Percaya tak hanya dengan satu resepi saja iaitu wadai kipeng hubungan mentua menantu boleh jadi akrab. Inilah yang jadi pada Salleha Roslan dan ibu mertuanya.
Bila dia request nak buat video cara buat kuih tradisi masyarakat banjar ini, bersungguh-sungguh ibu mertuanya menyediakan bahan yang diinginkan.
“Mahu tak seronok, sebab resepi warisan ni kalau tak diwariskan, hilang pulak nanti. Ni la dia resipi warisan turun temurun orang Banjar. Dibuat dengan penuh kasih sayang.
“Sal bukan orang Banjar, tapi sejak kahwin, baru merasa makan kuih warisan ni. Sebab famili suami orang belah Banjar.
Mesti ada yang kerut dahi bila nak menyebut Wadai Kipeng tu kan. Apa ke bende la pula Wadai Kipeng ni.
Sebenarnya Wadai tu maknanya kuih dan Kipeng tu adalah benda yang di tekan.
Kalau ikutkan, cara nak sediakannya lebih kurang sama je dengan Puteri Mandi. Memang sama sangat. Cuma kuahnya tak sama.
Bahan-bahan Nak Buat Wadai Kipeng
(Boleh makan untuk 15-20 orang)
Sebiji Santan
Seketul Gula Melaka
Nangka di potong dadu (Tak nak pun tak apa)
500 gram Tepung Pulut
200 gram Gula Perang
Kapur sikit dan Garam secubit
Cara Buat Wadai Kipeng
1. Basuh gula keras (Melaka). Rebus gula keras dan gula perang berasingan. Tak boleh geng masa rebus. Biar hancur sebati.
Sambil tunggu gula sebati, boleh la buat bahan uli dulu.
2. Campur secubit garam dan sedikit kapur dalam semangkuk air suam. Kacau sampai larut.
3. Tuang sikit-sikit air campuran garam dan kapur tu dalam tepung pulut.
4. Sambil uli, sambil letak sikit air. Tak boleh letak sekali harung, sebab nak tepung betul-betul sebati
5. Lepas tu gentel kecik-kecik sampai habis tepung yang di uli tadi
Dah siap uli, next :
6. Masak santan pekat bersama gula merah, gula melaka dan garam secukup rasa
7. Rebus sampai mendidih, kemudian masukkan tepung yang di uli, masukkan nangka dan tunggu tepung timbul
Video 3 Minit Buat Kuih Tradisi Masyarakat Banjar
Senang sangat. Selamat mencuba resepi wadai kipeng. Makan panas-panas memang SEDAP.
Sumber/Foto/Video : Salleha Roslan
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sedapnya Air Berbuka Puasa Resipi Sheila Rusly Ni, Terus Hilang Dahaga!
Selain makanan, air yang sedap menyejukkan tekak juga sering menjadi perhatian sewaktu berbuka.Tengok video resipi air berbuka yang dikongsikan Sheila Rusly ni, nampak sedap terus rasa segar dan hilang dahaga puasa.
Bagi yang mengikuti laman instagram milik Sheila Rusly pasti biasa melihat perkongsian air tangan oleh Penerbit JS Pictures ini yang rajin berkongsi resipi dilaman sosial tersebut untuk rujukan pengikut akaunnya.
Sheila Rusly diakui merupakan antara selebriti yang hebat memasak di dapur dan mempunyai program rancangan memasak sendiri seperti “Ketuk-Ketuk Ramadhan” yang telah 15 tahun menghiasi kaca tv.
Jadi buat Mak-mak yang inginkan kelainan untuk air berbuka puasa nanti boleh cuba resipi yang Sheila rusly ini kongsikan sempena kedatangan bulan ramadan.
Resipi 1
Air Kelapa Laut, Longan & Lemon
Bahan-Bahan:
2 biji lemon
1 tin longan
1 tin kelapa laut
Air secukupnya
2 biji lemon
Kiub Ais
Cara Membuat:
1. Masukkan longan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan pula kelapa laut.
3. Masukkan air dalam anggaran 2 gelas, ikut tahap kemanisan.
4. Perahkan sebiji lemon.(pastikan buang bijinya dulu) dan kacau rata.
5. Masukkan kiub ais dan hirisan lemon ke dalam mangkuk tadi.
Resipi 2
Air Nenas Soda
Bahan-Bahan:
1 tin nenas
1 tin limau mandarin
1.5 liter Ais krim Soda
Daun pudina
2 biji Limau Nipis
Kiub Ais
Cara Membuat:
1. Masukkan air nenas dalam tin ke dalam mangkuk.
2. Masukkan pula limau mandarin dalam tin.
3. Tuangkan ais krim soda dalam mangkuk tersebut.
4. Perahkan pula dengan limau nipis.
5. Siat-siatkan dengan daun pudina.
6. Masukkan kiub ais dan kacau rata.
Selamat Mencuba! Semoga bermanfaat.
MW: Nampak menarik dan cukup mudah nak buat air yang dikongsikan oleh sheila rusly ni. Jadi buat mak-mak yang inginkan kelainan dan nak rasai sendiri kesegaran air ini, boleh cuba resipi ini ketika berbuka puasa nanti.
Sumber:sheilarusly_jspictures
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Bestnya Bila Kerja Dari Rumah, Tapi Realitinya…
Perintah Kawalan Pergerakan telah dikeluarkan oleh Kerajaan Malaysia berkuatkuasa sejak 18 Mac 2020, antara yang ditekankan adalah penutupan premis-premis pekerjaan dan pekerja diminta untuk bekerja dari rumah.
Bunyinya macam best sangat dan tentu sahaja ramai yang teruja, apa tidaknya mungkin sudah terbayang masing-masing betapa selesanya bekerja dari rumah, bekerja sambil bersandar-sandar di kerusi, makanan dan minuman siap di meja, malah mungkin juga sambil bekerja, boleh pula menonton cerita di televisyen, apabila teragak nak berhenti, teragak nak baring-baring, tiada bos yang akan memerhati dan tiada bos yang akan melarang, wah! seakan bebas tanpa sebarang peraturan.
“Eh aku bekerja dengan mengunakan sistem, di rumah aku mana la ada sistem ni, jadi tiada salahnya aku bersantai-santai saja di rumah, dah kerajaan suruh cuti kot sambil bekerja, dan aku tak boleh bekerja jadi aku cuti la, salah ke?
Bunyinya macam rasional dan sangat tepat alasan tu malah mungkin akan ramai mengangguk-angguk setuju. Betul? Realitinya ini adalah salah satu alasan daripada banyak alasan lain bagi mereka yang suka mengambil kesempatan atas peluang ini, ‘oppurtunist’.
Nah, di waktu Perintah Kawalan Pergerakan ini adalah waktu yang paling sesuai untuk dibuktikan bahawa pekerja di Malaysia masih tetap boleh produktif dan aktif biar pun mereka bekerja dari rumah.
Pilihan terpulang kepada kita sekarang ini.
Ada 12 tip yang dikongsi oleh Mohd Shariman bin Che Deris bagaimana untuk kita tetap cemerlang dan produktif serta aktif biarpun kita bekerja dari rumah.
Punch In kehadiran tanda masuk kerja.
Ini mesti ramai yang tertanya-tanya, dah kenapa pula nak punch in ni, mana la ada sistem nak punch in di rumah, realitinya ini-lah antara asas apabila kita bekerja dari rumah.
Ingat ye punch in setiap pagi sebelum masuk waktu kerja sebagaimana kelaziman kita jika ke pejabat, bukan punch in pada jam 11 pagi ye. Adakah perlu punch out? Tidak perlu kerana dalam fikiran majikan kita telahpun tanamkan satu kepercayaan bahawa saya sedang bekerja sekarang.
Buat senarai kerja.
Ini antara isunya, betul? Kita mahu bekerja tetapi tidak tahu nak buat kerja apa? Jadi langkah awalnya adalah, kenalpasti dulu apa kerja yang mahu kita buat di sepanjang waktu apabila kita bekerja dari rumah. Perbincangan dengan majikan akan menampakkan lagi apakah senarai kerja yang mahu dibuat. Sebagai contoh, jika taska dan tadika mungkin boleh buat kerja marketing di waktu ini ataupun kerja tangan bagi mencantikan lagi taska dan tadika ataupun boleh juga follow up pelanggan bertanyakan khabar mereka dan menambah ilmu parenting secara online
Apabila kita fikirkan kembali dengan fikiran yang tenang, panjang jadinya senarai kerja yang boleh dibuat dan tidak timbul kenyataan “aku tidak tahu kerja apa mahu dibuat”
Buat keutamaan senarai kerja.
Senarai kerja sudah ada di tangan, betul? Tenang-tenang dulu, sebelum mulakan kerja buat dulu keutamaan setiap kerja agar dapat didahulukan yang urgent dan dapat di kebelakangkan yang kurang urgency. Meletakkan keutamaan kerja akan menjadikan kerja kita lebih lancar dan menepati keperluan majikan.
Buat laporan status kerja yang dibuat.
Mungkin ramai yang sudah berkerut dahi apabila melihat kenyataan ini, tidak perlu disulitkan apa yang mudah. Kita kan bekerja dari rumah, soal laporan status ini dibuat dalam whatsapp dan cukup sekadar “Bos, saya dah siapkan Laporan Analisa Kehadiran Kakitangan, hanya menunggu satu Jabatan lagi untuk saya lengkapkan”
Mudah dan selesai. Apa yang penting adalah, majikan tahu kemajuan kerja.
Sentiasa semak ‘whatsapp’ dan berikan maklumbalas.
Apabila bekerja dari rumah, kekangan komunikasi akan berlaku antara pekerja dan majikan, kerana itu sangat penting untuk diwujudkan satu platform komunikasi yang baik, sebagai contohnya whatsapp group. Arahan dan perbincangan akan dibuat di platform ini, sebagai pekerja kita perlu sentiasa peka dengan tajuk perbincangan dan paling penting beri maklumbalas, biarpun hanya noted sahaja itu sudah mencukupi untuk kita beri signal kepada majikan bahawa kita mengikuti perbincangan.
Jangan off blue tick.
Ini satu tabiat yang sangat wajar dielakkan, blue tick dalamwhatsapp menandakan bahawa kita telah membaca arahan dan perbincangan dalam whatsapp. Bahayanya apabila kita off blue tick adalah ianya satu signal bahawa kita sengaja tidak mahu menerima arahan atau kita sengaja tidak mahu membaca atau lebih parah lagi kita tidak berada di rumah. Jadi sangat penting untuk sentiasa on blue tick dan beri maklumbalas.
Jangan beri alasan remeh dan tidak masuk akal.
Alasan-alasan seperti rumah saya tiada jaringan internet, atau maaf saya tidak perasan atau eh eh ada ke arahantu bos … Ini semua antara alasan yang bakal memakan diri sendiri. Cerita mudahnya tidak perlu beri alasan, hanya nyatakan apa yang betul sahaja, honesty is the best policy. Jika tidak sempat buat, beritahu sahaja tidak sempat buat kerana sedang menyiapkan tugasan terdahulu, ini lebih baik daripada meraban mencipta alasan.
Bekerja di ruang kerja yang selesa dan mudah capaian.
Sangat penting, tempat kerja kita mesti selesa dan mudah untuk kita capai bahan-bahan kerja. Jika ada meja ianya sudah sangat bagus. Elakkan daripada bekerja di depan televisyen atau bekerja sambil bersila apatah lagi jika bekerja sambil meniarap. Postur badan ketika bekerja perlu betul dan tidak membebankan hingga boleh membuatkan kita mudah letih dan penat walhal baru saja setengah jam mengadap komputer riba.
Buat jadual harian apa yang mahu dibuat hari ini.
Perkara asas yang jarang dibuat adalah, menjadualkan kerja harian yang mahu dibuat pada setiap hari. Jadual kerja ini tidaklah hanya tertumpu kepada kerja pejabat semata, minda dan badan juga perlu rehat, betul? Jadi jadualkan dengan baik waktu kita bekerja di rumah, waktu kita mahu ke pasar atau mengemas rumah dan waktu untuk kita bersantai. Kita akan lebih produktif jika kerja distrukturkan, elakkan daripada buat jadual ikut rasa atau ikut teragak ye, ini sangat tidak professional.
Elakkan daripada gangguan oleh facebook @ twitter @ Instagram.
Gangguan akan tetap ada, sambil kita bekerja di rumah ini kadang ada call masuk, kadang ada whatsapp kawan-kawan masuk, kadang ada berita di facebook yang kita mahu lawati, mungkin juga akan ada gangguan anak yang semuanya ini akan jadi satu pengalihan fokus daripada kerja yang sedang dibuat.
Solusinya, buat pilihan dan uruskan gangguan. Melihat telefon untuk membaca perkembangan di whatsapp dan facebook tidak-lah menjadi kesalahan asal saja jangan sampai kita dikuasai, begitu juga apabila ada gangguan anak dan keluarga, layani lah sekadarnya sahaja tetapi jangan sampai tewas dan terus melayan seolah kita sedang bercuti. Fokus kepada menyelesaikan tugasan mesti diutamakan.
Ambil masa sendiri untuk rehat dan bukan untuk tidur.
Bekerja dari rumah juga bermaksud kita bekerja sendirian, tiada sahabat untuk ditegur, tiada rakan pejabat untuk kita minta bantuan dan pandangan. Kita sendirian dan ini akan sangat memenatkan kerana minda kita bekerja keras untuk kekal fokus dalam menyelesaikan tugasan.
Rehatkan dan jika perlu untuk baring seketika, baringlah sekadar untuk memulihkan kembali tenaga dan fokus, dalam istilah Neuro Linguistic Programme kita katakan sebagai break state. Ingat ye! Tidur sehingga berjam-jam bukanlah break state tetapi adalah satu penyakit kemalasan.
Tanya khabar dahulu sebelum tanya tentang tugasan.
Kebiasaannya ramai pegawai yang lupakan perkara penting ini, hubungan dan nilai kemanusiaan. Sungguh, apabila seorang pegawai bertanyakan khabar kakitangannya dahulu adalah satu nilai diri yang sangat dihargai oleh kakitangan, dan pegawai ini akan lebih dihormati malah tugasan yang diberi juga akan cepat disiapkan.
Ingat dan amalkan kesemua 12 tip ini bagaimana untuk kita bekerja dari rumah dan tetap produktif, bersemangat dan cemerlang memenuhi aspektasi majikan.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
BilaTeringin Sangat Makan Roti Canai, Buat Sendiri Kat Rumah!
Bila teringin sangat nak makan roti canai, kalau boleh time tu juga nak makan. Tapi risau pula musim sekarang ni. Ha..jangan risau. Boleh buat sendiri di rumah. Tak susah pun sebenarnya. Boleh cuba resipi roti canai homemade ini. Buat sendiri di rumah. Kebersihan dan kesedapan terjamin! Resipi ini ada dikongsikan di Facebook https://www.facebook.com/mohdalafiz.
Ha..Anak-anak pun mesti suka. Lagi pun, tak rumit sangat bahan-bahannya, semua dah sedia ada kat dapur rumah kita kan? Tak reti nak tebar? Jangan risau, kalau nanti rupanya tak cantik sangat..yang penting rasanya kebabom! Selamat mencuba!
Bila Teringin Buat, Semak resipi di bawah ni ye…
Bahan-bahan:
Tepung gandum (agak-agak nak buat banyak mana)
1 biji telur
2 sudu makan susu pekat/cair
2 sudu makan marjerin
Sedikit garam
Air suam
Minyak masak
Cara Membuat:
- Satukan tepung, majerin dan susu (gaul sehingga ia jadi macam serbuk roti).
- Masukkan air garam dan telur. Uli menjadi doh.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga doh tak melekat pada tangan.
- Lumur tangan dengan sedikit marjerin dan bulat-bulatkan doh hingga membentuk bebola. Kemudian rendam dalam minyak masak (2 jam atau lebih).
Dapatkan resipi lain di sini:
Eksekutif Halal Ini Dedah Tip Makan Roti Canai Yang Bersih, Selamat Di Kedai
Roti Canai Tebar Guna Kaedah Dulang, Sebelum Itu Kena Rendam Tepung Dalam Minyak Masak Dulu
5. Tebarkan doh hingga membentuk roti canai.
6. Kemudian bolehlah digoreng hingga masak sepenuhnya. Sekiranya hendak dijadikan frozen, goreng sekadar separuh masak dan bolehlah disejuk beku. Keluarkan dan goreng bila hendak makan.
7. Sedia dimakan bersama kuah kari, sambal sardin, dhal dan sebagainya.
Kredit: Terima kasih Afiz & Rina.
Jangan lupa follow kami di:
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
