Baru-baru ini Kuih Kuba Guling yang berasal dari Rantau Panjang, Kelantan agak glamour selepas ditularkan oleh pihak media disebabkan namanya yang unik dan kemudian ramai yang berkongsi resepi macam mana nak buat kuih ini.
Namun disebalik keunikannya, ada sesetengah orang sedikit pelik apabila dalam bahannya terselit air tempurung yang dibakar untuk menghasilkan warna hitam. Adakah air tempurung ini tidak memberikan kesan sampingan kepada tubuh badan?
Haaa… untuk lebih jelas baca perkongsian Doktor Sofia Zaihan Ismadi ini…
Hari ini saya terbaca status kawan lama saya yang menasihati org ramai untuk tidak makan kuih Kuba Guling ini kerana kandungan carcinogenic di dalam kuih itu dari tempurung yang dibakar seperti dalam resepi yang viral di bawah.
Banyak persoalan di statusnya yang menanyakan kenapa kita boleh makan charcoal terutama dalam kes cirit birit dan keracunan bila doktor-doktor beri activated charcoal pada pesakit. Jadi kenapa tak boleh makan kuih ini?
Beza Charcoal, Ash Dan Soot
Ada perbezaan ye antara soot, ash dan charcoal. Cara dia bakar tempurung ni menghasilkan soot & ash = jelaga dan abu yang tinggi kandungan karbon terutamanya semasa pembakaran tempurung itu ianya mengeluarkan karbon monoxide yang carcinogenic pada paru-paru yang menyedut asap itu. Tapi charcoal = arang yang sebenar adalah penghasilan pembakaran tanpa oxygen, iaitu pembakaran yang bukan terus pada api, boleh guna cara pemanasan tidak direct atau stim. Jadi kalau kita nak makanan ini selamat kita boleh ajar pembuat kuih ni untuk buat charcoal. Macam mana nak buat charcoal?
Masukkan tempurung atau buluh ke dalam periuk, tutup dan letak atas api sehingga menjadi charcoal. Itu charcoal, kalau nak activatedkan pula charcoal ni, basuh, keringkan, blend & letak calcium chloride atau lime juice/lemon juice, jadilah activated charcoal. Kalau malas kat kedai pun ada jual charcoal.
Walau bagaimana pun, charcoal ni ada limit kuantiti yang tertentu. Pengambilan charcoal berterusan boleh menyebabkan sembelit, usus yang tersumbat dan dehidrasi. Apa-apa yang menyebabkan dehidrasi, tidaklah sesuai untuk bulan puasa sebenarnya.
Activated charcoal adalah universal antidote maknanya ianya digunakan dalam banyak kes keracunan kerana sifatnya yang besar kadar permukaannya (big surface area). Jadi ia berupaya menyerap racun dengan cepat dan banyak di dalam perut dan usus sebelum racun itu diserap ke dalam darah. Walau bagaimana pun, kerana kriteria itulah juga ianya boleh mengganggu serapan ubat darah tinggi, kencing manis & ubat sawan. Dahlah kuih manis, ubat kencing manis pula tak terserap untuk mengawal gula, maka hasilnya kencing manis yang tidak terkawal.
Ianya juga boleh mengganggu serapan vitamin-vitamin oleh itu tak digalakkan pada ibu mengandung.
Jadi secara mudahnya pembakaran tempurung dalam resepi ini amat bahaya, tetapi ianya boleh diganti dengan charcoal, namun charcoal ada juga side effectnya dan bukan semua orang yang boleh mengambil activated charcoal ini sesuka hati.
Jadi tepuk dada tanya selera, tepuk dahi fikirlah sendiri.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bayang Pedihnya Kulit Berdarah Baby Afiya, Eina Azman Terus Hulur Bantuan
Tersentuh hati dengan keadaan kulit menggelupas lagi berdarah yang dialami baby Afiya, bayi berusia 5 bulan, Datin Paduka Eina Azman langsung hulur bantuan.
Sebelum ini pun, Eina dan zuami, Datuk Paduka Kaiser Gurmeet Abdullah pernah bantu dua beradik, Lela Safiya Azmi, 2 dan Muhammad Nayl Safiy Shahrul Azmi, 6 bulan yang alami sakit kulit serius (ekzema).
Malah, menjawab pertanyaan peminat yang mengikuti perkembangan pasangan dua beradik ini, maklum Eina adik beradik itu sudah pulih dari sakit kulit mereka.
Bila mana Eina menerima DM daripada adik kak Yani, hatinya mula tersentuh. Lihat gambar bayi lima bulan yang menggelupas kulitnya dan berdarah. “Sure pedih tu..” Kata Eina, langsung mengubah episod perawatan untuk bayi ini dan ahli keluarganya.
Kulit Menggelupas, Berdarah.. Sure Pedih Tu – Eina Azman
Tulis Eina di instagramnya,
Salam semua… today Eina nak share dengan u all about baby Afiya yang baru berumur 5 bulan.
Baby Afiya kena eczema since umur 2 bulan. So adik kepada kak Yani yang DM Eina bertanya mengenai budak-budak yang Eina pernah tolong sebelum ini. Dia tanya clinic atau hospital mana yang Eina bawa sebelum ni.
Dan dia ada hantar gambar baby Afiya. Terus Eina cakap nak tolong sebab tengok keadaan baby Afiya kulit dia yang dah menggelupas dan pedih-pedih berdarah. “Sure pedih tu.”
Eina Azman Bawa Baby Afiya Jumpa Pakar Kulit
So Alhamdulillah today all the way from Kluang Johor family kak Yani datang bawa baby Afiya untuk mencuba rawatan di klinik pakar yang Eina sering bawa budak-budak yang ada sakit kulit.
Hopefully kulit baby Afiya akan cepat sembuh. So for those yang nak membantu or menghulur kan apa-apa untuk baby Afiya boleh transfer ke account :
0310529000248278
BSN
NURUL ELYANI
Sumber/Foto : Eina Azman
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Lepas kahwin Je Mesti Gemuk’ Coach Ini Beritahu 3 Sebab Yang Isteri Akan Buat Ketika Hati Berbunga Riang
Rata-rata orang perempuan yang dah bergelar isteri akan alami masalah ini; ‘Lepas Kahwin Je Mesti Gemuk’. Bila dah mula kena tegur dengan kawan-kawan, adik beradik malah mak ayah, mulalah anda gelabah. Cari segala macam teknik diet yang boleh diamalkan. Kadang tu sampai sanggup tak makan nasi dekat dua minggu. Tapi yang stressnya badan tetap begitu. Paling seram makin naik.
Mana silapnya ya? Anda pun tak faham kenapa dah cuba cara diet yang ditemui di facebook, IG, twitter malah website kesannya tetap ‘kosong’… tak berubah. Jangan salahkan semua itu, tapi lihat dulu kenapa hal ini (masalah naik badan) boleh berlaku pada anda. Coach Syai Aizat berkongsi 3 sebab ini yang memang anda akan buat ketika bahagia menguasai diri.
Lepas Kahwin Je Mesti Orang Gemuk?
Selalu kita lihat orang naik berat badan selepas berkahwin.Kenapa jadi macam tu?.Adakah itu side effect kahwin?
.
Okay biar syai share sikit.Sebenarnya kahwin tidak salah dan bukanlah penyebab anda naik berat badan dan ada yang kata mungkin kesan daripada “hubungan suami isteri” yang menyebabkan perempuan naik berat badan.
.
Sebenarnya ia adalah tidak benar.Cuba anda semak semula aktiviti anda seharian selepas kahwin. Apa perbezaan sebelum kahwin dan selepas kahwin?
.
Selalunya orang selepas kahwin dia akan ada satu cabaran baru iaitu ‘Rasa bebas pemakanan selepas dah ade suami’
1. Aku Dah Ada Suami Yeeah!
So masa ni aku nak makan segala-galanya sebab aku dah ade suami
? dulu tak ada suami kenalah jaga body sikit..
2. Selepas Kahwin Adalah Satu Perkara Yang Paling Sweet Bila…
?makan sama sama?. Ya makan sama tu tak salah malah lebih bagus mengeratkan hubungan keluarga. Masalahnya sebelum suami balik rumah awak dah makan nasi 2 pinggan. Lepas suami balik awak makan lagi 2 pinggan.
3. Makan Lebihan Anak
‘Makanan anak makanan mak, Makanan mak makanan mak jugak’. Okay ini adalah satu lagi cabaran untuk seorang yang sudah berkeluarga.Sebab kebanyakkan makananan anak tak habis so terpaksalah si ibu atau ayah habiskan pemakanan mereka.
Apa Yang Cuba Saya Sampaikan
Apa yang menyebabkan anda naik berat badan selepas kahwin adalah akibat daripada pemakanan anda yang tidak betul bukan la side effect selepas kahwin. Sekiranya anda masih kekalkan habit menjaga kesihatan selepas kahwin anda pasti tidak akan naik berat badan.
Sumber/Foto: Coach Syai Aizat via Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kes Covid-19 Meningkat Ketara, Masjid Al-Aqsa Ditutup Tiga Minggu Bermula Hari Jumaat
Di Baitulmaqdis, kes covid-19 yang meningkat secara ketara. Membuatkan pihak anggota Majlis Wakaf Islam Masjid Al-Aqsa mengambil keputusan untuk menutup masjid selama tiga minggu bermula hari Jumaat.
Perkarangan Masjid Al-Aqsa ditutup bermula Jumaat (esok) berikutan peningkatan mendadak kes jangkitan COVID-19, kata pihak berkuasa pentadbiran tempat suci itu, Majlis Wakaf Islam (Wakaf).
Keputusan itu dibuat selepas mesyuarat tergempar anggota Wakaf dengan pegawai kesihatan, selepas Israel dan Palestin melaporkan peningkatan ketara jangkitan virus itu.
Ditutup Esok, Kemasukan Jemaah Dihentikan
Sehubungan itu, anggota Wakaf memutuskan untuk menghentikan kemasukan jemaah dalam perkarangan Masjid Al-Aqsa untuk tempoh tiga minggu bermula Jumaat ini.
Anggota Wakaf, Hatem Abdel Qader, memberitahu AFP bahawa pihaknya berharap orang ramai memahami keperluan melaksanakan keputusan itu demi kesihatan dan keselamatan mereka sendiri.
“Bagaimanapun panggilan azan akan terus berkumandang di bandar lama Baitulmaqdis dan kakitangan Wakaf dibenarkan menunaikan solat di dalam masjid,” katanya.
Baca Juga Di Sini:
Hikmah Di Sebalik Covid-19 Hargai PELUANG ALLAH BAGI Untuk Beribadah Bersama Keluarga
‘Lantaklah Orang Lain Sakit, Yang Penting Aku Boleh Solat Di Masjid’
Untuk info lebih menarik, klik saja di sini.
Bermula Esok, Kali Kedua Masjid Al-Aqsa Ditutup
Penutupan itu juga secara kebetulan bersamaan dengan perintah berkurung dilaksanakan Israel, yang mengawal pintu masuk ke perkarangan masjid itu.
Ini adalah kali kedua pihak Wakaf memutuskan untuk menutup perkarangan Masjid Al-Aqsa sejak Israel menguasai timur Baitulmaqdis selepas Perang Enam Hari pada 1967.
Sebelum ini, pihak Wakaf menutup perkarangan Masjid Al-Aqsa pada Mac lalu akibat ancaman COVID-19 yang semakin memuncak.
Pihak berkuasa Israel melaporkan hampir 167,000 kes COVID-19 termasuk 1,147 kematian manakala di Tebing Barat, 214 dilaporkan maut akibat virus itu manakala lebih 30,200 kes direkodkan pihak berkuasa Palestin. – AFP
MW: Semoga penutupan Masjid Al-Aqsa dapat mengurangkan kes jangkitan Covid-19 yang berlaku di sana. Sesungguhnya tindakan yang diambil ini demi keselamatan Bersama. Insyallah.
Sumber: BH Online
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
