Di Semenanjung, pokok tuhau dipanggil tepus. Istilah umumnya tepus gajah, tepung kesing dan sebagainya. Tapi dari banyak-banyak jenis tu, tuhau saja yang boleh dimakan sama ada direbus, jadikan jeruk atau pes.
Masakan dari pokok tuhau ini popular di Sabah. Memang mudah di dapati di sana. Harganya juga jauh lebih murah. Nama saintifik pokok tuhau ini Etlingera coccinea dalam keluarga Zingiberaceae.
Kalau tiba musim perayaan bekalan tuhau ini pasti akan berkurangan. Tuan Jusery Jausinberkongsi resipi dan panduan penyediaan pes tuhau ini. Uniknya pes tuhau ini boleh dicampur dalam pelbagai jenis masakan. Dan ia akan membangkitkan aroma masakan jadi lebih menyelerakan.
Bahan-bahan
15 batang umbut tuhau
8 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
4 batang serai
IKLAN
2 inci halia
1 inci lengkuas
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
IKLAN
1 sudu kecil ketumbar
1 sudu serbuk rempah 4 sekawan ((bunga lawang, cengkih, buah pelaga dan kayu manis)
Garam secukupnya
IKLAN
Minyak masak secukupnya
Cara Membuat
Cuci bersih umbut tuhau dan potong ½ inci untuk mudah hancurkan selepas dikisar. Ketepikan.
Kupas bawang merah dan bawang putih. Belah dua.
Serai, halia dan lengkuas potong kecil-kecil.
Masukkan semua bahan tadi ke dalam pengisar kecuali garam hingga hancur. Tambah air sedikit untuk mudah hancur.
Panaskan kuali dan masukkan 3 sudu besar minyak masak. Masukkan pestuhau tadi ke dalam periuk dan masak sampai naik minyak. Tambah garam dan sentiasa digaul agar tak melekit.
Sejukkan dan masukkan ke dalam kontena bertutup/ bekas bertutup.
Panduan Selepas Di Simpan Dalam Bekas Bertutup
Simpan dalam peti sejuk. Ia akan bertahan sehingga 8 bulan.
Pes tuhau sesuai digunakan untuk campuran pelbagai jenis masakan:
Masak rendang ayam tuhau/daging rendang tuhau – guna bahan-bahan rendang yang biasa dan campurkan 3 sudu besar pes tuhau. Masak seperti biasa.
Nasi tuhau – masak bawag merah, bawang putih, halia, 2 biji tomato dan lobak merah dan campurkan 2 sudu besar pes tuhau. Goreng hingga garing dan masukkan dalam nasi yang ditanak.
Sayur tumis kacang panjang – tambah 1 sudu pes tuhau bersama bahan-bahan seperti bawang dan lain-lain.
Makaroni goreng – tambah 2 sudu besar pes tuhau ke dalam bahan-bahan tumis sebelum makaroni dicampurkna ke dalam pes.
“Saya cadangkan buat hidangan nasi tuhau berempah dan ayam rendang tuhau atau daging rendang tuhau.”
Ramai suka sangat pilih makanan sedap ini sebab nak cepat dan akhirnya terus capai apa yang ada depan mata. Malah makanan ini jugalah jadi penambah selera waktu nak berjalan ke mana-mana, cepat, senang dan sedap!
Tetapi adakah makanan yang kita pilih itu baik untuk tubuh badan? Semak dulu sebab ada beberapa makanan yang memberi kesan yang sangat buruk untuk kesihatan tapi ramai di kalangan anda masih mengambil tiga makanan berikut:
1. Kopi instant
Suka minum kopi instant hanya sebab nak cepat siap? Jangan terlalu ghairah kerana kopi 3 dalam 1 selalunya memiliki kandungan berbeza dengan kopi yang anda buat secara manual. Bukan hanya mengandungi pemanis buatan dan krimer tetapi juga ada bahan pengawet yang belum tentu boleh diterima tubuh badan anda.
2. Marjerin
Lemak dalam marjerin lebih banyak minyak yang boleh menyebabkan pengumpulan lemak dan anda pasti berisiko tinggi menghidapi kolesterol. Jadi jika anda tidak guna minyak sayur, jangan pula menggantikan dengan marjerin kerana kesannya tetap sama. Lebih elok gunakan minyak zaitun sebagai minyak.
3. Pemanis tiruan
Masih banyak makanan yang menggunakan pemanis tiruan dalam makanan dan minuman, terutama menu yang cepat siap. Tahukah anda pemanis makanan boleh mengundang diabetis?
Ya, banyak makanan yang ada risiko penyakit kepada tubuh badan. Jika anda mampu tolak tiga makanan di atas, pastinya kesihatan anda lebih baik. Makan dan minum sesekali tidak salah tetapi kalau mampu elak dan ‘tinggalkan’ secara terus lagi bagus!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Dek kerana terdesak perlukan duit, sanggup palsukan kematian suami semata-mata untuk dapatkan pampasan daripada Perkeso. Perkara ini bukannya berlaku di luar negara, sebaliknya berlaku di Kuching Sarawak.
Sepandai-pandai tupai melompat Akhirnya jatuh ke tanah jua. Pasangan ini terkantoi apabila kenalan pasangan ini membongkarkan bahawa suami yang didakwa meninggal dunia masih hidup.
Palsukan Kematian Suami Untuk Dapatkan Pampasan
Kuching: Suami isteri didakwa di Mahkamah Majistret Kuching, hari ini atas 15 pertuduhan memalsukan kematian bagi mendapatkan pampasan daripada Pertubuhan Keselamatan Sosial (Perkeso).
Kedua-duanya mengaku bersalah apabila kesemua pertuduhan mengikut Seksyen 420 Kanun Keseksaan dibacakan terhadap mereka di hadapan tiga Majistret berasingan.
Mengikut pertuduhan kes, Hamidah Talaha, 45, memalsukan kematian suaminya, Mansor Idris, 46, dengan memperdayakan seorang pegawai eksekutif Perkeso Sarawak untuk mengeluarkan pampasan kematian berjumlah lebih RM26,000.
Telah Menerima Pampasan Sejak Ogos 2019
Pampasan berkenaan diserahkan kepada suri rumah terbabit secara berperingkat mulai 9 Ogos 2019 sehingga 1 Oktober 2020 di pejabat Perkeso di Jalan Padungan di sini, selepas dia menyerahkan sijil kematian suaminya (Mansor) yang dikatakan meninggal dunia pada awal 2019.
Berdasarkan keterangan kes, Hamidah menerima RM7061.02 pada Ogos tahun lalu manakala pada bulan berikutnya sehingga Oktober tahun ini, dia menerima RM1,354.17 setiap bulan.
Bagaimanapun, perbuatan pasangan terbabit terbongkar apabila pegawai eksekutif Perkeso itu yang juga pengadu bagi kes berkenaan mengetahui dia ditipu pada 15 Oktober lalu.
Selepas seorang pekerja Anggota Jabatan Sukarelawan Malaysia (Rela) yang juga kenalan tertuduh (Mansor) memaklumkan bahawa tertuduh yang tinggal sekampung dengannya masih hidup.
Justeru, pihak Perkeso membuat semakan di Jabatan Pendaftaran Negara (JPN) dan JPN mengesahkan sijil kematian atas nama tertuduh namun tiada sebab kematian dipaparkan.
Pengadu bagaimanapun merasakan tertuduh memalsukan sijil kematiannya dan seterusnya membuat laporan polis untuk tindakan lanjut.
Difahamkan, pasangan terbabit menipu kerana terdesak akibat kesempitan wang dan berhutang dengan syarikat pinjaman wang berlesen.
Majistret Mohd Syukri Mokhtar, Majistret Zaiton Anuar dan Majistret Zubaidah Sharkawi masing-masing menetapkan 3 November depan untuk menjatuhkan hukuman memandangkan pihak penjara mempunyai prosedur operasi standard (SOP) ketat dan kini belum menerima sebarang banduan dalam langkah mengawal pandemik Covid-19.
Justeru, kedua-dua tertuduh dibebaskan dengan ikat jamin mahkamah RM30,000, sementara menunggu sebutan kes.
Syukri menetapkan kedua-dua tertuduh melaporkan diri di balai polis berdekatan seminggu sekali, selain mengarahkan mereka untuk menyerahkan pasport kepada mahkamah.
Pendakwaan dikendalikan secara berasingan oleh Pegawai Pendakwa, Inspektor Merylene Lindan Andrew Mang, Inspektor Mohd Adzmei Ahmad dan Inspektor Nur Syafiqa Nyaie Ilin manala kedua-dua tertuduh tidak diwakili peguam.
MW: Kerana wang, MANUSIA sanggup lakukan apa saja. Keadaan hidup yang terdesak membuatkan pasangan ini bertindak menyalahi undang-undang. Semoga mereka menjadikan pengalaman hitam ini sebagai iktibar.
Selepas 3 tahun mendirikan rumah tangga, Saidatul Afiqah Binti Ramlee (CikQa), 30 tahun Allah mengujinya dan suami dengan belum dikurniakan cahaya mata. Akhirnya, selepas tempoh itu, CikQa berusaha melakukan apply rawatan, prosedur IVF di hospital kerajaan.
Ini pengalaman yang dilaluinya. Semoga bermanfaat untuk pasangan yang dah lebih 2 tahun tapi masih belum mendapat zuriat lagi. “CikQa sendiri dah 3 tahun lebih takde rezeki nak timah zuriat sendiri. Kami sendiri pun dah banyak ikhtiar makan ubat sana sini, berurut sana sini.”
“Dan CikQa sendiri dah buat operation buang endometriosis dan kini sedang menunggu keputusan sama ada layak atau tak untuk dapat bantuan subsidi rawatan IVF di hospital kerajaan.”
Cara CikQa Mohon Rawatan IVF Di Hospital Kerajaan
[Nasihat buat pasangan baru yang masih tak dikurniakan zuriat lebih 2 tahun]
1. Pergi klinik kerajaan/swasta bagitau doktor yang korang 2 tahun berkahwin dan masih tak hamil (bawah 2 tahun doktor tak layan). Alang-alang korang buat terus ujian pap smear sekali ya.
2. Doktor klinik akan buat surat rujukan untuk pergi jumpa Pakar O&G kat hospital kerajaan yang berdekatan.
3. Pilih tarikh temujanji dengan doktor pakar O&G kat hospital kerajaan. Biasanya nurse yang akan tetapkan tarikh temujanji ikut availability doktor.
4. Masa temujanji nanti, doktor akan scan dan check rahim dan sel telur kita. Lepas dah check semua, doktor akan bagitau apa masalah kita dan apa step-step yang kita kena buat seterusnya.
Biasanya kalau doktor detect ada PCOS, fibroid, atau endometriosis dalam rahim kita, doktor akan suggest buat operation bergantung kepada keseriusan penyakit kita tu lah.
Kalau takde, doktor akan suggest kita buat HSG test untuk check samada tiub fillapio kita tersumbat atau tak.
Kalau semua ok tak ada masalah, doktor akan suggest kita buat IUI. IUI ni tak silap doktor akan bagi ubat hormon dan doktor sendiri akan pantau. Kalau dah buat 2, 3x IUI masih gagal barulah doktor suggest buat IVF.
Maksudnya korang tak leh skip IUI nak terus buat IVF melainkan korang memang ada masalah 2 2 tiub tersumbat atau ada masalah sperma lemah.
Macam CikQa, doktor detect ada endometriosis dan doktor suruh buat operation untuk buang endo tu. Waktu tu tak tau lagi yang tiub fillapio CikQa tersumbat. Lepas operation baru tau 2 2 tiub tersumbat dan doktor suruh CikQa buat IVF terus. Jadi CikQa tak perlu buat IUI dah.
Cuma Ada 4 Hospital Kerajaan Tawarkan Prosedur IVF
Kemudian, doktor akan buat surat rujukan dan set appointment untuk berjumpa dengan doktor pakar hospital kerajaan yang ada kemudahan IVF. Sekarang ni kat Malaysia hanya ada 4 je hospital kerajaan je yang ada facility ni.
1. Hospital Kuala Lumpur 2. Hospital Sultanah Nur Zahirah, Kuala Terengganu (pantai timur) 3. Hospital Sultanah Bahiyah Alor Setar, Kedah (Utara) 4. Hospital Likas, Sabah
Keistimewaan buat IVF di hospital kerajaan ialah kita dapat subsidi kerajaan. Maksudnya total kos rawatan hanya dalam RM5k – RM7k bergantung pada pesakit lah. Kalau buat IVF kat hospital swasta opkoslah dalam belas-belas atau puluh ribu.
Haa kalau yang jenis berduit tu takde masalah la nak pilih swasta kan. Untuk yang tak mampu tu korang boleh try mintak dana kat Yayasan Tungku Azizah Fertility Foundation. Boleh refer kat gugel eh. CikQa pun tak tau sangat.
Cuma nak buat IVF kat hospital kerajaan ni ada kriteria dan syarat-syarat sama ada kita layak ke tak. Tak senang-senang tau boleh apply macam tu. Kalau tak layak, kena proceed buat IVF kat hospital swasta lah jawabnya.
Apa apa pun korang jumpalah doktor dulu check dulu apa masalah korang. Jangan pula senyap camtu je tau. At least kita ikhtiar dan usaha. Allah nampak apa yang kita buat. Yang penting jangan putus asa.
Perancangan Allah Maha Hebat
Allah Maha Sebaik-baik perancang. Tak pernah silap atur. Semuanya bersebab dan ada hikmahnya. Kita je tak nampak kenapa Allah bagi ujian berat macam tu kat kita.
Sebab Allah saja nak test kita, kita boleh redha hadapi ujian tak? Kita boleh terima qada’ dan qadar tak? Semuanya ada sebabnya.
Bila orang tanya CikQa tak ada anak lagi ke? CikQa pernah rasa terkilan sangat, pernah rasa sedih sangat-sangat sebab tak dapat nak merasa jaga zuriat sendiri. Selalu menangis kenapa Allah bagi ujian macam ni.
Tapi lama-kelamaan CikQa dah yakin dengan konsep redha. Redha pada qada’ dan qadar. Semuanya ada hikmah.
Memang betul, satu-satu hikmah CikQa dah nampak. Allah bagi bisnes CikQa stabil dulu untuk kumpul duit. Allah bagi team yang terbaik, partner yang terbaik, suami yang terbaik dan family mertua yang terima CikQa seadanya.
“Pastu Allah bagi hint suruh CikQa buat operation buang Endometriosis walaupun tak kritikal. Lepas operation barulah tau punca sebenar kenapa CikQa tak boleh pregnant. Rupanya 2 2 tiub fillapio tersumbat. Mujur CikQa gigih teruskan buat operation walaupun hampir nak tarik diri last minit.
Doktor bagitau last choice nak dapat anak kena buat IVF. Waktu tu terkedu dan menangis sangat-sangat. Allah bagi ujian maha hebat macam ni. Tapi CikQa terima ujian tu dan CikQa gagahkan diri untuk kumpul duit nak buat IVF.
Allah Maha Besar, Alhamdulillah Allah jemput CikQa pergi tempat-Nya untuk menunaikan umrah. Apa lagi nikmat yang kita nak dustakan? Tak pernah terfikir CikQa boleh lagi nak pergi umrah walaupun kami tengah struggle nak kumpul duit untuk IVF operation. Allah cukupkan semua duit kami.
Di Mekah dan Madinah, CikQa tak jemu-jemu berdoa moga Allah permudahkan urusan IVF CikQa. Cukup duit bayar IVF dan berjalan dengan lancar.
Sebab CikQa tahu, chances untuk buat IVF tak tinggi mana, dalam 10 orang, 3 je yang berjaya. Sebab tu CikQa dah letak mindset awal-awal lagi yang CikQa takkan sedih sangat kalau IVF CikQa tak berjaya.
Hari ni cikQa nak amik test darah hormon untuk lengkapkan data untuk IVF screening untuk interview. Sebab tak semua yang layak untuk dapat subsidi IVF dari kerajaan. Kena pastikan lepas kriteria yang diberi dan CikQa boleh proceed untuk procedure seterusnya.
Doakan CikQa terpilih lepas saringan untuk dapat buat IVF ye semua.
MW : Semoga bermanfaat untuk isteri yang berhasrat jalani prosedur IVF di hospital kerajaan. Semoga impian untuk lakukan prosedur IVF dipermudahkanNya.
Tak Kisah Jadi ‘Ibu Segera’. Tahniah diucapkan buat penyanyi Sarah Suhairi yang kini sudah bergelar isteri kepada Aswad Mohd. Anuar, 38.Seperti mana yang dikongsikan...