Sesekali ubah selera keluarga masak makanan cina sedap juga. Boleh cuba buat sendiri di rumah Sup Dumpling guna ramuan yang halal ini. Modal bawah RM10 boleh dapat 40 biji.Memang jimat dan berbaloi sangat berbanding makan di kedai.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Wany Lifa sebagai rujukan;

Dumpling Soup Homemade Halal. Modal bawah Rm10 boleh makan 40 pcs Dumpling. Kalau makan dekat Chicken Rice Shop mau semangkuk RM8-RM9. Ni sekali buat cukup 1 family dapat makan. Tapi modal utama kena rajin & sabar. Tekak nak makan punya pasal gigih buat sampai siap.Confirm sedap confirm pengsan. Chingg

Bahan-Bahan (Inti Dumpling):

300g Isi ayam (fillet dicincang)
Setengah batang Lobak Merah (disagat)
1 biji Bawang besar (cincang halus)
4 ulas Bawang putih (cincang halus)
Daun sup & Daun bawang (potong halus)
2 sudu Serbuk lada sulah
3 sudu Minyak bijan
2 sudu Serbuk maggi cukup rasa
1 sudu kecil Garam & gula
Dumpling pastry (Instant) Kuantiti ada 40 pcs

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan-bahan kecuali dumpling pastry.

2. Gaul sebati dan perap sekejap 10 minit.Isi ayam yang da siap boleh campur sikit 3 sudu tepung jagung untuk sebati kan bahan-bahan yang dicampur.Inti tak perlu masak, sebab nanti nak kukus dengan pastry sekali.

3. Masuk inti dalam pastry kemudian kelim pastry ikut kreativiti.Sebab buat sorang so bubuh la inti tuh siap-siap dan susun atas pinggan.Letak inti jangan penuh sangat kang tak boleh kelim. Nanti dumpling jadi koyak.

4. Boleh try google @ tengok youtube cara lipat dumpling.Dumpling banyak jenis bentuk. Tapi yang ni biasa Chinese buat.Saya tak letak ape-apa bagi kelim melekat sebab pastrynya dah lembut senang kelim.

5. Takde mangkuk tingkat buluh macam mangkuk dimsum so susun kita dumpling kat atas pinggan letak dalam pengukus. Kalau direct letak atas pengukus nanti melekat. Dah try buat gitu sebab tuh mai habaq awai-awai . Jahanam 6 ketui dumpling Rugi rugi. Kukus dumpling selama 10 minit.

Da siap kukus boleh makan dengan sos kicap @ goreng dumpling.

Bahan-Bahan (Sup dumpling)

6 ulas Bawang putih (ketuk & cincang)
1 inci Halia (ketuk & cincang)
1 sudu kecil Minyak bijan
Serbuk lada sulah sikit
Setengah Kiub ayam maggi
1 mangkuk air
Garam & gula

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau.
2. Letak 1 mangkuk air dalam periuk.
3. Masuk bahan-bahan lain sampai mendidih.
4. Letak dumpling yang dah siap kukus tadi tuh dalam periuk sekali. Biarkan 2-3 minit sekejap.
5. Kemudian, tabur sikit daun bawang.
6. Last sekali buat sos pakai Sos Thai campur sikit dengan daun ketumbar yang dah cincang halus. Gaul sebati then boleh makan dengan sup.
7.Ada orang buat sos pakai kicap cair tapi lagi suka sos thai lagi padu rasa nya.

Jeng jeng jeng.. Hasil kejadian. Confirm sedap confirm pengsan.

Kos Diperlukan:-
Fillet ayam 500g – RM5.20
Dumpling pastry – RM1.80
Carrot 6 batang – RM1.00
Daun sup & Daun bawang – RM1.00
Bahan yang lain da sedia ada kat rumah
Total = RM9.00

Info Ekstra!

• Kalau nak frozen kan, kukus dulu nak bagi intinya masak.

Selamat mencuba

Baca Lagi Di Sini:

Cara Buat Sizzling Yee Mee Lagi SEDAP Dari Food Court,Puas Makan!

Adam Corrie Kongsi Resipi Mee Kicap Wantan Yang Pernah Dijual Ketika Remaja

MW: Menarik juga resipi masakan cina DUMPLING Sup Homemade Halal ini. Modal bawah RM10 je tapi boleh makan 40pcs, memang jimat, puas hati dan berbaloi buat sendiri.

Sumber: Wany Lifa

Resipi kuih bingka labu boleh dimasak dengan lebih mudah dan cepat menggunakan air fryer. Harum semerbak satu rumah dengan bau lemak manis labu. Kuih bingka labu yang dibakar dengan menggunakan air fryer juga lembut teksturnya.

Jika mak-mak berhajat nak buat kuih bingka labu, boleh cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Eniza M.Salim ini. Hasilnya cantik dengan permukaan atas yang garing. Nak masaknya pun mudah sangat!

Resipi Bingka Labu, Bakar Guna Air Fryer

RESIPI BINGKA LABU 

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula(boleh guna gula perang)
2 biji telur
1 cawan labu( yang telah di rebus + lenyek)
2 sudu kecil majerin
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan santan
Sedikit bijan
Beberapa titik pewarna kuning( optional)

Bau Sedap, Lembut, Lemak Manis

Cara membuat:

1. Kisar semua bahan di atas, kecuali bijan.

2. Tuang ke dalam acuan loyang yang telah di sapu marjerin. Taburkan bijan.

3. Bakar dalam air fryer. Suhu 160 darjah celcius selama 25 minit. 5 minit akhir, tambah suhu 180 darjah celcius  untuk dapatkan bahagian atas yang garing.

4. Bergantung pada air fryer masing-masing, jika dicucuk dengan lidi tapi masih belum masak, tambahkan lagi masa membakar dan rendahkan suhu.

Nota: Resipi ini menggunakan santan kotak kara 200 ml cukup untuk 1 cawan
Guna loyang 6′ (bergantung kepada saiz air fryer)

Sumber: Eniza M.Salim

Baca artikel lain di sini: Masak Durian Bakar Dalam Air Fryer, Rasa Macam Lempuk Tanpa Gula

Muffin Honey Butter Guna Air Fryer,Set Suhu 180° 15 Minit Siap!

Burnt Cheese Cake Guna Air Fryer, Set Suhu 180° 25 Minit!

Berlegar di media sosial gambar rumah yang tinggal tangga batu pink selepas dilanda banjir di Hulu Langat. Ada juga yang terpaksa memanjat hingga syiling rumah demi menyelamatkan nyawa. Menggambarkan betapa dashyatnya tragedi banjir yang melanda kawasan itu.

Norismahida Ismail berkongsi pengalaman yang dikongsikan anak mangsa banjir Hulu Langat. Yang mana kesemua mangsa 7 beranak itu selamat berlindung atas kayu siling rumah. Itu saja bahagian yang tinggal, sedangkan lainnya sudah dihanyutkan dek banjir.

Alhamdulillah, kesemuanya masih selamat. Biarpun malam kejadian, 7 beranak ini perlu memanjat tinggi sehingga ke loteng demi menyelamatkan nyawa.

Ini kisahnya,

Semalaman (ketika status dikongsi pada 30 Disember 2021) diorang berlindung dalam siling. Antara hidup dan mati. Tawakal Alallah..

Setiap kali kayu balak menghentam, setiap kali tu jugalah rumah bergoyang. Kedudukan mereka juga bergoyang. Allahuakbar.

7 beranak. Mak, ayah, pak long 5 baranak. Sesungguhnya sisa hidup mereka masih panjang..

‘Kayu Siling Rumah Selamatkan Nyawa’ Ceritanya Macam Ni

17/12/2021 – sabtu malam – Kampung Jawa, Batu 18, Hulu Langat

Dalam pukul 10 lebih malam tu, air mula masuk rumah. Ayah dan mak dah mula angkat sikit-sikit barang ke tangga batu (rumah kayu tinggi bersambung dengan batu bahagian bawahnya)

Bantal tilam kain baju di bilik pija dan cik pon ayah angkat ke tangga. Ayah fikir air naik sikit je. Bilik mereka berdekatan dapur (bahagian bawah – rumah batu).

Dekat pukul 11 air dah mula naik sampai paras pinggang. Pak long 5 beranak (rumah sebelah, rumah batu setingkat) terus berlari ke tangga depan rumah ayah.

Terpaksa Panjat  Hingga Palang Kayu Siling Rumah

Air semakin naik. Laju sangat. Dah paras dada di bahagian rumah kayu (tingkat atas). Tak boleh nak lari ke mana dah. Turun ke tanah, confirm tenggelam lemas. Arus deras.

Mula nya takut nak panjat ke loteng. Tapi, itu je jalan yang ada untuk selamatkan diri. Terpaksalah.

Mak ayah dah tua, selalu je tak larat. Pak long pula baru pulih lepas kena serangan strok.
11 malam. Masa panjat tu beralaskan meja makan.

Dah sampai atas. Bertenggek pula atas palang kayu siling rumah lama tu. Masing-masing goyah, kuat lagi ke kayu ni.. berpuluh tahun dah ni.

Ada sekali tu, anak bongsu paklong terjerlus kakinya ke siling rumah. Allahuakbar.. syukur sempat berpaut.

Berjiran Dengan Rumah Tangga Pink Viral

Rumah mereka dan rumah tangga pink yang viral tu kira rumah pertama yang di himpap balak hutan. (Rumah tangga pink viral tu rumah sepupu mak, pija panggil dia Mak Long)

Takde rumah lain sebelum rumah mereka. Hanyalah bukit tinggi yang dipenuhi pokok hutan berbatang besar.

Masa kejadian tu, air dari kawasan bukit bersama batang-batang balak laju turun dan terus hentam rumah mereka.

Sampai konkrik dapur tu pon tercabut. Habis barang dalam dapur hanyut entah ke mana. Yang tinggal hanya peti ais tercabut pintu Allahuakbar.

Kuasa Allah rangka rumah kayu tempat mereka berlindung tu masih bertahan. Padahal bahagian lain dinding rumah kayu tu separuh ranap dek hentakan balak. Total lost. Subhanallah..

Jiran Fikir 7 Beranak Dihanyut Dek Banjir

Jam 6 pagi, air dah surut. Mereka turun dan bergerak ke rumah tinggi di seberang jalan.

Rupanya malam tu, semua jiran ingat mereka dah hanyut di bawa arus deras.
Semuanya kuasa Allah.

Hari ke 2 pasca banjir, dengan ihsan seseorang, mereka ber 7 ditempatkan di sebuah rumah flat – berdekatan.

Inilah serba sikit cerita dari mulut anak mangsa – pija; adik ipar Kak Is Shafizah ShaAzman Ikhwan Ismail

Bak kata suami Kak Is “kalau saya jadi diorang, kalau rumah tu di robohkan nanti, saya ambil kayu tempat bertahan tu”.

Subhanallah. Kak Is menulis cerita ni sebab rasa rare, kuasa Allah rumah tu dan bahagian siling tak roboh. Sedangkan bahagian lain dah hanyut entah ke mana.

Ramai yang tanya nak bantuan apa, buat masa ni mereka tak nak barang sebab tak tahu nak letak kat mana. Tapi mereka perlukan tempat tinggal.. nak bina semula rumah, harap cepatlah dapat bantuan.

Baca sini : Seawal usia 4 tahun, anak ini sudah terdedah misi bantuan banjir

Kepada netizen yang datang, acah-acah bagi sampul kosong dan mintak mak dan ayah berlakon untuk ambik gambar/video tu bawak-bawak lah istighfar yer. Belum kena kat awak..takkan lah kene kat batang hidung atau keluarga sendiri baru nak terngadah.

Allahuakbar..
Semuanya pinjaman dari Allah. Nyawa kita juga.
Setiap kali hujan, kami suami isteri jadi risau.. risau banjir berulang. Terbayang-bayang muka mak ayah pija saat tu..terbayang-bayang trauma mangsa-mangsa banjir.

Wallahualam..
Coretan ini sekadar perkongsian dari Kak Is

Mingguan Wanita : Syukur keluarga ini masih dilindungiNya. Semoga mereka tabah menghadapi musibah hebat ini dan Allah gantikan kehilangan harta benda dengan lebih baik lagi.

Sumber/Foto : Norismahida Ismail