Masakan tradisi tak pernah mengecewakan. untuk dinikmati sekeluarga dan kongsikan dengan golongan muda agar masakan tradisi ini tidak lapuk dek zaman. Kalau makan, tak sah kalau tak bertambah ye.
MASAKAN GULAI MINANG NANGKA BERSAMA BABAT
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN:500 gram nangka muda – potong dadu dan rebus
300 gram babat/perut – cuci bersih, rebus dan hiris kecil
500 ml santan
3-4 helai daun limau purut
2 batang serai – titik
2 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa
3 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
2 cm lengkuas
3 cm kunyit hidup
6 biji cili padi
2 biji cili merah
4 biji buah keras
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan serai, daun limau purut dan kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan babat, kacau seketika, masukkan santan.
4. Setelah mendidih, masukkan nangka, asam gelugur.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah cukup rasa, tutup api.
7. Gulai nangka sedia dihidangkan.
IKAN PARI ASAM TUMIS BEREMPAH BERSAMA TERUNG
IKAN PARI ASAM TUMIS BEREMPAH BERSAMA TERUNG BAHAN-BAHAN:
500 gram ikan pari – cuci bersih dan tos
5-6 biji terung Siam (warna ungu kecil) – buang tangkai
3 sudu makan pes cili kering
1/2 cawan air asam jawa
4 helai daun limau purut
1 sudu makan rempah biji
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air
3 sudu makan minyak masak – untuk menumis
BAHAN KISAR:
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
2 cm lengkuas
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan rempah biji, serbuk jintan manis, pes cili kering, daun limau purut bersama bahan kisar.
2. Selepas naik bau, masukkan air asam jawa.
3. Kacau rata hingga pecah minyak, baru masukkan ikan pari.
4. Tambahkan sedikit air, setelah mendidih, masukkan terung.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, biarkan mereneh seketika baru tutup api.
7. Sedia dihidangkan.
Resipi asal: Majalah RASA.
https://www.mingguanwanita.my/resipi-roti-puri-tak-menang-tangan-laku-keras-dibuat-niaga/
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mufin Badam Epal Ini Hanya Guna Enam Bahan!
Mufin memang digemari kanak-kanak terutamanya. Mungkin ada yang dah puas makan hidangan yang wajib ada di pagi Syawal seperti rendang, ketupat, lemang selain aneka hidangan nasi yang merupakan hidangan berat belaka.
Menghala ke petang, tekak terasa nak sesuatu yang lain pula. Tapi nak yang ringan sedikit. Perut pun dah sebu makan makanan bersantan.
Ha..apa kata cuba Mufin Badam Epal ini. Tak susah pun. Boleh ajak anak-anak buat sama-sama sebab mudah sangat. Lagi pun tak boleh keluar pergi beraya kan, jadi duduk rumah diam-diam buat mufin! Ada juga aktiviti untuk anak-anak.
Antara bahan utamanya, buah epal yang mengandungi serat yang tinggi dan antioksidan seperti flavonoid, beta karotena dan fitokimia. Selain itu, ia juga mengandungi vitamin C, vitamin A dan vitamin B kompleks. Selamat mencuba!
Bahan Untuk Mufin Badam Epal:
250 gram tepung naik sendiri
100 gram gula kastor
60 gram mentega
225ml susu segar
1 biji epal dipotong dadu kecil (lebihkan epal jika suka)
Kepingan badam untuk hiasan
Cara Membuat:
- Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang. Kemudian masukkan tepung diselang-selikan dengan susu segar.
- Gaul sebati dan masukkan potongan epal ke dalam adunan.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan muffin.
- Taburkan kepingan badam di atasnya.
- Bakar dengan suhu 200˚C hingga perang keemasan.
- Keluarkan dan sedia untuk dihidangkan.
Info Tambahan:
Panaskan oven sekurang-kurangnya 10 minit dahulu sebelum dibakar untuk memastikan suhu oven sekata dan mufin naik kembang dengan sempurna. Campurkan coklat chip atau kacang walnut ke dalam adunan untuk rasa lebih sedap. Gerenti anak-anak akan suka!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Ikan Bilis Tempe & Kentang Rangup Kecur Air Liur, Seronok Tengok Anak-Anak Berebut Makan Lagi-Lagi Dengan Nasi Panas
Sambal Ikan Bilis Tempe & Kentang Rangup Kecur Air Liur. Semakin mendekati Syawal mak-mak mesti dah letih nak ke dapur. Tapi air tangan mak-mak sentiasa terbaik dan paling legend.
Nak sediakan menu paling cepat dan mudah tak perlu berada di dapur lama-lama tapi menunya sedap bolehlah cuba resipi Mak Empal Masak Apa Hari Ini? Sambal Ikan Bilis Tempe & Kentang Rangup sampai kecur air liur dibuatnya.
Hidangan ni sedap dimakan macan tu saja dengan nasi panas, nak makan dengan roti pun boleh. Anak-anak memang sangat suka sebab kerangupannya dan sambal pun pedas-pedas manis rasanya.
Bahan-Bahan :
6 peket tempe – hiris nipis (digoreng)
2 cawan ikan bilis – (digoreng)
2 biji kentang – potong dadu (digoreng)
Bawang merah – dipotong bulat
1 mangkuk cili kisar
1 mangkuk asam jawa
Cara Memasak :
- Gorengkan tempe, ikan bilis, kentang lalu ketepikan.
- Tumiskan cili kisar kemudian masukkan gula, garam dan serbuk perasa.
- Masukkan pula air asam jawa kacau sambil hingga garing.
- Letakkan hirisan bawang merah, tempe, ikan bilis dan kentang.
- Angat dan siap untuk dihidangkan.
View this post on Instagram
Baca Disini : Sambal Berkilat Naik Selera! Ayam Malu-Malu Masak Merah Kegemaran Seisi Keluarga
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Rahsia Kuih Kaswi ‘Lejen’, Lembut & ‘Bergedik’, Tak Jemu Makan!
Kuih kaswi, kuih yang memang cukup terkenal dan disuka sejak kita kecil lagi. Ditutupi dengan kepala parut. Lembut sangat! Bak kata orang, kuih yang tak lapuk dek zaman.
Bukan itu saja, kuih kaswi kalau dibuat dengan cara yang betul boleh ‘bergedik’ dan cukup lembut. Orang tua dan semua peringkat umur boleh makan.
Macam mana nak buat kuih kaswi yang lembut dan bergedik ini. Boleh cuba cara Noriza Aeang Hamat ini buat. Senang dan paling penting, memant tak jemu untuk dimakan.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Brownies Cakekies, Letak Sedikit Serbuk Nescafe, Barulah SUPER Sedap!
Resipi Mudah Biskut Ala Famous Amos PAKAI SENDUK, Boleh Ajak Anak Buat Lagi!
Info Lebih Menarik Lagi DI SINI
Kuih Kaswi ‘Gedik’, Paling Sedap!
“Kuih ini boleh makan makan semasa sarapan, lejen dan tak pernah jemu untuk dimakan. Lembut dan sesuai untuk semua peringkat.
Assalamualaikum, slmt pagi semua
Bahan-bahan:
1 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
1 cawan air
Sedikit garam dan daun pandan
(Masak semua bahan di atas sehingga gula larut. Ketepikan dan tapis. Jadikan air gula yang masak ini menjadi 2 cawan.)
Bahan Lain:
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
3 cawan air biasa
1 sudu air kapur
Beli bahan kuih muih DI SINI
1. Satukan semua bahan dan masukkan ke dalam blender.
2. Campurkan dengan air gula merah tadi.
3. Blender sehingga sebati.
4. Sapukan loyang dengan sedikit minyak.
5. Tuang adunan tadi dan kukus sehingga masak.
6. Kukus selama 45 minit. Gunakan loyang 9’.
Boleh beli loyang DI SINI
Selamat mencuba.
Mingguan Wanita : Rahsianya, sukatan guna cawan…senang dan mudah. Boleh cuba nanti.
Sumber: Noriza Awang Hamat
Lagi Artikel Menarik DI SINI: Bahan Rahsia AYAM MASAK KURMA Resipi Abah, Sedapnya Sampai Ke Kuah Habis Licin!
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
