Serbuk kunyit antara salah satu bahan masakan yang penting di dapur.Jika selama ini mak-mak hanya beli je serbuk kunyit, apa kata kali ni cuba buat sendiri.Pasti lebih menjimatkan, tanpa pewarna tambahan dan terjamin kebersihannya.

Berikut merupakan perkongsian oleh Puan Sumaiyah Abdullah, cara hasilkan sendiri serbuk kunyit semulajadi di rumah yang boleh dijadikan panduan;

“Sharing last sebelum hari raya, saya nak share macam mana nak buat homemade serbuk kunyit dekat rumah.”

1. Kunyit yang terbaik untuk dituai adalah kunyit yang berusia 7-10 bulan. Kalau nak tahu kunyit dah betul-betul matang, batang dan daun kunyit start mengering. Kunyit yang telah dituai harus diproses dalam tempoh 2-3 hari.

2. Kemudian cuci bersih kunyit tadi. Saya guna berus gigi je. Buang akar sekali tau.

3. Dah cuci bersih, keringkan dan biarkan selama 1 hari. Boleh skip kalau nak cepat.

4. Kunyit tidak boleh dikeringkan begitu saja. Kunyit perlu direbus atau dikukus terlebih dahulu.

Tujuannya adalah untuk;

1. Melembutkan kunyit supaya proses pengeringan menjadi lebih cepat.
2. Menghilang kan bau tanah.
3. Mencantik kan warna.
4. Membunuh kuman atau bakteria bahaya dalam tanah yang melekat pada kunyit.

Tempoh merebus atau kukus paling ideal adalah selama 30-45 minit.

5. Ini rupa kunyit setelah dikukus. Jangan terlebih rebus atau kukus pulak. Warna kunyit boleh berubah.

6. Kemudian kunyit tadi dihiris nipis-nipis. Siap untuk dikeringkan.

Tips menjemur;

1. Elakkan direct cahaya matahari. Seeloknya bawah pokok atau bawah bumbung rumah.
2. Keringkan lebih kurang 7-10 hari. Bergantung kepada cuaca. Kalau cuaca panas terik, lagi cepat kering.

7. Inilah hasilnya selepas 5 hari dikeringkan.

8. Kemudian masukkan kunyit tadi ke dalam pengisar kering. Ulang mengisar beberapa kali sehingga tekstur serbuk kunyit betul-betul halus.

9. Inilah hasilnya. Cantik gitu. Hahaha, masuk angkut bakul sendiri.

10. Cari botol cantik-cantik, kemudian refill. Done, sedia untuk memasak. Selamat mencuba.

Mudah je kan, jadi selepas ni mak-mak bolehlah buat serbuk kunyit sendiri, tak perlu beli lagi dah malah terjamin kebersihannya.

Sumber: Sumaiyah Abdulah

Setiap negeri dan orang ada cara yang berbeza dalam menyediakan bubur lambuk. Maklum sahaja, bubuk lambuk memang terkenal pada bulan Ramadan. Kalau di masjid atau surau mesti akan menyediakan. Tak kurang juga, bubur lambuk nie dijadikan jualan di bazar-bazar Ramadan.

Kalau mak-mak dah tak ada idea di akhir-akhir Ramadan ini, bolehlah cuba resipi bubur lambuk oleh Aznina Ismail ini. Katanya, resipi bubur lambuk ini versi mak dia yang dimasak setiap kali Ramadan. Yang bestnya, siap jual lagi sebab ada permintaan dari peminat bubur lambuk.

“Biasanya, ada bubur lambuk yang macam bubur ayam, ada letak kacang dan minyak sapi. Tapi, resipi bubur lambuk saya ini special, ada sayur, perencah udang, ayam, sotong dan macam-macamlah.

“Kalau nak special lagi, boleh letak kupang, kepah atau ketam. Lagi best.

Bahan-bahan
* 1 1/2 cawan beras (anggaran seperiuk sedang )
* 1 biji keledek
* 5 ekor ikan sardin – direbus atau bakar
* 1 kotak santan
* 8 biji bawang merah
* 2 biji bawang besar
*Secubit lada hitam
* Pucuk paku
* Sehelai daun kunyit
*1/2 genggam daun kesum
*1 genggam daun selasih
*2 helai daun kaduk
*2 batang serai
(jenis-jenis daun nie ikut kesukaan kita la)
*2 sudu kerisik
* Ayam, sotong, udang, lala, kupang, kepah, daging – Ikut suka nak letak lauk apa

Cara membuat disertakan pada gambarnya.
Rebus dulu keledek beserta beras sampai agk2 nk jd bubur & keledek empuk..

Satukan bawang, santan isi ikan yg di rebus tadi (buang tulang).

Tumbuk lada hitam tu manja2 dulu..

Blend lada hitam bersama bahan blender td.

Step seterusnya, masukkan bahan blender, (kacau sebati, agk2 dh nk menjadi bubur Tu, Masuk sayur2, kerisik, udang sotong bagai. Kacau la sikit2, sambil menunggu aroma daun2 mewangi. .

Selamat mencuba!

Resipi: Aznina Ismail

Setiap kali tibanyanya musim raya, kuih atau biskut raya bagaikan satu kemestian untuk dihidangkan buat tetamu. Tak kisahlah beli ke buat sendiri. Kalau mak-mak nak cuba buat sendiri, boleh buat resipi M&M cookies ni. Memng mudah guna sukatan cawan je, tak perlu timbang-timbang. Malah sangat sedap dan cantik berseri warna warni.

Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Nor Azliza Mohamed ini sebagai panduan;

Antara cookies yang hot selling dalam list cookies raya mommy ni. Alhamdulillah.Bahan-bahan pun mudah dicari, cara buat pun senang dan rasa pun yummy. Dah banyak kali share dah sebenarnya tapi peminat mommy dok mesej je tanya resepi cookies ni.

Okey lahh mommy memang bermurah hati nak share lagi sekali untuk manfaat semua ya? Sesape berminat nak buat makan-makan atau berniaga terserahlahh. Semoga rezeki kita semua dipermudahkanNya Aameen.

M&M COOKIES

Bahan-Bahan:

3/4 cawan butter
1/3 cawan gula castor
2/3 cawan gula perang
1 biji telur + 1 biji kuning telur sahaja
1 1/2 sudu kecil esen vanilla
2 cawan tepung gandum }
1 1/4 sudu kecil baking powder } ayak sekali
1/3 choc chip mini / choc rice ~ optional
Choc M&M secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Mix butter + gula hingga kembang gebu.
2. Masukkan telur + kuning telur + esen vanilla, mix lagi.
3. Masukkan bahan-bahan ayak sedikit-sedikit hingga habis, kaup balik sebati.
4. Jika adunan agak lembik, boleh tambah 2 sudu besar tepung gandum dan masukkan ke dalam fridge 30 minit hingga 1 jam.
5. Sudukan @ getel bulat2-bulat doh, susun atas baking tray.
6. Letakkan choc m&m di atasnya.

7. Bake 160°c 15-20 minit @ ikut oven masing-masing ya.

Happy baking, Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Choco Rich Ball Tak Perlu Bakar, Satu Adunan Dapat 60 biji!

MW: Jadi buat mak-mak yang tengah mencari resipi biskut raya mudah boleh cuba M&M COOKIES ni. Memang mudah tak perlu timbang-timbang, guna sukatan cawan je.

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita