Kuih karipap disukai ramai. Karipap itu sedap jika mempunyai inti kentang yang banyak serta kulit yang tidak terlalu tebal dan apabila digoreng, rasanya rangup apabila dimakan.

Setiap orang ada resipi dan cara membuat kuih ini. Jika kalian hendak membuat karipap yang boleh disejuk beku atau frozen, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh wanita ini.

Boleh Cuba Resipi Dan Cara Buat Karipap Perkongsian Intan Iman Di Dalam Grup Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM).

RESIPI INTI DAN KULIT KARIPAP

“Assalamualaikum semua. Hari ni saya share cara saya buat karipap dari inti hingga ke kulit karipap ye. Silakan semua share. Ilmu milik Allah”

BAHAN-BAHAN INTI KARIPAP

2 kg kentang (Kupas, Hiris dan rebus dengan garam)
Segenggam Bilis (kisar)
10 biji cili (kisar)
3 sudu kerisik (kisar) – optional
5 biji bawang putih (kisar)
2 biji bawang merah (hiris)
1 senduk rata serbuk kari
2 tangkai daun kari (optional)
Daun sup (hiris)

CARA BUAT INTI KARIPAP

1- Kupas kentang, hiris dan cuci bersih sebelum direbus. Anggaran kentang 2.5kg hingga 3kg.Rebus bersama garam sehingga empuk dan toskan.

2-Tumis semua bahan-bahan kisar termasuklah bawang merah dan serbuk kari. Masukkan juga daun kari, garam, gula dan perasa.

3-Setelah bahan tumisan wangi dan kari sudah masak masukkan kentang yang siap direbus tadi. Gaul sebati. Tambah air jika perlu. Setelah siap, anggaran inti setelah masak seberat 3kg.

4-Inti yang telah siap dimasak.

Artikel Berkaitan:
Kuih Tepung Gomok Inti Kelapa, Makan Sekali, Nak Lagi! Cubalah Buat
Resipi Kuih Lapis Ubi Kayu 3 Warna, Masak Guna Pengukus Sahaja!

BAHAN-BAHAN DOH / KULIT KARIPAP

1kg tepung gandum
1 biji telur
4 sudu susu pekat
1 sudu kecil Garam
100g minyak masak
100g margerin
400g air /secukupnya

CARA BUAT KARIPAP

1-Campur semua bahan kecuali air. Gaul sebati.

2-Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adunan tidak lekat di tangan. Uli sehingga sebati. Anggaran doh setelah siap diuli seberat 2kg.

3- Bulatkan kecil-kecil dan dapat lebih kurang 80 biji.

4- Leperkan sedikit dan gelek doh tadi. Gelek kulit jangan tebal untuk dapatkan kulit karipap yang rangup dan masak sekata. Kelim karipap ikut saiz yang kita nak.

6- Untuk yang belum mahir boleh tekan saja keliling guna garfu. Boleh sapukan air sebelum tekan doh guna garfu. Tekan kuat untuk elak terbuka.

7-Karipap sudah siap.

8- Siap goreng separuh masak untuk frozen atau sejuk beku.

9- Hasil siap goreng sepenuhnya. Karipap sedap dimakan panas panas.

Sumber/ Foto: Intan Iman

Kerabu Pucuk Paku Tauge dengan Kerang ni memang sedap dan sangat membuka selera. Bukan apa ratah sahaja pun boleh habis sebesen! Mak-mak penggemar kerabu, wajib cuba resipi ni. Memang secukup rasa masam, manis,masin, pedas, berlemak!

Belajar buat sendiri Kerabu Pucuk Paku Tauge dengan Kerang stail utara ini daripada Puan Nor Haida sebagai rujukan;

Sapa suka makan kerabu pucuk paku tauge dengan kerang. Mehla join akak. Sebesen pun meratah ok je. Sedap oooo, masam-masam, pedas-pedas, manis masin, serai, lengkuas, belacan. Nak buat rasa renyah jugak kan, tapi makan memang layan betul.

Tengok bahan-bahan dia tu, campur aduk gaul-gaul semua bagi sebati..buatlah dengan penuh kasih sayang benci dendam semualah.hehe..gurau-gurau jer..mehla belajar buat
#kerabupucukpakutaugedengankerang

Resepinya untuk yang buat sikit.

Baca Lagi Di Sini: Sedapnya, Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari, Kena Rendam Air Garam Dulu, Hilangkan Bau!

Bahan-Bahan:

1 mangkuk kerang yang dah direbus..kopek ambil isi
Rm1@rm2 seikat pucu paku (celur dan tos)
2@3 genggam tauge (celur dan tos) agak-agak lah kan. Tak suka tauge lembik, nak rangup-rangup tak payah celur, cuci bersih-bersih je.
1 biji bawang besar dihiris-hiris nipis. Tak suka bawang tak yah letak
4 sudu santan pekat
3 sudu besar kerisik
2 sudu air limau nipis
Garam secukupnya. Saya pakai sos ikan, masin tu ganti garam.Sikit je tau, masin gila nanti.
Gula agak-agak.Saya pakai gula Thai. Rasa lemak-lemak manis dia lagi ummphh. Biasa orang Thai guna gula ni buat somtham, gula biasa pun boleh.

Bahan Blender (Bahan wajib ye dalam kerabu, bagi saya la.

3 batang serai
½ inci lengkuas
Cili api 5 bji-8bji (Ikut pedas masing-masing, nak pedas bubuh banyak-banyak cili.
Belacan (saya suka belacan banyak, sebesar ibu jari pun ok dah.

*Kisar dengan air sikit je. Bagi boleh blender tu pusing je. Sebab tak mau jadi berair kerabu nanti. Kalau rajin, 4 bahan ni tumbuklah bagi lumat-lumat. Lagi best.

Artikel Popular: KERABU KAKI AYAM Lebih Sedap, Kena Letak Gula Kabung Thailand!

Cara Membuat:

1. Mula-mula, tuang bahan blender dalam besen. Selepas itu masukkan kerisik, bawang besar, air limau nipis, santan, garam, gula… gaulkan bagi sebati. Nak tambah perasa pak aji pun ikut suka.

2. Selepas itu masukkan isi kerang, pucuk paku dan tauge. Gaul-gaul lagi, rasa bagi sedap dekat tekak ye. Tambah apa yang rasa tak cukup, yang penting gabungan rasa pedas-pedas, masam, masin, manis, lemak santan dan kerisik serai lengkuas bersatu dan bergaul dengan mesra.

Yummy sangat, kerabu stail utara. Meratah saja pun boleh habis sebesen.

Semoga bermanfaat, Selamat Mencuba!

Mesti Baca: Kerabu Bayam Brazil Mangga Muda, Ya Ampun SEDAP Amat!

Mingguan Wanita: Menariknya resipi Kerabu Pucuk Paku Tauge Dengan Kerang ni. Kerabu stail utara, boleh cuba sediakan nanti di rumah.

Sumber: Nor Haida

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita

ZAMAN DAHULU BOLEH LAH NAK PERMAINKAN WANITA. SEKARANG ‘BIG NO’ Wanita hari ini PANTANG DICABAR!
Pernah diperlekehkan? Dipijak kepala? Buli atau takut berdepan masalah hidup? Dengar apa nasihat pakar. Jom sertai webinar sehari, AURA: Wanita Pantang Dicabar ini.

Klik link ini untuk daftar penyertaan: https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-aura-wanita-pantang-dicabar/ atau whatsapp : http://www.wasap.my/60196328758/DaftarAura

Perpindahan Allahyarham Ishak Darus (Pak Ishak), 77 yang sebelumnya terlantar sakit angin ahmar ke kediaman baru di Lorong Fajar, Taman uda, Jalan Sultanah rupanya adalah kenangan akhir yang ditinggalkan untuk isteri, 10 orang anak malah cucu-cucunya.

Itulah hajat yang Ishak Darus atau lebih dikenali dengan nama Pak Ishak simpan kemas sepanjang hayatnya masih ada. Sebagaimana yang dikongsikan isterinya, Jamaliah Rejab, 54 yang juga menghidap kencing manis.

“Arwah suami pernah beritahu hajatnya mahu bawa saya, anak-anak dan cucu berpindah ke rumah yang lebih selesa. Itu sudah cukup bermakna buatnya sebelum dia meninggal dunia.”

Ini juga yang dikhabarkan oleh Ustaz Ebit Lew waktu mengajaknya berpindah beberapa hari sebelum Ramadan lalu, “Banyak perkara sempat kami kongsikan bersama. Keinginan, hajatnya, dan doanya masa awal PKP hari tu.”

“Ingin menyediakan tempat tinggal buat isteri dan anak cucunya yang baik dan selesa. Ingin hantar cucu ke tahfiz dan sekolah yang baik. Sayu masa dapat angkat Pak Aq (Pak Ishak) bawa ke ambulans masa tu. Sempat pindah ke rumah baru. Saya cakap padanya mungkin esok lusa kita dah tiada. Baki hidup ini kita siapkan bekalan dengan mendidik anak cucu dengan Islam dan kebaikan.”

Selepas sebulan lebih hasratnya tertunai, Pak Ishak pergi untuk selama-lamanya. Pak Ishak menghembuskan nafas terakhir pada Ahad, 8.30 pagi di kediaman barunya.

Saya Ingatkan Dia Tidur..

Pemergian Pak Ishak hanya disedari isterinya apabila dikhabarkan oleh makcik yang datang mencuci luka akibat kencing manis di kakinya. Ketika itu, arwah suaminya tak lagi memberi tindak balas.

“Saya ingatkan dia tidur.”

Sejak beberapa hari lalu, suaminya yang menghidap angin ahmar sudah tak berselera makan. Allahyarham cuma tidur sepanjang hari sejak mereka berpindah. Sakitnya juga menghalang suami bercakap seperti biasa.

Cuma isyarat tangan dengan suara yang tak jelas itulah cara mereka berbual.

Kira-kira jam 7, suami mengadu sakit dada. Digosok tangan pada dadanya pada anak sulung. Sebelum pergi kerja, sempatlah anaknya itu sapukan minyak pada dada.

Tak lama lepas itu, mereka dapat tahu yang arwah dah tiada.

Pak Ishak Sekeluarga Hidup Susah

Rumah lama Allahyarham yang terletak di Lorong Gedebang, Jalan Langgar serba daif keadaannya. Didiami bersama isteri, anak-anak dan cucu sejumlah 20 orang kesemuanya.

Isteri Pak Ishak tidak bekerja, 10 orang anak iaitu tiga lelaki dan tujuh perempuan masing-masing berusia antara 22 hingga 17 tahun.

Lapan daripada anak-anaknya tinggal bersama mereka.

Akui isterinya, “Saya rasa kehilangan sebab kami pernah hidup susah senang bersama di rumah lama di Lorong Gedebang, Jalan Langgar sebelum ini.”

Pengebumian Allahyarham Pak Ishak diuruskan Imam Masjid Sultanah Bahiyah, Mustafa Kamil dan pihaknya bersama penduduk kawasan itu.

Mereka membuat kutipan kecil bagi menguruskan pengemubian arwah. Jenazah dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Taman Uda lepas.

Jawatankuasa Peduli Rakyat penduduk taman itu, Nasir Ismail berkata, beliau sudah menghubungi Ustaz Ebit Liew untuk memaklumkan berita kematian Pak Ishak.

Pak Ishak Orang Baik – Ebit Lew

Ustaz Ebit Lew yang turut berkongsi berita sedih itu di media sosialnya, mendoakan semoga ujian dan kesusahan yang dilalui Pak Ishak menjadi asbab syurga untuk arwah.

“Sayu hati rasa. Innalillahi wa inna ilaihi rajiun.

“Pak Aq waktu sekejap kami bersama Pak Aq menjadi pelajaran kehidupan buat saya dan team. Terima kaseh penduduk setempat dan ajk masjid, jkkk,dan semua yang membantu menguruskan pengkebumian Pak Aq hari ini. Allah sayang semua.

“Pak Aq orang baik. Semoga segala ujian dan kesusahan yang Pak Aq lalui menjadi asbab syurga untuk Pak Aq. Allah sayang Pak Aq. Semoga Allah ampuni dan cucuri rahmat ke atas jenazah beliau. Allah jagakan keluarganya.”

MW : Al Fatihah.. semoga roh Allahwayarham Ishak Darus ditempatkan di kalanggan orang-orang yang beriman di taman-taman syurga.

Sumber/Foto : Harian Metro, Ebit Lew