Cantiknya sungguh kejadian Nasi Impit ni. Elok menjadi. Nasi impit ni sesuai dimakan dengan sambal kelapa, rendang, kuah kacang, kuah soto, lontong dan sebagainya. Jika selalu, mak-mak hanya beli saja nasi impit atau rebus ketupat segera, apa kata kali ni cuba buat sendiri pula.

Mudah dan senang sangat rupanya nak buat nasi impit ini guna pressure cooker je. Yang penting kena masak dalam periuk yang non stick baru lah senang nak terbalikkan nasi dan tak melekat.

Baca Di Sini:
Buat Nasi Impit Guna Rice Cooker, Lebih Padat Dan Lambat Basi!
Lontong Kali Kedua Sempena Syawal, Buat Makan Ramai-Ramai Memang Seronok!

Berikut perkongsian daripada Puan Wan Ros Ina Lina cara buat nasi impit guna pressure cooker sebagai panduan.

“Seronoknya lahai..saya dah berjaya buat nasi impit sendiri.Sebelum ni asyik beli ketupat segera jer kan.Sekarang tidak lagi, boleh buat sendiri je.”

“Saya buat nasi impit ni guna pressure cooker. So, saya mohon maaf kepada yang tak ada pressure cooker. Rasanya boleh cuba masak dalam rice cooker biasa je. Caranya senang saja.”

Nasi Impit / Nasi Kapit Sambal Nyior Kelantan

Bahan-Bahan:

Beras 1 cawan + air 3 cawan
(Beras biasa bukan basmathi)

Cara Membuat:

1. Basuh beras bersih-bersih dan masukkan air. Untuk family saya saya masak 3 cup beras + 9 cup air.

2. Masukkan ke dalam pressure cooker. Saya punya pressure cooker jenama primada. Tekan butang congee /soup.Dah..boleh tinggalkan dah, boleh buat
kerja lain.

3. Biar pressure cooker ni yang buat kerja dia. Hihi. Jangan lupa ye jangan guna periuk steel tu.Masak nasi dalam periuk yang non stick ye
senang nanti nak terbalikkan nasi impit ni nanti. Dia keluar cantik je tak melekat pun.

4. Bila dah masak tu, satu tips ya untuk keselamatan. Jangan release wap dia. Biarkan dia keluar sendiri wap tu tak payah release ya! Lepas beberapa minit nampak macam dah ok tu baru lah buka tudung pressure cooker itu.

5. Angkat periuk tu kemudian tekan-tekan nasi tu biar padat. Guna senduk kayu je, tekan-tekanlah biar padat dan nampak kemas. Lepas tu biarkan je nasi impit tu sejuk dalam tu. Tak perlu salin ke bekas lain dah. Tu cara saya la. Nanti dah betul-betul sejuk, baru terbalikkan, bolehlah dipotong. Kalau masih panas /suam jangan keluarkan lagi dan jangan potong biar dulu beberapa jam.

Resepi Sambal Nyior :

Sebiji Kelapa digoreng tanpa minyak sehingga keperangan. Jangan hangit ye.
Ikan dipanggang tawar (ambil isinya sahaja).Nak sedap letak banyak ikan.
10 biji Bawang merah kecil (dihiris)
3 batang Serai (dihiris)
Garam, gula nise & gula pasir secukup rasa

Cara Membuat:

Tumbuk atau kisar kering semua bahan-bahan .
Siap!

Selamat mencuba!

Dari saya harap membantu,
Wan Roslina,

Info Ekstra!

• Saya guna beras Saga Super Import. Beras tempatan boleh juga.
• Tekan-tekan je bagi padat guna apa-apa yang sesuai. Saya tekan-tekan guna senduk kayu je. Lepastu biar je sampai betul-betul sejuk.

MW: Buat sendiri nasi himpit ni, lebih puas hati, menjimatkan dan terjamin kebersihannya.Lebih-lebih lagi jika nak buat rumah terbuka, nak masak dalam jumlah yang banyak, memang berbaloi!

Sumber: Wan Ros Ina Lina

Adakalanya buntu juga nak sediakan sarapan pagi atau minum petang untuk seisi keluarga. Yang penting sedap anak-anak suka dan senang nak disediakan. Jika dekat rumah tu ada ‘wraps’ dan daging kisar, mak-mak boleh buat resipi ‘Beef Wraps’ yang mudah dan sangat sedap ni.

Ikut resipi yang dikongsikan oleh Irma April ini sebagai panduan;

Beef wraps.Bungkuih-bungkuih, boh dalam microwave sat bagi cheese btoi-btoi cayaq..Keliaaa… Ajom makan.

Ada dok tanya resepi. Kami tak pandai sangat ikut tekak sendiri ja. Tak tau nak habaq portion resepi tu banyak mana nak guna. Ampa agak-agak sesuai la na.

Bahan-Bahan:

Separuh bungkus Daging kisar (Minced beef) *kami guna brand saudi dalam tiub kecik tu.
5 keping Roti pita (wraps)
1 sudu besar marjerin/butter
1/2 biji Bawang holland
1 biji Cabai benggala (capsicum)
1 sudu besar Gula Perang
Cheese (slice & mozarella)
Bawang putih ni optional. *Cincang halus.
Sos Black pepper
Sos sweet & sour / plum sauce (boleh ganti sos tomato & cili)

Cara Membuat:

1. Panaskan butter/marjerin, masukkan bawang dan tumis sampai agak layu. Selepas itu masukkan gula perang dan kacau sampai jadi macam warna karamel. Orang kampung kami sebut caramelized onion.

2. Kemudian masukkan daging dan kacau-kacau sikit dan masukkan sos black pepper, bbq souce, sweet & sour atau plum sauce. Sos-sos ni kalau takdak ampa balance kan ja dengan gula dan serbuk perasa. Guna sos tomato atau buah tomato pon ok dah. Takyahla nak suruh encik laki ampa pederaih pi beli sos-sos tu pulak satgi lain yang dia beli.

3.Selepas itu dah masuk semua bahan ni kacau-kacau rata next masukkan cabai benggala tu dan terus tutup kuali dalam 3 ke 5 minit macam tu. Pastu siap.

4. Next step susun ja la camni. Saya buat filling ni ngam-ngam untuk 5 biji beef wraps.

5. Dah siap bungkus camni kalau ampa nak makan terus pon boleh kalau nak melt sikit cheese tu boleh masuk sat dalam microwave. Kalau nak garing-garing sikit kulit atas wraps tu boleh sapu butter atau merjerin pastu masuk dalam oven atau lagi mudah masuk dalam air fryer sat. Suhu 160c bakar dalam 3 ke 5 minit. Tepulang pada jenis air fryer masing-masing. Rupa wraps akan lagi cantik la garing-garing merelit gitu.

6.Ni rupa bila dah potong.Saja la nak tunjuk rupa dalam wraps camna hihi.

Selamat Mencuba! Sori na lau tak kena selera dan tekak ampa.. Kami tera-tera tu kena dah la selera.

Mesti Baca:RESIPI ‘Breakfast Dip’ SEDAP, ‘Wraps Chips’ Rangup Cicah Telur Hancur!
Baca Lagi Di Sini:Mudah Buat Sendiri ‘Flour Tortillas’, Simpan Dalam Freezer Berbulan Tahan!
Artikel Menarik:DIY NACHOS Chip Mudah Guna Wraps Gardenia, Bakar Dalam Air Fryer!

Mingguan Wanita: Mudah je nak buat ‘beef wraps’ ni. Sesuai nak buat untuk sarapan pagi atau minum petang.Memang kenyang!

Sumber: Irma April

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Rupanya senang je mak-mak nak buat mee kuning sendiri di rumah. Paling penting tidak menggunakan bahan pengawet seperti Asid borik, air kapur mahupun perasa tambahan. Hanya guna 4 bahan utama iaitu, tepung gandum, garam, telur dan dan air suam! Jangan risau, takde mesin canai mee pun tak jadi masalah, ada caranya boleh potong doh secara manual guna tangan.

Jemput baca perkongsian resipi macam mana nak buat mee kuning ini seperti yang dikongsikan oleh Puan Norain Naim ini.

MEE HOMEMADE 4 BAHAN

Percubaan buat mee kuning membuahkan hasil.Lama dah nak buat tapi kelmarin baru berkesempatan.Siapa yang nak cuba tu jom cikedot resepi

Bahan-Bahan:

300 gram tepung gandum
1 biji telur
sedikit garam
air suam

Cara Membuat:

1. Satukan semua bahan dan tambah air suam. Air ni agak-agak je tau sampai doh tak lekit dekat tangan. Jangan over air nanti lembik. Kalau lembik tambah sikit lagi tepung.

2. Uli doh dan canaikan bagi nipis senipis mungkin.

3. Masa canai nipis tu tabur-taburkan tepung sikit supaya tak melekat. Dah canai nipis lipat kan dia. Sila tengok gambar ye. Lipat tu untuk mudah potong. Kalau yang ada mesin tak yah lipat.

4. Ok dah boleh potong nipis-nipis. Macam ain tak de mesin canai mee tu jadi potong guna manual, guna tangan. Yang ni kite suruh suami yang potong. Ikut masing-masing nak nipis mana.

5. Rebus 5 minit atau sampai mee lembut.

6. Toskan mee tadi dalam air sejuk atau berais. Kite tak nak mee terlebih kembang. Letak sikit minyak bagi cantik berderai.

Alhamdulillah, siap dah mee kite. Boleh la buat mee goreng ke, mee sup ke, mee kari ke. Senang kan?

Bahan-bahan pun mudah dapat, tak de bahan pengawet Asid borik tu. Selamat mencuba mak mak sekalian.

P/S : Ada yang tanye tak perlu letak pewarna ke? Bagi ain macam ni pun dah cantik warna dia. Kalau nak letak juga boleh letak serbuk kunyit sikit.

Baca Lagi di Sini:
Mee Rebus Mama, Punyalah Sedap Boleh Ulang Makan 5 Kali Sehari!
Mak Suka Mee Rebus Udang, Chef Wan ‘Belanja’ Resipi Ini, Siap Kongsi Tip Buat Kuah Jadi Lebih Sedap!

MW: Lebih puah hati sebenarnya bila kita buat sendiri mee di rumah. Lebih diyakini bersih, suci, halal dan bebas bahan pengawet.

Sumber: Norain Naim