Mingguan Wanita menemuramah usahawan ayam tanpa antibiotik, Muhammad Iqbal Noorul Huq, 53. Sekitar tahun 2013, beliau aktif membuat kajian termasuk di Jabatan Agama Islam Malaysia (JAKIM).

“Saya juga mengikuti kursus veterinar sehingga ke Johor. Saya timba ilmu dan pengalaman demi sebuah perjuangan. Alhamdulillah, selepas melalui pelbagai ujian dan cabaran saya berjaya menghasilkan ‘ayam tanpa antibiotik’.

Kenapa ayam tanpa antibiotik ini begitu penting mak-mak? Dalam temubual ini, beliau berkongsi maklumat. Katanya, kebanyakan pengeluar yang kurang pengetahuan dan pengawalan akan menggunakan hormon-hormon pembesaran untuk mempercepatkan pembesaran ayam dalam masa yang singkat.

Maksudnya ayam akan mencapai berat yang dikehendaki contohnya 2 KG dalam masa yang singkat, mungkin di bawah 30 hari. Hormon-hormon yang tak dikawal ini akan berada di dalam ayam-ayam tersebut dan secara perlahan akan meresap ke dalam sistem tubuh badan samada ibu yang mengandung ataupun kanak-kanak dan mungkin remaja juga.

Secara perlahan hormon-hormon ini akan menganggu sistem pembesaran seseorang yang telah memakan ayam-ayam tersebut dan mungkin seorang dalam 1000 atau lebih akan mengalami masalah pembesaran yang tidak normal.

Lebih mengejutkan, hormon-hormon yang tidak dikawal ini juga pernah dijumpai DNAnya pada kaum Adam yang lembut.

Tak Sangka Pengambilan Ayam Cetus Masalah Kesihatan

Akui beliau lagi, “Dalam usaha menurunkan berat badan, saya elakkan mengambil daging. Sebaliknya saya lebihkan ayam dalam menu harian. Namun saya tidak menyangka pengambilan ayam mencetus kepada masalah kesihatan lain.

“Tidak semena-mena saya hidapi ekzema gara-gara ayam. Perkara ini disahkan oleh doktor, kemungkinan saya alergik terhadap antibiotik yang terdapat di dalam kebanyakan ayam di pasaran. Keadaan saya ketika itu agak serius, ekzema berlaku pada hampir seluruh badan.

“Kejadian ini membuka mata saya tentang ayam yang menjadi antara sumber protein utama di negara kita. Saya berasa bertanggung jawab untuk menghasilkan produk ayam tanpa antibiotik. Saya tidak mahu masyarakat kita berdepan masalah kesihatan sebagaimana yang saya pernah lalui,” ujar Iqbal yang mendapat sokongan padu daripada isterinya, Sharina Mohamed Ibrahim, 48.

Ayam tanpa antibiotik ini dari baka ayam kampung Perancis yang dinamakan Sasso. “Di Perancis, baka ayam Sasso ini dipelihara ketulenannya. Mereka mempunyai baka pureline. Ayam Sasso adalah ayam yang diternak bebas dan kaedah penghasilan Ayam Yakin pula ayam ternakan ini dikawal di dalam reban-reban besar yang dijaring ruang tepinya agar unggas-unggas serta haiwan-haiwan lain tidak menganggu ayam yang diternak. Keadaan ini kami panggil Freedom Range.”

Demi menjaga kualiti ayam, Iqbal dan kakitangannya menghasilkan sendiri dedak yang diperbuat daripada bahan alami dan campuran makanan sunnah. Ia 100 peratus bijirin yang bebas bahan kimia.

“Dedak kami dihasilkan daripada jagung, kacang berprotein tinggi, gandum dan soya (muda) yang diadun bersama bahan-bahan terpilih. Kami berikan makanan berkhasiat untuk ayam agar kualitinya terjamin.

“Di pasaran, kebanyakan ayam diberi makan dedak campuran daging dan tulang (meat & bone) sebagai sumber kalsium. Bagi saya, ia melawan fitrah dan tidak bagus untuk pembesaran ayam. Saya berharap pengguna akan buka mata dan lebih peka memilih produk ayam,” katanya yang turut menggunakan teknologi pembekuan khas (blast freezing) bagi mengekalkan kesegaran ayam.

9 Tip Membeli Ayam Di Pasaran

1. Tarikh Ayam Dihantar

Pastikan anda sentiasa mengajukan soalan mengenai tarikh ayam dihantar terutama di pasar pagi. Di pasar pagi, biasanya ayam hanya mampu bertahan selama tiga hari kerana cuaca di sini panas dan ayam akan mudah rosak.

2. Semak Warna Ayam

Ayam segar merah jambu. Jangan mengambil mana-mana ayam yang mempunyai daging berwarna kelabu, yang merupakan tanda bahawa ia telah berada di dalam peti sejuk pasaraya untuk seketika. Pastikan anda meneliti celah ayam, seperti di bawah sayap dan paha. Ia juga penting untuk memeriksa kulit ayam untuk sebarang daging terkoyak atau tanda-tanda pengendalian kasar. Kulit dan daging ‘rosak’ cenderung mengecil lebih cepat.

3. Periksa Pembungkusan Ayam

Ramai pasaraya menjual potongan ayam segar dalam dulang plastik yang dibalut. Plastik mestilah jelas, dan dibalut dengan selamat di pangkalan. Tinggalkan apa-apa bekas yang mempunyai plastik longgar. Ini bermakna pakej itu telah dikendalikan oleh ramai orang (petunjuk umur). Tambahan pula, mikrob boleh meresap ke dalam jurang dalam plastik.

4. Elakkan Ayam Berdarah

Ayam terbungkus yang mempunyai banyak darah adalah satu lagi tanda bahawa ia telah dikendalikan secara kasar oleh beberapa orang, yang meningkatkan risiko pencemaran bakteria. Atau, ini boleh bermakna bahawa ayam telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali.

5. Tekan Menentang Ayam

Ayam segar mempunyai kulit yang ‘muncul kembali’ apabila anda menekannya. Sekiranya kulit tenggelam, atau terasa keras, daging telah lama berlalu. Anda juga perlu meneliti jika ayam merasakan ‘kembung’, tanda pasti bahawa ia telah disuntik dengan air untuk menjadikanny lebih berat daripada yang sebenarnya.

6. Bau Ayam

Ayam segar tidak mempunyai bau. Anda akan tahu ayam yang berbau ketika anda menhidunya, tetapi awas hidung anda dapat ‘dipadamkan’ apabila menghirup bau rempah-rempah (atau barang lain yang dijual di pasar raya atau pasar petani). Bagi mengelakkan perkara ini, beli ayam anda terlebih dahulu.

7. Simpan Ayam Segera

Sebaik sahaja anda pulang dari membeli-belah, segera letakkan ayam di dalam penyejuk beku. Jangan biarkan ia duduk di sinki dapur. Sekiranya anda membeli beberapa ayam atau kepingan ayam, bahagian ini akan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang anda akan gunakan untuk memasak. Simpan di dalam peti sejuk beku plastik dan label dengan tarikh pembelian dan bagaimana anda merancang untuk memasaknya (Contohnya, Drumstick ayam, goreng, 9 Okt). Ini untuk menggelakkan kekeliruan kemudiannya. Setelah dibekukan, semua kepingan ayam kelihatan sama!

8. Elakkan Kerosakan Makanan

Untuk nyah beku keluarkan ayam dari peti sejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk, bukan kaunter dapur. Oleh kerana ini mengambil masa yang lebih lama, lakukan pada malam sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda juga boleh membuat gelombang mikro.

9. Tiada Lalat

Pastikan ayam yang hendak dibeli itu bersih dan tertutup (atau dibalut) dan tiada lalat yang menghingapinya.

Anak kelahiran Palembang, Indonesia dan juga menantu kepada Datuk Seri Siti Nurhaliza, Tya Arifin tidak pernah lokek berkongsi tip kecantikannya.

Ibu kepada dua cahaya mata ini juga akui dirinya sentiasa menitikberatkan aspek penjagaan dan penampilan diri walaupun sibuk mengendalikan perniagaan dan menguruskan rumah tangga.

Seperti mana wanita yang bergelar isteri dan ibu di luar sana, selebriti ini juga melalui proses proses mengandung, melahirkan dan berpantang.

Namun ibu kepada Arif Jiwa Asyraf Khalid dan Azzahra yang tidak pernah lekang dengan senyuman ini sentiasa kekal cantik dan bertenaga. Malah keayuannya terserlah apabila mengambil keputusan berhijab.

Tya Arifin Kekal Cantik, Sihat & Langsing 

Malah isteri kepada Asyraf ini juga masih kekal langsing, cantik dan sihat. Figura ini juga turut berkongsi tip kuruskan badan selepas bersalin menerusi laman sosial Instagram @kitaibuhebat.

Tip Kuruskan Badan Setelah Bersalin

“Hello Ibu Hebat! Salam sayang buat semua Ibu Hebat

“Berat Badan Naik Mendadak Setelah Melahirkan. Tya yakin ramai Ibu Hebat yang menghadapi masalah ini kan?

“Apa yang perlu kita buat apabila berat badan naik? Apa caranya nak kurus? Kalau duluan beli baju sizenya kecil, sekarang harus beli yang lebih besar. Pernah tak kalian rasa bila pakai baju tu kelihatan tak cantik.

“Biasanya bila berat badan naik, automatis kita akan kurang kepercayaan kepada diri sendiri dan keyakinan diri menurun. Rasa malu mahu keluar rumah dan ketemu dengan orang ramai.

“Ibu Hebat jangan khuatir. Setiap permasalahan ada cara penyelesaiannya. Di sini Tya akan share tips dari Tya sendiri dengan Ibu Hebat karna Tya sendiri pernah gemuk. Jadinya mungkin tips ini boleh berkesan dan membantu kalian ya.

Amalkan 4 Tip Berguna Ini

1. Kurangkan manis

Buat kalian yang sukakan makanan manis seperti snek, coklat dan biskut, sila minta berhenti menikmatinya. Jangan ambil makanan dan minuman manis. Mereka yang terbiasa minum minuman ringan sebaik-baiknya tinggalkan terus tabiat tersebut sekiranya ingin kurus.

Sebaik-baiknya disarankan minum air putih, jus buah, air lemon atau lemon bercampur madu (honey lemon). Saya amalkan air honey lemon kerana rasanya manis masam yang natural.

2. Kurangkan karbohidrat

Apa itu karbohidrat? Ia adalah makanan yang terdiri daripada nasi, roti, pizza dan pasta. Maka, tukat pengambilan nasi putih kepada beras perang. Ini disebabkan beras perang yang mengandungi banyak serat mudah dicerna, sekali gus membantu mengurangkan berat badan.

Selain itu, #IbuHebat yang ingin cepat kurus boleh gantikan karbo lebih bagus seperti jagung dan kentang. Cuba lakukannya secara berperingkat ya.

3. Makan sayur

Seterusnya, gantikan nasi dengan memperbanyakkan sayur mengandungi serat tinggi dan serat pemakanan yang membantu menyerap toksin, sekali gus melancarkan pencernaan.

4. Bersenam

Seterusnya, amalkan dengan senaman ringan. Tidak perlu ke pusat gimnasium. Wanita boleh mulai dengan jogging, jalan di sekeliling rumah. Lakukan aktiviti jogging sekali sehari atau tiga kali dalam seminggu. Jika pemakanan juga dijaga dan disusuli dengan bersenam pasti ia membuahkan hasil.

“Tya berharap tip dikongsikan memberi manfaat buat semua golongan ini yang mengalami masalah berat badan selepas bersalin.

“Tya faham apabila hilang keyakinan diri, kita akan berasa diri tidak cantik. Jadi kita hanya perlu konsisten ya selama dua minggu,” kongsi Tya.

Baca disini juga:

Tya Terpaksa Tinggalkan Keluarga & Kerjaya, Tak Pernah Kesal Kahwini Asyraf

“Berkahwin dengan Asyraf Memerlukan Saya Banyak Berkorban, Terpaksa Tinggalkan Kerjaya Seni Di Indonesia” Tya Ariffin

Sumber/Sumber Foto: Instagram Tya Ariffin & @kitaibuhebat

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Mestilah semua mak ayah nak sangat anak bijak dalam buat semua perkara, tak kisahlah dalam berfikir atau bertindak.

Tetapi pernah tak anda ambil tahu yang ada beberapa jenis aktiviti sukan mampu cuit otak anak untuk fokus dan menguatkan daya ingatan? Haaa… ini yang mak ayah patut gali! Untuk bacaan penuh, semak perkongsian ilmu daripada Puan Ilyani Munsarikh ini…

Kanak-kanak yang ada isu dengan fokus, impulsif, tidak sabar dan tidak boleh tunggu, ada isu dengan frontal lobe.

Kanak-kanak lemah perancangan, memori, koordinasi, biasanya ada isu dengan frontal lobe.

Frontal lobe bukan setakat kawal emosi, ia juga kawal planning, membuat keputusan dan memori.

Kanak-kanak perlu bermain. Tetapi kanak-kanak yang ada isu-isu seperti di atas, perlu memilih permainan untuk meningkatkan fungsi frontal lobe otak.

Baca seterusnya:

4 jenis sukan sesuai untuk tingkatkan frontal lobe’.

#1 Belajar menari

Tarian meningkatkan kreativiti melalui kepelbagaian koregrafi. Kanak-kanak akan meningkatkan fungsi frontal lobe dengan merangsang bahagian ini merancang koreografi dan ikut temponya.

#2 Belajar seni mempertahankan diri

Seni mempertahankan diri seperti silat, karate do, tae kwan do membantu frontal lobe dengan mengajar kanak-kanak kawalan diri mental, emosi dan tingkah laku. Teknik pernafasan dan latihan fizikal yang kuat menguatkan bahagian kawalan emosi dan fizikal di frontal lobe.

#3 Belajar bermain bola

Permainan bola seperti ping pong, badminton, tenis, squash bagus untuk meningkatkan fungsi sebahagian frontal lobe. Kanak-kanak perlu cepat dan sentiasa alert dengan bola di mana dan bagaimana kanak-kanak mengembalikan bola untuk menentang pihak lawan. Ini meningkatkan fungsi perancangan dan membuat keputusan. Kanak-kanak meningkatkan kemahiran daya tumpuan dan perhatian.

#4 Belajar berenang

Apabila belajar berenang, kanak-kanak perlu membuat gerakan ikut langkah-langkah yang ditetapkan untuk membolehkan badan terapung. Kanak-kanak belajar merancang pergerakan dan seterusnya meningkatkan fungsi frontal lobe.