‘Classic Butter Cake’ atau Kek Mentega Klasik memang selalunya dikaitkan dengan kek kegemaran yang mak-mak selalu buat dirumah. Kek mentega ini selalu dihidangkan waktu minum petang untuk anak-anak, mahupun diberikan pada saudara mara jika ada buat kenduri. Mungkin kerana bahan-bahannya yang tak banyak, cara nak buat pun senang je membuatkan kek ini selalu menjadi pilihan.
Mengikut perkongsian resipi oleh Puan Nurul Aini Mohamed Ali, Kek Mentega yang beliau buat cuma menggunakan 4 bahan utama je.Tapi hasilnya, tekstur kek tersebut jadi sungguh gebu dan sedap! Mak-mak yang baru-baru belajar nak buat kek pun boleh cuba resepi ini. Mesti puas hati bila kek menjadi nanti!
Berikut antara perkongsian beliau;
“Classic Butter Cake (kek mak-mak). Sambil minum kopi o dalam hujan dipetang hari oh nikmatnya!”
Resepi simple kek mak-mak dijamin gebu.
Ads
Bahan-Bahan:
1 cawan butter atau margerin
1 cawan gula halus
4 biji telur
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sk serbuk penaik
1 sk esen vanila
Ads
Cara Membuat!
1. Putar mentega bersama gula dan esen vanila hingga mentega bertukar warna putih.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4. Bakar suhu 180’c selama 40minit (bergantung pada oven, guna api atas dan bawah).
Soto ayam bakar ini kalau kena dengan cabai kicap memang lain macam rasanya. Sedap tak ingat! Kena pandai sebatikan rasa sedap kuah sup, ayam dan sambalnya.
Haa… macam mana cara nak masak, boleh guna resepi Puan Zarazelah Othman ini…
Saya buka kedai makan, jadi memang nampak meja dan cara penyediaan macam kedai makan ya. Tapi yang ini saya masak untuk family hari ini.
Tumis bawang merah bawang putih halia bunga lawang kulit kayu manis bunga cengkih dan buah pelaga
Masukkan air
Biarkan mendidih
Masukkan rempah sup adabi lada hitam
Masukkan kaki ayam
Rebus sampai empuk
Masukkan kentang carrot daun saderi
Perasakan dengan cukup rasa garam aji
Perap bersama madu sos lada hitam halia bawang putih
Bakar di atas bara api
Kemudian bila hidangkan masukkan bihun kuah sup kemudian baru tabur ayam bakar kacang goreng taugeh daun sup dan bawang.
Cili api kicap bawang putih air limau gula ajinomoto. Blender.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sebagai mak ayah adakala kejahilan kita boleh mengakibatkan nyawa anak tergadai sekaligus boleh menjadi punca kematian.Jika anak sakit, mak ayah perlu mempunyai ilmu agar tidak mempertaruhkan nyawa mereka dengan mencuba petua mahupun nasihat yang pelik-pelik. Ini kerana ia mampu memberi kesan yang lebih buruk pada anak.
Menjadi kebiasaan bayi yang baru lahir akan menghidap jaundice atau demam kuning. Namun demikian, jangan mudah panik dan cepat risau bila anak kena demam kuning ni.Elak beri anak ‘penawar’ seperti minum perahan anggur, sengkuang cina dan sebagainya, kerana ia amatlah tidak sesuai dengan usus bayi. Sebaiknya dapatkan rawatan doktor untuk tindakan lanjut.
Semoga kisah yang dikongsikan oleh Puan Rda Aurora ini, memberi pengajaran buat mak ayah lain.
Tak tahu nak share macam mana kisah yang berlaku pada diri sendiri. Tapi harapnya kisah ini akan dibaca & diambil pengajaran.
Tanggal 26/12/16 lahirlah seorang putera sulung yang dinamakan Muhammad Furqan b. Muhammad Luqman. Subhanallah. Bersih sekali wajah anak tanpa dosa.
Hari ke 2 dirumah.Nurse datang cek jaundice baby. Alhamdulilah semua ok. Tapi baby tak berak. Well.. parent rasanya dah boleh risau kot kalau dah 4-5 hari baby tak berak. Yang kulitnya putih bersih dah bertukar kekuningan. Mata pun kuning. Sedaya upaya susukan baby tiap-tiap malam. Tapi tetap tak berak.
Keesokan harinya terus ke Klinik Lily which is klinik tempat furqan dilahirkan. Disebabkan ibu dalam pantang & luka jahitan terasa sakit & ngilunya lagi. Jadi ayah Furqan ditemani tokmi Furqan ke klinik. Diringkaskan cerita dari bagi ubat berak yang masuk kot punggung tu. Terus dalam kereta baby berak penuh satu pampers.
Alhamdulillah. Lega ibu.
But. Kesedihan & kebimbangan ibubapa muda yang baru menimang anak 1st tak habis sini jer. Jaundice Furqan makin tinggi. Bacaan nya dah cecah 180+ kalau tak silap time tu. Menangislah ibu risaukan anaknya kena ambil darah bagai.
Tambah-tambah bila baca keburukan jaundice pada baby boleh bagi kesan pada kerosakan hati. Allahurabbi.
Naaaahh.. sini lah mulanya episode mencari penawar untuk jaundice Furqan. Tiap-tiap 3 hari mesti pergi ke klinik untuk cek bacaan jaundice.
Ramai yang suggest bagi minum perahan anggur, sengkuang cina semua tu. Ni semua cadangan dari orang-orang tua yang katanya penuh ilmu kebidanan. Ade yang suruh campur dengan susu kambing asli. You know what. Nak anak sihat tapi takde ilmu. Ikut telunjuk orang. Orang kata A kita pun A. Orang kata B kite pun B. Last yang jadi mangsa anak kecil yang baru buka mata melihat dunia.
As a mom.. for sure sampai sekarang aku rasa bo*oh & bersalah sebabkan anak sendiri sakit & warded. Tahu apa yang jadi lepas aku bagi semua tu?
Baby berak berdarah. Satu pampers najis bercampur darah. Tahu kenapa? Sebab usus baby yang baru lahir hanya boleh hadam susu ibu sahaja. Tak boleh benda lain. Even formula milk pun kena yang betul-betul untuk new born. Kau tak boleh bagi yang bayi 6m++.
Usus furqan luka disebabkan semua benda yang aku bagi even setitik 2 titik. Lagi bertambah hilang akalnya bila baby berak berdarah. Hari tu juga ayah Furqan bawa pergi klinik & klinik buat surat untuk masukkan ke hospital. HRPZ.
Suami whatsapp bagitau baby kena masukkan ke hospital & mintak aku siap-siap semua baju-baju. Menangislah untuk sekian kalinya. Jahitan masih belum kering sepenuhnya. Sebab aku 3rd tears degree. Memang tak boleh duduk. Just boleh baring & jalan. Demi anak.. gagahkan juga diri.
And as expected, semua yang aku takutkan dihospital berlaku depan mata. Sekelip mata dah berada dalam wad baby. First masuk baby kene x-ray & ambil darah kat kaki. Furqan anak yang tersangat baik. Diantara puluhan baby dalam wad tu, furqan tak nangis pun. Diam jer dia. Ibu tatap anak ibu dengan sebak. Tiba-tiba ternangis pulak. Semua penyesalan ada.
Diantara ibu-ibu dalam tu. Rasanya aku paling aktif. Tak pernah tinggalkan furqan walaupun nurse suruh masuk bilik & tinggalkan baby. No no no. Memang tak lah. Aku tercegat kat situ tunggu baby bangun tidur. Tapi furqan ni sejenis tak boleh dengar bunyi walaupun sikit. Mesti tak boleh tidur.
Waktu terasa lambat berjalan. Suami pulak boleh masuk time-time tertentu jer. Dalam 5 hari di hospital. Macam-macam berlaku kat furqan. Pengalaman pahit yang takkan pernah aku lupa. Haishh.. kalau ingat balik menitis ayaq mata oii..Ibu terasa nak menjerit & mintak maaf sebab kejahilan ibu jadikan anak ibu mangsa keadaan.
Tangan Furqan membengkak disebabkan kecuaian staff kat situ. Mesin tak beroperasi dgn baik. Aku pulak yang kalut cari nurse bertugas. Mesin antibiotik furqan tersangkut & bunyi beep beep kuat sangat. Menganggu baby-baby lain nak tdur.
2 kali tukar mesin tapi tak menjadi. Last-last nurse tu tolak syringe yang besar gedabak tu masukkan terus. Ape lagi menangis tak bersuara Furqan tahan sakit. Aku pun nangis jugak. Keesokan hari membengkak tangan furqan. Aku hanya tidur 2-3 jam sehari. Semalaman jer terlelap & ada doktor datang ambil furqan tanpa bagitau aku sepatah.
Datang bagi balik dengan baju hijau hospital yang penuh darah. Sebelum tu aku dengar je suara furqan menangis kuat. Mungkin doktor tengah ambil darah. Betul la.. kat tangan baby dah lebam-lebam. Aku ambil baju baby dalam almari hospital & tukar. Hari tu aku nekad untuk bawa baby keluar.
Actually. Masuk hari ke2. Furqan dah tak berak berdarah. Doktor pakar datang follow up hari-hari dah takde ape-apa masalah. Cuma diorg still nak ambil darah & pantau. Aku pun selama berada disitu selalu tenangkan hati. Pergi ronda-ronda tengok baby yang jauh lagi sakit dari Furqan. Ada makcik yang sebilik dengan aku dah 3 bulan dalam hospital. Well.. dia lagi tabah kot. Huhu.
To all parents out there. Beware!!!! Jangan biarkan kejahilan kita membunuh anak sendiri. Refer to hospital. Jaundice majoriti bayi ada. Jangan panik & cepat risau. Ikut cakap doktor. By the way furqan prolong jaundice. 2 bulan still kuning tak hilang.
Same goes dengan resdung ada ulat. No! Resdung takde ulat. Jangan mudah tertipu pergi sedut asap merata-rata.
And I? I am ready for the 2nd inshaAllah. Selalu tambahkan ilmu parenting.
Jika bermanfaat. Tekan share supaya ibubapa tidak terikut-ikut dengan cara yang boleh membahayakan baby kita.
Anak kalau menangis, biasanya itu sebab dia gagal mendapatkan sesuatu yang dia nak. Kadang siap berguling tempat orang ramai sebab suruh mak ayah ikut kehendaknya. Ya, itulah senjata anak kecil.
Jadi mak ayah kena menggunakan pelbagai strategi untuk memujuk dan bagi dia berhenti menangis. Jiwanya sangat sensitif, selalu menangis dan mudah marah.
Untuk mengatasi masalah ini, mak-mak boleh ikut tip redakan anak menangis daripada Puan Anayasmin Azmi ini.
“Oh..adik nangis sebab sedih ya..” “Adik nangis sebab sakit ya..ok…ok..”
Paling worst kalau anak tengah tantrum kita cakap “tengok tu..budak tu tak nangis pun..”
1. tantrum pasti ada trigger. Sebaiknya kenal pasti trigger dan cuba prevent trigger berlaku.
2. Bila emosi tengah peak…buatlah ‘ignore’ therapy beberapa minit.
3. Perhatikan bagaimana anak ‘calm down’. Berapa lama dia ambil masa nak ‘settle’ kan emosinya…Ini berguna jika berlaku lagi situasi yang sama.
4. Dah calm down..dekatilah dan bicaralah dengan lembut.
5. Kuatkan hati hadapi pandangan umum. Kerana majoriti situasi, kita marah dan pukul anak disebabkan ‘pressure’ dari sekitar.
Saya ingatkan diri saya dan semua yang membaca..bersabarlah..berilah peluang anak belajar mengenal emosi.
Perkara yang boleh dibuat untuk meredakan anak yang sedang mengamuk adalah:
1. Peluk anak dari arah belakang.
2. Bisik ke telinganya yang anda sayang dan sangat faham dengan perasaannya.
3. Bacakan Surah Toha ayat 1- hingga 5 pastu tiupkan di ubun-ubun anak
4. Tenangkan dia dengan kata-kata kasih dan anda juga sendiri perlu bertenang.
5. Jangan sekali-kali marah dan menjerit atau memukul anak dengan tujuan untuk mendisiplinkannya. Iani hanya akan menjadikan dia anak yang pengecut atau semakin suka memberontak.
Haaa… tak susah, bukan? Moga mak ayah mampu mendidik anak kecil dengan cara paling manja dan tetapi tegas walau sibuk dengan urusan mencari rezeki.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Seorang anak kepada penjual pisang goreng, Fakhrul Iman Zainudin menerima rezeki tidak disangka-sangka apabila ditawarkan mengikuti pengajian ke Jordan.
download sekarang!
