Bagi orang Johor,sambal kicap ni bagaikan satu kemestian untuk dijadikan pencicah seperti pisang goreng, tauhu dan tempe goreng. Tak sah kalau makan, tanpa sambal kicap ni.Bahkan sambal kicap ni sangatlah sedap dinikmati dengan menu seperti bihun sup, mee sup, soto, dan sebagainya bagi menambah lagi keenakkan rasa dan kepedasannya.

Resipi ini dikongsikan oleh blogger masakan terkenal Norazlita Aziz atau lebih dikenali Azlita Masam Manis yang memang berasal dari Negeri selatan tanahair, Johor Darul Takzim sebagai rujukan anda.

PISANG GORENG RANGUP

Bahan-Bahan:

2 biji pisang tanduk ~ buang kulit dan hiris nipis menyerong
100 gm tepung beras ~ sebaiknya cap gajah 1
50 gm tepung ubi
1 sudu besar margerin atau butter ~ di cairkan
1/2 cawan santan
1 biji telur
1 sudu teh air kapur makan ~ ambil air kapur yang jernih dah telah di mendakkan
sedikit pewarna kuning
secubit garam dan gula

Cara Membuat:

1.Mula-mula cairkan butter atau margerin
2.Satukan tepung ubi dan tepung beras dalam sebuah bekas
3.Masukkan telur, air kapur dan santan
4.Kacau rata
5.Tambahkan pewarna kuning, garam dan juga gula,Kacau rata
6.Akhir sekali masukkan butter yang telah di cairkan
7.Masukkan pisang yang telah di potong, salutkan dengan adunan tepung tadi
8.Panaskan minyak dalam kuali dan goreng pisang hingga kuning keemasan
Angkat dan toskan minyakknya.

SAMBAL KICAP MADU

Bahan-Bahan:

20 tangkai cili padi (biarkan dengan tangkai ~ untuk mengelakkan terlalu pedas)
5 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu kicap manis
1 sudu besar madu
Gula secukupnya
8 biji limau kasturi ~ ambil jusnya

Cara Membuat:

1.Satukan semua bahan dalam mesin pengisar kecuali limau kasturi
2.Kisar hingga halus
3.Masukkan dalam bekas dan perahkan limau kasturi
4.Kacau rata dan sedia di cicah bersama pisang goreng.

Selamat Mencuba!

Kredit: Azlita Masam Manis

Kek Pisang boleh dikatakan kek klasik yang menjadi kesukaan ramai. Sesuai dihidangkan untuk minum petang atau sewaktu kenduri kendara. Walaupun pun dibuat, namun payah nak cari resipi kek pisang yang betul-betul sedap, lembap, lembut dan manis secukup rasa.

Kalau nak cuba buat kek pisang yang sedap boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Intan Zalifah Zolkiply ini. Menurutnya berulang kali dah buat kek pisang ikut resipi ini. Rahsianya, tambah perahan lemon dalam adunan.

“Alhamdulillah,best resepi kek pisang ni,berulang kali buat”

Bahan-Bahan:

3 biji pisang berangan @ 1 cawan pisang yang dah dilecek
3/4 cawan gula kastor (saya guna gula pasir yang dah diblend)
4 biji telur gred A
1 cawan minyak jagung (saya guna minyak masak)
1 sudu besar perahan lemon (kalau tak de boleh bubuh limau kasturi,limau nipis)
Secubit garam

Bahan Ayak:

1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh double action baking powder(boleh juga guna baking powder biasa)

Hiasan:

Hirisan pisang potong nipis (kalau tebal pisang tu lemas)

Cara Membuat:

1. Satukan minyak,telur,gula,garam masukkan dalam balang blender dan kisar 5-6minit.

2. Masukkan pisang blend sekejap (tak sampai seminit pun).

3. Satukan bahan ayak dalam bekas, tuang bahan kisar dalam bekas bahan ayak dan kacau sebati.

4. Panaskan oven 10 minit suhu 170*api atas dan bawah. Leser mentega pada loyang.Lapik baking paper, tuang adunan dalam loyang,letak hirisan pisang. Bakar selama 50 minit atau hingga masak.

Info Ekstra!

• Kalau pisang tu besar guna 2 jer. Contohnya pisang yang biasa jual kat pasar raya kan besar, guna 2 je. Kalau guna pisang mas 7@8biji.
• Nak kek tebal guna loyang saiz 8×8*, nak tak berapa tebal boleh guna loyang 10×10*.
• Nak kukus pun boleh, kukus 1 jam.

Baca Lagi Di Sini:
Resipi Bancuhan Goreng Pisang Sedap, Serdak Halus Rangup Krup Krap!
Resepi Kek Pisang Coklat MOIST, Godek Pakai Senduk Pun Takde Hal

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jika mak-mak nak buat Kek Pisang,boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.

Sumber: Intan Zalifah Zolkiply

Tertarik sungguh dengan perkongsian resepi Puan Nurlia Mohd Nor ini. Tak menggunakan bahan yang rumit, cara memasak daging ini pun mudah saja. Katanya, “abah selalu minta saya buatkan daging ini. Saya tak pasti nama apa.’

“Sebab warna seakan merah, saya panggil daging masak merah je. Resepi ini saya belajar dengan mak. Makan dengan nasi sangatlah sedap. Nak pula gu dia ikan goreng. Makan dengan roti, roti canai, lempeng, pulut, lemang pun mabeles!”

“Resepi saya jangan risau, simple je sebab saya bukanlah rajin sangat pun untuk menu yang rumit. Siapa nak share dipersilakan, Saya izinkan. Semoga bermanfaat.”

Cara Masak Daging Merah Style Nurlia

Sumber/Foto : Facebook Nurlia Mohd Nor