Air tangan mak-mak tak pernah menghampakan. Salam Ramadan hari ke-11, mak-mak masih tak tahu nak masak menu apa untuk berbuka petang ini? Jangan bermalas, masak simple pun tak apa sebab air tangan mak-mak ni memang sedap!
Pada anak bujang kalau teringat penangan mak di kampung mesti tak tahan nak pulang segera. Momen berbuka puasa bersama keluarga tercinta di desa sememangnya sangat dirindui terutama pada perantau.
Air Tangan Mak-Mak Tak Pernah Menghampakan
Mereka yang nak berjimat masak sendiri lebih bagus. Bukar sekadar jimat tetapi rasanya pun enak. Jadi petang ni jom cuba masak menu Udang Berempah Kari Power, walaupun resepinya ringkas namun kelihatan sangat enak dan menyelerakan. Marilah lah cuba ya mak-mak. Pasti anda sekeluarga berselera makan.
Bahan-Bahan:
Satu biji bawang merah (dipotong bulat)
5 ulas bawang putih (dipotong kecil)
Sedikit halia
Daun kari
3 sudu serbuk kari
Ads
Setengah mangkuk air
Ads
Cara Memasak :
1.Panaskan minyak masak ke dalam kuali.
2.Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan halia dan goreng hingga kekuningan.
3.Masukkan 3 sudu rempah kari yang digaul dengan air, dan masukkan sedikit air.
Kacau hingga sebati kemudian masukkan udang, bila sudah kekuningan masukkan sedikit air (jika suka berkuah) letakkan air lebih.
Kacau-kacau kemudian masukkan cili merah. Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa.
Angkat dan boleh dihidangkan dengan nasi panas dan teluar dadar.
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
“Wanita dicipta Allah dari tulang rusuk yang berdekatan dengan hati untuk disayangi dan dicintai” Ustaz Don Daniyal kongsi nasihat dan doa buat para isteri yang berhadapan masalah rumah tangga. Paling penting wahai para isteri jika masalah kamu melibatkan keganasan bukan hanya berdoa sahaja tapi laporlah pada polis segera! Sayangilah diri anda dahulu! Jangan biarkan diri hidup dalam tekanan.
Pelakon veteran Normah Damanhuri atau lebih mesra dengan sapaan Mak Normah mendedahkan dirinya tak pernah ‘engkaukan’ anak-anak. Malah ayat yang keluar dari mulutnya sangat berlapik dan penuh sopan santun hingga anak-anak sangat menghormati dirinya. Malah sejak anak-anak kecil Mak Normah sangat manjakan anak-anak hinggakan hubungan antara mereka sangatlah akrab.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Penyanyi Linda Rafar mohon doakan kakak nya Liza Rafar yang juga seorang aktres, agar sembuh dari penyakitnya, Hyperventilation atau serangan kebimbangan melampau (anxiety attack) yang dialami untuk kali ketiga.
Linda turut berkongsi, simptom-simptom yang kakaknya alami sebelum serangan anxiety kali ketiga dan katanya kali ini ia datang dengan lebih teruk lagi.
“Please pray for my sis @lizarafar Hyperventilation /#anxiety attack buat kali yang ke 3 lebih teruk dari yang pertama dan kedua dalam masa seminggu.”
“MasyaAllah .. tak dapat nak bayangkan ia berlaku tanpa kita duga. Kebas kaki tangan dan kepala selama sejam sehinggakan sukar untuk bergerak. Jantung yang berdebar dan nafas yang sukar.”
“Yang hanya ada cuma dalam fikiran dia mengucap syahadah berpuluh kali.”
“Hanya diri ini dan Allah.. Hanya DIA maha penyembuh.. Syukur jiran teman-teman my sis sempat angkat dan bawa ke emergency wad.”
Adik-beradik Linda Rafar
Ini Pun Antara Penyebab Anxiety Attack
“Kadang kita tak sangka apa yang boleh berlaku pada tubuh badan kita bila kita terlalu stress, penat, tak jaga makan yang kualiti dan mengikut waktu, tiada exercise yang betul… semua adalah sebab #hyperventalation #hyperventalating”
“Nak baik sangat la lama. Sehingga hari ni (ketika status dimuatnaik) akak masih lagi lemah dan berehat di rumah adik @dianarafar. Yang menjaga makan minum.
“Dan tqsm pada adik beradik yang lain usaha rawatan alternatif dan urutan tradisional dan bekam. Love u sister n brother @zainita04 @lindarafar @asilah_rafar @dianarafar @abyzarina /ai yang sudi menjaga. Mohon kawan-kawan doakan kakak Linda diberi semangat kembali, kekuatan, sihat yang berterusan dan dijauhi dari segala gangguan… Aamin”
Kata Linda, memandangkan ramai yang bertanya dalam mesej dan dm, akhirnya dia dapatkan juga kesempatan untuk memaklumkan keadaan terkini kakaknya di instagramnya itu.
“Mohon ampun ya Allah Sesungguhnya Engkaulah maha penerima taubat… Engkaulah yang maha mengetahui.. berpuluh kali… Hanya diri ini dan Allah.. Hanya DIA maha penyembuh.”
“Jika ada yang tau kat mana tempat yang bagus untuk berubat boleh tinggalkan no di bawah ruang comment.”
MW : Mendoakan semoga kakak Linda, Liza Rafar diberikan kesembuhan dari ujian penyakitnya itu.
“Perempuan Melayu ni, kasih sayangnya sejati. Sekali sayang, ikhlas & setia hujung nyawa” begitulah coretan perasaan penuh ikhlas dari seorang lelaki Cina mualaf yang mendirikan rumah tangga dengan wanita Melayu.
Menerusi luahan di akaun Facebooknya, Adam Kelvin menyatakan beberapa sebab dia memilih wanita Melayu sebagai pasangan hidup.
Paling penting dia memuji gadis Melayu ni bila dah sayang seseorang kebanyakannya ikhlas dan setia hujung nyawa.
Adam Kelvin juga akui dirinya suka mempelajari perbezaan budaya dan cuba meraikan kegemaran isteri tercintanya.
“Perempuan Melayu Ni, Kasih Sayangnya Sejati.”
Selain kasih sayang penuh perasan, jiwa wanita Melayu juga kental selain memiliki bentuk mata sangat cantik dan menjadi idaman lelaki Cina.
Antara sebab kenapa saya pilih perempuan Melayu sebagai isteri:
Kasih sayangnya pure.
Sebagai lelaki chinese, saya memang tahu sebenarnya mengahwini perempuan cina bukan option utama. Haha.. maintenance tinggi woo..
Kemudian, kebanyakan saya jumpa, kalau ada duit banyak, sayanglah suami dan anak. Tapi kalau suami tak ada duit, sayang tu akan defisit sama dengan nilai duit. Atau mungkin lagi kurang. Haha..
Tapi tak semua ya. Tapi kami selalu dididik macam tu. Money is everything. Cash is a king. Dah terbiasa dengan mindset macam tu.
Tak dinafikan mostly mereka datang dari family yang kaya. Takkanlah ayah mereka nak kahwinkan anak perempuan mereka untuk susah bersama suami? Pasti cari yang sama taraf.
Perempuan melayu ni, kasih sayangnya sejati. Sekali sayang, kebanyakannya ikhlas dan setia hujung nyawa. Til jannah orang kata.
Kalau tak sayang suami pun, kasih sayang mereka terhadap anak tak pernah luntur.
Mata cantik.
Tahu tak sebenarnya raaammmaaai lelaki cina diluar sana lebih sukakan perempuan melayu. Sebab bermata cantik. Bulat dan besar. Nampak lebih berseri.
Itu antara sebab kenapa ramai wanita cina sanggup pakai contact lens yang besar-besar untuk nampak comel.
Sedangkan perempuan Melayu tak perlu semua tu.
Dari sudut raut wajah pun, perempuan Melayu memang lebih cantik berbanding perempuan Cina. Perempuan Melayu cantiknya, fuhhh.. memang masyaallah! Masa saya bawa balik wife saya jumpa family, mereka semua cakap wife saya cantik. Haha.. tapi wife saya tak percaya. Dia selalu rasa dirinya tak cantik. Haih.
Tapi mereka takut nak berkahwin sebab kekangan agama dan budaya. Huhu..
Tapi saya dengar, lelaki melayu suka amoi jugak ya?
Pegangan agama
Perempuan melayu ni mempunyai pegangan agama yang kuat. Mereka pandai menjaga diri dan mendidik anak.
Itu antara sebab kenapa saya pilih wife saya dari kampung. Sebab dia pandai jaga diri dan banyak ilmu agama yang dapat saya belajar bersamanya.
Perempuan bandar ketika tu, saya takut nak dekati. Saya takut high maintenance jugak.
Sanggup susah senang bersama
Masa merisik wife saya dulu, saya beritahu yang saya tak mampu nak sewa rumah. Saya kata hanya ada bilik dan sebuah motor saja.
Actually saya nak uji tahap mana bakal wife saya dapat terima keadaan saya.
Surprisingly, mak mertua saya totally okay!
Beliau kata, asalkan saya berusaha untuk majukan diri dan cuba usaha bagi yang terbaik buat keluarga, tak ada masalah. Semua orang bermula dari bawah.
Masyaallah. Tabarakallah. Alhamdulillah.
Wow!
Tapi sebenarnya masa tu saya dah beli rumah dan kereta sebelum berkahwin. Saya saja sembunyikan perkara tersebut sampailah lepas berkahwin, baru saya reveal.
Memang itu matlamat saya. Cuba memiliki rumah diusia muda dan ayah saya sering tanamkan mindset kepada saya, sebelum kahwin wajib beli sebuah rumah untuk bina family.
Saya tak nafikan, jiwa wanita melayu ni memang kental. Susah macam mana sekali pun, jangan harap nak tinggalkan suami. Sanggup bergadai emas untuk bantu suami.
Akhir sekali..
Ramai tau kawan-kawan chinese saya nak berkahwin dengan perempuan melayu. Cuma mereka masih tak nampak keindahan Islam tu macam mana.
Doakan mereka agar dapat hidayah ya suatu hari nanti?
Kuih batang buruk, inilah yang sentiasa dicari, tak pernah lapuk dan mesti dicari setiap kali tiba perayaan.
Tidak dinafikan, bila musim perayaan, biasanya penuh dengan biskut-biskut moden dan terkini. Namun, dalam banyak-banyak bisukut moden mesti terselit kuih tradisional dalam melengkapkan lagi aneka hidangan makanan raya.
Mungkin mak-mak merasakan cara nam membuatnya cukup remeh. Cara terbaik dengan beli saja. Tapi, bagi yang ingin mencuba buat sendiri, tidak salah rasanya. Sebab cara nak buatnya tidaklah susah seperti yang disangka itu.
Resipi batang buruk ini hanyalah menggunakan kulit popia dan tepung kacang hijau. Nak tahu cara mudah untuk membuatnya. Ikuti resipi yang disediakan ini.
Ini resipi yang boleh mak-mak sediakan untuk hari raya nanti.
Bahan-bahan:
2 bungkus besar kulit popia
3 bungkus tepung kacang hijau
800 gram gula aising
2 biji putih telur – sebagai pelekat
Straw saiz besar
Minyak – untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Potong kulit popia memanjang seperti di dalam gambar mengikut ukuran pembaris
2. Cabut sehelai demi sehelai kemudian gulung pada straw dan gunakan putih telur sebagai pelekat.
3. Bila dah siap gamkan semua, jemur dengan straw yang dah dililit kulit popia tadi seketika dalam masa 10 minit, kemudian boleh keluarkan popia yang dah kering tu kesemuanya.
4. Seterusnya, tepung kacang hijau disangai lebih kurang 10 minit menggunakan api sederhana sehingga garing dan ringan.
5. Kemudian, angkat dan sejukkan.
6. Bila dah sejuk, masukkan gula aising – kisar gula sampai jadi halus.
7. Gaul ratakan gula dengan tepung sampai sebati.
8. Selepas itu, goreng kulit popia dalam api yang sederhana sehingga sedikit kekuningan dan angkat.
9. Akhir sekali, sumbat kulit popia yang dah digoreng tadi dengan tepung kacang hijau. Buat sampai habis.
Siap!
Nota: Ada yang tak sumbat pun dengan tepung kacang hijau, hanya gaulkan bagi rata
Resepi ni dapat 2 kilo setengah, kalau nak buat sikit, boleh bahagikan 2 bahan-bahan di atas.
Kredit: Ruzita Hashim
MW: Rupanya, tak adalah susah sangat nak membuatnya. Daripada beli, curi masa untuk buat sendiri, jimat dan berbaloi.
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Black hadiahkan kereta mewah idaman isteri. “Kadang-kadang kita terlalu mencari yang sempurna, sampai terlupa untuk hargai yang selalu ada di sisi” Inilah ungkapan penuh...