Sesekali hujung minggu nak buat kelainan cuba resepi western, mak -mak boleh cuba resipi ‘Baked Cheese Carbonara Meatball’ ni.Senang je rupanya nak buat, hanya dengan 4 langkah mudah dah boleh dapat menu yang sedap lagi senang nak buat untuk anak-anak.Campak-campak je, bahan-bahannya pun sikit je.

Berikut perkongsian resipi oleh Zai Harwani;

“Assalamualaikum
Hari ni saya masak ‘Baked Cheese Carbonara Meatball’. Sedap. Siapa nak cuba saya sertakan resepi kat bawah ye.”

Bahan-Bahan:

Bebola Daging/Ayam
1 Tin Sos Carbonara Prego
Setengah cawan susu segar
Sedikit lada hitam
Keju Mozarella
Capsicum & Bawang Holland

Cara Membuat:

1.Bebola daging (nak guna bebola ayam pun boleh) digoreng dulu. Lepas tu goreng pulak capsicum dengan bawang dengan minyak yang sikit ye. Dan lepas tu susun macam ni.

2.Tuang Sos Carbonara. Cara masak sos ni, masukkan setin Sos Carbonara Prego dalam kuali. Masak sampai mendidih, lepas tu masuk susu segar lebih kurang setengah cawan, masuk lada hitam hancur jika suka dan siap. Lepas siap masuk sos tu macam dalam gambar.

3.Letakkan mozarella cheese dekat atas. Nak letak banyak mana pun boleh Lagi banyak lagi sedap hehe.

4.Masukkan dalam oven, suhu 170 darjah celcius, masak dalam masa lebih kurang 10-15 minit. Dan taraaa siap di makan.

Siap! Selamat Mencuba!

Sumber: Zai Harwani

Waktu kecil anak yang memiliki berat badan berlebihan mungkin nampak comel. Namun apabila semakin membesar, kesannya tidak mampu mengawal berat badan lagi. Anak-anak perlulah dikawal pemakanan mereka sejak dari kecil. Sebagai mak ayah, jangan terlalu ‘layankan’ tekak anak, memanjakan mereka dengan memberi makanan yang tidak sihat selalu.

Namun demikian, jika memiliki anak yang obesiti ini, sokongan harus terus diberikan buat mereka. Beri galakkan untuk menurunkan berat badan dan mengawal pemakanan mereka. Dapatkan nasihat doktor jika memerlukan melakukan pembedahan pintasan atau gastrik bypass, jika sampai tahap membahayakan kesihatan serta menyukarkan pergerakan seharian.

Berjaya Hilang 100kg

Pernah digelar budak paling gemuk di dunia, Arya Permana, 13, berasal dari Kampung Cipurwasari di Jawa Barat Jawa Barat, Indonesia kini mampu tersenyum selepas berat badannya berjaya hilang lebih 100 kilogram (kg).

Arya, merupakan anak kedua hasil perkahwinan Rokayah dan Ade Somantri lahir dengan berat 3.17kg.Tiga tahun lalu, pada usia 10 tahun,berat Arya mencecah 192kg. Kehidupannya tidak seperti kanak-kanak lain di mana dia sukar berjalan selain terpaksa bersekolah di rumah.

Manjakan Anak

Pada mulanya Rokayah dan suaminya melihat peningkatan Arya sebagai ‘sihat’ dan mereka tidak risau langsung.Bapanya, Ade Somantri,48 mengakui dia dan isteri memanjakan Arya sejak berusia lima tahun.Ketika itu Arya suka makan mee segera, air gas berkabonat dan ayam goreng.

“Dulu kami gembira melihat dia semakin sihat dan beranggapan dia gembira dan anak yang sihat.Jika dia mahu minum atau makan makanan manis, kami beri sahaja. Jika dia mahu makan mi segera, kami masakkan untuknya.

“Tetapi beberapa tahun kemudian, selepas dia semakin besar dan beratnya tidak dapat dikawal, kami mula sedar dia sebenarnya sakit dan memerlukan rawatan.”

“Arya selalu lapar dan biasanya akan makan dua kali ganda dari orang dewasa makan pada satu-satu masa. Dia selalu penat dan mengadu semput.

“Dia hanya makan dan tidur dan bila tiada apa lagi yang boleh dibuat, dia akan masuk ke dalam kolam mandi dan duduk disitu beberapa jam.”

Pembedahan Pintasan Gastrik

Disebabkan berat berlebihan mampu memberi risiko kepada nyawanya, kedua ibu bapa Arya memutuskan untuk membuat pembedahan pintasan gastrik. Sekaligus dilaporkan menjadi kanak-kanak termuda yang pernah melalui pembedahan pintasan gastrik ini.

Menurut Ade, pada awalnya dia tidak mahu anaknya dibedah namun selepas doktor menerangkan dan menunjukkan prosedur pembedahan, dia akhirnya setuju.

“Jika dulu dia makan dua pinggan besar lima kali sehari, tetapi sekarang dia akan muntah jika makan berlebihan,

“Semenjak melakukan pembedahan pintasan gastrik tersebut, hanya 7 sudu makanan sudah cukup buat Arya kenyang,” katanya.

Kehidupan Lebih Gembira

Disamping prosedur itu, Arya juga menjalani diet yang ketat dan sihat iaitu ikan bakar, sup, buah dan sayur-sayuran sekaligus membantu penurunan berat badannya.Selepas beberapa inisiatif dilakukan beratnya turun kepada hampir 86kg.

Bagi Arya, dia kini lebih gembira kerana boleh berjalan kaki ke sekolah sejauh 1 km, bermain dan berenang bersama kawan-kawannya. Berbanding dahulu, tidak mampu melakukan apa-apa.Bukan itu sahaja, keyakinan dirinya juga semakin meningkat dengan saiz fizikal berat badannya kini.

Arya juga berharap dapat melakukan pembedahan bagi membuang kulit berlebihan setelah kehilangan hampir separuh berat badan asalnya, selepas menjalani peperiksaan nanti.

MW: Semoga perkongsian ini menjadi peringatan buat mak ayah agar memantau serta menjaga pemakanan anak-anak sejak dari kecil. Jangan terlalu memanjakan mereka dengan makanan yang tidak sihat dan minuman manis yang boleh menjadikan anak-anak berlebihan berat badan atau obesiti. Sekaligus boleh menyebabkan pelbagai penyakit buat mereka.

Sumber: Sinar Harian, Daily Mail

Tak perlu masak berjenis-jenis lauk, sambal merupakan salah satu menu yang mampu membuka selera sesiapa sahaja. Ada pelbagai jenis resipi sambal yang ada, namun jika inginkan kelainan boleh cuba Sambal Terung Asam Bakar yang cukup popular di Sarawak ini.

Nak tahu lebih lanjut mengenai cara buat sambal ini, boleh perkongsian berikut;

“Saya Sarina dari Bintangor Sarawak. Hari ni kebetulan hujung minggu saya teringin nak makan Sambal Terung Asam Bakar (terung Iban/terung dayak) banyak di Sarawak.Jarang terdapat di Semenanjung. Kalau jumpa boleh try ya. Rasanya masam-masam tapi special taste bila dah dibakar dan digaul pula dengan sambal belacan ikan bilis.Yummy.”

“Saya sertakan resepi Sambal Terung Asam versi saya ya dan langkah-langkah ada pada setiap gambar ya. Selamat mencuba!

Dapatkan terung asam/terung iban. Boleh dapatkan di Tamu Borneo atau kirim dengan rakan yang balik /pergi ke Sarawak.cuci bersih ya.

Kita bakar terung asam ni hingga lembut, naik bau dan pusing-pusingkan juga supaya semua bahagian masak rata.

Apabila dah cukup masak tu,alirkan dibawah air supaya kulitnya yg terbakar tu senang terkupas.. Kita kupas kulitnya , jangan lupa buangkan biji2 kecil didalamnya.

Tadaaa.. Potong kecil atau dadu.. Ikut saiz yang kita nak ya.

Sementara menunggu terung tu tadi masak terbakar, saya dah sediakan bahan untuk sambal tumisnya.Bahan bahannya seperti berikut.. Nak taruh cili kisar pun boleh, mak saya tak tahan pedas.. Kena kontrol pedas..

Setelah ditumbuk.. tak payahlah lumat sangat… Sedang-sedang jer. Tumis hingga kekuningan dan berbau wangi.

Dah tu, masukkan terung asam yang dibakar dan dipotong tadi. Gaul rata… Jangan lupa taruh garam dan perasa. Pastikan belacan tu tak masin ya..

Nah.. Dah siap.Sambal terung asam bakar versi saya dah siap untuk dimakan.

Tak yah menu lain.. Yang ini pun boleh membuka selera di hujung minggu.. Selamat mencuba ya rakan-rakan.

Baca Lagi Di Sini:
Beli Banyak Tomato, Masak SAMBAL PENYET Buat Stok Dalam Peti!
SAMBAL GEPREK Resipi Asal Jogjakarta,Tak Perlu Dimasak Hanya Letak Minyak Panas!

MW: Wah nampak sedap dan menarik resipi Sambal Terung Asam Bakar ni, boleh cuba nanti.

Sumber: Rien Hanekonma