Selain daging lembu, resepi ayam bakar juga akan jadi pilihan mak-mak. untuk dijadikan sajian Yelah, pagi raya pertama bukan boleh makan daging lembu terus, kena tunggu sembelih dan bersihkan daging sebelum dimasak. Jadi anda patut sediakan plan B dengan menjamu pagi raya dengan lauk ayam. Tambah pula kalau bahan perap ayam yang dibuat itu superb, memang licin! Jemput godek resepi yang dikongsikan oleh Puan Rusmida Rusdi…

Raya Haji ni boleh buat. Fuhhh kecur air liur. Berebut tu pasti!

Bahan yang diperlukan:

Ayam (kepak atau paha) – 2 kg
Sos tomato – 8 sudu besar
Sos cili – 8 sudu besar
Gula – 3 sudu besar
Garam -2 sudu besar
Serbuk lada hitam -2 sudu besar
Serbuk paprika – 4 sudu mkn (Mida letak lebih )
Bawang putih – 4 ulas ( tumbuk lumat )
Majerin – 3 sudu besar

Tambahan:

Roti marjerin bakar

Langkah demi langkah:

1) Ambik periuk dalam. Masukkan majerin dan bawang putih.

2) Terus masukkan sos cili dan sos tomato. Serbuk black paper.

3) Paprika, garam, dan gula letak terus.

Guna api berlahan.
4) Kacau sehingga mendidih.

5) Gaul bersama ayam yang Mida sedia kan tadi. Gaul lebih kurang 10 minit biar rata. Tutup api.

6) Angkat dan tutup dengan plastik wrapping simpan dalam peti ais 1 malam.

7) Kemudian bakar dalam oven atau dapur sehingga masak.

NOTA:

Mida letak sos perapan tu waktu nak terbalikkan. Sedappp weii!

#Share la Raya haji boleh cuba buat!

Raja Azura tak tahan sebak lihat anak-anak sarung jubah graduasi. Sebagai seorang ibu sudah pasti tidak dapat menahan air mata melihat anak-anak berjaya menamatkan pelajaran. Apatah lagi sebagai seorang ibu tunggal jerih perih dalam membesarkan anak-anak akhirnya terbalas.

Raja Azura atau lebih mesra dengan panggilan Kak Engku menarik nafas lega apabila impiannya untuk melihat anak-anak menyarung jubah graduasi tercapai.

Raja Azura Tak Tahan Sebak Lihat Anak-Anak Sarung Jubah Graduasi

Kak Engku juga sangat bersyukur selepas ketiga-tiga anaknya menamatkan pengajian di Universiti Teknologi Mara (UiTM), sekali gus menjadi hadiah paling indah dalam hidupnya sebagai seorang ibu tunggal.

“Alhamdulillah, bila tengok anak-anak berjaya, segala pengorbanan rasa berbaloi. Saya anggap saya lulus dalam ujian sebagai ibu tunggal.

“Tiada siapa yang menyokong kecuali doa kepada Allah SWT, emak, sepupu yang juga pengurus saya, dan keluarga terdekat,” ujarnya seperti mana dipetik menerusi Berita Harian Online.

Abadikan Momen Berharga

Terbaru Kak Engku telah berkongsi gambar bersama tiga anaknya Megat Muhammad Raziq, 23; Megat Luqman Haqim, 22; dan Puteri Mia Maizura, 20, masing-masing bergambar dengan jubah graduasi. Malah dirinya turut mengatur sesi fotografi khas itu untuk mengabadikan momen berharga bersama ketiga-tiga anaknya.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by YM Raja Azura (@raja_azura)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by YM Raja Azura (@raja_azura)

Baca Disini: 9 Tahun Tak Muncul Di Kaca TV, Raja Azura ‘Lepas Geram’

Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.

Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.

Hebatnya kisah ibu mentua Puan Widyana Ali ini. Sebagaimana yang dikongsikan suaminya, Mohd Yazid Ismail tentang pengorbanan seorang mak cekal membesarkan 16 orang anak-anak yang masih bersekolah dan menjaga suami yang lumpuh.

Kenapa ibu ini hebat, kerana ibu mentuanya tidak pernah bersungut. Lalui ujian hidup dengan tabah malah berjaya menyekolahkan semua anak sehingga peringkat universiti.

Walhal ketika itu, dia cuma mendapat bantuan ehsan sara hidup RM150 sebulan sahaja dari pihak masjid.

Kata Widyana, “ini kisah survival keluarga suami saya. Saya copy & paste untuk bagi semangat kepada ibu-ibu yang tengah struggle. Kita ibu bapa di zaman yang penuh cabaran ni kena ambil pengajaran dari kisah mereka.”

“Solat jemaah kena betul-betul jaga supaya tenang hidup di dunia dan akhirat.”

Ada 16 Adik Beradik Seibu Sebapa

Saya ada 16 adik beradik seibu sebapa. 
1 hingga 11 semua lelaki.
12 hingga 16 semua perempuan.

Ada orang rasa stress dan sedih bila beranak 5 orang sederet lelaki. Mak saya rilek je dapat 11 anak semua lelaki. Alhamdulillah walaupun hidup sangat susah, kesemua 16 beradik berjaya sambung pelajaran ke universiti.

Pada tahun 1991, masa mak mengandung anak ke-16 ayah diserang stroke dan lumpuh. Hilang sumber pendapatan. Tiada simpanan sebab hidup cukup-cukup makan je. Pihak masjid bagi wang ehsan setiap bulan hanya RM150.

Mak besarkan kami 16 beradik dan dalam masa yang sama uruskan ayah yang lumpuh dengan hanya 150 ringgit sebulan.

Macam mana boleh survive? Ni semua urusan Allah.. semua rezeki dari Allah.

Allah bagi “rezeki” kepada anak-anak dalam bentuk kesedaran untuk berdikari. Walaupun masih sekolah rendah kami dah mula cari duit sendiri. Jadi buruh sementara, kutip botol dan tin aluminium untuk dijual, bercucuk tanam dan lain-lain.

Susah Sekalipun, Mak Tak Pernah Mengeluh Depan Anak

Pada tahun 2001, ketika tingkatan 4, saya masih kutip kayu api untuk masak. Ada berlaku kecederaan ketika sedang memotong kayu, parang terkena kat tangan. Ada kesan parut di tangan kiri.

Makanan kami juga tidak semewah orang lain. Makan nasi tanpa lauk sudah jadi kebiasaan. Sekadar nasi campur air, garam dan sedikit gula sudah memadai. Mujur di sekolah ada Rancangan Makanan Tambahan RMT, dapatlah kami rasa makan yang sedap secara berterusan.

Walau keadaan hidup begitu susah, tidak pernah sekalipun mak berhenti berjuang mahupun mengaku kalah dalam membesarkan anak-anaknya.

Mak juga tidak berkeluh-kesah di hadapan anak-anak, biarpun beberapa kali saya melihat mak menangis mungkin kerana terlalu berat menanggung keperitan hidup.Kami anak-anak yang masih kecil ketika itu hanya boleh menahan sedih melihat keadaan emak.

Ketika itu memang tidak banyak yang boleh kami bantu, malah untuk angkat ayah yang lumpuh untuk dimandikan pun susah. Saya banyak kali menangis sebab melihat ayah yang makin lemah dan kudis di badannya makin besar disebabkan terlalu lama baring.. sangat meruntun jiwa.

Nasib baik abang-abang di sekolah menengah banyak tolong dengan penuh kesabaran tetapi apabila mereka masuk universiti, tinggal kami yang kecil-kecil sahaja di rumah.

Sebab Nak Jimat Wang, Masak Pun Masih Guna Kayu Api

Sehingga tahun 2001, kami masih memasak menggunakan dapur kayu api. Bukan tidak ada dapur gas tetapi mahu menjimatkan wang daripada membeli gas. Kalau bekalan kayu api berkurang, kami adik beradik akan masuk hutan mencari kayu api.

Ketika itu tiada lagi orang kampung yang mengutip kayu api, hanya keluarga kami sahaja.

Mak pula pegang prinsip tidak akan hutang duit orang. Hidup dengan sekadar apa yang ada. Alhamdulillah, beban emak sedikit ringan apabila abang-abang di universiti mengirim duit biasiswa masing-masing untuk adik-adik di kampung. Pernah abang saya cerita, dia sanggup ikat perut semata-mata untuk hantar duit ke kampung.

Sepanjang ingatan saya, semasa ayah masih hidup dan sihat, dia tidak pernah bertanya tentang pencapaian pelajaran anak-anak, tapi ayah selalu tanya tentang solat di masjid atau tak. Arwah ayah selalu pesan, “tidak guna belajar tinggi dan pangkat tinggi tapi solat jemaah tidak dijaga“. Arwah ayah memang sangat menekankan amalan agama.

Walaupun kami masa masih bersekolah dan sangat sibuk dengan mencari duit tapi kami tetap ke masjid solat jemaah. Kami cuma dapat belajar ketika di sekolah sahaja kerana di rumah kami sibuk dengan kerja dan mengasuh adik-adik yang masih bayi.

Namun, syukur semuanya kini cemerlang dalam pelajaran. Alhamdulillah 1 hingga 16 berjaya semua masuk universiti.

Pesanan untuk ibubapa, bagi mendapat keluarga yang bahagia di dunia dan akhirat berilah penekanan pada pendidikan agama terutamanya solat. Anak-anak lelaki mesti dibiasakan dengan solat jemaah.

Sekarang bila tengok orang yang kutip tin dan botol di tepi jalan saya teringat keadaan saya dulu-dulu. Walaupun saya dah hidup senang dan alhamdulillah bisnes saya maju tapi saya tak lupa asal usul saya.

– Ditulis oleh anak ke-11, Mohd Yazid Ismail.

MW : Semoga mak-mak struggle yang membaca kisah ini dapat serba sedikit semangat untuk jadi kuat demi anak-anak.

Sumber/Foto : Widyana Ali