Raya tinggal berberapa hari lagi. Masih sibuk cari idea untuk buat kuih ye! Atau ada yang nak tambah kek last minute pulak. Tak payah nak pening-pening, mak-mak boleh cuba kek brownies yang memang gerenti sedap dan cara nak buat pun senang. Gerenti jadilah.
Jom, ikuti cara mudah resipi oleh Puan Azlina Ina yang dikongsinya.
Kata tuan punya resepi ini, Rushdi Lazim, kek pisang coklat yang dinamakan Kek Pishang Cekelat Cluster Kayangan ini sedap sangat dan moist giler. Resepi dan cara nak buat pun mudah yang amat.
Lebih menarik, resepi yang dikongsi tokey biskut raya sedap terpelanting ni dah pun dicuba oleh beberapa orang netizen dan ternyata menjadi kesedapannya. Apa lagi mak-mak.. cubalah boleh jadi kek hari raya paling ‘letoopan’ musim PKP ni.
Bahan-bahan
4 biji pisang yang dah terlebih masak dan lebam. Tapi abe punya tak cukup ripped.. Tapi lantakkan. Haha.
120 gram gula perang. Sukatan ni dah just nice.
115 gram butter (cairkan)
120 gram buttermilk ( caranya amik 1/2 cup susu fresh + 1/2 sudu makan cuka) biarkan.
Vanilla essence sikit
Bahan kering
160 gram tepung gandum
25 gram serbuk koko
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp garam
80 gram belgian callebout choc
30 gram walnut (lebih pun takpe)
Sedikit Belgian choc dan walnut untuk topping.
Abe bancuh 2 resepi untuk hasil dalam gambar tu.
Mula-mula cairkan butter.. Secair kau melihat diriku. Kahkahkah.
Lepas tu kau hempuk pisang sampai lumat. Mudah je.. Abe bayangkan ex abe yang tinggalkan abe sebab abe takda kete honda. Haha.
Maka lumat la pishang tu.. Ohhh pishanggggnyaaaaaa!!
Masukkan gula perang.. Tapi macam tak perang sangat ek dalam gambar.. Macam chicken floss plak abe tengok rupa dia kan. Haha.
Lantak!
Masukkan melted butter yang kau dah cairkan awal-awal tadi.
Sebelum kau tanya, abe jawab siap-siap.
“ye guna minyak masak pun boleh.. Takda minyak masak, kau guna je minyak goreng ikan sahur tadi”
Hahaha.
Masukkan bancuhan buttermilk yang kau dah siapkan.
Masukkan bahan kering, sekering hati abe tolak ajakan kau untuk kapel balik.. Pergilah kau dekat abang honda kau tu!!
Masukkan coklat belgian callebout dan walnut.
Godakkan semua sampai sebati.
Jangan ditanya nak letak kacang almond boleh ke bang? Kacang pecan boleh ke bang? Kacang tanah boleh?
Letak la dik kacang apapun.. Duit kau..
Haha.
Jangan letak kacang panjang sudah.
Walaaaaa sikit lagi nak siap.. Masukkan dalam loyang.. Gune je loyang apapun yang ada kat rumah tu.. Takda hal.
Lapik dengan kertas baking/minyak dan jangan lupa oles loyang dengan minyak/butter/shortening.
Nak elakkan kek melekat.
Atas tu kau tabur la lagi belgian callebout choc dan walnut..
Barulah cluster kayangan kek kau…mewah!!
Bakar pada suhu 150 ke 160′ c dalam 40 ke 45 minit. Ikutlah keadaan oven masing-masing. Oven kita tak sama kan.
Tipss
Salut choc belgian dan walnut tu ngan tepung sikit supaya dia tak tenggelam ke dasar masa bakar nanti… Kang tetibe kau habis bakar, kau tengok coklat dan walnut tu hilang, mula la kau nak cakap ada orang santau kau. Hahahha.
Padahal dah ke jatuh ke dasar dah ha..
Ok guys semoga berjaya.
Ni la hasil keratan rentas kek cluster kayangan kau tu nati.
Moist, sedap giler, mewah, chocolatey.
Memang kalau makan boleh terpelanting kesedapan. Haha.
Sebagai seorang ibu, setiap hari kita wajib memikirkan menu yang sesuai untuk hidangan famili.
Tak kiralah sama ada anda ibu yang bekerjaya atau suri rumah sepenuh masa. Wajib untuk anda menghidangkan masakan setiap hari. Namun dek kerana keluarga tercinta sudah pasti golongan ibu ini perlu memasak juga walaupun dalam keletihan.
Bagi mereka yang bekerjaya menu yang ringkas menjadi pilihan utama.
Resipi ini insya-Allah gerenti jadi kerana ia sangat mudah dan tidak banyak menggunakan bahan rempah ratus.
Air tangan ibu semestinya sangat berharga dan menjadi santapan paling digemari ahli keluarga.
Hanya perlu goreng dan tumissahaja, masakan anda boleh dihidangkan. Bukan saja menjimatkan wang malah anda boleh menikmati makanan ini dengan keluarga tersayang.
BAHAN-BAHAN:
250gm udang saiz XL di buang kulit
1/2 cawan tepung goreng ayam
1 sudu teh pati ayam
6 ulas bawang putih dicincang
2 biji cili merah dicincang
1 sudu makan chili flakes
1/2 cawan daun ketumbar dihiris halus
Sedikit daun bawang dihiris halus
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
LANGKAH 1:
Panaskan minyak goreng udang hingga bertukar warna kemerahan. Angkat dan toskan.
LANGKAH 2:
Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
LANGKAH 3:
Masukkan cili merah dan Chilis Flakes, kacau rata hingga pecah minyak.
LANGKAH 4:
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
LANGKAH 5:
Lengkapkan rasa dengan serbuk pati ayam.
LANGKAH 6:
Kecilkan api, masukkan udang yang telah digoreng bersama daun ketumbar dan daun bawang. Tutup api dan kacau rata.
Dah hampir separuh perjalanan kita dalam bulan Ramadan sebelum sampai ke bulan Syawal. Habis semua resipi dah selongar untuk berbuka mahu pun bersahur. Kadang-kadang naik buntu sebab tak tahu nak masak apa.
Jadi, untuk membangkitkan selera anak-anak terutamanya semasa sahur, Zulfaza Loves Cooking ZLCnak kongsi resipi paling mudah, semudah ABC untuk membka selesa anak-anak terutamanya wuaktu bersahur. Menurutnya:
Bahan-bahan:
6 biji telur rebus – hiris nipis
1 cawan tepung
1 pokok daun bawang – hiris
Garam secukup rasa
1 cawan air
Cara Membuat:
Satukan tepung, garam dan daun bawang. Masukkan air dan gaul rata.
Boleh tambah atau kurangkan ikut jenis tepung gandum yang digunakan.
(Adunan tepung sama seperti tepung goreng pisang.
Panaskan minyak.
Ambil hirisan telur dan celupkan dengan adunan tepung tadi. Goreng dengan api kecil hingga keperangan.
Angkat dan toskan. Boleh dihidangkan dengan sos atau sebagai lauk pauk.
Makan dengan nasi goreng simple pasti terangkat! Selamat mencuba.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Isteri penghidap kanser sarcoma menghembuskan nafas terakhir dalam pelukan suami ketika dalam perjalanan ke HUSM. Kisah penuh sebak perjuangan Aifat dan pengorbanan suaminya yang setia hingga ke akhir hayat.
Akhir sekali, masukkan 3/4 cawan tepung self rising. Kacau sebati
download sekarang!
