Nyamannya dapat membasahkan tekak di saat cuaca panas membahang sekarang ni. Tak perlu ke kafe untuk menikmati minuman yang sedap dan nyaman ini.

Kali ini dikongsikan tiga jenis minuman iaitu Jus Limau Asam Boi, Peppermint Lemonade dan Soda Serai Bermadu. Ia bukan saja sedap, bahkan berkhasiat. Rasa masam manisnya boleh melegakan rasa muak menikmati hidangan berlemak dan bersantan.

Ha..sekarang anda boleh buat sendiri saja di rumah minuman bak di kafe ini. Yang penting, bahannya ringkas saja! Cuba tau!

JUS LIMAU ASAM BOI

Bahan-Bahan:

2 sudu besar gula

3 biji asam boi

3 biji limau kasturi

Air secukupnya

Ais secukupnya

Cara Membuat:

1.Masak air dan gula dalam periuk kecil. Ketepikan.

2.Rebus asam boi dalam sedikit air. Ketepikan.

3.Belah dua limau kasturi. Kisar bersama secawan air dengan kulitnya. Tapis.

4.Masukkan air yang telah ditapis dalam cawan.

5.Masukkan air gula tadi dan biji asam boi. Jangan masukkan air rebusan asam boi, ditakuti terlalu masam.

6. Akhir sekali masukkan air secukupnya. Kacau rata. Sedia dihidangkan.

PEPPERMINT LEMONADE

Bahan-Bahan:

4 sudu makan gula

Secubit garam

3 tangkai daun pudina

500 ml air

2 biji lemon – perah jus dan tapis

Ais secukupnya

Cara Membuat:

1.Masukkan gula, garam dan pudina ke dalam bekas. Isikan air. Kacau sehingga gula larut dan daun pudina agak hancur.

2.Masukkan jus lemon.

3.Tambahkan ais. Siap untuk diminum.

NYAMANNYA SODA SERAI BERMADU

Bahan-Bahan:

2 sudu makan madu

1 cawan soda

1 batang serai – diketuk

Cara Membuat:

1.Letakkan madu di keliling dinding gelas.

2.Masukkan soda.

3.Masukkan serai. Biarkan seketika.

4.Letakkan ais (jika suka). Sedia untuk diminum.

Kredit: Majalah RASA.

Ayam golek kebiasaannya salah satu menu yang wajib ada di Bazar Ramadan atau pasar malam.  Jangan bimbang, sebenarnya mak-mak boleh cuba buat sendiri ayam golek dan sos cicahnya di rumah. Ia boleh dibakar dalam oven seekor ayam terus atau dipotong kecil seperti bakar untuk buat BBQ.

Resipi ini dikongsikan oleh anak peniaga Ayam Golek sendiri Puan Aini Salwa Binti Remely, resipi yang maknya buat niaga.

Berikut perkongsian resipi tersebut;

AYAM GOLEK RESEPI MAK SAYA
Ni resepi anggaran sahaja sebab ikut yang nisbah mak buat 3 guni bawang, satu periuk besar untuk niaga. So saya bagi dalam nisbah yang boleh buat 2 ekor ayam ye.

Bahan-Bahan (rempah):

10 biji Bawang merah bombay
1 labu Bawang putih
seketul Halia (saiz 2kali ibu jari)
5 batang serai
(*semua ni blend)

2 sudu kecil Serbuk kunyit
2 ketul gula melaka (mak pakai nisey /gula kabung/gula nira. Belah Terengganu Kelantan banyak jual)
3 sudu kecil garam

Cara Membuat:

*Masak semua bahan di atas sehingga agak pekat/kering)
Rasa secukup rasa. Rempah ni memang agak manis ye, sebab tu ayam elok berkilat bila bakar/golek.
Ambil rempah sapu pada ayam dan perap dalam 1 jam atau lebih, baru bakar.

Bahan-Bahan (Sos Cicah)

10 tangkai cili kering (rebus dan kisar)
5 ulas bawang putih bakar (dikisar)
2 sudu kecil cuka
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung jagung

Cara Membuat:

*Masak semua dengan air, dah mendidih baru masukkan tepung jagung. Kacau sampai pekat. Dah siap.
Bila sos dah sejuk, tambah dalam sos kacang tanah tumbuk dan bijan .

Info Ekstra!

• Ni mak saya niaga ayam golek, memang ada mesin khas. Jadi kawan-kawan boleh masuk dalam oven seekor terus atau potong belah bakar macam Bbq pun boleh.

Baca Lagi Di Sini:

Resipi Jilat Jari Ayam Perap Mayo, Digoreng Boleh Dibakar Lagi Sedap!

Wanita Ini Kongsi Teknik & Ramuan Istimewa Ayam Goreng Berempah Yang Dibuat Berniaga, Memang Sedap!

MW: Memandangkan tahun ni tiada Bazar Ramadan yang selalu jual Ayam Golek, jadi mak-mak boleh lah cuba buat sendiri di rumah ikut resipi yang dikongsikan ini. Terima kasih berkongsi resipi yang dibuat niaga iya. Semoga bertambah murah rezeki sekeluarga.

Sumber: Aini Salwa Binti Remely

‘Honey Chicken Wings’ atau Kepak Ayam Madu memang ada penggemarnya yang tersendiri. Mudah je buat resipi ni sendiri di rumah. Lebih jimat malah rasanya lebih padu dan sedap apatah lagi jika diperap lama ramuannya. Boleh dibakar dalam oven mahupun gunakan air fryer je.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Aliah Yahaya Alia ini

Honey Chicken Wings. Resepi campak-campak.Bukan campak piewwwwww gitu. Takde sukatan makna nye.

Bahan-Bahan:

Bawang putih & halia – tumbuk pakai lesung
Brown sugar
Sos tiram
Sedikit kicap manis
Serbuk cili -taruk sebab nak bagi naik warna dan suka pedas
Honey
Garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kepak ayam.
2. Campur semua bahan-bahan, gaul sebati dan perap dengan kepak ayam.Perap lagi lama lagi sedap.
3. Bakar dalam oven pun boleh. Yang ni pakai air fryer je.

Suhu : 170c /15 minit pertama
Tambah masa & suhu : 180c/ 5-6 minit

Ikut masing-masing punya air fryer ye.

Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Goreng Tapi Tak Guna Minyak, Ini 7 Sebab Kenapa Mak-Mak Kena Ada Air Fryer Di Rumah!

‘Korean Garlic Cheese Bread’ MUDAH, Guna Roti Burger Bakar Dalam Air Fryer

MW: Kalau suka makan kepak ayam, wajib cuba resipi ni. Memang sedap dan rasanya padu apabila bakar dalam air fryer. Malah nak lebih sedap, ramuannya kena perap lama.

Sumber: Aliah Yahaya Alia