Minuman pelbagai perisa dicampur dengan pearl bubble gula perang menjadi viral dan trend akhir-akhir ini. Ramai yang tidak ketinggalan mencuba minuman yang berasal dari negara Taiwan ini. Namun demikian, jika dibeli harganya memang agak mahal secawan dan bubble pearlnya agak sikit, tak puas bila makan. Selain itu, status ‘halal’ nya juga diragui.
Buat mak-mak yang nak rasa minuman bubble pearl ini, sebenarnya boleh buat sendiri di rumah. Cukup mudah dengan cara yang ekspress, leboh jimat malah diyakini halal serta terjamin kebersihannya. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Dyla Mahdaly ini sebagai rujukan.
Berikut perkongsian tersebut;
“Pearl bubble cara saya.Senang.”
Bahan-Bahan:
Big tapioca pearl
Pewarna merah
Serbuk koko
Brown sugar
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Letak pewarna merah pada tapioca pearl.
2. Kemudian letakkan serbuk koko.
3. Masukkan pula gula perang ikut tahap kemanisan dan kacau sebati.
4. Selepas itu, masukkan pulak air. Pastikan air kena lebih air dari bubble pearl ni.
5. Kemudian, kacau dan masakkan atas api sederhana.Pastikan sentiasa kacau.. Kalau tidak ia melekat pada periuk.Masak ni agak ambil masa lama sikit sampai dia kenyal.
6.Bila dah masak/kenyal tapis bubble pearl ini.
7.Bolehlah hidang dengan pelbagai air. Aritu nampak ais susu kurma jadi bila dicampurkan kena dengan citerasa tekak.
Siap! Selamat Mencuba!
Info Ekstra!
- Beli big tapioca pearl ni.Amik yang besar.Kalau kecik boleh buat kuih sagu mata ikan.
- Kalau nak gelap letak pewarna hitam.Tapi sebab tak de saya campur koko powder dengan pewarna merah.
MW: Mudah buat pearl bubble cara ini.Lebih jimat, puas hati makan dan dijamin tahap kebersihannya.
Sumber: Dyla Mahdaly
Resipi SUP CENDAWAN BERKRIM Dibuat Niaga, Mudah Guna Cendawan Butang Dalam Tin!
Sup cendawan memang sedap dihirup panas-panas atau di cicah dengan roti bawang putih garing.Mudah je rupanya nak buat sup cendawan berkrim yang sedap di rumah. Bila buat sendiri memang puas hati malah lebih jimat dan berbaloi. Rasanya pula lebih sedap berbanding guna pes segera, guna cendawan butang dalam tin je.
Ikut resipi sup cendawan berkrim yang pernah Puan Siti Hazneza Abdul Hamid buat berniaga ini sebagai panduan;
Jika mengingatkan sup cendawan berkrim jenama Campbell yang popular maka kita bermula dari Amerika Syarikat.
Tetapi, syarikat Campbell mengambil daripada asas sos bechamel dari Perancis yang direka oleh Chef Marquis Louis de Béchamiel de Nointel. Daripada nama beliaulah yang setelah beberapa lama hilang huruf ‘i’ lalu jadi bechamel sahaja.
Chef Béchamiel pula diinspirasikan oleh tukang-tukang masak Catherine de Medicis yang membawa salsa colla (gam) dari Tuscany, Itali. Salsa colla dipanggil begitu kerana sos ini digunakan untuk ‘mengikat’/ ‘memegang’ bahan-bahan dalam satu hidangan.
Dahulu saya berniaga sup cendawan berkrim. Macam-macam bahan dan macam-macam kaedah saya cuba. Ada saya kongsi resipi dengan seorang guru dan beliau berikan komen yang membantu saya merombak lagi resipi.
Benarlah, kadang-kadang penyelesaian yang elegan itu mudah.
Bahan-Bahan:
½ tin 450 g cendawan butang
6 ulas bawang putih
2 sudu makan marjerin/mentega
2 – 3 sudu makan krim putar (cooking cream)
stok ayam (optional)
lada hitam
garam
Secawan air
Tambah Italian herbs/oregano
2 sudu teh tepung jagung
¼ cawan air
*Boleh guna cendawan butang segar atau campuran cendawan lain yang disukai.
**Saya elakkan mengguna cendawan shitake kerana rasanya yang terlalu kuat dan profil rasanya lebih Jepun berbanding dengan Amerika. Namun jika mahu guna cendawan shitake, tidak ada salahnya.
Cara Membuat:
1. Panaskan 2 sudu makan marjerin/mentega.
2. Tumis cendawan dan bawang putih.Gunakan api perlahan dan biarkan sehingga cendawan ‘meletit’/ ‘meletup’ kecil (popping).
Saya dapati dengan cara ini rasanya kurang ‘plastik’ dan lebih asli.
3. Sehingga keemasan begini memadai. Jika terlalu garing, warna sup akan jadi lebih gelap.
4. Masukkan dalam pengisar (blender).
5. Tambah krim putar (bukan yang manis ya!). Krim saya berketul di sini kerana saya simpan dalam tempat sejuk beku (frozen).Jika tiada krim, boleh guna susu segar, susu tepung atau susu sejat.
6. Tambahkan serbuk stok ayam (jika mahu), serbuk lada hitam dan garam.
7. Kemudian tambahkan air.
8. Kisar sehingga halus.
9. Tuang semula ke dalam kuali/periuk gorengan tadi yang masih berbekas dengan marjerin/mentega. Panaskan atas api perlahan.
10. Tambah Italian herbs atau oregano.
11. Jika mahu lebih pekat, tambah bancuhan tepung jagung dan air.
12. Pada saya, apabila kepekatan boleh menyalut sudip begini sudah cukup. Matikan api, sup cendawan berkrim siap!
Mesti Baca:Buat Sendiri Sup Cendawan Berkrim Lagi Sedap Dari Guna Instant, Jimat!
Baca Lagi Di Sini:Cara Mudah Buat ‘Garlic Spread’ Lebih Sedap Guna Air Fryer!
Artikel Menarik:Cendawan Celup Tepung Super RANGUP, Masuk Sikit Air Kapur, Goreng Garing!
Mingguan Wanita: Memang sedap sup cendawan berkrim ni cicah pula dengan roti bawang putih. Makan panas-panas musim hujan ni memang terbaik. Puas hati bila kita buat sendiri, lebih jimat dan berbaloi. Terima kasih berkongsi resipi yang pernah dibuat niaga.
Sumber: Siti Hazneza Abdul Hamid
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
Ikan Pari Bakar Marvellous, Kalau Tak Nak Pedas Boleh Kurangkan Cilinya!
Sedapnya kalau dapat makan ikan pari bakar yang dibakar bersama dengan sambal tumis. Lagi sedap kalau ikan bakar itu dimakan dengan nasi panas. Nak makan begitu sahaja pun boleh.
Cara buatnya tidak susah. Paling penting kena siapkan dahulu sambal untuk dibakar bersama ikan pari tersebut.Melalui perkongsian Erma Azizie ini, sambal ikan pari bakar ini agak pedas. Bagi yang tidak makan pedas bolehlah kurangkan cili.
Dan kalian ada pilihan samada hendak membakar ikan tersebut di dalam oven atau guna sahaja kuali pemanggang ajaib jika ada.Setelah siap bolehlah dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.
Boleh Cuba Resipi Ikan Pari Bakar Perkongsian Erma Azizie Ini.
“Ikan pari bakar marvellous….Jom buat!!!”
Bahan-bahan
3 Ekor ikan pari sedang (potong 2)
2 Biji bawang besar
3 Ulas bawang putih
10 Batang cili kering (buang biji dan rebus)
3 Batang cili besar
4 Batang cili padi
Garam
Gula
Serbuk perasa
Asam keping
Daun limau purut (mayang halus)
Daun kunyit (mayang halus) (buang urat tengah ye)
Daun pisang
Aluminium foil
Baca Ini Juga:
Ikut Tip Ini Dapat Rasa BBQ Super Sedap, Cantik Bila Bakar!
Pekasam Daging Homemade Guna 4 Bahan, Peram 10 Hari Baru Goreng
Cara Buat
1-Cuci bersih ikan pari.
2-Blend (kisar) bawang besar, bawang putih, cili kering, cili besar, dan cili padi.Ambil kuali bersih, masukkan minyak dan tumis semua yang dah blend tadi sampai garing. Masukkan asam keping, garam, gula, serbuk perasa. Kemudian masukkan daun limau purut dan daun kunyit. okay… Sambal dah siap…
5-Ambil aluminium foil, lapikkan daun pisang. Kemudian ambil sambal letak sikit atas daun pisang. Letak ikan dan selepas itu letak lagi sambal. Kemudian balut ikan pari dengan aluminium foil.
6-Akhir sekali, bakar ikan pari sampai masak, Boleh bakar guna oven. Aku guna pemanggang ajaib sahaja. Siap!
MW: Siapa suka makan ikan bakar bolehlah cuba buat resipi ini. Kalau tak suka ikan pari, bolehlah tukar kepada ikan lain. Dan kalau tak mahu pedas, boleh kurangkan cilinya. Selamat mencuba!
Sumber/Foto: Erma Azizie
Follow Mingguan Wanita
Resipi Roti Puri Tak Menang Tangan, Laku Keras Dibuat Niaga!
Resepi roti puri atau nama lainnya roti arab atau roti kembung ini dikongsikan peniaga yang dah 9 tahun berniaga di pasar. Katanya, waktu berniaga dulu boleh terjual sampai 300 ke 400 biji sehari.
“Memang laku keras. Sampai tak menang tangan,” kongsi pemilik resepi, Ustaz Farid Rashidi.
“Boleh cicah dengan Kari Ayam, Daging, Kambing, Kuah Dhal atau Sardin. Part kuah, isteri saya yang buat. Jadi, khas untuk rakan-rakan FB semua saya share. Nak makan sendiri boleh, niaga pun boleh.”
“Mana tahu, nanti ada yang terdesak boleh buat duit, menyara keluarga.”
Resepi Roti Arab/Puri Kembung
Baiklah, sebab ramai nak resepi Roti Arab/Puri/Kembung tu, jadi mehlah saya share resepinya.
Bahan-bahan:
1. Tepung 1kg.
2. Yis setengah paket. Rendam dalam air suam.
3. Mentega 1 senduk nasi tu.
4. Susu pekat 2 sudu, bukan 2 tin. (Tak nak letak pun tak apa)
5. Gula 2 ½ sudu.
6. Garam 1 ½ sudu.
7. Air. Yang ni sukatan suka hati. Ikut sedap time uli.
Cara membuat :
Baca Bismillah. Campur semua bahan kecuali air. Gaul santai, rileks je. Jangan stress muka tu. Senyum sikit.
Tuang air pelan-pelan. Tak payah kalut sangat. Kalut nak pi mana. Uli sampai tak melekat. Tak larat uli, suruh Encik Suami urutkan. Eh, ulikan.
Biar doh nampak licin, gebu kira ok. Tutup dan biarkan sejam dua.
Ok, dah cukup sejam. Tumbuk doh tu macam bertinju. Bulatkan. Leper dan gelekkan macam buat capati tu. Tabur tepung elak melekat.
Panaskan minyak bagi padu. Bila nak goreng, siramkan sikit roti tu sampai kembung. Agak kuning, angkatlah. Kang hangit pula ye.
Nak bakar pun boleh. Jimat minyak.
Ok dah siap! Boleh cicah dengan apa saja termasuk kari semalam tak habis, boleh perangat balik.
Ha, janji share tau. Kongsi sama dengan orang lain.
MW : Bolehlah dicuba waktu Perintah Kawalan Pergerakan ini. Dengarnya roti Gardenia pun dah stop bekalan di pasaran. Bolehlah masing-masing tunjuk skill. Buat roti sendiri.
Sumber/Foto : Farid Rashidi
Cari resepi waktu PKP di sini :
