Kuih Bingka Ubi Kayu banyak meninggalkan kenangan manis dan nostalgia buat sebahagian daripada golongan mak-mak.Jika dahulu, kuih ni lah yang paling mudah dibuat untuk hidangan minum petang, sarapan pagi mahupun waktu kenduri kendara. Memandangkan ubi kayu mudah didapati dan ditanam sekeliling rumah.

Tak sangka rupanya 5 bahan je diperlukan untuk buat kuih tradisonal Bingka Ubi Kayu yang sedap ni. Malah salah satu tipnya untuk menjadikan Bingka Kayu lebih sedap, bila dah separuh masak, sapu rata ‘butter’ pada permukaan bingka, kemudian sambung bakar sampai garing.

Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Yuzaina Yusoff ini.

“Petang ni nak buka puasa tu boleh la cuba resepi kuih Bingka Ubi Kayu ni. Orang Penang panggil bengkang tau. Sementara mak kuat dan sihat Cik YY belajar dari mak. Orang orang muda tak ramai yang suka, tapi bila mai fasa umur macam Cik YY ni mula dah start minat kuih muih tradisional ni. Betoi dak. Dulu tengok kopi O tak layan ui, la dah jadi favourite dah.

Jom kita tengok Bingka Ubi Kayu Resipi Bonda

Bahan-Bahannya:

1 kilo Ubi kayu
Setengah Kilo Santan
1 biji Telur
Gula ikut manis
Garam ikut citarasa

Cara Membuat:

1. Sagat ubi kayu. Tak perlu perah. Adunkan sekali bersama air ubi yang telah disagat. Guna penyagat yang memang dah halus, jadi tak perlu blender lagi.
2. Campurkan dengan santan, telur, gula dan garam secukup rasa.
3. Tuangkan ke dalam loyang yang telah disapu butter.

4. Bakar ke dalam oven 180c, 1 jam setengah, api atas bawah atau mengikut kepanasan oven masing masing.
5. Agak agak setengah masak keluarkan, sapu butter atas permukaan bingka tersebut.

6. Sambung bakar sampai ia garing. Ada orang suka garing ada orang tak suka. Jadi ikut selera masing masing.

Siap.. Senang ja kan.

Selamat mencuba!

Dipersilakan Share jika bermanfaat ya.

Baca Lagi Di Sini:
RENDANG PUCUK UBI 2 Jam Kacau Sampai Betul-Betul Kering, Patutlah Orang Jual Mahal!

MW: Sedapnya kuih tradisional Bingka Ubi Kayu ni. Makan panas-panas dengan kulitnya yang berkerak garing tu. Nak buat pun mudah dan bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak. Mak-mak boleh cuba nanti.

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Bosan rasanya dah berhari-hari makan hidangan berasaskan daging dan ayam. Jemu rasa makan rendang kan? Ha.. Jom kita beralih pada hidangan tradisi pula. Tak ada istilah bosan memakan masakan tradisi biarpun pelbagai hidangan viral bertukar ganti dan menjadi ikutan ramai.

Kalau ada stok udang di dalam peti sejuk, bolehlah cuba masak udang tumis tempoyak atau asam rebus keladi udang ini. Peh..mesti terangkat.

Bosan Makan Rendang, Kita Masak Ni Pula!

UDANG TUMIS TEMPOYAK

Bahan-Bahan:

500 gram udang saiz XL | buang kepala

2 sudu makan tempoyak

1 helai daun kunyit | mayang halus

Garam dan gula secukup rasa

5 sudu makan minyak masak

Bahan Kisar:

20 batang cili padi

2 cm kunyit hidup

6 biji bawang merah

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan udang dan kacau rata.
3. Apabila udang bertukar warna kemerahan, masukkan tempoyak yang dibacuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Apabila kuah pekat dan timbul minyak. Masukkan hirisan daun kunyit.
6. Tutup api dan udang sedia dihidangkan.
7. Anda juga boleh gaulkan bahan kisar dengan tempoyak dan tumis sekali. Udang digoreng dahulu berasingan. Selamat mencuba!

ASAM REBUS BATANG KELADI & UDANG

 Bahan-Bahan:

2 batang keladi | buang kulit ari dan potong 3-4 cm

4-5 ekor udang

3-4 keping asam gelugur

2 batang serai | titik

3-4 pucuk daun kesum

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Bahan Kisar:

10 batang cili padi

2 batang cili merah

4 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 inci hirisan halia

3 cm kunyit hidup

Cara Memasak:

1. Panaskan air dalam periuk, setelah air mendidih masukkan batang keladi dan celur seketika.
2. Selepas 2-3 minit angkat dan tos airnya.
3. Dalam periuk lain, masukkan air lebih kurang dua cawan kemudian campurkan dengan bahan kisar.
4. Kacau rata, renehkan di atas dapur. Setelah mendidih masukkan asam keping, serai titik dan daun kesum.
5. Seterusnya masukkan batang keladi yang telah dicelur tadi bersama udang.
6. Setelah udang bertukar warna kemerahan, perasakan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup masak, tutup api.
8. Asam rebus batang keladi sedia dihidangkan bersama nasi putih panas. Hidangan ini juga lebih menyihatkan kerana tidak mengandungi minyak dan santan. Tak rasa bosan menikmatinya.

Resipi Asal: Majalah RASA

https://www.mingguanwanita.my/cucur-udang-gebu-jadi-bulat-celup-senduk-besi-dalam-minyak-panas/

Makanan laut yang mungkin menjadi kegemaran sesiapa saja. Malah, pelbagai jenis masakan yang boleh dibuat dengan lauk ini. Tapi, kalau tak kena cara, isi kerang boleh jadi kecut dan tidak segar bila kita makan.

Macam mana nak pastikan isi kerang yang kita beli itu tidak kecut. Memandangkan isinya di dalam cengkerang itu dan sukar untuk kita pastikan ia adalah kerang yang masih segar, busuk dan sebagainya.

Jadi, perkongsian daripada Emma Kasmuri ini boleh membantu mak-mak untuk dapatkan isi kerang yang besar dan tidak kecut.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Lelaki Ini Kongsi Cara Rebus Kerang Tanpa Air, Barulah Isi Lembut, Tak Liat

Buat Char Kuey Teow Pastikan Guna Api BESAR,Masak Setiap Pinggan Berasingan

Info Lebih Menarik DI SINI

Cara Mudah Isi Kerang Tidak Kecut

Cara-caranya:
1. Basuh kerang bersih-bersih.

2. Kemudian ketuk 2 batang serai, 3 ulas bawang merah dan 3 ulas bawang putih.

3. Panaskan air dan biarkan ia mengelegak. Kemudian masukkan bahan tadi dengan ½ sudu secukup rasa dan 1 sudu besar garam.

4. Bila semua sudah mengelegak, barulah masukkan kerang yang sudah dibersihkan tadi.

5. Tutup periuk dan masak selama 1 minit dengan api besar. Kemudian tutup api.

6. Toskan kerang. Dalam bekas lain, masukkan 2 sudu besar cuka ke dalam bekas air batu.

7. Gaul kerang selama satu minit dan toskan.

8. Siap, inilah hasilnya.

Mingguan Wanita : Wow, sedapnya. Isi kerang yang meriah cukup hanya dicicah dengan sos pun sedap. Kalau yang suka mukbang. Boleh jadikan salah satu bahan asasnya untuk gandingan dengan lauk lain.

Sumber: Emma Kasmuri

https://www.tiktok.com/@emmakctv/video/7007391775778196763?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id6992039314460886529

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita