Menjadi kebiasaan setiap kali membeli telur kita akan mencucinya dan terus susun dalam ‘tray’ pada bahagian rak pintu peti sejuk agar telur dapat bertahan lebih lama. Sebenarnya cara penyimpanan ini adalah kurang tepat.
Kurangkan Nutrisi
Menurut kajian terbaru mendapati ada kesan risiko yang berbahaya jika telur disimpan di dalam peti sejuk. Dalam kajian yang dilakukan oleh Journal Food Of Protection, menyimpan telur di dalam peti sejuk dapat mengurangkan jumlah nutrisi di dalamnya.
Telur yang disimpan di tempat yang mempunyai suhu rendah boleh menghilangkan kandungan protein, enzim dan mineral di dalamnya. Jika semua nutrisi hilang, ianya tidak akan memberi apa-apa kebaikan kepada tubuh badan malah akan mendatangkan penyakit.
Ads
Hasil kajian ini juga turut mendapati bahawa telur yang disimpan di dalam peti sejuk lebih terdedah kepada jangkitan bakteria yang dikenali sebagai salmonella.
Simpan Telur Pada Suhu Normal
Salmonella adalah jenis bakteria yang boleh menyebabkan beberapa masalah penyakit berjangkit seperti masalah pencernaan. Seeloknya, telur itu hendaklah disimpan di tempat yang memiliki suhu normal, tidak terlalu sejuk ataupun panas.
Ads
Namun, jika ingin menyimpan telur di dalam peti sejuk, pastikan tidak menggunakan ‘tray’ telur di bahagian pintu peti sejuk tersebut.
Ini kerana telur memerlukan suhu yang stabil untuk menjadikan ia tahan lama. Menyimpan telur di rak pintu peti sejuk menyebabkan suhu akan terjejas dan tidak seimbang kerana ia sering dibuka dan ditutup.
Oleh itu, simpan telur di bahagian lain seperti di dalam laci peti sejuk supaya suhu sentiasa stabil untuk menjamin kualiti dan rasa telur apabila dimasak.
Sandwic Tuna Viral ini suatu masa dulu pernah jadi sebutan di kalangan mak-mak. Cara penyediaannya mudah malah tak guna banyak bahan.
Walaupun ‘simple’ tapi orang tak pernah jemu nak rasa. Sampai sekarang, ramai yang mencari resepi ini. Selain di makan dengan anak beranak, boleh juga dibuat niaga. Dapatlah nanti pendapatan sampingan. Tapi kena ikut pesan Ibu Azzah dulu.
Perkongsian cara membuat sandwic tuna viral dalam paper cup ini dikongsikan oleh Ibu Azzahdari Projek Masak Ibu Azzah.
“Sesuai dibuat untuk sebarang majlis. Intinya boleh divariasikan. Grilled chicken, egg mayo dan macam-macam lagi. Ikut kreativiti sampai jadi ‘kebabom’ gitu.”
1 buku Roti
1 tin Tuna
5 sudu besar Mayonis
1 biji Bawang Holland
2 biji Cili api
1 hiris Limau nipis
Tomato
Salad
Marjerin pelangi (tak ada dalam gambar)
I tin Tuna (flakes atau chunks), jenis berair atau berminyak boleh tapi mesti buang cairannya dulu
I biji Bawang Holland – cincang kasar
2 biji cili Api merah – potong halus
5 sudu besar Mayonis
Satu hirisan limau nipis ( jangan sebiji pulak)
1. Tuna dihancurkan dulu guna garfu.
2. Masukkan mayonis dan semua bahan yang lain (Rujuk Video). Jangan lupa perahkan asam limau.
3. Gaul rata sehingga sebati
4. Sedia untuk diguna terus.
5. Boleh simpan dalam chiller sekejap. Lagi sedap.
Menarikkan idea berniaga sandwic tuna viral dalam paper cup yang cute macam ini. Sesuai dijual kepada pelanggan yang nak buat majlis Hari Jadi anak, atau kenduri kesyukuran sambut kelahiran dan sebagainya.
Sumber/Foto/Video : Projek Masak Ibu Azzah
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Besar pengorbanan seorang ibu. Dari mula mengandungkan sehingga 9 bulan kelahiran, ibu sentiasa ada di sisi seorang anak. Ketika mula belajar bercakap, ibu paling bahagia sekali. Di hantar anak itu ke sekolah sampai universiti.
Kalau pun tidak ke universiti tempatan, ibu didik anak sampai hadam di universiti kehidupan. Dan ibu tak pernah jauh. Sentiasa ada di sisi anak-anaknya. Cuma bila sampai satu saat, entah kesibukan apa entah, anak itu seakan terlupa.
Terlupa apa yang pernah ibu korbankan. Wahai anak, ingatlah pesan yang disampaikan oleh Puan NurulAa Mustofaini. Kerana luahan ini dekat sekali dengan kita yang masih punyai ibu.
Ketika Mingguan Wanita menghubungi, beliau mohon agar didoakan kesihatan ibunya. “Tolong doakan ibu saya sihat ya. Dia ada breast cancer.”
“Dah 4 tahun. Cuma baru-baru ini macam ada balik di tengkuk. Dulunya stage 2. Sekarang belum tahu lagi. Sebab masih dalam rawatan.”
Dari kita dalam perut, ibu tak pernah tak fikir pasal kita.
Bila kita lahir ke dunia, ibu paling sakit, paling lemah, tapi ibu orang yang paling gembira bila tengok muka kita.
Bila kita mula boleh makan, ibu paling teruja nak siapkan makanan pejal kita.
Bila kita mula belajar bercakap, ibu orang yang paling gembira dan mula rakam detik manis kita.
Bila kita mula belajar berjalan, ibu orang yang paling risau kalau kita jatuh.
Bila kita mula masuk tadika, ibu orang yang paling risau akan keadaan kita.
Bila kita masuk ke alam persekolahan, ibu tak pernah berhenti tanya keperluan belajar dan duit belanja kita.
Bila kita bakal menduduki peperiksaan, ibu adalah orang yang paling risau dan susah hati. Doa ibu tak pernah putus untuk kita.
Bila kita masuk ke universiti, ibu tak pernah tak ingatkan kita supaya belajar bersungguh-sungguh dan jaga diri di tempat orang.
Bila kita berjaya tamatkan pengajian, ibu adalah orang yang paling bangga dengan kejayaan kita.
Bila kita mula bekerja, ibu mula rasa lega, tapi ibu tak pernah lekang dengan nasihat kepada kita.
Bila kita berumahtangga, ibu tak pernah jemu menjadi telinga untuk kita bertukar fikiran dan memberi nasihat.
Di setiap hari-hari besar buat kita, ibu tak pernah tak ada. Dan walaupun kadang-kadang mungkin ibu tak ada, tapi kita tetap boleh rasa doa ibu sentiasa ada dengan kita.
Di saat semua orang berpaling dari kita, ibu tak pernah sedikit pun berinjak walau seinci. Ibu tetap teguh berdiri di belakang kita.
Di saat kita berada di keadaan yang paling tertekan, ibu tetap sahaja menghulur tangan untuk membantu kita.
Datanglah dugaan sebesar mana, nama ibu juga yang akan terlintas di fikiran kita untuk berkongsi rasa.
Jangan ada orang yang sakitkan kita, ibu tak akan pernah berdiam diri.
Ya, ibu tak pernah tak ada untuk kita.
Begitu juga ayah tercinta..
Kini, masa telah berlalu dengan pantas sekali. Tiba saat sepatutnya kami pula untuk tidak pernah tak ada ketika ibu mengharungi hari-hari besar buat ibu sehingga hari yang paling besar untuk kita semua tiba.
Namun hakikatnya kita sering sahaja tak ada di hari-hari besar buat ibu dan ayah atas alasan kerja dan tanggungjawab yang lain. Maafkan kami ibu, maafkan kami ayah.
Sungguhlah, kami tak akan mampu dapat membalas jasa baik ibu dan ayah walaupun kami serahkan diri kami untuk berbakti padamu seumur hidup kami.
Mohon doa sahabat-sahabat agar ibu saya diberi kesihatan yang baik dan dijauhi penyakit yang bahaya.
Tipu jika Rasmawati Rashid, 25 tak sedih sebaik menyambut kelahiran bayi sulungnya. Dengan tubuh badan berparut umpama kesan terbakar di seluruh tubuh dan cacat penglihatan.
Namun dia dan suami, Adam bin Hassan, 30, tetap menerima kehadiran Cahaya Imani,5, dengan penuh kesyukuran.
Suami yang bekerja sebagai pemandu lori tak dapat bersama dalam sesi temubual. Dia bertugas di luar daerah.
Kisah Cahaya Imani pernah tersiar di akhbar dan televisyen. Dia penghidap Goltz Syndrome, sejenis penyakit genetik yang cukup asing, mungkin dia satu-satunya yang ada penyakit ini di Malaysia.
Sepanjang mengandung, Rasmawati atau mesra dipanggil Ras, tak alami kejadian pelik.
“Cuma alahan yang agak teruk sehingga pernah dimasukkan ke wad kecemasan. Masa itu penyakit gastrik saya juga teruk hingga pernah muntah darah.
“Tapi semuanya okay setelah usia kandungan tiga bulan. Bila saya membuat imbasan (scan) pun semuanya normal.”
Masa lahir Ras tak perasan anaknya cacat penglihatan. Selepas satu jam, baru jururawat datang dan terangkan keadaan sebenar bayinya.
“Masa itu saya tak rasa apa-apa bila jururawat beritahu Cahaya Imani lahir tak ada bebola mata dengan badannya ada kesan terbakar.
“Perutnya ada kesan luka sedikit. Mungkin sebab masa tu masih terlalu lemah akibat proses bersalin. Saya pegang Imani macam tak ada apa-apa. Saya susukan dia.
“Tapi bila suami tenangkan saya, minta saya bersabar. Barulah sedih tu datang. Susah sebenarnya nak terima masa awal-awal. Tapi suami tak pernah berhenti bagi semangat.
“Sampai akhirnya saya terima dengan hati terbuka. Goltz Syndrome adalah penyakit genetik, bukan penyakit keturunan.”
Kata doktor yang merawat Imani, kes anaknya itu ‘special. Mengikut laporan di negara lain, semua penghidap adalah normal. Tak alami kecacatan anggota yang lain.
Doktor-doktor sendiri pun sukar nak buat rujukan berkaitan penyakit Cahaya Imani.
“Walau apa pun, saya dan suami redha dengan ujian Allah ini. Kami adalah insan terpilih untuk diuji dengan anak istimewa ini.
“Imani juga lahir dengan tiga lubang pada jantungnya. Alhamdulillah, hasil imbasan baru-baru ini, tinggal satu lubang saja lagi. Kata doktor, tak kronik. Jadi, tak perlukan pembedahan, cuma rawatan susulan saja.”
Cahaya Imani dah pun berusia lima tahun. Dia semakin aktif dan boleh berjalan di sekeliling ruang di dalam rumah.
“Dia sensitif sangat dengan haba panas. Kulitnya nipis jadi perlu kerap mandi. Saya juga akan sapukan krim untuk menggelakkan kulitnya kering.
“Bila dia rasa tak selesa, dia akan tarik tangan saya. Fahamlah saya yang dia nak minta dimandikan.
“Imani belum boleh bercakap tapi saya boleh teka keinginannya dari kelakuan dia. Kalau nak makan, dia akan menadah tangan macam orang membaca doa.
“Anak saya ini juga alami masalah pendengaran pada telinga kirinya. Dia cuma boleh dengar 50% saja. Sebab dekat belakang gegendangnya ada air.
“Setakat ini, tubuhnya kecil berbanding kanak seusianya. Tubuhnya cuma boleh terima cecair.
“Bukan saya tak cuba bagi makanan pejal tapi dia tak pandai kunyah nanti akan tercekik. Tak berani saya nak bagi. Imani cuma makan nestum dan bubur.”
Akui ibu ini, tidak sukar menjaga anaknya. “Dia tak ada penyakit kronik lain. Cuma sejak berusia empat tahun, dia kerap demam panas, antara tiga hingga empat kali dalam sebulan.”
Kalau di lihat pada tubuhnya tinggal parut-parut umpama kesan terbakar. Tapi anaknya sukat tidur malam. Tugas Raslah kena berjaga malam mengawasi anaknya.
Sampai setakat ini, anaknya sudah melakukan tiga kali pembedahan pada bahagian mata.
Ras berharap anaknya mampu membesar dengan sihat dan menjalani kehidupan seperti kanak-kanak lain.
“Cahaya Imani inilah penyeri hidup saya dan suami. Kami bersyukur kerana kedua-dua keluarga kami sentiasa menyokong dan memberikan semangat. Mereka pun terima keadaan diri Cahaya Imani dengan tabah dan redha.
“Takkan sekalipun anak ini dipinggirkan. Sering kami bawa dia bersiar-siar. Takkan biarkan dia di rumah saja. Walau pun ada yang pandang semacam, saya anggap itu normal.
“Jika dia mampu bercakap dan tubuhnya membesar dengan sihat, baru kami akan fikir langkah seterusnya. Misalnya membawanya ke pusat pembelajaran untuk kanak-kanak istimewa dan sebagainya.”
Foto: Mohd Izari Rosli
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Terkejut dengan kes pelajar perempuan meninggal jatuh bangunan sekolah semalam, ramai zahir rasa simpati dan ingin tahu punca kejadian yang berlaku. Nak-nak pula apabila tahu kes berlaku waktu pagi.
download sekarang!
