Resepi daging jeruk limau kasturi ini ada cara nak buat dia bagi tak rasa pahit dagingnya. Petuanya kena peram sampai 5 hari dengan perahan limau kasturi tanpa biji. Biji itu yang buat daging rasa pahit.
Cara buat daging jeruk limau kasturi ini dikongsikan oleh Naeamah Balqis yang begitu tersusun barang dapur dalam peti ais rumahnya. Setiap bulan dia akan beli daging lembu.
Lebihan itulah dia buatkan jeruk. Harga daging lembu yang dibelinya di pasar malam dalam RM37. Separuh di simpan dalam freezer untuk masakan lain.
“Separuh lagi buat daging jeruk. Lama dah tak buat. Teringin pula nak makan.”
Bila dah gaul dengan bahan-bahan dia, simpan dalam peti ais. Biarkan 4 ke 5 hari. “Nanti bolehlah tuan rumah goreng bawang dan cili. Makan dengan nasi panas-panas.”
Ketika memasaknya pun tak perlu lama-lama. Jika betul cara potong daging dan cara menjeruknya, daging itu sendiri akan jadi lembut sebaik dimasak.
Ini Resepi Daging Jeruk Limau Kasturi Semudah ABC
3 bahan sahaja…daging + limau kasturi + garam
Ads
Daging dipotong nipis-nipis. Sebelum potong basuh dahulu daging seketul besar tu.
Limau kasturi.. sedap pulop nampak limau ni. Masa picit dalam daging nanti, asingkan biji limau. Jangan masukkan sekali nanti pahit.
Garam secukup rasa
Masukkan daging yang telah dipotong dalam satu bekas / besen. Masukkan garam secukup rasa, masukkan air perahan limau nipis. Gaul sebati. Ni cara malas la.. kalau rajin, susun daging selapis dalam bekas. Pastu tabur garam dan picit limau. Kemudian, buat lapis ke-2. Tabur garam dan picit limau. Ulang step sampai habis.
Dah siap! Simpan dalam bekas. Letakkan kulit limau sikit. Simpan kat dalam peti ais. Lepas 4 /5 hari boleh la tuan rumah goreng bawang dan cili. Makan dengan nasi panas-panas. Umpphh… silalah uolss buat.
Ads
Lepas 5 Hari Masak Daging Jeruk Macam Ini
“Malam ini masak daging yang saya jerukkan hari itu. Cukup 5 hari malam ini. Goreng bawang dan cili. Sedapnya, manis bawang, masin semua ada. Cukup rasa. Makan dengan nasi panas-panas.”
Daging jeruk yang dah siap peram 5 hari.
Bawang merah (potong bulat-bulat) + bawang putih ketuk + cili merah besar
Goreng bawang merah + bawang putih
Ads
Masukkan cili merah
Goreng sehingga kekuningan
Masukkan daging. Kacau dalam 5 minit.
Dah! jangan lama-lama sangat. Berjus gitu. Lembut jer gigit. Makan dengan nasi panas-panas.. umpphh!
Setiap hari guru-guru berdepan dengan ragam murid yang pelbagai. Ada yang menggembirakan hati, tak kurang juga buat cikgu keletihan dan penat. Namun tanggungjawab cikgu galas dengan jiwa yang besar. Kerana cikgu ini mahu melihat murid-murid berjaya masa depannya.
Kejadian ‘terjumpa duit seringgit’ ini Cikgu Hussayn (Hussin Bin Ismail) abadikan dalam catatan indah untuk pelajarnya itu.
Alhamdulilllah.. ada juga ruang waktu saya menulis tentang kisah anak comel yang ossem ini. Rasa rugi kalau tidak berkongsi dan diabadikan dalam album Kisah Murid Ossem (KMO).
Berikut adalah situasi semasa saya mencari kelas relief di tingkat satu beberapa hari yg lepas. Semasa berjalan, tiba-tiba terserempak dengan anak-anak comel ini. Ada 3 orang semuanya cuma 2 orang yang mahu bergambar.
Murid : “Cikgu! nah ambil duit ni.”
Guru : “Alaa.. duit macam ni nak buat apa, bukan laku pun.”
Murid : “Kami jumpa dekat tangga tadi. Takpe cikgu ambil la.”
Guru : “Tak nak lah! Cikgu nak buat apa dengan duit macam tu.”
Murid : “Cikgu ambillah.. anggap je ini rezeki cikgu hari ini.”
Guru : “Hahaha.. (ketawa) mari sini pegang duit tu, cikgu nak ambil gambar awak.”
Murid : (tersenyum simpul)
Pandai pula anak-anak ini dengan spontan kata itu rezeki saya hari ini. Alahai sayang.. Korang betul-betul buat cikgu kejang perut. Sikit sangat rezeki cikgu yang korang jumpa ye.
Lain kali usahalah lebih sikit cari rezeki yang banyak untuk cikgu, baru cikgu bersemangat nak terima. Apapun terima kasih kerana sudi hiburkan hati cikgu dengan keletah dan senyuman manis kalian.
Sedar tak sedar setelah selama 10 tahun berkhidmat dalam bidang pendidikan sebagai Guru Bimbingan dan Kaunseling, kini saya dapat rasakan kemanisan sebenar menjadi seorang guru.
Melihat anak-anak ini ceria, hati terhibur. Mengetahui mereka bersedih, hati gelisah, Dapat membantu mereka, hati bahagia dan apabila melihat kejayaan mereka pula, hati pasti berbunga ceria.
Terima kasih Ya Allah atas anugerah ini. Anugerahkan juga perasaan ini pada guru-guru lain yang belum merasainya agar mereka juga dapat merasakan nikmat dalam menjalankan amanah sebagai seorang pendidik.
Terima kasih juga pada ibu ayah yang menghantar anak-anak yang menjadi penghibur hati kami guru-guru di sekolah. Tanpa murid siapalah guru. Tqvm & UiLove!
Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda;
“…Manusia yang paling dicintai Allah adalah yang paling bermanfaat bagi manusia, dan pekerjaan yang paling dicintai Allah adalah menggembirakan seorang muslim, atau menjauhkan kesusahan darinya, atau membayarkan hutangnya, atau menghilangkan laparnya. Sungguh aku berjalan bersama saudaraku yang muslim untuk sebuah keperluan lebih aku cintai daripada beri’ktikaf di masjid ini (masjid Nabawi) selama sebulan…” (HR. Thabrani)
Sekarang ni tak kira usia, muda-muda pun ramai yang meninggal dunia. Paling menyedihkan, ramai yang tidak sedar mereka sebenarnya menghidap pelbagai penyakit kronik. Ada yang kena sakit kronik seperti darah tinggi, kolestrol, sakit jantung dan diabetes.
Tidak dinafikan di Malaysia memang kurang kesedaran untuk membuat pemeriksaan kesihatan secara berkala. Sebab itu, bila penyakit dikesan ada yang sudah di peringkat akhir. Sikap kita yang ambil mudah soal makan dan tidak menjaga kesihatan menjadi salah satu punca kita menghidap pelbagai penyakit.
Disebabkan ramai golongan muda yang berdepan dengan masalah kesihatan, kajian dilakukan oleh ahli bijak pandai di Jepun. Hasil kajian amat mengejutkan, kebanyakan penyakit jasmani adalah disebabkan oleh penyakit rohani.
Kita gagal mengawal emosi dengan baik. Inilah yang mencetus stres, emosi yang negatif membuatkan tubuh dan minda kita menjadi lemah. Misalnya darah tinggi bukan sahaja disebabkan pengambilan makanan masin malah ramai penghidap penyakit ini berdepan dengan tekanan hidup yang melampau.
Begitu juga jika kita sering sedih, emosi yang tidak sihat ini membuatkan gangguan kepada pernafasan. Stres juga penyumbang kepada penyakit kanser.
Justeru, kita mestilah mengubah gaya hidup. Amalkan pemakanan seimbang dan gaya hidup sihat, lakukan senaman ringan setiap hari.
Paling penting kita mesti set minda agar sentiasa berfikiran positif. Hati juga kena bersih dan bersangka baik dengan Allah. Perbaiki cara kita berfikir dan hati kita. Buang jauh-jauh perangai negatif seperti hasad dengki, cemburu, dendam, fitnah, ego, sedih yang keterlaluan, marah dan baran.
Jom muhasabah diri, sebelum salahkan orang lain. Kita kena audit diri sendiri dulu.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Bahaya rupanya kalau mak-mak jatuh terduduk. Atau jatuh terhentak dengan kuat atau sewaktu dengannya. Boleh jadi itulah penyumbang terjadinya slip disc pada mak-mak yang terjatuh dengan kuat.
Pengalaman tiga hari melalui kesakitan selepas jatuh terduduk membuka episod kesakitan pada Nadia Hazmi, Pegawai Antidadah AADK Daerah Kuching, Sarawak.
Ketika terjatuh dia merasakan sakitnya itu boleh ditanggung lagi. Namun selepas hari ketiga sakitnya makin parah dah sebaik ujian dilakukan doktor sahkan dia alami slip dics 3 dengan adanya annular tear.
Selepas azan maghrib terjadinya satu insiden ke atas diri Nadia. Keadaan itu menyebabkan dia jatuh TERDUDUK dan TERLENTANG ke belakang dengan kadar impak maksima.
“Kiranya dah tak sedarkan diri beberapa ketika. Dan meraung tanpa kawalan sebab sakitnya Allah saja yang tahu.”
Akuinya, jatuh dalam keadaan tak bersedia bermakna berserah sepenuh pengharapan meminta ‘malaikat yang sambut’
“Tapi tak surelah waktu macam mana. Sambut ke tidak, sebab terlampai sakit.”
Selepas jatuh terlentang itu, hampir setengah jam dia berusaha untuk duduk. Dalam masa yang sama, air matanya tak berhenti mengalir.
“Bila dah boleh duduk, rasa ok sikit. Kebas-kebas itu tetap ada. Sebab tak nak anak-anak tengok dan rasa sedih, ku gagahi jua buat macam tak ada apa yang berlaku.”
Waktu Nadia terjatuh, anak kecilnya yang bernama Rayhan dah menangis teresak-esak melihat keadaan sukar mamanya.
Kesakitan yang dialami membuatkan Nadia terpaksa membatalkan rancangannya mahu ke dinner official. “Terpaksa dibatalkan walaupun dah siap dress up.”
Keesokan harinya barulah dia bangun daripada tidur. “Rasa macam nak duduk tu tak mampu sangat-sangat. Memandangkan anak-anak dah lapar nak breakfast, sekali lagi ku gagahi juga walau jalan pun macam hobbit.”
Kebetulan hari itu, dia perlu bekerja ‘duty Ops CNY di hentian bus’. Hari itu juga tiada teman lain yang boleh menggantikan tugasannya.
“Sekali lagi, ku gagahi jua. Drive ke lokasi sambil bawa si rayhan yang dah tak mahu berenggang kesan insiden semalam.”
“Nak hantar ke playskool pun dia tak mahu. Bertahanlah. Dekat setengah hari bertugas di situ.”
Sekembali di rumah, Nadia masih juga buat seolah-olah tak berlaku apa-apa depan semua orang.
Walhal, nyawa itu dah rasa macam terawang-awang. Dengan tulang belakang nak bengkok sujud pun sakit. Duduk sakit, baring apatah lagi. Semuanya serba tak kena.
Namun demikian berdiri adalah posisi yang paling selesa. Tak tahulah kenapa. Dia cuba untuk tidur macam biasa pada sebelah malamnya. Namun, penuh seksa.
“Saya motivasi lagi diri, mungkin Allah nak ampunkan dosa.”
Esoknya, Nadia rasakan kaki kanan dah mula kebas. Nak naik satu anak tangga pun kaki dah tak mampu. Apatah lagi nak dukung anak.
Tiba-tiba dia teringat satu video yang pernah dikongsi tentang seorang wanita lumpuh. “Terkenang pula nasib anak-anak nanti kalau mama dah tak dapat jalan.
“Sebab Nad jenis tak mahu susahkan atau risaukan sesiapa pun, nad terus drive serah diri ke hospital.”
Pesan kat Rayyan jaga adik elok-elok. Sebelum pergi dia sempat mandikan anak-anak dan masakkan dan beri makan anak kenyang-kenyang.
“Dah rasa macam mak si Pekan dan Melur Batu Belah Batu Bertangkup tu. Anak-anak tinggalkan kat pakneknya sekejap. Kebetulan hari itu besday paknek. Memang tak nak dia risau. Sorry abah..”
Sebaik sampai emergency, dengan segera dia diusung secara tiba-tiba. Doktor maklumkan dia kena jalani MRI. Tangan pun terus kena cucuk untuk IV.
“Tiba-tiba lagi kata kena warded. Dahlah seorang diri macam itu. Agaknya rasa duduk dalam keranda. Dengan bunyi macam-macam. Cuma tak ada suara malaikat ma Rabbuka je.”
Bila dah diwadkan, doktor beritahu keputusan ujian. “Kata doktor slip disc 3 slot L4 L5 L6 ke tak ingat. Ada pula annular tear.
“Maknanya disc tu tergelincir dan annular terkoyak. Akibat dari hentakan yang kuat waktu insiden jatuh terlentang itu.
“Tambah pula gagahkan lagi driving sana sini tak sedar diri.”
“Tak ada ubat melainkan painkiller. Ambil masa 18 ke 24 bulan untuk sembuh dengan sendiri. Dibantu dengan fisioterapi.
“Ataupun mungkin TAKKAN SEMBUH. Part tu lah sedih sikit. Tapi tak apa, ujian tu. Bukan putus kaki, kudung tangan kan.
“So, Nad redhalah. Yang penting dapat dukung anak semula macam sediakala pun dah syukur ya Allah.”
Kalau mak-mak jatuh terduduk, jangan dibiar. Jangan ku gagahi jua sangat! Apa yang memudaraatkan tubuh badan ini, kita elak. Kita buang jauh-jauh.
Kita ikhtiar, mohon perlindungan dariNya. “Tawakal boleh tawakal. Tapi kalau sampai retak seribu tulang nak tawakal duduk saja, itu namanya zalim pada diri sendiri.
“Jadi, Nad minta maaf pada diri sendiri. Minta maaf ya Nadia Hazmi sebab tak jaga diri sendiri.”
Pain killer yang diambil itu juga boleh sebabkan ‘may cause drowsiness’. Buat Nadia sukar tidur sampai jam 3 pagi.
“Nad ucapkan terima kasih atas doa semua. Sebab doa kalianlah Nad dapat discaj awal untuk tunaikan janji pada anak-anak. Diaorang nak main pasir kat pantai”
Sebelum mengakhiri bicara, dia maklumkan “Gambar boleh berdiri tegak tu, boleh jalan-jalan suka ria tu jangan percaya sangat. Semua itu di bawah pengaruh dadah yang buat tak rasa apa untuk seketika.
“Cuba dah habis efek, haa.. rasakan la Nadia. Perit dia Allah je yang tahu. Moga banyak dosa-dosa yang terampun.”
Akad nikah di depan jasad ibu, suami jadi kekuatan. Ini detik paling memilukan buat pengantin baharu, Nurul Hazwani Alias, 26, apabila ibunya menghembuskan nafas terkahir ketika tidur.
download sekarang!
