Jangan pandang sebelah mata ya, nak buat sambal pun kena tahu rahsianya! Barulah rasa ‘ummpphh’ dan tak cepat basi. Dan lagi menarik, Puan Rahila Laila dedah tip macam mana nak pilih bawang tertentu buat sambal cili.
Nah, jemput godek resepi sambal daripada wanita yang pernah berniaga ini…
Sambal Cili Power
Muncul lagi sambal versi arwah mak saya, tak pernah tukar pada yang lain. Dulu buat berniaga, alhmdulillah tak pernah mengecewakan. Kalau nak cuba, silakan renyah tapi in sya Allah berbaloi. Nak hasil sedap memang kena susah dulu, halal dunia akhirat.
Bawang besar (lagi banyak lagi sedap)
Belacan
Kisar kasar dengan air mineral, tapis dan ketepikan air bawangnya. Boleh tengok hasil digambar.
Banyaknya air, sebab tu kita tapis. Air bawang ni guna sikit atau banyak terpulang pada citarasa yang nak bau bawang banyak mana. Akak guna bawang besar yang merah bukan bawang yang Oren tu ya sebab yang tu cepat basi. Memang manis tapi kalau nak masak kuantiti sikit boleh je guna bawang Oren tu.
Cili kering (gunting, rendam air panas, tos)
Ikan bilis
Kisar cili Kering sampai lumat dengan air mineral baru masukkan ikan bilis dan kisar kasar.
Kiub ikan bilis
Garam
Gula perang
Gula batu tumbuk (sambal berkilat)
Buah keras tumbuk jangan halus sangat
Daun pandan
Kismis
Panaskan minyak, mula-mula masukkan daun pandan dulu bagi harum dan baru masukkan bawang yang dah ditapis tadi. Tumis bawang sampai garing sikit baru masukkan cili, terpulang pada pedas yang kita nak. Macam akak 10 biji bawang besar, akak guna cili 3 senduk. Kalau tak nak pedas, akak blend cili dengan lada basah merah ini semua ikut selera masing-masing. No problem.
Masukkn kiub ikan bilis dan buah keras, tuang air bawang sikit. Kacau smpai cili masak baru masukkan kismis (akak letak 1/4 cawan) guna api kecik sepanjang masa yea. Memang lambat, jadi kena sabar.
Biar sambal sampai kering, tambah garam dan gula perang dan gula batu, sebatikan. Biar lagi sampai sambal kering macam yang kita suka, sesuaikan rasa.
Boleh padam api, biar sebentar sampai terpisah minyak dan sambal asingkan minyaknya dan siap!
Lagi sedap makan esok hari, lagi lama lagi yummy! Akak masak sambal ni dengan api kecik selalunya dalam sejam ke atas tengok pada kuantiti sambal. Api memang kecil, nak cepat?
Boleh je, nanti rasa smokey tak sedap bagi tekak akak yang tua ni.
Renyah kan? Ini versi ku, try dulu baru komen ya.
Selamat mencuba!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Setiap Pagi KAKAK Kemas, Mop, Jaga Adik’ Leganya Ibu Berpantang Dalam PKP
Ibu ini, Qisha Qaisara Adishahputra bersyukur dengan kerajinan anak perempuannya, Princess Eysha yang dipanggil kakak. Setiap pagi bantu ibunya yang sedang berpantang dalam PKP. Kemas rumah, siap mop lantai. Dan tolong ibu, jagakan adiknya itu.
Tak pula merungut, malah melakukan dengan rela. Beruntung ibunya. Ketika MW menghubungi, kongsi ibunya kakak sudah dibiasakan membantunya sejak usia 4 ke 5 tahun.
“Dari umur itu dia dah mula tolong syaa kat dapur. Dia selalu tolong saya. Dan saya suka suruh dia join buat kerja rumah.
Mula-mula ramai orang cakap saya hambakan anak, tapi Alhamdulillah sekarang anak semua yang buat kerja (ketika ini ibunya dalam berpantang bersalin).”
Ada Kakak, Mudahkan Ibu Berpantang Dalam PKP
Dan inilah posting ibu yang menyentuh hati ramai orang.
“Selama 9 hari mommy pantang yang uruskan rumah dan uruskan adik-adik dan uruskan mommy, kakak Princess Eysha.
Walaupun umur kakak baru 11 tahun. Mommy sangat bertuah adanya kakak. Hilang sakit mommy masa bersalin kan kakak.
Kalau takda kakak macam mana lah mommy agak nya. Berpatang dalam PKP ni.. Dengan rumah semua, setiap pagi kakak kemas. Setiap pagi kakak mop. Suapkan nasi untuk adik. Jaga kan baby bila mommy mandi. Rebuskan air untuk mandian herba untuk mommy. Macam tak percaya kakak buat semua ni.
Rajinnya Kakak Tak Boleh Bawa Bincang..
Mommy menangis sebab terharu. Masa mommy umur sebaya kakak semua benda ni mommy tak tahu nak buat lagi. Stress mommy hilang bila tengok rumah sebersih ni. Tandas atas bawah semua kakak cuci. Kalau rumah ni kecik macam rumah lama mommy tak kisah sangat. Ni rumah ni besar kakak.. Kakak buat sorang-sorang.
Sofa 3 kali seminggu kakak lap. Takut habis berhabuk.. Ya Allah aku bersyukur kau hadir kan zuriat sebaik ini.. Yang mana selalu bersama kakak akan tahu macam mana perangai kakak Eysha.. rajin nya tak boleh bawa bincang.”
Alhamdulillah tq juga daddy pantang mommy cakap sakit situ sini terus sediakan ubat kecut kan rahim.. Ya allah kau hadirkan anak-anak dengan suami yang sangat memahami aku.. Mommy dalam pantang anak-anak dan suami layan macam permaisuri sudah.”
‘Tiada peneman, tiada pelawat’ Ibu kena kuat bersalin masa PKP.
MW : Bertuah ibunya.. tentunya kerajinan anak itu hasil didikan orang tuanya.
Sumber/Foto : Qisha Qaisara Adishahputra
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kasihan Frontliner Berpanas, Ustaz Masak, Bungkus Sendiri Dan Sedekah Makanan
Tentunya dalam musim Perintah Kawalan Pergerakan ini, frontliner bertugas seperti polis dan ATM tetap perlu menjalankan amanahnya tidak kira pagi, petang mahupun malam. Ada frontliner berpanas di bawah terik mentari.
Malah menempuh hujan dalam lindungan khemah yang kecil. Terkesan dengan keadaan yang dihadapi barisan hadapan ini.
Ustaz Mujahidin Al-Banjari sanggup menyediakan juadah makanan untuk memberi sedikit kegembiraan kepada para petugas yang bertugas di sekitar kawasannya.
Terkini, Ustaz juga menyerahkan juadah makanan yang dimasak dan dibungkus sendiri kepada para petugas di Pusat Vaksin dekat dengan kediamannya di Melaka.
Kongsinya,
Habis je rawatan hari ini tadi dalam jam 12 tengahari, saya cakap kat wife, “Sayang pergi beli Ayam dalam 6 ke 7 ekor kita buat masak sikit.”
Terkejut isteri terus tanya nak masak apa?
Sejak kita berniaga ini kita kerap lalu Roblock Polis,tengok diorang kesian berpanas. Berdiri walaupun berganti ganti tapi lama. Berjam-jam atas jalan raya. Dengan Uniform lagi panas jangan cakap lah. Sebab pernah rasa apa yang mereka rasa.
Settle beli barang terus masak dan packing. Alhamdulillah dapat la sikit.
Hasil keuntungan dari jualan bakso dan pemberian customer-customer yang baik hati bagi lebih cas COD saya. Saya niatkan rezeki ini bagi pada frontliner-frontliner anggota polis yang bertugas di SJR berhampiran.
Ada juga pesakit order bakso untuk disedekahkan pada yang lain. Alhamdulillah saya telah jalankan amanah ye. Jika ada yang beli then dapat lebih tu,hah yang tu dari pesakit-pesakit yang niat bersedekah ye. Moga di murahkan lagi rezeki kalian semua hendaknya. Aamiin.
Buka Ruang Pada Yang Lain Jika Mahu Bersedekah Pada Frontliner Berpanas
Siapa nak buat sedekah niat nak saya masak kan area Melaka boleh beritahu saya. Insyaallah saya dan wife akan sempurnakan amanah kalian.
Habis je bungkus terus pergi ke SJR anggota polis bertugas, dapat pergi SJR Umbai, Bemban 2 tempat, Ayer Keroh dan akhir sekali SJR Batu Berendam.
Syukur Alhamdulillah dapat beri kesemuanya. Apa pun saya ucapkan terima kasih pada yang support beli bakso dan Kerabu Meggi saya.
Sekiranya ada terkurang dari saya harap di maafi.
Doakan agar kesihatan saya baik, agar dapat membantu lebih ramai lagi di luar sana dan doakan juga biz kecil saya ini terus maju ke hadapan.
Aamiin Ya Rabbal Allamiin
#TerimaKasihSemua
#SelaluSupportSaya..
#HanyaAllahMampuMembalasnya.
Sumber/Foto : Pusat Perubatan Islam Al-Mujahidin
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ruhanies Bukan Dimanja Kekasih Tetapi Kesudian Mr E Berkongsi Rezeki
Nur Ruhainies Farehah Zainul Ilyas, 27 tahun, anak kelahiran Sungai Petani ini mula meniti di bibir peminat apabila berjaya melakonkan watak antagonis yang dipegangnya dalam Hello Mr Perfect yang bergandingan dengan Fattah Amin pada tahun 2014. Itulah antara pembuka mata orang ramai terhadap kemampuan dan kewujudannya dalam persada seni.
Orangnya kecil molek, mudah mesra, cantik dan peramah, tidah hairanlah ia turut menjadi rebutan pengarah drama dan filem. Baru-baru ini, sempat wartawan menemuramahnya di sebuat majlis yang turut dihadiri Ruhanies.
MW: Rasanya macam sudah lama Ruhanies menyepi diri?
RUHANIES: Sebenarnya Anies masih dalam industri seni. Anies baru sahaja selesai penggambaran drama berjudul ‘Ara’ yang mungkin akan disiarkan di salah satu stesyen televisyen pada awal tahun ini. Selesai penggambaran itu, jadual kerja Anies bersambung pula dengan penggambaran filem. Tajuknya? Kena rahsia dulu. Tunggu.
MW: Sebagai pelakon, apa yang Anies tekankan untuk bertahan dalam industri ini?
RUHANIES: Disiplin dan komitmen yang tinggi sangat penting bagi setiap pelakon. Bagi saya, setiap perkara yang membabitkan kerja, saya akan memberikan komitmen yang tinggi fokus dan buat bersungguh-sungguh. Sebolehnya saya cuba elak daripada ‘buat perangai. Alhamdulillah, setakat ini rasanya saya belum ada isu tentang disiplin.
MW: Berbalik tentang kisah peribadi Anies, bila nak perkenalkan teman istimewa?
RUHANIES: Seperti yang diketahui, saya memang mempunyai kekasih – Mr. E. Tetapi buat masa sekarang, lebih selesa menyembunyikan wajahnya dan mungkin suatu hari akan dedahkan kepada umum.
MW: Bila ingin melangsungkan hari bahagia?
RUHANIES: Buat masa sekarang, kami lebih selesa berkawan dan masih mengenali hati budi masing-masing. Bila tiba masanya, saya akan umumkan kepada semua. Sekarang ini, saya tunggu kakak, Risteen Munim kahwin dahulu. Saya tidak mahu langkah bendul.
MW: Apa istimewanya Mr. E?
RUHANIES: Bagi saya, Mr. E seorang yang sangat bertanggungjawab, menyokong dan memahami kerjaya saya. Paling penting, dia sayangkan saya sebagaimana keluarga sayangkan saya. Boleh dikatakan ciri-ciri lelaki idaman ada pada dirinya.
MW: Bagaimana Anies jaga hubungan jarak jauh dengan MR. E?
RUHANIES: Saya kenal dia memang jarak jauh. Dia sentiasa on off Kuala Lumpur dan London dan balik pun sebulan sekali atau dua bulan sekali. Walaupun jarang jumpa tetapi kami saling percaya antara satu sama lain dan banyak berkomunikasi. Sekarang ini, kerjayanya pun kerap di Kuala Lumpur dan kurang di London. Jadi, tak adalah rindu sangat kan. Cuma, kami kena saling jujur dan percaya serta berserah pada jodoh.
MW: Sering dimanjakan kekasih dan bagaimana hadapi dengan komen netizen?
RUHANIES: Bagi saya tidak salah dia manjakan saya. Lagipun, bila ada rezeki lebih, dia sudi kongsi rezeki sama-sama. Rasanya setiap pasangan patut ada sikap macam ini iaitu ambil hati pasangan supaya hubungan tidak statik, boring dan cara untuk kekalkan hubungan. Bagi komen netizen tu, Anies tidak ambil kisah, yang penting, saya jaga batas-batasnya dan mereka tidak tahu apa yang kita lalui. Walau bagaimanapun, Anies ambil apa yang positif sahaja.
Di samping sibuk dengan dunia lakonan, Ruhanies turut menceburkan diri dalam perniagaan dan bergelar usahawan. Kini, dia telah berjaya membuka sebuah kafe miliknya Bites Dessert, khas untuk peminat pencuci mulut yang bertempat di Plaza Arcadia, Desa Park City.
Foto: INSTAGRAM RUHANIES
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
