Share on WhatsApp Share on Telegram
Pakcik makcik makan harta anak yatim RM2 tuta, hanya hulur belanja RM1000 sepanjang 12 tahun.
Manusia sememangnya sentiasa tamak dengan harta. Pantang ada kesempatan, mereka akan mengaupnya walau dengan cara yang salah.
Kisah seorang gadis dikenali sebagai Sam yang berkongsi perjalanan hidupnya di IIUMC yang ditipu pakcik dan makcik yang sewenang mengambil harta kedua  ibu bapa yang yang meningal dalam kemalangan wajar dijadikan panduan.
Menyedihkan dirinya hidup susah sepanjang 13 tahun dan hanya mendapat RM1000 sedangkan harta peninggal mak ayahnya mencecah RM2 juta keseluruhannya.
Moga jadi iktibar, jangan sesekali makan harta anak yatim.
Aku membesar dengan ibu, abah dan aku. 3 orang. Keluarga aku ni senang cerita, keluarga senang.
Ibu dengan abah sorang satu ada kereta dan abah aku ada motor Harley Davidson.
Lagi satu ibu aku ni dia ada rumah sewa dalam dua buah rumah flat. Setiap bulan dapat RM400 ringgit.

Pakcik Makcik Makan Harta Anak Yatim RM2 Juta

Ditakdirkan ibu dengan abah aku accident waktu bekerja. Sebab mereka berdua ni kerja dalam company yang sama. Aku waktu tu umur baru 11 tahun.
Tahu apa jadi?
Sehari lepas pengebumian ibu dan abah aku, pakcik dan makcik aku hantar balik kampung dekat Kelantan duduk dengan nenek aku dan maksu aku.
Aku waktu tu tengah blur hilang ibu dengan abah serentak. Tiba tiba kena pindah negeri, pindah sekolah.
Aku cakap nak stay dekat rumah tapi pakcik makcik aku marah, suruh balik Kelantan.
Mulalah aku membesar dengan nenek dan maksu aku. Waktu ni aku memang dalam state confuse. Kena pindah sekolah. Lepas tu aku asyik terfikir rumah aku macam mana.
Tahun pertama makcik pakcik yang hantar aku balik Kelantan, tak ada sorang pun datang melawat.
Aku setiap hari, duit belanja makan semua maksu dengan nenek yang bagi. Itupun sebab maksu dengan nenek aku berniaga sarapan depan rumah setiap pagi.
Tahun kedua raya haji, baru makcik pakcik aku balik.
Tahu diorang balik guna apa?
Pakai kereta arwah abah dengan ibu aku.
Aku ingat lagi kereta Proton Perdana abah aku dengan Toyota Vios ibu aku.
Bila aku cakap, “Eh, ni kereta ibu dengan abah.” Diorang marah cakap bukan. Ni kereta diorang sebab diaorang tolong bayarkan, kalau tak, kereta kena tarik.
Aku waktu tu cakap, kereta ni ibu dengan abah punya. Arwah ibu dengan abah cakap dah habis bayar. Tapi diorang cakap, arwah ibu dan abah aku menipu.
Balik tu diorang bagi aku berapa? 100 ringgit sahaja.

Hanya Hulur Belanja RM1000 Sepanjang 12 Tahun

Jadi tahun demi tahun aku memang tak puas hati.
Setiap kali balik, aku nampak makcik pakcik aku dengan anak dia, hidup makin mewah.
Tapi aku?
Sepanjang duduk situ, baju baru setakat baju raya. Yang lain? Baju yang orang kampung situ derma.
Habis SPM, makcik pakcik aku suruh sambung belajar dekat Kelantan. Tapi waktu ni aku menipu cakap dah apply Kelantan dengan Terengganu. Padahal aku apply dekat selatan tanah air. Aku nak balik rumah aku dekat Johor.
Waktu diterima masuk belajar di selatan tanah air, aku pergi senyap-senyap bawa beg dokumen. Aku cuma ada duit yang aku kumpul dalam tabung. Semua tak tahu aku belajar di mana.
Aku pergi rumah lama. Tengok ada keluarga lain duduk situ.
Sambil belajar, aku fikir apa yang aku nak buat.
Itu tak termasuk aku kena kerja part time sebab nak cari duit belanja.
Masa umur aku 20 tahun, waktu ni era Facebook tengah rancak, aku nampak post satu peguam ni. Dia kongsi cerita pasal situasi yang hampir sama dengan aku.
Aku pun PM peguam tersebut dan cakap aku ada masalah sama macam tulisan dekat wall Facebook dia. Jadi lepas seminggu, dia pun datang Johor dan jumpa aku.
Aku pun explain satu persatu situasi aku. Aku waktu tu cuma mampu bagi dia dalam 200 ringgit untuk consultation padahal bayaran sebenar mahal.
Tapi peguam tersebut cakap tak apa. Bayaran nanti selesaikan.
Jadi lepas 2-3 hari, aku pun tunjuk dia rumah arwah ibu dan abah aku. Lepas tu tunjuk rumah sewa, kereta dan motor.
Cuma ada RM200 dan jumpa peguam baik hati uruskan kes harta ini
Jadi peguam ni cakap, dia akan buat kira-kira dan kertas kerja.
Dalam 2 minggu, kami jumpa balik.
Rumah tu sebenarnya dah di jual 7 tahun lepas. Harga dalam RM 820,000.
Bab rumah sewa pula, katanya sebelum ni memang arwah ibu aku sewakan harga RM400. Tapi bila disiasat, rupanya tahun ibu dan abah aku meninggal, makcik pakcik aku dah naikkan harga RM500 sebulan. Dan 2 tahun selepas itu, naik RM550 dan sekarang dah RM650 sebulan.
Bila check bahagian kereta pula, memang sah ibu dan abah aku dah habis bayar. Yang satu tu 7 tahun dah habis bayar dan lagi satu tu hanya perlu bayar lagi 7 bulan.
Motor Harley Davidson tak tahu sebab aku tak ingat nombor plat. Jadi tak boleh cari.
Tapi yang paling penting, selama ni aku tak tahu, di sebabkan kematian arwah ibu dan abah di tempat kerja, mereka dapat pampasan berjumlah RM720,000.
Aku waktu dengar tu memang terkejut. Sebab selama ni aku tak tahu.
Semua duit mak ayah diambil begitu saja sedangkan itu hak aku
Wang pampasan tu sepatutnya makcik dan pakcik aku kena serahkan bila umur aku dah capai legal age 18 tahun.
Makcik pakcik aku tak pernah bagi tahu.
Kau bayangkan, setahun selepas arwah ibu dan abah meninggal, makcik pakcik aku dapat wang pampasan banyak tu.
Aku? Tak dapat langsung. Yang dapat, itulah RM100 setiap kali dia orang balik cuti raya.
Lepas 6 bulan, aku siapkan segala dokumen, akhirnya aku buka kes.
Waktu ni lah aku baru nampak balim muka makcik pakcik aku. Mereka cakap, kenapa nak pergi mahkamah apa semua.
Ambil masa 5 tahun juga nak dapat balik hak aku.
Kereta kena pulangkan balik dekat aku.
Lepas tu, kena pulangkan balik duit pampasan RM720,000 dengan tambahan RM50,000.
Duit dari sewa rumah sebanyak RM150,000.
Kena bayar juga duit penjualan rumah 100%.
Semua ni makcik pakcik aku kena lakukan dalam masa 5 bulan.
Waktu ni, barulah makcik pakcik aku datang merayu-rayu. Tapi aku tak peduli. Sebab duit yang diorang makan tu sepatutnya duit aku.
Bayangkan dari umur aku 11 tahun sampai umur 23 tahun, duit yang aku dapat dari jumlah semua sekali, dari rumah, kereta, pampasan, sewa rumah lebih kurang RM2,000,000 (dua juta), aku cuma dapat dalam RM1,000.
Keluarga diorang hidup senang. Emas berderet. Anak-beranak hidup mewah guna duit yang sepatutnya jadi milik aku.
Tapi aku? Cuma dapat RM1,000.
Maksu aku dengan nenek aku pun dapat setiap bulan setakat 2-3 ratus.
Lepas setahun, diorang bergadai segala benda. Bankrup.
Akhirnya, aku dapat balik harta yang sepatutnya jadi milik aku. Itu pun setakat 80%.
Diorang kena penjara. Anak beranak diorang waktu tu, macam-macam maki aku. Cakap yang aku ni tak sedar diuntung sebab mak ayah dioarang jaga aku. Kalau tak, aku merempat.
Aku lawan balik kata-kata makian diaorang. Kalau tak sebab duit aku, dioarang ni duduk rumah setinggan satu bilik.
Sebab selama ni, masa ibu abah masih hidup, diorang anak beranak hidup menyewa di setinggan. Tapi lepas dah ambil duit milik aku, terus hidup rumah teres besar 2 tingkat.
Tiba tiba cakap aku tak bersyukur kena jaga? Yang jaga tu maksu dengan nenek aku.
Lepas lebih kurang 5 tahun, turun naik mahkamah, akhirnya selesai.
Aku sendiri bagi bayaran 10% dari semua tuntutan aku tadi, dekat peguam aku. Sebab bagi aku, kalau dia tak tolong, memang sampai sekarang aku tak dapat balik harta itu semua.
Kes pula bukan sekejap. Hampir 5 tahun aku turun naik dengan peguam ni.
Aku sendiri dah pindah Selangor dengan nenek dan maksu aku. Dah berkahwin pun.
Aku selalu dapat mesej, call, pm Facebook, anak-anak makcik pakcik aku, maki-maki aku dengan bermacam kata makian.
Ada yang siap cakap duit tu semua hak mak ayah diorang sebab dah tolong jagakan.
Hakikatnya, bila aku tanya peguam yang bantu aku, kes macam ni dah banyak dia handle. Termasuk kes aku, 10 kes, situasi lebih kurang sama.
Harta yang sepatutnya jadi hak orang lain tapi dinikmati orang lain.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Pakcik Makcik Makan Harta Anak Yatim RM2 Juta, Hanya Hulur Belanja RM1000 Sepanjang 12 Tahun

Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.
Klik : https://toko.ideaktiv.com/product/fiesta-homebakers-vendor/

Ads

Tempat terhad dan yuran RM100 sajerrrr.
Apa anda dapat jika jadi vendor?
* Ruang berniaga dan mempromosi bisnes di Fiesta Homebakers MW X CSR
• Link IG atau FB akan disenaraikan dalam artikel portal Mingguan Wanita
• Peluang memenangi produk CSR sebagai vendor paling aktif mempromosi
• Peluang memenangi produk CSR sebagai booth vendor paling cantik & kreatif
• Peluang memenangi produk CSR sebagai vendor paling pantas habiskan 200 biskut
sampel
• Sijil penghargaan penyertaan
• Diberi keutamaan untuk mengikuti siri fiesta yang lain.
• Apron dan topi chef eksklusif CSR
• Goodie bag dari CSR
Berbaloi-baloi. Dengan yuran RM100, anda menerima
ROI penyertaan sebagai vendor bernilai RM3,000!
#fiestahomebakersmingguanwanitacsr #himpunanakakakakbakers #ushaushabiskutraya #biskutraya2023

Ads

 

Ads

 

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

By
-
Februari 20, 2018
Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh
Share on WhatsApp Share on Telegram

Keju mozarella ini kalau beli di pasaraya, harganya mahu cecah belasan malah puluhan ringgit. Jumlah yang mak-mak akan dapat pun tak banyak mana. Rupanya ada cara mudah nak buat keju mozarella homemade ini.

Perkongsian daripada Puan Ida Alina Salleh cara-cara membuat keju mozarella homemade ini patut sangat mak-mak cuba.

Sebabnya ini cara sihat buat keju sendiri di rumah. Dalam masa sama terjamin halalnya. Puan Alina juga banyak berkongsi idea pemakanan sihat untuk anak-anak dalam page Ida’s Back to Basics.

“Saya cuba untuk balik kepada asal. Dan kurangkan pergantungan pada benda berproses dan bahan kimia.” Itulah falsafah yang menjadi pegangan pada setiap perkongsian resepinya.

Biar pun jauh di bumi Namibia, Puan Ida sentiasa bersedia dengan resepi-resepi yang banyak memberi manfaat pada mak-mak. Terbaru cara membuat keju mozarella ini resepinya diperoleh dari Internet.

Kemudian, dia membuat caranya dan rajin melakukan R&D sehingga mendapat hasil yang benar-benar diinginkan. Bukan saja keju mozarellah, keju ricotta juga turut diterangkan cara pembuatannya.

Cuma dalam artikel ini, MW akan membincangkan mengenai keju mozarella homemade yang telahpun dicuba sendiri Puan Alina.

“Hari itu, saya dah share cara buat mozzarella (infonya ada dalam page beliau). Hari ini, saya eksperimen buat keju mozarella menggunakan susu lembu fresh dari ladang.”

“Alhamdulillah, memang bertali-tali dan tak payah panaskan lagi keju untuk ditarik.”

Dalam perkongsiannya itu juga beliau menunjukkan langkah demi langkah dalam bentuk bergambar dan video.

“Sekali lagi diulang, kali ini dengan susu segar bukan dari kotak.”

Akuinya, keju mozarella yang dikongsikan ini boleh bertahan sampai seminggu jika disimpan dalam peti sejuk.

“Lepas ini, saya nak cuba proses mengering dan menuakan cheese pula. Silakan share, semoga ramai yang akan dapat membuat cheese untuk makan sendiri atau untuk dijual yang terjamin halal.”

Baca Sini : Buat Cheese Sendiri Cuma guna Susu Tepung Yang Hasilnya Sangat Memuaskan.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Bahan Kena Ada

4 liter susu segar penuh krim ( * yang hampir tamat tempoh )
1 sudu teh garam
340 ml cuka ( * Tanpa perisa epal/anggur )

* Kenapa Kena Guna Susu Hampir Tamat Tempoh

√    Sebab proses untuk susu mula berketul dan masak dah bermula. Proteinnya akan bergumpal besar-besar bila dimasak.

√    Lihat contoh dalam gambar buat keju mozarella tu. Masa saya panaskan susu, dia dah mula bergumpal.

√    Kalau susu tu segar, protein atau curdsnya halus-halus. Susah sikit nak tapis.

√    Jangan guna susu UHT atau Ultra Pasteurized Milk. Cheese takkan jadi sebab molekul protien dah berubah.

√    Susu yang dipasteurized boleh juga digunakan, cuma ia takkan cantik bertali macam tu dari dalam periuk.

√    Kalau guna susu yang dipastur, nanti mak-mak kena toskan dan panaskan semula dalam microwave sampai dia lembik dan boleh diuli macam doh roti.

* Kenapa Guna Cuka Tanpa Perisa

√    Takut kalau guna cuka yang ada perisa, nanti perisa itu lekat pada cheese itu. Masamnya akan tinggal dalam susu lebihan. Akan beri perbezaan pada rasa.

Cara Buat Keju Mozarella Homemade

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Susu unhomogenized akan ada “kepala” krim, macam santan selepas diperah dan disimpan sebentar.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Panaskan susu hingga 88 darjah celsius. Jika tak ada thermometer atau jangka suhu, boleh dimasukkan jari bersih dalam susu itu. Kalau jari kita tak tahan dalam 2 saat maksudnya susu sudah cukup panas.

Klik Sini Untuk Tengok Caranya Masukkan Cuka Dan Adun Bagi Rata

Apabila susu telah panas, baru dimasukkan cuka. Sila kacau susu sewaktu cuka dimasukkan supaya cuka itu rata.

Pada masa ini, keju akan mengental serta-merta. Kacau sikit-sikit saja untuk pastikan protein susu telah bergumpal.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Nampak tak? Lain kejadiannya berbanding dengan bila kita guna susu yang dah homogenized. Bila dah bergumpal macam ini, matikan api.

Keluarkan ketulan sedikit demi sedikit dan mula kan proses menarik Cheese semasa gumpalan masih panas. Kalau sejuk, dia akan mengeras dan tak boleh ditarik tanpa putus.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Gumpalan ini panas ya. Nak pegang pun kena berhati-hati.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Bila keluar dari periuk pun sudah bertali.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Kepal dan gaulkan garam. Perahkan air keluar. Kalau tangan tak tahan panas, pakailah sarung tangan.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Perah airnya.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Beginilah rupanya.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Tarikkan keju itu seperti tali. Lipat dua, tarik dan lipat (jadi 4) teruskan tarik dan lipat hingga tak boleh lagi kerana cheese dah mengeras.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Beginilah rupanya.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Pulas dan simpulkan.

 

Mudahnya Buat Keju Mozarella Homemade, Ada Sebab Kena Pilih Susu Segar Hampir Tamat Tempoh

Yang berpintal itu “string cheese” boleh dikopek dan makan.

* Sukatan 4 liter susu ini akan hasilkan kira-kira 350 gm cheese. Memang tak banyak sangat. Tapi sekiranya beli cheese bocconcini atau mozzarella segar imported tu lagi mahal memandangkan harga pasaran 100 gm dalam RM13-15.

Bila Nak Guna Keju Mozarella Ini

Keju mozarella ini enak jika dijadikan topping atau bakar atas piza. Enak juga jika dimakan dengan salad.

Sumber/Foto/Video : Ida Alina Salleh , Ida’s Back to Basic

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI
Teruskan Membaca

Cara Buat Sendiri Aiskrim Homemade Ala Lime & Vanilla Solero, Rasa Sama Macam Beli Dekat Kedai

By
-
Februari 14, 2018
aiskrim
Share on WhatsApp Share on Telegram

Bila cuaca panas tak menentu ni memang sedap dapat makan aiskrim, lebih-lebih lagi aiskrim perisa kegemaran.Sejuk dingin je rasa anak tekak ni. Bagi peminat Aiskrim perisa Lime & Vanilla Solero, yang rasanya lemak berkrim, masam-masam manis boleh cuba buat sendiri aiskrim ni dirumah. Menurut perkongsian Shameema Ahamed, rasanya sedap seperti beli di kedai. Pasti lebih jimat dan berbaloi-baloi. Puas hati buat sendiri.

Berikut antara perkongsian beliau;

“Saya dengan anak-anak memag suka ais krim perisa Vanilla Lime Solero. Saja-saja duk try and error buat aiskrim rasa camtu. Anak-anak cakap rasa sama dah macam aiskrim tu. Kalau ada peminat aiskrim tu macam saya boleh la cuba try buat iya. Saya buat 2 jenis.”

Aiskrim Homemade Ala Lime & Vanilla Solero

Bahan-Bahan:

✔1/2 cawan gula
✔1/4 cawan gula perang
✔1/2 cawan air + 3/4 cawan susu full cream dutch lady
✔200ml whipping cream (1 kotak kecil )
✔1sudu besar ovellete
✔1sudu besar esen vanilla
✔1sudu besar knorr lime powder (Adjust ikut selera)
✔Pewarna hijau & kuning (campurkan dua-dua warna untuk dapatkan warna hijau limau

Cara Membuat:

1.Campurkan semua bahan-bahan kecuali Lime powder dan masukkan kedalam mesin pengisar (blender) sampai gebu.
2.Kemudian baru masukkan pula lime powder dan blender sekali lagi. Siap. 3.Masukkan dalam acuan aiskrim dan bekukan semalaman dan bole makan keesokkannya.

Cara Buat Sendiri Aiskrim Homemade Ala Lime & Vanilla Solero, Rasa Sama Macam Beli Dekat Kedai

Aiskrim Malaysia Ala Lime Solero

Bahan-Bahan:

Gula
Knorr lime powder
Air
Pewarna hijau dan kuning (campurkan dua-dua warna untuk dapatkan warna hijau limau)

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan diatas dan bekukan didalam bekas ais krim. Sukatan bahan yang ini saya agak-agak je buat.

Selamat Mencuba!

Sumber: Shameema Ahamed

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI
Teruskan Membaca

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

By
-
Jun 23, 2018
Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini
Share on WhatsApp Share on Telegram

Laksa Johor sangat terkenal di negeri yang terletak di kawasan selatan tanah air. Berbeza dengan laksa utara, laksa johor ini menggunakan rempah kari, santan, dan kerisik sebagai bahan utama serta dimakan bersama spagheti. Selain sambal belacan, laksa johor barulah sempurna jika dinikmati bersama bahan-bahan ulaman sampingannya pula seperti daun kesum, daun selasih, bawang, tauge serta perahan limau kasturi.

Sempena raya ni, kalau mak-mak nak buat rumah terbuka, bolehlah hidangkan menu laksa johor yang sangat sedap ini.

Berikut perkongsian resipi oleh Puan Jamiah Tulisman, yang berasal dari Negeri Johor sendiri. Menurut wanita ini, resipi ini merupakan resipi turun temurun daripada nenek dan mak beliau.

“Saya kongsi resepi turun temurun Laksa Johor dari mak.Seingat ️saya mak dah ️ buat laksa ️ ni sejak saya sek rendah ️lagi.Mak ️belajar ️pun dari ️yang memang pakar membuat laksa Johor.”

“Resepi laksa Johor ️mak ️ni sangat simple sebenarya..Tapi percaya lah sangat lazat, kena betul-betul ️ikut step ..️Bahan seperti gula dan garam tu ️ yang penting ️ bagi memberi rasa kelazatan Laksa Johor.”

“Bahan-bahan ️ni untuk 3 kilo ikan. Boleh ️makan lebih 15-18 orang. Kalau nak ️buat sikit kena agak bahan ️nya.”

Bahan-Bahan:

3 kilo Ikan kembung

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

Bahan Kisar:

8-10biji Bawang besar
15biji bawang Putih
2 inci Halia
2 cawan udang ️Kering
(️Tak perlu ️ banyak udang ️Kering ️ sebab mak ️bagi tahu ️kalau ️ banyak ️letak udang ️Kering ️ rasa laksa ️ jadi ️ tak sedap.Tak perlu ️guna udang basah atau blend kepala udang dan sebagainya ️ Sebeb ️ rasa laksa akan ️jadi lain.

Blend ️semua bahan diatas dan ketepikan.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

 

3-5 batang serai -diketuk
3 senduk besar cili Mesin
2 senduk besar kari (️Guna Kari daging Babas)
*ingat Kari Jangan ️ lebih sebab ️nanti ️ lebih ️ rasa kari pulak.
200gm tulang ikan kurau (rendam ️ sekejap biar kurang ️ rasa masin)
2 1/2 ️Biji kelapa parut (perah Dua ️ Kali)*lebih Senang blend kelapa ️ dulu sebab mudah ️nak perah.
1 senduk besar kerisik
5 keping asam keping
3 cawan Minyak
Gula garam secukup rasa (️Saya letak ️ dalam 2 senduk nasi)
Kena ️Rasa garam dan Gula ️ye

Bahan-bahan sampingan:

Spagethi – direbus ️ hingga masak dan toskan
Bunga kantan -hiris halus
Daun kesum – hiris halus
Daun selasih-hiris halus
Bawang besar – hiris halus
Taugeh – ️Tak perlu celur (Buang akar dan basuh)
Timun- potong bulat DAN hiris halus (ada cara potong ️untuk laksa Johor)️Kalau ️ nak potong suka hati ️ pun boleh.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

Sambal Belacan :

Cili padi
Lada merah
*potong-potong sikit dan goreng ️ kejap bagi layu dan masukkan ️dalam blender bersama sikit ️air masak ️dengan sedikit belacan ️ yang telah dibakar dulu.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

Cara-cara membuat :️boleh tengok langkah-langkah dibawah:

1.Rebus ikan ️hingga masak dan biar sejuk baru asing tulang, kepala ikan dan isi.Kemudian blend isi ️dengan ️air rebusan ikan tadi,selepas itu blend pula kepala ikan ️ dengan ️air rebusan ikan dan tapis.Ketepikan ️semua.

2.Kisar bawang besar,bawang putih,halia dan (udang kering basuh serta rendam ️ sekejap).

3.Mula-mula panaskan minyak ️ dalam 3 senduk dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar tersebut kemudian masukkan serai yang diketuk.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

4.Kacau rata masukkan pula 3 senduk cili mesin.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

5.Biarkan garing ️ dan masukkan 2 senduk serbuk ️kari.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

6.Kacau hingga terbit minyak dan masukkan pula isi ikan yang dikisar tadi.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

7. Masukkan pula santan yang telah diperah serta tulang ikan kurau masin.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

8.️ Masukan 1 senduk kerisik dan 5 keping asam keping.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

9.Masak hingga pekat dan mendidih. Masa ️ ni ️masuk gula dan garam yang ️ni paling penting ️kena ️rasa ️ye.Saya ️masukkan ️dalam 2 senduk ️ nasi gula pasir. Boleh adjust rasa manis dan masin.Masukan sikit perasa juga.

Resipi Turun Temurun Laksa Johor Mak, Sangat Simple Tapi Sangat Lazat, Kena Ikut Cara Ini

Info Ekstra!

1.Kuah laksa mesti pekat sebab ada santan dan isi ikan serta kerisik.
2.Selain Ikan kembung kalau nak ️guna ikan parang,ikan selar atau tenggiri pun boleh.
3.Perah kelapa parut sebanyak 2 Kali, ️ tapi ️kalau ️ tak ️ nak kuah pekat sangat perah 3 kali.

Semoga bermanfaat! Selamat mencuba!

Sumber:Jamiah Tulisman

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI
Teruskan Membaca