin rasa tak selesa bila mana kisah kemiskinan di kawasan beliau diketahui umum. Mungkin beliau merasa malu bila mana ada netizen yang kata “tak buat kerja” dan sebagainya.
3. Sukarelawan yang terlibat masih dalam keadaan trauma dan kita doakan adik-adik sukarelawan yang hanya ingin membantu ini dapat bertenang dan bersabar. Sukarelawan yang rata-rata bergerak sendiri demi untuk membela nasib orang miskin ini sangat malu dan merasa tertekan. Justeru, update dan gambar kunjungan petang semalam masih belum dapat dikongsikan.
4. Sebenarnya, posting awal kita berkaitan kes ini tidak menyentuh / mengkritik / menghentam / mencari salah mana-mana pihak sekadar mengajak netizen untuk sama-sama membantu dan berkongsi kisah masyarakat untuk sama-sama kita bermuhasabah diri.
Seringkali komen-komen dari netizen yang pelbagai menjadikan ada individu / pihak yang “panas punggung” dengan komen-komen berkaitan posting tersebut walhal kita tak ada menyentuh mana-mana pihak pun di dalam posting kita.
5. Posting kita tidak menyebut lokasi / alamat ibu tunggal ini kerana pengalaman kita yang lepas setiap kali kita bagi tahu lokasi asnaf maka kita akan diserang oleh JKKK / ketua kampung / penduduk kampung / orang politik. Tapi walaupun kita tak bagi tahu alamat asnaf ni dimana akhirnya netizen dapat tahu juga lokasinya setelah kisah ini tersebar.
6. Asnaf ini tiada no akaun dan kita menunggu masa yang sesuai untuk bawa beliau ke bank untuk buka akaun. Kita juga ingin mencadangkan orang awam tidak memberikan sumbangan kewangan yang banyak kerana asnaf perlukan masa untuk sesuaikan diri dengan “pengurusan kewangan” serta untuk mengelak tarikan kepada penjenayah.
7. Abangraja mencadangkan 3 plan bantuan untuk ibu tunggal ini :-
a) Bina rumah untuknya dari sumbangan awam jika dia ada tanah. Jika tanah tersebut tanah pusaka dan ada banyak nama maka sekeping surat persetujuan yang ditandatangani oleh semua penama perlu disediakan disaksikan pesuruhjaya sumpah dan mati setem. Atau
b) Sewakan rumah untuk mereka anak beranak dari sumbangan awam selama setahun bagi memberi masa kita pihak agensi berkaitan (JKM / MAIK / KESEDAR dan lain lain.) membina rumah untuk mereka ATAU kita sendiri bina rumah untuk mereka jika agensi-agensi ini dilihat lambat dan banyak birokrasi. Atau
c) Pindahkan asnaf ini ke perumahan Thirdforce di Batu Balai Kuala Krai yang sedia untuk masuk bila-bila masa. Urusan pindah sekolah anak-anak boleh dilakukan kemudian. Lori thirdforce boleh berkhidmat dibantu oleh orang awam untuk gotong royong pindah. Kita boleh beli motor untuk ibu tunggal ini bekerja dan kita boleh tolong carikan kerja untuknya di Kuala Krai.
8. Abangraja suka menasihatkan dalam suasana ini agak tak sesuai ramai datang melawat / ziarah asnaf ini kerana ianya akan jadi cultrure shock kepada asnaf ini. Sumbangan duit kepada asnaf ini juga membuka ruang kepada kejadian jenayah sebab rumah dia sekarang ni sangat dhaif memang tak selamat. Sesiapa sahaja boleh masuk dengan mudah.
9. Lawatan netizen yang berpusu-pusu ke sini juga telah menimbulkan ketegangan dengan “orang politik” yang mana rasanya akan jadikan asnaf juga lebih tertekan.
10. Berikanlah ruang masa untuk thirdforce menyelia kes ini dan ini bukan kes pertama seumpamanya bila mana kita di maki hamun dan diaibkan dalam proses nak buat pahala dan membantu orang miskin. Ianya pernah berlaku di negeri-negeri lain juga sebelum ini.
11. Kita akan update semua program bantuan di facebook ini dan juga dari masa ke semasa. Thirdforce mengucapkan berbanyak terima kasih kepada semua yang telah mendoakan dan menyatakan kesanggupan untuk membantu. Sesungguhnya niat kita semua inipun sudah dikira pahala di sisi Allah.
Kepada orang politik / extreamist parti / bekas JKKK / ketua kampung / pengarah mana-mana agensi berkaitan, thirdforce ingin mengajak kalian semua untuk berlapang dada dan datanglah sama-sama bantu.
Dah banyak kali dah cakap macam ni masih tak paham-paham. Kalian sendiri akan dapat mileage jika itu yang kalian nak. Berlapang dada hubungi kami dan sama-sama kita bincang apa yang terbaik boleh dilakukan.
Rakyat akan tengok keterbukaan dan jiwa besar kalian serta kebersamaan kalian menggalas amanah dari rakyat. Sikap kalian yang menghentam NGO yang tak ada apa-apa kepentingan ini hanya akan menambahkan kebencian netizen kepada parti / organisasi tuan/puan.
Ini kerana kita hidup di zaman dunia tanpa sempadan ini kampung kita bukan lagi kampung kita seorang. Kampung kita boleh juga jadi kampung orang lain di Afrika. Ada sesetengah tempat lain bila mana kita reveal kes kemiskinan di kawasan mereka orang politik tak kira parti datang bersama-sama kita meraikan program bantuan tersebut.
Pegawai JKM / Baitulmal juga sama-sama turun bantu. Akhirnya asnaf dapat bantuan dan dibantu secara holistik dengan cepat. Orang politik dan parti mereka juga yang dapat nama. Rakyat nampak mereka mempraktikkan politik yang matang. Rakyat suka.
Demikian juga dengan pegawai-pegawai dari agensi yang terlibat yang mana mereka juga yang dapat recognition dan kepuasan. Berlapang dada dan jommm jadi orang baik-baik. Nantikan update program bantuan untuk ibu ini apabila kita lancarkan nanti dan pada masa itu bolehlah kita sama-sama berganding bahu membantu seadanya.
Sumber/Foto : Raja Shamri, Abangraja ((h/p: 017-387 2232) Founder The 3rd Force
KEJAM, itu yang perkataan pertama yang akan keluar dari mulut apabila tahu seorang ibu sanggup campak bayi lelakinya dari tingkat dua sebuah bangunan di Hentian Bas Kajang semalam.
Thayalan Paliand, 33 mendakwa terdengar bunyi dentuman kuat di belakang restoran berkenaan ketika berada di dapur premis itu sebelum bergegas ke lokasi terbabit
Cerita lelaki yang mahu dikenali sebagai Ajey, walau panik dia tetap bawa bayi itu ke klinik.
“Tengok keadaan bayi itu dalam keadaan biru, saya panik dan badan saya menggigil.”
Ketika makan, dia terdengar bunyi kuat dari bumbung restoran itu dua kali. Tiba-tiba dia terdengar pekerja wanita restoran itu menjerit sebelum bergegas ke bahagian belakang premis berkenaan.
“Saya terkejut apabila menemui bayi lelaki dalam keadaan bogel berhampiran besi konkrit. Pada mulanya, saya menyangka bayi itu sudah mati, namun tangannya bergerak.”
Ajey berkata, dia kemudian berlari mendapatkan apron yang bersidai di premis berkenaan untuk membalut bayi terbabit.
“Saya melihat kaki dan tangan bayi itu biru, ada darah di kepala dan hidung selain kesan calar di bahunya. Saya terus berlari ke depan restoran dan menahan sebuah van lalu mengarahkan pemandunya membawa saya ke klinik berhampiran.
“Sepanjang mendukung bayi itu, saya rasa panik dan badan mengigil melihat keadaannya seperti susah bernafas. Saya risau tidak sempat sampai ke klinik untuk menyelamatkan nyawanya,” katanya yang juga seorang peniaga.
Sebaik tiba di klinik berkenaan, doktor meminta saya membawa bayi berkenaan ke hospital untuk rawatan lanjut kerana kecederaan parah dialaminya.
“Pihak Hospital Kajang yang dihubungi mengambil bayi berkenaan dari klinik berkenaan.
Difahamkan bayi itu dicampak oleh pekerja kilang warga asing dari tingkap bilik air sebuah rumah di tingkat dua bangunan lima tingkat terbabit sebelum jatuh pada bumbung restoran berkenaan dan berguling jatuh ke bawah.
“Dentuman yang saya dengar itu dipercayai bunyi bayi berkenaan dicampak dan kali kedua pula (bunyi) uri yang dibuang dari tingkap berkenaan,” katanya.
Menurutnya, dia ada melawat bayi berkenaan yang kini dirawat di Unit Rawatan Rapi (ICU) Hospital Kajang kira-kira jam 12 tengah hari tadi.
“Saya terlihat status dimuat naik di Facebook yang memaklumkan bayi itu sudah meninggal dunia. Namun, doktor memaklumkan keadaan bayi itu ktitikal tetapi stabil.
Apa yang cukup menyedihkan, keadaan bahu kanan bayi itu patah dan dia turut mengalami pendarahan di bahagian kepala.
Namun dia tetap berharap bayi berkenaan sihat dan dapat memberikan sumbangan kepadanya.
“Sekiranya dia sudah sihat nanti, saya mahu memberikan bantuan dari segi sumbangan bahan keperluan kepadanya. Namun jika hayatnya di dunia ini singkat (meninggal dunia), saya sanggup membantu urusan pengebumiannya,”akhirinya.
Sumber: Berita Harian
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Nur Syahidah berkongsi perjalanan transformasi selepas menyertai Maggi Wanita Cukup Berani sehingga berjaya meningkatkan jualan rendang dendeng daripada RM400 kepada RM18,000 sebulan.
download sekarang!
