Pukul Adunan Sampai Bertanduk, Rahsia Kek Span Gebu Dan Lembut

Resepi kek span yang dikongsikan oleh Azizi Rais (Didie Rais) ini paling mudah dan basic sponge cake. Tapi kalau asas pun dah gagal, macam mana nak hasilkan kek span yang gebu dan lembut kan.

Jadinya mak-mak, perhatikan dan pelajari cara membuat kek span paling asas yang dikongsikan ini. Sebelum itu, apa itu ‘pukul adunan sampai bertanduk?’

Benda ini penting ya mak-mak, sebab inilah salah satu rahsia kek span jadi gebu dan lembut. Maksudnya, adunan kek yang dipukul akan mengembang 5x ganda dan sehingga ia jadi padar dan kelihatan berketul-ketul.

Boleh rujuk video untuk lihat proses yang dimaksudkan. Iaitu adunan sudah cukup kental, padat dan bertanduk.

Klik Sini Untuk Lihat Video

Satu lagi, tekniknya selepas dibakar dan disejukkan, kek span tak perlu ditelangkupkan. Insha Allah, tiada lagi masalah kek mengecut jika ikut step by stepnya

Resepi ini asas kepada kek span yang gebu dan lembut. Jika nak perasakan cuma tambahkan pewarna dan perisa.

IKLAN

Kek Span Perisa Pandan

Pukul Adunan Sampai Bertanduk, Rahsia Kek Span Gebu Dan Lembut

Bahan-bahan

5 biji telur ayam gred A
120 gram gula
150 gram tepung naik sendiri
50 ml minyak masak
1 camca besar ovalette ( membukit penuh )
Pewarna hijau dan esen pandan. ( optional )
Loyang 9 inci

Ini Cara Buat Kek Span Mudah Dan Gebu

 

Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk pengadun kecuali minyak masak. ( jika ingin kek berperisa pandan, oren atau sebagainya, boleh dimasukkan sekali time ni ).

 

IKLAN

 

Pastu mulakan dengan kelajuan perlahan , bila dah sebati gunakan top speed sampai adunan menjadi bertanduk.

Pukul Adunan Sampai Bertanduk, Rahsia Kek Span Gebu Dan Lembut

Akhir sekali.. tuangkan minyak masak, kaup balikkan sehingga rata.

IKLAN

Masukkan dalam loyang 9″ yg telah dilapik dengan kertas minyak.

Bakar selama 40 minit dengan suhu 170’c atau golden brown atasnya.

Kena Tahu

√    Bila masak, sejukkan sebelum dikeluarkan. Tak payah nak terbalikkan.
Mudahkan.

√    Kek span ini juga boleh di deco menggunakan topping Buttercream dan Whip Cream.

Baca Sini : Rahsia Kek Span Tinggi Dan Tak Jatuh

Sumber/Foto/Video : Azizi Rais