Pandangan yang agak berbeza, ada mak-mak kata bayi boleh makan ikan bilis dan ada juga yang memang melarang keras bayi comelnya ambil bilis. Jadi sebenarnya ikan bilis itu boleh dimakan bayi atau tidak ya?
Haaa… di sini ada jawapannya, jemput gali ilmu daripada Puan Amalina Mohd Daud ini…
Sekarang ni tak berenti orang berkata. Kejap boleh bagi ikan bilis, kejap tak boleh. Katanya no salt dan no sugar. Jadi kenapa pilih ikan bilis. Kan ada garam. Jadi saya terpanggil untuk buat kupasan secara ilmiah. Harap dapat membantu.
Pemprosesan Ikan Bilis
Di sesetengah negara bilis di makan begitu sahaja fresh tidak di keringkan. Jadi lepas tangkap mereka terus freeze je bilis.
Namun, untuk memastikan bilis boleh tahan lama ia dipreserve kan dengan
1. Ditinkan dalam #oil –> ni saya belum pernah jumpa. Mungkin sebab kurang familiar. Saya agak macam tuna chunk dalam brine atau oil tu kut.
2. Digaram dan dikeringkan –> Ini paling selalu jumpa
Bilis digaramkan dengan garam pada ratio garam:bilis = 1:4 semalaman. Kemudian dipresskan dalam kotak kayu pada suhu bilik selama 2 bulan. Proses ini masih mengekalkan nutrisi bilis dan selamat untuk dimakan berdasarkan kiraan bacteria yang sedikit. (Pubmed research).
Khasiat Ikan Bilis
Bilis sangat berkhasiat. Ia adalah makanan yang baik untuk pertumbuhan otak berdasarkan kandungan omega 3. Jika tulang bilis tidak dibuang, bilis mempunyai kandungan protein dan zat besi yang tinggi.
Namun isunya di sini bolehkah bilis / serbuk bilis diberi pada bayi kurang 2 tahun? Kerana kebanyakan bilis yang kita temui adalah dari jenis dikering dan digaramkan.
Paling ideal sekali, pilih bilis yang fresh. Pilihan pertama di mana bilis difrozenkan dan dibawa ke pelanggan. Namun harganya agak mahal kerana kos tinggi diperlukan untuk menjaga cold chain.
Kedua paling ideal, pilih bilis yang direndam dalam oil. Bila membeli, toskan dan rendamkan bilis pada susu. Kos pun tinggi.
Dan pilihan yang paling praktikal adalah makan bilis kering yang selalu kita jumpa. Boleh sebenarnya nak beri bayi makan bilis kering.
Namun, pilih bilis dari kualiti yang tinggi. Bilis kualiti tinggi mempunyai kandungan garam yang lebih rendah. Dan pastikan bilis itu #direndam air dan ditukar tukar air sampai bilis tidak terasa masin.
Rendaman dalam air melarutkan garam di dalam bilis dipanggil proses diffusion. Sebab tu kena rendam dan tukar air berulang kali sampai tak terasa masin airnya. Bererti kandungan garam sudah hilang.
Cara Nak Bagi Ikan Bilis
Sangai tanpa minyak di atas api dan jadikan ia serbuk.
Atau boleh beli serbuk bilis di pasaran. Namun pastikan mereka mengambil bilis dari gred yang tinggi. Pastikan mereka rendam dan tukar air banyak kali.
Mungkin mindset kena ubah. Bilis bukan dibeli sebagai penambah rasa pada makanan bayi. Bilis kita beri pada bayi kurang 2 tahun kerana khasiatnya. Sumber omega 3 yang MURAH. Sumber protein, kalsium dan zat besi yang sangat tinggi.
IKan bilis selamat untuk bayi jika dari kualiti yang tinggi dan direndam banyak kali untuk hilangkan masinnya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
16 Jam Menahan Sakit, Ardell Aryana Selamat Bersalin Awal Pagi Jumaat
Alhamdulillah, pelakon Ardell Aryana selamat melahirkan cahaya mata sulungnya, yang digelar Baby Adhwardell seawal pagi Jumaat bertepatan masa 2.22.22s. Cantik betul tarikh dan masa lahirnya.
Berita gembira ini dikongsikan suami Ardell sendiri Nadzmi Adhwa dalam instagramnya. Bercampur baur perasaan suami melihat kurniaan Ilahi di depan mata.
Ardell Selamat Bersalin
“Alhamdulillah. Terima kasih Allah. Dan terima kasih keluarga kami yang tak tido tak lekang dengan mendoakan kami. Terima kasih atas doa baik baik dari kalian semua.
Isteri saya telah selamat melahirkan @babyadhwardell secara normal pada hari Jumaat yang mulia ini , 5 June 2020 , Pukul 2.22.22s pagi tadi selepas berjuang menahan sakit lebih 16 Jam.
Tak tahu nak cakap mana perasaan tu. Sedih , Sayu , Gembira semua bercampur bila melihat sendiri kesakitan dan perjuangan isteri.
Terima kasih Dr Khamsiah Muda @andorrahospitalofficial kerana sama sama berjuang dengan @ardellaryana
Sekali lagi terima kasih atas doa kalian semua.”
Ardell Dan Nadzmi Belum Maklumkan Jantina Anak
Nadzmi juga berkongsi gambarnya sedang memotong tali pusat bayinya. Bagaimana pun, Nadzmi tidak lagi memaklumkan jantina anak mereka. Pasangan Nadzmi dan Ardell mendirikan rumah tangga pada 1 September 2019.
Sebelum ini, Nadzmi ada berkongsi video debaran isteri menunggu saat melahirkan. Sambil ditenangkan oleh doktor sakit puan, Dr Khamsiah Muda.
Malah, Ardell sendiri beberapa kali berkongsi akan kebimbangan hatinya untuk melalui proses bersalin bayi sulungnya itu.
Baca sini : Minta doakan isteri saya dan baby kami – Nadzmi Adhwa
MW : Tahniah untuk Nadzmi dan Ardell. Didoakan Ardell dapat melalui proses berpantang dengan tenang dan kembali sihat selepas melahirkan.
Sumber/Foto : Nadzmi Adhwa
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Suami Tergamak Curah Asid Pada Isteri Sendiri Gara-Gara Tak Puas Hati Lahirkan Anak Perempuan
Hanya kerana kali kedua melahirkan anak perempuan seorang wanita mengalami kecederaan teruk apabila disimbah asid ke wajahnya ketika tidur oleh suami yang terdesak mahukan zuriat lelaki.
Jantina anak tak kiralah lelaki atau perempuan, bukannya boleh ditentukan sendiri. Semuanya atas kurniaan tuhan.Bersyukurlah memiliki anak, dikala masih ramai lagi pasangan suami isteri yang menantikan kelahiran cahaya mata sebagai penyeri didalam rumahtangga.
Kejadian yang dilaporkan berlaku di New Delhi, India ini Farah Biwi, 25, mengalami lecuran teruk pada wajah, tangan dan perut akibat serangan suaminya Siraj Biwi, 32, yang melarikan diri selepas kejadian 7 Mac lalu itu yang secara ironinya, juga merupakan Hari Wanita Sedunia.
Insiden berpunca daripada rasa tidak puas hati Siraj apabila Farah gagal melahirkan anak lelaki untuknya. Farah yang mengalami luka terbakar pada muka, tangan serta perut berkata dia sering didera suami sejak melahirkan anak pertama yang juga perempuan.Pasangan ini telah berkahwin selama lapan tahun.
Keluarga Mertua Tuntut Bayaran ‘Dowry’
Farah yang masih menerima rawatan berkata, suaminya menyerangnya kerana dia gagal melahirkan anak perempuan selain masih belum membayar sepenuhnya wang hantaran perkahwinannya.Keluarga mertua wanita malang itu turut juga menuntut bayaran ‘dowry’ dengan memaksa Farah meminta wang daripada ibu bapanya.
“Suami dan mentua bencikan saya seolah-olah sengaja cuma mahu melahirkan anak perempuan. Sejak setahun lalu keadaan lebih teruk dan saya sering didera.
“Suami juga kerap memaksa saya meminta wang daripada keluarga dan memukul saya jika enggan. Selepas melahirkan anak perempuan, saya didera jauh lebih teruk. Saya cuba bertahan dan bersabar selama ini kerana kerana memikirkan nasib anak-anak. Jika berpisah dengan suami, siapa akan menjaga kami bertiga?
“Namun sekarang tidak lagi. Saya tidak pernah menyangka dia sanggup menyimbah asid pada wajah saya. Saya tidak akan memaafkannya sampai bila-bila,” kata Farah.
Lelaki itu kini diburu polis kerana sengaja mendatangkan kecederaan dengan mencurah asid, lapor media tempatan.
Sumber: Daily Mail
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Dessert Wajib Cuba Cuti Hujung Minggu Ni
Jumaat kali ni, MW kongsi empat menu pemanis mulut popular dikalangan masyarakat Melayu. Memang kaedah penghasilannya agak rumit, tetapi jika tak di buat, mana nak tahu hasilnya bagaimana kan? Mana tau kekerapan buat juadah tradisi ini, boleh menjadi sumber pendapatan tambahan anda dan keluarga. Jom cuba…bahan-bahannya tak sukar nak cari.
PUDING RAJA
Bahan-bahan:
Pisang lemak manis masak ranum.
Minyak yang banyak untuk mengoreng.
Sedikit minyak sapi campur dalam minyak.
Bahan-bahan Jalamas:
Kuning telur
Gula
Air
Daun pandan
Bahan-bahan Sos:
2 tin susu cair .
4 biji kuning telur.
Gula secukupya.
Air secukupnya.
Esen vanilla secukupnya.
Daun pandan.
Cara Membuat:
1.Goreng pisang hingga masak (susun dalam mangkuk hiasan)
2.Jalamas
3.Didihkan air gula dan pandan hingga air gula menjadi pekat.
4.Letak kuning telur dalam acuan roti jala dan ayak dalam air gula tadi. Angkat dan toskan
Cara Membuat Sos:
Masukan susu cair dn semua bhn sos dlm periuk dn masak atas api perlahan.
Sejukkan.
Hiaskan dengan ceri, prune dan gajus
CUSTARD COCKTAIL
Bahan-bahan
1 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung custard
6 cawan ais
Setengah cawan susu pekat manis
3/4 cawan gula
1 sudu kecil esen rose
Cara Membuat:
1.Kacau semua bahan di atas api yang perlahan.
2.Kacau sehingga masak. (sekiranya keras boleh di tambah air)
3.Bila sudah tutup api masuk esen rose
Bahan-bahan Kuah:
2 tin susu cair
1 tin air
Gula secukup rasa
2 biji kuning telur
1 helai daun pandan
Cara Membuat Kuah:
1.Satukan semua bahan tersebut.
2.Masak di atas api yg perlahan.
BUBUR BIJI NANGKA
Bahan-bahan:
Tepung pulut
Air dan secubit garam
Pewarna kuning hijau merah
Santan pekat
Gula secukupnya.
1/2 inci halia potong nipis.
Sedikit halba
Secubit garam
Cara Membuat:
1.Adun tepung pulut campur secubit garam dan air hingga menjadi doh.
2.Bahagikan tiga bahagian dan warnakan.
3.Bentukkan bujur dan rebus dalam air panas seketika dan toskan.
4.Masak santan pekat dengan gula serta secubit garam.
5.Masukan halia dan halba.
6.Bila santan sudah mendidih masukan semua biji-biji nangka tadi. Kemudian masak sehingga sebati.
BADAK BERENDAM
Bahan-bahan:
Tepung pulut
Air
Gula kabung
Secubit garam
Santan pekat
Cara Membuat:
1.Adun tepung pulut garam dsn air hingga menjadi doh.
2.Bulat-bulatkan dan letak ketulan gula kabung ked alam bulatan tepung dan tutup rapi.
Bahan-bahan Santan Pekat:
Santan pekat letak sedikit tepung pulut dan secubit garam bancuh sebati.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
