Daun herba seperti daun sup, daun ketumbar, daun kunyit dan daun limau purut sering digunakan untuk menambah aroma serta rasa dalam masakan.
Masalahnya, bahan-bahan ini mudah layu atau kering apabila terlalu lama disimpan dalam peti sejuk. Lebih-lebih lagi apabila membeli dalam kuantiti banyak sedangkan hanya menggunakan sedikit untuk satu hidangan.
Namun, ada satu cara simpan daun herba yang dikongsikan di media sosial dan hanya memerlukan plastik aiskrim, air serta ruang dalam freezer.
Baca artikel: Guna Aluminium Foil, Cara Simpan Sayur Paling Berkesan Tahan Lebih Seminggu!
Menurut perkongsian Nik Hafizah yang dikongsikan semula oleh Razfalina Rafli di Facebook, kaedah ini boleh digunakan untuk menyimpan beberapa jenis daun herba supaya lebih mudah disimpan dan tidak mengambil banyak ruang.
Antara daun yang boleh disimpan menggunakan kaedah ini ialah:
Untuk mencuba cara simpan daun herba ini, ikuti langkah mudah berikut:
1. Gunakan plastik aiskrim yang bersih dan sesuai untuk penyimpanan bahan makanan.
2. Masukkan daun yang ingin disimpan ke dalam plastik, kemudian tambahkan air.
3. Pastikan plastik ditutup atau diikat dengan baik supaya air tidak tertumpah.
4. Letakkan plastik yang sudah berisi daun dan air ke dalam freezer. Menurut perkongsian asal, kaedah ini juga membantu menjimatkan ruang penyimpanan.
5. Apabila diperlukan, keluarkan daun daripada plastik dan lalukan di bawah air paip untuk proses nyahbeku sebelum digunakan.
Cara simpan daun herba ini dikongsikan sebagai salah satu idea untuk mengelakkan daun yang dibeli dalam kuantiti banyak daripada cepat layu dan akhirnya dibuang.
Bagi yang sering membeli bahan masakan untuk kegunaan beberapa hidangan, kaedah seperti ini mungkin boleh dicuba untuk memudahkan pengurusan stok dapur.
Bagaimanapun, tempoh ketahanan sebenar setiap jenis daun herba boleh berbeza bergantung pada keadaan bahan, kebersihan, suhu freezer dan cara penyimpanan.
Jadi, periksa keadaan daun terlebih dahulu sebelum digunakan.
Baca juga artikel: Nak Pastikan Rempah Tidak Rosak, Tahan Lama, Belajar Dulu Cara Simpannya!
Sumber: Facebook
