Peria memang memiliki rasa pahit yang mungkin menyebabkan ramai yang kurang mengemarinya. Namun, bagi yang mengetahui khasiatnya pasti akan tetap memakannya. Terdapat petua bagaimana hendak mengurangkan rasa pahitnya. Antaranya dengan cara merendamnya terlebih dahulu di dalam air garam.

Apa pun, ia sebenarnya sedap kalau kena cara memasaknya. Ha..kali ini dikongsikan resipi Peria Crispy Salted Egg. Selalunya kita dengar udang salted egg (telur masin), sotong salted egg. Sekarang jom kita try peria yang dimasak dengan salted egg pulak. Sedap tau!

RESIPI PERIA CRISPY SALTED EGG

BAHAN-BAHAN:

1kg Peria

Air garam (½ sudu besar garam halus + 1 liter air)

Minyak masak secukupnya

BAHAN BANCUHAN TEPUNG CRISPY:

200gm Tepung beras

35gm Tepung ubi kayu

1 biji Telur

1sudu teh Bawang putih tumbuk

Sedikit perasa secukup rasa @garam halus

150ml air

BAHAN KUAH SALTED EGG:

60gm – 70gm serbuk salted egg

3 sudu makan  mentega@magerin

1 sudu besar bawang putih tumbuk

Sedikit cili api  potong – pilihan

Sedikit daun kari – pilihan

Lagi resipi menarik di sini:

Resipi Ayam Goreng Biskut Lemak Hup Seng, SEDAP Lain Daripada Yang Lain!

Resipi Ayam Goreng Biskut Lemak Hup Seng, SEDAP Lain Daripada Yang Lain!

CARA MEMASAK:

Cuci bersih. Potong sedikit bahagian hujung atas dan bawah. Potong kepada beberapa bahagian kecil dan seterusnya keluarkan empulur peria.

Potong nipis-nipis, seeloknya guna slicer. Kemudian rendam di dalam air garam sekitar lima minit. Ketepikan. Setelah itu, toskan air, cuci. Sediakan air untuk merebus dan rebus peria tadi hingga air mendidih. Anggaran sekitar lima minit. Angkat dan tapis. Lalukan di bawah air paip dan rendam seketika. Ketepikan.

Masukkan semua bahan untuk bancuhan tepung crispy tadi ke dalam satu mangkuk dan gaul sekata. Setelah itu, masukkan peria ke dalam adunan.

Dalam masa yang sama, panaskan minyak. Apabila minyak betul-betul panas, tabur peria ke dalam minyak. Berhati-hati kerana minyak ini akan membuak berbuih-buih. Bila buih makin kurang bermakna ia telah ranggup. Angkat dan tos minyaknya. Ulangi proses hingga selesai.

Untuk membuat kuah salted egg, panaskan mentega seketika dan tumis bawang putih, daun kari dan serbuk salted egg. Kemudian tambah cili padi jika suka pedas.Setelah itu, masukkan peria yang telah digoreng crispy tadi dan gaul sekata. Boleh tambah sedikit perasa serbuk lada putih dan gula jika perlu.

Selamat Taraaa…Siap resepi Peria Telur Masin ala Sis Hanny.

Sumber: Hanny Nieda

SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:
Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:

Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/

Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/

Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/

Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/

Untuk pertanyaan hubungi : 0196328758

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanitaMW

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Bersua wajah dengan personaliti yang memenuhi ruangan Gaya Hidup VIP, Datin Fadzilah Mat Idin, 59, atau lebih selesa dengan panggilan Tok Mak, terserlah sifat keibuan.

Suaminya yang juga Pegawai Khas kepada Yang di-Pertuan Agong Al Sultan Abdullah Riayatudin Al Mustafa Billah Shah ibni Sultan Ahmad Shah, Dato’ Hj Jamaluddin Hj Ahmad, 68, juga tidak keberatan merestui pertemuan bagi sesi temubual ini.

Wanita yang bergelar suri rumah, aktif berniaga secara online dan guru personal kelas masakan ini sebenarnya sangat dikenali di laman sosial Facebook. Sebut saja menu popular air tangannya, Puding Raja Tok Mak pasti membuatkan ramai yang terliur dengan keenakan pencuci mulut istimewa ini.

Puding Raja Tok Mak Istimewa

Malah Puding Raja Tok Mak juga pernah menjadi hidangan buat santapan YDA dan Raja Permaisuri Agong Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah.

“Memandangkan suami bekerja di Istana Pahang lebih 40 tahun jadi Tok Mak pun sudah tinggal di kawasan Pekan selama itu. Walaupun Tok Mak ni orang Pahang (asal Kuala Lipis) sewaktu baru-baru berkahwin dengan suami, di kampung Tok Mak tak ada Puding Raja.

“Puding raja ini sangat istimewa kerana merupakan salah satu sajian istimewa yang terdapat di Pekan. Pada awalnya Tok Mak tak pernah terfikir dari telur kuning boleh menjadi jala emas.  Jika singgah di Pekan, wajib merasai makanan ini kerana tidak terdapat di tempat lain. Kiranya dulu pencuci mulut ini hanya dihidangkan di istana saja dan kini ramai yang sudah komersialkan. Namun Tok Mak bersyukur kerana mendapat resipi istimewa Puding Raja ini daripada Dato Hanizah Dato Sri Ghazali yang juga Pengurus Icah Catering. Beliau merupakan guru yang mengajar Tok Mak buat Puding Raja. Tok Mak sangat berterima kasih kepada beliau. Malah beliau juga merupakan orang yang bertanggungjawab menyediakan santapan di raja Pahang dalam majlis-majlis rasmi dan personal,” ungkap Tok Mak.

Paling menggembirakan hati Tok Mak, Raja Permaisuri Agong juga pernah mencemar duli berkunjung ke kediamannya.

“Suami Tok Mak sudah bekerja dengan istana Pahang lebih 40 tahun jadi hubungan kami agak rapat dengan keluarga diraja. Raja Permaisuri Agong juga pernah mencemar duli ke rumah kami. Sambil menikmati hidangan Puding Raja yang Tok Mak masak, Raja Permaisuri Agong juga memberikan tips. Tok Mak juga sangat kagumi Raja Permaisuri Agong dan menjadikan bukunya, Air Tangan Tengku Puan Pahang-Masakan Tradisional Pahang sebagai panduan dalam masakan,” terang Tok Mak yang beruntung kerana sering mendapat tips masakan dari tukang masak istana.

8 Tahun Kongsi Resipi Di Facebook

Dek kerana ilmu masakan yang ada, sejak lapan tahun lalu, Tok Mak sudah berkongsi resipi masakan di FB miliknya. Pada awal hobi melayari laman sosial hanya sekadar mengisi masa lapang dan berhubungan lebih rapat dengan anak ketiganya yang melanjutkan pelajaran di Australia namun Tok Mak tidak menyangka penulisannya menjadi ikutan ramai rakan Facebook.

“Tok Mak tak sangka ramai yang menghargai perkongsian resipi masakan Tok Mak di Facebook. Bila Tok Mak ada masa lapang, akan kongsi resipi, gaya hidup Tok Mak yang ala kampung dan berkongsi cara mendeko meja makan. Paling tak disangkakan rakan yang ramai memberi maklum balas terdiri dari golongan ibu muda. Malah Tok Mak juga melayan rakan-rakan di Facebook seperti keluarga sendiri. Dimana Tok Mak menyantuni mereka dan beramah mesra dengan semua orang,” ungkap Tok Mak yang turut menurunkan ilmu masakan kepada anak keduanya Nurhafiza. Selain Puding Raja Tok Mak juga menghasilkan sendiri Rempah Soto dan produk tersebut ternyata mendapat sambutan.

Anggap Anak-Anak Sebagai Sahabat

Selepas mendirikan rumahtangga, Tok Mak bergelar suri rumah sepenuh masa. Jadual kerja suaminya amat padat, disebabkan oleh itu Tok Mak memberi segala perhatian dan mementingkan pendidikan anak-anak.

“Tok Mak lakukan yang terbaik untuk memberi didikan kepada anak-anak. Tok Mak melahirkan anak ketiga pada usia 25 tahun. Sebagai seorang ibu dalam baik ada garangnya. Tok Mak berusaha lebih iaitu 200 peratus untuk ketiga-tiga anak bijak dalam pelajaran. Tok Mak juga rajin hantar tuisyen, bila anak-anak masuk asrama Tok Mak tak pernah lalai menjenguk mereka.

“Tok Mak juga berkenalan dengan semua tenaga pengajar anak-anak. Tak pernah putus memberikan anak-anak didikan yang terbaik. Malah Tok Mak anggap anak-anak sebagai sahabat. Syukur alhamdulillah ketiga-tiga anak berjaya, yang sulung Nurlina bertugas di luar negara, yang kedua Nurhafiza sebelum ini pernah bertugas sebagai Pengurus di sebuah bank di Kuala Lumpur manakala anak yang ketiga Ahmad Jaffri kini merupakan Atlet Paralimpik Negara bagi Sukan Memanah. Anak lelaki Tok Mak sebelum ini normal, namun selepas mengalami kemalangan jalan raya sembilan tahun lalu dia lumpuh dan pernah melanjutkan pelajaran di Australia dalam jurusan Sains Sukan.

“Pada Tok Mak dalam mendidik anak-anak biarlah secara sederhana, walau banyak duit tapi kita makan apa saja yang ada. Selain itu Tok Mak juga tak nak anak-anak besar diri. Tok Mak juga kenal dengan semua rakan-akan anak namun Tok Mak tetap menghormati privasi anak-anak. Tok Mak juga anggap anak sebagai sahabat kalau marah biar mereka dengan secara santai,” sambung Tok Mak yang turut berbangga bergelar seorang ibu.

Jangan Cepat Sombong 

Tatkala menyentuh tentang pesanan arwah ibunya yang paling diingati, suara Tok Mak bergetar dan dia kelihatan begitu sebak tatkala melontarkan kata-kata.

“Paling saya tak boleh lupa, arwah ibu suruh sentiasa berbuat baik dengan orang lain. Jangan cepat berasa sombong, tak rugi jika kita mengamalkan sikap berbaik-baik dengan semua orang. Tok Mak juga pupukkan perkara yang sama pada jiwa anak-anak. Tok Mak sendiri akui ramai kenalan di Facebook yang Tok Mak tak pernah jumpa. Dalam ramai kawan-kawan ada yang bukan calang-calang orang. Pada Tok Mak siapa pun kawan kita itu berbuat baiklah dengan mereka.

“Memandangkan Tok Mak berkahwin dengan lelaki yang lebih tua sembilan tahun dari Tok Mak. Ternyata banyak yang Tok Mak belajar dari Dato’ dan lebih mematangkan fikiran kita. Dato’ orangnya tidak suka makan di luar, jadi selepas berkahwin Tok Mak belajar memasak dan Dato’ juga banyak memberi pandangan dan idea untuk Tok Mak perluaskan ilmu memasak. Suami juga seorang yang sangat cool dan tidak banyak karenah. Antara menu yang menjadi kesukaan Dato’, Ikan Masak Taucu, Stew Ayam, Puding Raja dan Sago Gula Melaka,” luah Tok Mak.

Agak jarang bercuti ke luar negara namun Tok Mak dan suami akan pastikan akan curi masa untuk menghabiskan cuti bersama-sama.

“Memandangkan Dato’ sangat sibuk, jadi kami memang jarang bercuti apatah lagi ke luar negara. Sekali sekala kami akan ke Hong Kong menjenguk anak sulung kami yang bekerja di sana. Jarang sekali melancong, tetapi Tok Mak tak boleh lupakan pengalaman mengerjakan umrah bersama keluarga. Momen itu sangat berharga dalam hidup Tok Mak,” akhiri Tok Mak.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Jangan taksub.Inilah yang boleh dikatakan bila seseorang berdiet. Sanggup tidak makan dan ada makanan tertentu saja diambil. Semuanya hanya untuk kurus dan dapatkan bentuk badan yang cantik.

Tanpa kita sedar, ia boleh makan diri sendiri. Satu lagi hilang nikmat dunia bila terlalu taksub untuk melakukan diet atau hanya makanan tertentu saja.

Sesetengah daripada kita bila nak diet, mulalah cari cara terbaik untuk turunkan berat badan. Sampaikan ada yang sanggup tidak makan, hanya minum air semata-mata dan sebagainya. Jangan taksub sangat sehingga semua tak boleh nak makan.

Dengar penjelasan Dr Malar ini buat anda yang terlalu taksub dengan jenis makanan atau jenis diet yang diambil. Betul sangat, ambil makanan ketika lapar dan makan sebelum kenyang. Berpada-padalah dan enjoy your life.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Pernah Ditampar Cikgu Di Sekolah, Itulah Pengajaran & Titik Perubahan Diri Dr. Malar

Pesan Dr Malar, Kalau Tahap Gula Dah Cantik, Jangan Berhenti Makan Ubat Untuk Mengawalnya!

‘Syok Nak Jadi Kajol’, Jangan Terpakai ‘Pottu, Sindoor’, Kena Tahu Beza Budaya, Hukum Agama!

Jangan Taksub Dengan Makanan, Berpadalah Apa Yang Dimakan

Dalam perkongsian video tiktok, Dr Malar mengatakan ramai yang keliru untuk ambil makanan yang bagaimana. Maklum saja pendapat dietitian, jurulatih kecergasan dan pakar nutrisi berbeza-beza tentang pengambilan makanan terutamanya bila melibatkan diet.

Namun, ini jawapan daripada Dr Malar:

“Ada doktor kata makan oat sangat baik. Ada doktor pula kata oat ini sampah sangat tidak baik.

Ada doktor kata jus buah sangat bagus untuk kesihatan dan serat tinggi. Doktor pula kat jangan minum jus buah, tak cukup dengan debat ini, dietitian, fitness coach, nutritionist semua berkata dan ada yang sarankan intermittent fasting dan ada yang suruh buat ketagenic diet, macam-macam nasihat.

Sampai semua pening tak tahu nak buat apa.

Dulu telur bagus, sekarang dah tak bagus. Dulu santan tak elok sekarang bagus, makan lima kali sehari pun tak salah katanya.

Mana satu nak ikut. Ini nasihat Celoteh Dr Malar sepatah dua kata.

Makanlah apa yang nak makan selagi tak alergik tapi makan ketika lapar, berhenti sebelum kenyang. Berpada-pada ketika makan, pastikan ia cukup tenaga anda.

Kita makan untuk hidup tapi hidup pun untuk makan juga.

Enjoy your life macam mana makan pun, macam mana taksub pun esok lusa mati juga.

Hidup ini sementara tapi berpada-pada dengan apa saja yang kita makan supaya kita kekal sihat dan dapat enjoy kehidupan ini.

Nak makan oat sikit tak salah pun kalau nak makan jus buah sekali sekala pun tak salah, kalua makan nasi lemak seminggu sekali ke, dua minggu sekali ke tak salah pun. Saya pun makan juga.

Kalau nak makan rendang sekali sekala pun tak salah, boleh je tapi jangan makan makanan terlampau banyak, terlampau taksub dengan sesuatu, jenis makanan atau taksub dengan sesautu jenis diet sebab tak ada satu pun yang akan terlampau baik untuk diri kita.

Macam setiap ubat ada kesan samping dan setiap makanan pun ada kebaikan dan keburukan.

Makan Ketika lapar dan berhenti sebelum kentang, berpada-padalah dengan kita makan dan jangan taksub dengan mana-mana makan atau mana jenis diet.

Mingguan Wanita : Apa yang dikatakan Dr Malar ini benar sangat. Tak perlu nak taksub dengan diet, memang betul ada yang menjadi tapi sampai bila kan, tak buat nanti naik badan. Berpada-padalah, terbaik ikut sunnah Nabi, makan ketika lapar dan berhenti sebelum kenyang.

Sumber: Dr Malar (tiktok)

@drmalarss ??? Intermittent Fasting Tidak Bagus ??? #celotehdrmalar #intermittentfatsing #ketodiet #fyp #fypシ #healthylifestyle #vitamin ♬ original sound – Celoteh Dr Malar

Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.

Klik : https://toko.ideaktiv.com/product/fiesta-homebakers-vendor/

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita