Hidangan Puding Karamel merupakan antara pencuci mulut yang menjadi kegemaran ramai. Gandingan ideal pudingnya yang berlemak, teksturnya yang lembut, rasa pahit manis gula karamel yang lazat, malah cukup enak dinikmati ketika sejuk. Bahan-bahannya pun tak lah banyak mana dan cara-caranya membuatnya pun cukup mudah.Bila buat sendiri, lebih puas hati.
Ikut resipi ini.
Bahan-Bahan:
5 biji telur size B (jika size A, 4 biji)
1 tin susu cair (400ml)
150ml air biasa
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla
(Karamel)
5 sudu besargula
2 sudu besar air
Ads
Cara Membuat:
1.Masukkan gula dan air ke dalam kuali. Hanguskan hingga keperangan kemudian tuang terus ke dalam loyang. Sejukkan.
2.Satukan semua bahan-bahan puding didalam mangkuk.
3.Kacau perlahan jangan sampai berbuih. Cukup sekadar pecah kuning telur dan sebati.
Ads
4.Kemudian tapiskan adunan tersebut dan tuang ke dalam loyang karamel.
5.Kukus selama 45min atau sehingga masak.
Ads
6.Sejukkan kemudian terbalikkan. Potong dan hidangkan.
Info Ekstra!
1.Puding ini juga boleh dikukus di dalam oven dgn cara waterbath@bain marie. Caranya,letak air di dalam loyang dan tutup loyang puding dengan aluminium foil dan masak selama 45-50min dgn suhu 180.
2.Boleh juga dihiaskan dengan buah-buahan seperti hirisan kiwi, anggur,pic atau strawberi sebagai hiasan.
Senang je rupanya nak buat Keropok Lekor atau Kepok lekor ni.Hanya guna tiga bahan je.Selalunya bagi mak-mak yang biasa buat Kepok lekor, akan menggunakan campuran Tepung Sagu sebagai bahan sampingan untuk diuli bersama ikan. Namun istimewanya perkongsian resipi oleh Nurul Azwani Wanie, dia menggunakan Tepung Jagung untuk menjadikan kepok lekor lebih garing diluar dan lembut didalam.
Assalamualaikum.
Hari ni cikwani santai-santai bersama mak mertua.
“Mak mertua cikwani suka memasak dan suka mencuba masakan baru. kira macam “try and error” la.Dan memang keistimewaan mak-mak kita ni dia boleh tahu ingredient dalam satu makanan dengan sekali rasa sahaja, kan?”
“Lagi satu pesen mak, dia kreatif mereka resipi.So, hari ini terjadilah projek kepok lekor resipi mak.Yang special nya biasa orang buat guna Tepung Sagu, tapi kali ini mak TIDAK GUNA TEPUNG SAGU.”
10 ekor Ikan Selayang
½ cawan Tepung Jagung
Garam secukup rasa.
1. Bersihkan ikan buang kulit dan ambil isinya sahaja.(ikan tak perlu direbus)
2. Masukkan isi ikan tadi dan ‘blend’ sehingga lumat atau hancur.
3. Kemudian, masukkan isi ikan yang telah diblend itu ke dalam besen dan campurkan garam serta tepung jagung.
4. Uli sehingga semua bahan tersebut sebati.(Cikwani uli guna breadmaker)
5. Selepas itu, ambil sedikit adunan tadi gentelkannya secara memanjang.
6. Bahagi 2 untuk goreng terus tanpa rebus dan 1 lagi untuk rebus.
7. Dalam periuk, rebus air sehingga mendidih. Kemudian masukkan keropok yang telah digentel tadi. Bila keropok timbul menandakan bahawa ia telah masak dan bolehlah ditutup api.
Sebaik melahirkan mana-mana wanita pasti akan melalui situasi yang dialami isteri pereka fesyen terkenal, Jovian Mandagie, Nina Sabrina Ismail Sabri.
Melihat perubahan diri selepas bersalin, buatkan ibu baru susah hati. Sebab badan tak lagi macam dulu. Macam-macam bermain di fikiran ibu, sedih malah kecewa. Dengarlah nasihat Nina sebab anda akan rasa lebih lega.
Rupanya, Nina juga lalui hal yang sama selepas melahirkan puterinya Jeanelle Nika Mandagie. Bagaimana dirinya menjadi positif, dikongsikan dalam catatan peribadinya di instagram miliknya.
“I’ve been wanting to write this for quite sometime now, tapi tak sempat because @princessmandagie has taken most of my time and the other half goes to the baby tua @jmandagie when he comes back from work.”
Perkongsian ini Nina sediakan untuk ibu-ibu muda dan mereka yang bakal melalui momen bergelar ibu suatu hari nanti. “Rasanya penting untuk saya kongsikan dengan anda.”
“Manalah tahu belum ada yang beritahu anda tentang hal ini. Sebaik saja melahirkan, anda janganlah terkejut atau berasa susah hati. Lagi-lagi bila tengok diri sendiri dekat cermin.”
Jelas Nina, dia pernah sampai rasa nak menangis sebaik saja tengok diri sendiri di cermin.
“Your skin will stretch, and your uterus will still be swollen so you will look like you are about 2 months pregnant. Its ok your uterus will eventually shrink to its normal size in 4-6 weeks and so will your tummy eventually.”
Benarlah katanya itu, sebaik melahirkan wanita akan lalui hal ini. Kulit tak lagi setegang dulu, rahim mengembang. Dan itu buatkan diri kita nampak macam mengandung 2 bulan.
Tapi janganlah bimbang sebab rahim akan kecut kembali pada saiz normal selepas 4 – 6 minggu. Begitu juga perut ibu bersalin.
Yang penting, lakukan urutan dan senaman. “Mereka yang melahirkan pembedahan seperti saya. Perut kita pun akan mengembang dengan banyaknya.
“Ambillah masa. Ya, anda akan kecewa dengan tubuh anda sekarang. Tapi percayalah ia akan pulih kembali sebaik sampai masanya.
Pesan Nina lagi, dekatkan diri dengan mereka yang positif yang memberi motivasi pada ibu, iaitu “those who aren’t should just fly a kite’.
“Yang penting kena happy, makan yang sihat so your wound will heal faster. Sihat first, cantik will come eventually after that.
Akui Nina, bersalin secara pembedahan tidaklah seteruk yang disangka. Mulanya dia bimbang juga. Apatah lagi, dia sendiri belum pernah merasai pengalaman diwadkan di mana-mana hospital.
“Nak kena injection pun takut! I was advised by my doctor to opt for C section because Jeanelle was on the big side and my pelvic isn’t.”
Jadi, dengarlah apa nasihat doktor anda. Tak perlu pertimbangkan pun bila doktor anda menasihatkan agar lalui kaedah bersalin secara pembedahan.
“Yang penting baby and you selamat. I know some mothers who gets upset and disappointed after a C section, don’t be because we should all be proud of our battle scar!”
Kalau selepas bersalin dalam minggu pertama, ibu hadapi keadaan tiada susu jangan pula berasa susah hati.
“Saya pun dalam minggu pertama tak keluar susu dengan banyak. Tapi yang penting baby kena kenyang so i gave Jeanelle formula first.
“Alhamdulillah my susu started flowing after the first week, i noticed that a lot of rest and when your mind is at ease you will get to produce more milk.”
Saya tahu ramai ibu yang kecewa. Lagi-lagi bila mereka gagal memberikan susu ibu pada bayinya pada minggu pertama selepas bersalin.
“Tapi kalau you stress, lagi susu tak akan datang. Kalau still tak ada juga then you can always give 50-50 breastmilk and formula, or kalau tak ada rezeki juga just give formula.
Remember a good mother feeds her child. Itu sahaja. Tak kisah formula atau breastmilk, yang penting baby kenyang and sihat.
Saya tak dapat nak kongsikan macam mana nak bagi banyakkan susu badan, tapi @lactomama nampaknya sangat berkesan serasi dengan saya.
“I drink a lot of chinese herbal soup too and that works for me as well. I’m new at this too, so everything is a try and error for me as well.”
Akhirnya, pada mana-mana ibu yang menyalahkan ibu yang gagal memberikan susu ibu pada bayinya. Sedarlah, kena ingat agar sentiasa ada perasaan belas pada ibu-ibu lain di luar sana.
Setiap daripada kita ada perjalanan dan kisahnya sendiri. Apa yang berjaya untuk diri anda, belum tentu berjaya kepada mereka.
Sebab itulah, kelilingi diri anda dengan individu yang positif. Bagaimana anda mahu membesarkan anak, memberi anak makan, bagaimana cara berpantang dan bagaimana anda mahu melahirkan, semua itu terpulang pada diri anda sendiri.
Mereka boleh menasihati dan mana yang baik anda ikut. Tapi akhirnya keputusan akhir, yang terbaik untuk anda, anda jugalah yang tentukannya.
Cuma diri anda dan bayi saja yang tahu apa yang terbaik untuk kamu. Jika ada yang cuba mengarah apa sepatutnya anda buat, Jangan sampai ia memberikan anda tekanan. Pandang mata mereka dan ucapkan terima kasih.
“Take what you feel is good for you, and shove what you don’t like down the drain. Remember a good friend/family will advice, those who tries to force their advice down your throat are just those who try to tunjuk pandai.
“I am forever grateful to my mom and friends who have shared many tips and stories with me when i was pregnant, i was equipped with a lot of knowledge and that has made things easy for me to overcome many challenges and expectations as a new mother.
“You guys have been so supportive on my journey as a new mother. You know who you are, you guys are the best.”
Kebiasaanya popiah yang selalu kita makan, intinya adalah sayur-sayuran seperti sengkuang, lobak merah dan taugeh.Mencabarnya bila buat popiah ni adalah ketika waktu menggorengnya.Jika salah teknik, popiah boleh ‘bocor’ dan jadi hangus akibat terlampau garing. Istimewanya resipi popiah yang dikongsikan oleh Noor Liyana ini, menggunakan inti sos Carbonara yang dibuat sendiri.Tip menggoreng Popiah Carbonara ini turut diberikan agar hasil gorengan popiah ini cantik keemasan dan minyak pun tak kotor.
“Disebabkan malam tadi dah gigih buat inti.jadi pagi ni awal kita breakfast. Popiah Carbonara.Jemput sarapan.Resipi saya ade share sebelum ni.Disebabkan ada request, saya up lagi sekali resipi ye.”
Bawang merah*
Bawang putih*
Halia* (* bahan-bahan ini dicincang halus)
minyak sedikit
mentega
Isi ayam (dipotong kecil) (nak guna aym -cincang pun boleh)
Crab stick (hiris bulat)
Cendawan butang (dicincang)
Capsicum(dipotong dadu kecil)
Sayuran (carrot, baby corn, sengkuang) -ni optional. Boleh guna ikut suka.
Lada hitam
Tepung gandum
Susu (saya pakai fullcream. kalau pakai susu cair pun ok)
Cheese slice 3 keping (tak kisah ape brand. nak lebih rase cheese boleh juga potong & letak masa kita gulung. lagi sedap)
stok ayam
garam & perasa jika perlu
1. Panaskan minyak dan mentega. Letak minyak sikit sebab takut butter hangus
2. Kemudian tumis halia, bawang putih dan bawang merah.
3. Bila bawang dah layu sikit, masukkan isi ayam dan cendawan. Masak sekejap. Masukkan juga stok ayam.
4. Kemudian letak tepung gandum dalam 3 sudu. (tujuan pakai tepung untuk pekatkan kuah.
5. Setelah itu, masukkan pula susu. Tambah air sikit dalam setengah cawan.
6. Bila kuah dah agak pekat sikit, masukkan sayur sayuran termasuk capsicum.
7. Masak sekejap, letak lada hitam, garam dan perasa.
8. Sebelum tutup api baru saya masukkan crab stick, tujuan masukkan lambat sebab tak nak dia hancur sebab lama masak.
Akhir sekali gulung dengan kulit popia macam biasa.
Api jangan kecil sangat sebab kalau goreng lama dia akan keluar inti dan bocor. Minyak pun kotor.
Baru-baru ini tular gambar seorang remaja perempuan di Thailand sedang mengutip dan menjual bahan kitar semula untuk menyara keluarganya yang berdepan masalah kewangan
download sekarang!
