Raya tinggal berberapa hari lagi. Masih sibuk cari idea untuk buat kuih ye! Atau ada yang nak tambah kek last minute pulak. Tak payah nak pening-pening, mak-mak boleh cuba kek brownies yang memang gerenti sedap dan cara nak buat pun senang. Gerenti jadilah.
Jom, ikuti cara mudah resipi oleh Puan Azlina Ina yang dikongsinya.
Mufin memang digemari kanak-kanak terutamanya. Mungkin ada yang dah puas makan hidangan yang wajib ada di pagi Syawal seperti rendang, ketupat, lemang selain aneka hidangan nasi yang merupakan hidangan berat belaka.
Menghala ke petang, tekak terasa nak sesuatu yang lain pula. Tapi nak yang ringan sedikit. Perut pun dah sebu makan makanan bersantan.
Ha..apa kata cuba Mufin Badam Epal ini. Tak susah pun. Boleh ajak anak-anak buat sama-sama sebab mudah sangat. Lagi pun tak boleh keluar pergi beraya kan, jadi duduk rumah diam-diam buat mufin! Ada juga aktiviti untuk anak-anak.
Antara bahan utamanya, buah epal yang mengandungi serat yang tinggi dan antioksidan seperti flavonoid, beta karotena dan fitokimia. Selain itu, ia juga mengandungi vitamin C, vitamin A dan vitamin B kompleks. Selamat mencuba!
250 gram tepung naik sendiri 100 gram gula kastor 60 gram mentega 225ml susu segar 1 biji epal dipotong dadu kecil (lebihkan epal jika suka) Kepingan badam untuk hiasan
Info Tambahan:
Panaskan oven sekurang-kurangnya 10 minit dahulu sebelum dibakar untuk memastikan suhu oven sekata dan mufin naik kembang dengan sempurna. Campurkan coklat chip atau kacang walnut ke dalam adunan untuk rasa lebih sedap. Gerenti anak-anak akan suka!
Bagi mak-mak peminat makanan Korea, atau suka layankan anak-anak yang makanan Korea boleh cuba buat sendiri resipi ‘Jjajangmyeon’ ini. Sesekali tukar selera dengan menu orang Korea menarik juga.Paling penting resipi ni, menggunakan bahan-bahan yang diyakini halal.
“Mana dia peminat makanan Korea? Ada ni kita masak Jjajangmyeon atau in English, Blackbean Noodles. Sos blackbean (seakan sama ya, yang tulin kena guna blackbean ori punye) kita buat sendiri dengan menggunakan taucu.”
“Apa rasa Jjajangmyeon ni? Rasanya bukan mcm mee hailam, bukan macam mee goreng basah dan bukan macam kuah yee mee. Rasanya slurrpp yang ada bau ala-ala kacang (bukan kuah kacang sate okay), rasa masin-masin manis hujung tu rasa hangus-hangus sikit, macam dibakar. So resepinya mudah je. Sila baca:
3 sudu gula putih
3 sudu besar taucu masin
air setengah cawan
1 sudu besar tepung gandum
kicap lemak manis
1. Mula-mula buat caramel pekat daripada gula putih untuk kita dapatkan rasa pahit-pahit hangus.
2. Kemudian taucu ditumbuk hancur untuk dijadikan pes.
3. Sediakan satu mangkuk besar berisi air setengah cawan, masukkan tepung gandum, pes taucu yang ditumbuk tadi.
4. Masukkan kicap lemak manis lagi banyak lagi bagus dan akhir sekali caramel. Kacau sehingga sebati.
4. Masakkan kuah campuran tersebut di dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi likat seakan-akan dodol.
5.Setelah itu, tuang dalam bekas kaca untuk digunakan sebagai pes blackbean.
Daging ayam
timun
kentang
bawang holland
Minyak Masak
Sedikit Air
Tepung Jagung
Garam
Kicap pekat
serbuk lada hitam
Mee lidi
1.Sediakan daging ayam, timun, kentang, dan bawanh holland. Semua bahan dipotong dadu.
2. Tumiskan kesemua bahan dengan sedikit minyak masak. Kacau sehingga masak.
3. Kemudian masukkan 3 sudu pes blackbean ke dalam masakan, kacau sehingga rata.
4. Tuang sedikit air untuk menjadi kuah.
5. Campurkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
6. Boleh letak sedikit garam, kicap pekat, dan sedikit serbuk lada hitam untuk citarasa.
7. Mee pula saya gunakan jenis mee lidi yang perlu direbus dahulu kemudian ditoskan. Anda boleh gunakan mee kuning biasa terutama Numee.
8. Masukkan mee ke dalam pinggan dan tuangkan kuah blackbean ke atas nya dihiasi dengan hirisan timun.
9. Sedia dimakan. Jangan lupa kacau dahulu meenya baru ngapp.
MW: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat bagi mak-mak yang cuba sendiri atau layankan anak-anak dengan menu dari Korea. Mudah je nak buat. Sambil-sambil layan drama korea tu, bolehlah makan Jjajangmyeon yang sedap ni!
Bukan bulan puasa je, bila-bila pun boleh makan taufu fa ni. Buat pencuci mulut masa raya pun best. Selalunya kita beli di pasar malam sebab ramai yang fikir susah nak buat rupanya senang sangat.
Ikut je cara Pengasas Tia Amelia dan Masak With Passion, Datin Ismarohaiza ni, gerenti sedap dan gebu. Ikut sebijik-sebijik ye, baru dapat hasil yang wow.
2 kotak soya 1 liter
2 ketul gula Melaka
2 sudu kecil serbuk agar-agar
3-4 helai daun pandan
2 sudu gula perang
1 sudu kecil tepung jagung
Sedikit garam
1-Bancuh agar-agar dengan sedikit air soya di dalam cawan atau mangkuk. Kacau sehingga sebati.
2-Kemudian, masukkan bancuhan ini bersama lebihan air soya di dalam periuk. Kacau sehingga sebati dengan api sederhana. Tuangkan ke dalam mangkuk atau acuan. Biarkan acuan ini sejuk dan beku.
3- Sementara itu, masukkan 2 ketul gula Melaka bersama 2 sudu gula perang dan sedikit garam di dalam periuk . Masukkan satu sudu kecil tepung jagung. Tepung jagung tu option, kalau tak nak letak pun tak pa. Kacau sehingga sebati, jangan pekat sangat ye.Pastikan api sederhana.
4.Bila soya dah beku, potong dan letakkan di dalam bekas. Kemudian, tuang air gula Melaka. Sedia dihidangkan bersama menu lain. Bagi yang masih ragu-ragu boleh ke ig @datinismatia untuk menonton video cara membuat taufu fa. Selamat mencuba!
Ibu bapa anak kanak-kanak yang tertinggal di dalam kereta semalam dilihat sukar mengawal perasaan dan hanya menangis ketika menunggu jenazah anak di Unit Forensik Hospital Rembau.
Akhir sekali, masukkan 3/4 cawan tepung self rising. Kacau sebati
download sekarang!
