Selama ini macam mana cara kita peram buah. Simpan buah dalam guni, bungkus surat khabar atau letak saja dekat dapur sampai buah muda berubah warna dan tunjukkan tanda dah masak. Rupanya ada cara tepat macam mana nak peram buah bagi masak dengan elok.
Buah yang masak biasanya kita simpan dalam peti sejuk. Letak sekali dengan sayur-sayuran dalam satu bahagian rak peti. Rupanya cara ini salah ya puan-puan. Buah akan sebabkan sayur cepat rosak.
Fahamkan alasannya dan cara betul peram buah ini dikongsikan oleh Tuan Ashraf Shuib, penulis buku Jimat Dari Dapur dan usahawan pertanian, Abi Melon. Semoga selepas ini hasil buah yang diperam cantik kejadiannya.
“Saya suka makan buah-buahan tempatan. Kalau ke kedai buah, bukan semua buah yang dijual sedia untuk dimakan. Ada yang kena peram dulu.
“Kalau ada pilihan, saya akan beli sedikit buah yang masak dan sedikit buah yang belum masak. Makan buah yang masak dulu, dan peram buah yang belum masak.
“Jadi buah yang dibeli boleh dimakan dalam beberapa hari dan tak rosak.
Ads
“Dalam proses untuk masak, buah-buahan akan keluarkan gas ethylene. Lagi banyak gas yang dihasilkan oleh sesuatu buah, lebih cepat buah tu akan masak.
“Biasanya buah yang kena peram dulu adalah pisang, mangga, betik, ciku, avocado, kiwi dan nanas.”
3 Cara Peram Buah
Cara 1
Masukkan buah yang ingin diperam dalam beg kertas dan diletakkan bersama dengan sebiji pisang yang dah masak. Kemudian tutup beg kertas. Jika tiada beg kertas, boleh gunakan kotak. Jangan letakkan dalam beg plastik.
Periksa buah yang diperam tu setiap hari untuk elakkan terlebih masak.
Ads
Pisang masak cepat ranum kerana banyak keluarkan gas ethylene. Jadi, bila diletakkan bersama buah yang belum masak, buah tersebut akan cepat masak.
Selain pisang, boleh juga digantikan dengan epal kerana epal juga keluarkan gas ethylene yang banyak.
Cara 2
Basuh buah yang ingin diperam. Keringkan buah. Boleh lap dengan kain bersih atau tisu. Kemudian tanam keseluruhan buah di dalam beras. Periksa buah setiap hari.
Ads
Jangan lupa tengok dalam beras, nanti buah masak ranum, beras pula akan rosak.
Cara 3
Letak calsium carbide (kabat) atas kertas surat khabar. Renjiskan kabat dengan sedikit air. Bungkus calsium carbide dengan surat khabar. Apabila calsium carbide terkena air, ia akan membebaskan gas acetylene. Gas acetylene juga berfungsi seperti gas ethylene, mempercepatkan proses buah masak.
(*Calsium Carbide mengandungi arsenic dan phosphorus, yang dikhuatiri boleh menjejaskan kesihatan).
Tips
Peram dulu buah dan hanya letakkan buah yang sudah masak ke dalam peti sejuk. Suhu sejuk akan melambatkan pengeluaran gas ethylene dan buatkan buah masak tersebut tahan lama.
Asingkan sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum diletakkan di dalam peti sejuk.
Buah yang diletakkan di dalam peti sejuk masih lagi akan keluarkan gas ethylene dan akan menyebabkan sayur lebih cepat rosak.
Sejuk hati mak ayah bila tengok anak-anak yang dihantar ke tahfiz itu, baiknya cara mereka layan mak ayah. Jauhnya beza dengan anak sendiri, bukan kata-kata ‘Ahh’ anak luahkan. Kadangkala kasar bahasanya. Demi nak bentuk anak jadi baik, mereka dihantar ke pusat tahfiz. Tanpa mak ayah fahami, apakah kualiti pusat tahfiz yang sepatutnya dipilih untuk anak, bagaimanakah cara pembentukan akhlak anak itu kelak apabila sampai di tangan ustaz.
Dengar nasihat daripada Mufti Perlis, Dr MAZA atau nama sebenarnya Prof. Madya Dato’ Dr. Mohd Asri Zainul Abidin ini. Selepas anda fahami poin-poin ini dengan jelas, tanyakanlah pada diri kenapa mahu hantar anak ke pusat tahfiz yang anda pilih itu. Bukan sekadar ikut-ikutan…
Buat sekian kalinya kita mendengar tragedi pusat tahfiz. Sekali lagi saya bangkit apa yang pernah saya catat beberapa bulan lepas:
Kebelakangan ini timbul beberapa isu tentang sekolah agama dan tahfiz persendirian yang tumbuh serata tempat. Pelbagai isu berbangkit, termasuk kebakaran, kes penyiksaan, kematian pelajar dan pelbagai isu keselamatan yang lain. Di sini saya ingin sebut beberapa nota ringkas untuk perhatian ibubapa yang mulia hasrat mereka dan pihak berwajib. Antaranya;
Ramai, bahkan mungkin keseluruhan ibu bapa menghantar anak mereka ke sekolah agama dan tahfiz dengan hasrat dan niat yang baik. Namun ramai dalam kalangan mereka mungkin tidak begitu memahami ataupun memikirkan secara seimbang apakah yang mereka mahu bagi masa depan anak-anak tersebut. Kalangan mereka, disebabkan tidak begitu memahami agama menganggap hanya dengan belajar di sekolah agama maka itu sudah memadai.
Tidaklah mereka faham apa yang dimaksudkan dengan ‘tafaquh’ atau mendalami agama dalam ertikata yang sebenar. Ini menyebabkan mereka tidak dapat menilai walaupun secara umum kedudukan ataupun kualiti sekolah agama yang mereka hantar anak-anak mereka belajar.
Ibubapa hendaklah sedar, bahawa anak-anak kita membesar dan akan hidup di era ini. Era yang penuh dengan cabaran terhadap agama dan menuntut kemampuan memahami teks dalam konteks yang betul. Justeru itu, pendidikan agama yang baik hendaklah diseimbangkan dengan keperluan cabaran masa kini.
Demikian, amat penting untuk difahami bahawa menjadi ilmuwan agama bukan sekadar menghafal nas dan bernasyid semata, tetapi hendaklah mampu memahami apa yang dihafal dan dapat menghuraikan makna Islam selaras dengan tuntutan semasa.
Jika hasrat ibubapa itu sekadar memberikan pengetahuan asas agama kepada anak-anak mereka, hendaklah mereka sedar bahawa anak-anak mereka selain dari bersolat dan berzikir, juga perlu hidup seperti manusia lain.
Maka ilmu yang membolehkan mereka mencari rezeki yang halal amatlah diperlukan. Ini sama ada mata pelajaran akademik lain selain mata pelajaran agama, ataupun ilmu kemahiran hidup yang membolehkan penerusan hidup mereka di masa hadapan.
Ibubapa hendaklah tahu bahawa bukan semua yang dipanggil ustaz itu baik kualiti bahasa Arab dan bagus pengetahuan agamanya. Lebih daripada itu, gelaran ustaz bukan jaminan kemaksuman seseorang sehingga kita boleh mempercayai segala yang dia beritahu tanpa penelitian dan siasatan.
Maka, langkah berwaspada untuk masa depan anak-anak kita adalah sesuatu yang dituntut.
Terdapat sekolah tahfiz dan agama swasta yang baik , mengikut peraturan dan berkualiti. Ini dapat diukur dengan banyak ciri, antaranya kualiti kelulusan guru-guru yang mengajar, sukatan pelajaran dan persekitaran pembelajaran.
Secara umumnya, sekolah-sekolah agama ataupun tahfiz di bawah Kementerian Pendidikan diurus tadbir dengan baik di sudut kualiti pelajaran.
Namun tidak boleh dinafikan di sana terdapat sekolah agama dan tahfiz diwujudkan tanpa melengkapi keperluan yang sepatutnya. Sebahagiannya hanya kerana semangat ‘ustaz-ustaz’ tertentu yang ingin menubuhkan sekolah sendiri di atas pelbagai tujuan peribadi lalu diwujudkan sekolah mereka sendiri sekalipun tidak memenuhi keperluan pendidikan yang sepatutnya.
Ada ustaz dia sendiri gagal dahulunya gagal dalam pendidikan, akhirnya membuka sekolah sendiri tanpa memiliki sijil ataupun latihan pendidikan yang sepadan. Apakah lagi untuk memiliki diploma atau sijil perguruan. Akhirnya, mereka menjadi tenaga pengajar yang tidak cukup ilmu dalam bidang pendidikan dan kaedah ataupun pedagogi pengajaran.
Sekolah-sekolah yang tidak berkualiti itu, bagi menjimatkan kos gaji guru, mereka mengambil sesiapa sahaja yang bersedia mengajar sekalipun bukan bidang berkaitan. Maka tenaga pengajar yang tidak cekap, tidak berpengalaman dan ‘bidan terjun’ ataupun ‘tangkap muat’ mengajar di sekolah-sekolah tersebut.
Individu yang tidak begitu tahu bahasa Inggeris mengajar Bahasa Inggeris, yang tidak mahir matematik mengajar matematik, sains, sejarah dan seterusnya. Sebahagian mereka bekerja ini hanya sementara menunggu peluang pekerjaan lain, maka tahap tanggungjawab juga rendah.
Terdapat pemilik-pemilik sekolah tahfiz dan agama yang menubuhkan sekolah mereka untuk kepentingan diri mereka. Mereka guna nama tahfiz dan agama untuk mengutip derma dan sumbangan. Wang yang disumbangkan itu, tidak mempunyai jawatankuasa ataupun badan audit ataupun amanah yang mengawal. Akhirnya jika tidak amanat, pemilik tahfiz ini mewah dengan sumbangan orang ramai, sementara sekolah mereka dalam keadaan daif.
Lebih dukacita lagi, ada yang menggunakan pelajar untuk mengutip derma sehingga kita lihat, anak-anak tahfiz di lebuh raya, kedai makan, pasaraya dan seumpamanya untuk mengutip wang daripada orang ramai.
Dukacita, akhirnya yang menjadi mangsa ialah ibu bapa dan anak-anak muslim yang ingin mencari ilmu agama tetapi tersalah tempat kerana ‘sangkaan’ baik kepada pusat-pusat tahfiz ataupun sekolah agama yang sedang tumbuh bagaikan cendawan ini.
Justeru, bagi menyelamatkan masa depan anak-anak umat Islam, perkara ini hendaklah diteliti dan dipantau oleh pihak yang bertanggungjawab.
Bukan mudah nak pikat selera anak yang tak makan sayur. Pantang nampak warna hijau, cepat-cepat dia tolak ke tepi. Sudahnya mak susah hati sebab fikir anak tak cukup vitamin dalam badan.
Apa kata cuba resepi bakwan sayur yang dikongsikan Cik Puan Mimi Lyini, cara membuatnya pun mudah saja.
“Hai, happy sunday all.. anak saya memang tak makan sayur tapi bila di buatkan jadi bakwan sekejap je habis. Bila ada anak-anak yang susah makan sayur cubalah macam ni, insyaAllah.”
“Tambahkan sedikit serbuk kunyit nak tambah color dia lagi cantik. Tak nak letak pun ok aje.”
Nama Kak Girl ni dah viral di media sosial. Semua gara-gara video parodi lagu Hindustan Chamiyya.. Chamiyya tu. Aksi lip sync dengan gelagat lucunya boleh buat anda tak kering gusi. Lagi-lagi perati gaya ‘stone’ suami Kak Girl di sebelah. Selamba.. macam tak ada apa-apa.
Siap boleh gosok-gosok mata tanpa perasaan. Bila dah satu dunia tonton, tentu-tentu ada saja suara-suara berbunyi macam ini; ‘Tak malu ke suaminya?’ ‘Kenapa sanggup buat macam ni?’ ‘Tak ada Kerja Lain ke?’ Dan macam-macam lagilah kata-kata kecaman yang menakutkan.
Sebenarnya, kalau anda tahu di sebalik kisah hidup Kak Girl, pasti anda akan buka mata dan berlapang dada. Sebabnya inilah jiwa Kak Girl. Dia buat semua ini pun dengan restu suami dan mamanya.
Bila ditanya reaksi suami yang relaks semacam tu. Ini jawapan Kak Girl ketika di temu bual Web Mingguan Wanita.
“He’s my biggest fan. Tiada apa yang nak dimalukan. Yes. He’s the best! Dia tahu gila-gila saya macam mana. Bak katanya, sebab itu dia suka saya dulu. Tak fake. Alhamdulillah, husband saya seorang yang sporting.” Kata Kak Girl lagi, suaminya itu positif orangnya.
“Dia tahu minat saya, sebab itu dia support apa saya nak buat. Asalkan saya tak melampaui batas. Dia juga tahu saya minat berlakon malah dia sanggup hantar saya ke KL untuk casting. Like he always said, hidup ini sekali je. Why don’t you just try? Do whatever you love to do as long as you always remember me.” Sweetkan suami Kak Girl. Kalau tak rasa terharu tak tahulah.
Perkenalan Kak Girl dengan suaminya berlaku di Singapura sekitar tahun 2013. Mereka sama-sama bekerja di sana. Lepas setahun, mereka bertunang. Dan bernikah setahun kemudian iaitu pada Februari 2015. Sampai sekarang mereka belum dikurniakan cahaya mata.
“Dia terpesona dengan sikap saya yang easy going, full of humor dan tahu macam mana nak survive. Itu kata-kata dia pada saya masa saya tanya dia kenapa nak kahwin dengan saya. Kalau ditanya pada saya pula, saya suka sikap suami yang tak mudah melenting, soft spoken dan tidak judgemental. Dia seorang yang relaks.”
Hah! Nampak…sebab itulah tuhan marah kalau kita kecam orang tak hengat. Kerana belum tentu hidup kita lebih sempurna dari orang yang kita kecam. Sebab itulah, tuhan memberikan kita ujian setimpal dengan kekuatan kita itu.
Nama sebenar kak Girl, Nur Amira Maslan, 30 Dia yang berasal dari Kg. Melayu Majidee Johor Bahru ini juga dikenali dengan nama Meera James. Suaminya, Mohd Hafizi Marzuki, 26 berasal dari Pancho Muar, Johor.
Macam mana Kak Girl dapat nama? Nama Kak Girl tu sebenarnya gelaran yang diberikan sepupunya yang suka memanggilnya dengan nama Kak Girl. “Saya suka berbual, gelak-gelak sambil dia panggil saya Kak Girl. Sebabnya saya suka bercakap dan tiru gaya ‘adik-adik’. Kawan-kawan saya pun ramai dari golongan itu. Dan saya sangat senang dengan mereka.”
Kalau di rumah, Kak Girl di panggil Kak Long. Kawan-kawan yang rapat menggelarnya Makyam.
“Gelaran je tau. Bukan makyam betul..” pannnndai Kak Girl bergurau.
Sejak kecil, Kak Girl minat betul dengan drama Hindustan. Dari situlah, Kak Girl mula hafal lagu-lagu mereka. Itu rahsianya dan sebab itulah bila Kak Girl buat lip sync lagu Hindustan, aksi Kak Girl nampak tepat.
Awal-awal dulu, Kak Girl buat video untuk suka-suka. Koleksi videonya pun tak banyak. Sebaik tahu Sinar FM buat contest lip sync, Kak Girl dah mula buat video banyak-banyak. Semata-mata nak masuk contest.
“Tak ada niat lain.” akuinya.
Hasilnya, Kak Girl menang tempat pertama. Dia juga mendapat gelaran Jaguh Lip Sync (2016). Kalau tengok videonya mesti dalam kereta. Kata Kak Girl itu memang trademarknya. Alasannya, senang.. sebab lagu-lagu banyak dalam pendrive kereta. Itu je..
“Idea mostly spontan. Saya boleh menari lagu Hindustan dengan baik tau. Tapi sebab dalam kereta, saya goyang sikit-sikitlah.”
Sebenarnya nak buat rakaman video ini ikut mood Kak Girl. Bila dengar lagu yang dia suka dan rasa macam nak menari atau lip sync, Kak Girl terus record. “Tapi taklah hari-hari. Ada waktu tertentu.”
Waktu mula-mula memang contest, ramai yang suka dan pm inbox Kak Girl. Siap ada yang request lagu untuk di lip sync dan mention nama mereka. Kak girl juga dijemput bersiaran di TV3 dan bila Ally Iskandar request Kak Girl buat lip sync lagu Beyonce dan tag IG, Kak Girl pun buatkan.
Pssst: Jangan tak tahu Siti Sarah Raissuddin pun MINTA LAGU dengan Kak Girl!
Dari situ, rezeki Kak Girl makin bertambah. Dia juga dijemput membuat review product. Katanya paling mencabar nak buat video sebegini. Sebab idea kena bersesuaian dengan produk dalam masa sama kena selitkan unsur humor. Seminggu jugalah nak hasilkan video yang memuaskan hati kliennya.
“Saya minat seni lakon. Dari kecil saya dah terdedah dengan aktiviti seni. Contohnya tarian, nyanyian dan teater. Saya pernah berlakon beberapa teater sebelum ni, in fact this July in shaa Allah ada tawaran berlakon teater baru.
“Tahun 2014 saya terlibat dalam pembikinan iklan Raya di bawah online TV, TV Selatan. 2015 saya dapat tawaran berlakon Iklan untuk sebuah Pasaraya di Johor Bahru. Tahun 2016 saya menang Jaguh lip sync, dan baru-baru ni saya baru habis penggambaran filem seram sebagai supporting cast. In shaa Allah filem tu keluar awal tahun depan.
“Saya pernah muncul di kaca TV, siaran TV1 Selamat pagi Malaysia, TV3 Malaysia Hari ini dan siaran Astro Ria Motif Viral.
“Alhamdulillah ada yang cam saya. Suruh berenti dan ambil gambar. It was fun. Saya malu juga sebab saya bukanlah artis, tapi saya berhenti dan sama-sama ambil gambar sebab saya hargai sokongan mereka yang sukakan dan support saya. Mostly yang menegur semua orang positif. Syukur.”
Keluarganya menerima minatnya itu. Mereka sangat memahaminya. Malah Kak Girl kenal dunia seni pun kerana mamanya.
“Mama tahu anaknya berbakat dan dia terus sokong minat saya. Mama dan suami antara tulang belakang saya. Ayah mulanya tak berapa suka sebab ayah tak minat seni. Tapi lama-lama dia faham dan okay. Dia tahu saya cuma melawak.” Tambah anak sulung dari lima beradik ini lagi.
“Adik-adik saya semua okay. In fact, adik saya yang kedua, Amir Asyraf terlibat dengan teater dan adik bongsu saya, Aria terlibat dengan nyanyian profesional. Kami saling menyokong.”Akhirinya yang juga seorang blogger.
PRISMAnita dilancar sempena Sambutan Hari Wanita Antarbangsa 2026. Demi memastikan wanita mendapat akses lebih mudah kepada pelbagai bantuan, sokongan dan perlindungan, kerajaan hari ini mengumumkan perlaksanaan PRISMAnita.