Ayam boleh dikatakan satu kemestian lauk basah yang wajib di beli setiap kali ke pasaraya. Kebiasaanya kita suruh je orang jual ayam tu potongkan, ikut jumlah potongan yang kita mahukan.Lebih mudah! Namun demikian, dalam waktu tertentu, jika kita dapat ayam seekor yang belum dipotong memang buntu juga dibuatnya.
Bukan apa, potong ayam ni adalah ‘skill’ yang kita perlu belajar, baru lah ayam tersebut tak hancur dikerjakan nanti. Sebenarnya mudah je rupanya nak potong ayam sendiri di rumah.
Boleh ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Ida Joe ini sebagai panduan, bila nak potong ayam seekor.
Hari tu Saya Ada terbaca dalam 1 group tentang Ada yang tak reti nak potong ayam macam mana.Saya pun dulu tak pandai juga Nak potong ayam.Sejak dah Ada Anak 3 baru la pandai potong sikit-sikit.
Kalau nak senang ,suruh jer orang jual ayam tu potongkan. Mudah, balik basuh-basuh terus masak.
Tapi kat sini saya tunjuk serba ringkas je cara saya potong ayam. Ikutkan tadi Nak suruh jer adik billion tu potong.Tapi ramai sangat beratur terus tak jadi. Balik umah potong sendiri.
Cara-Caranya :
1. Mula-mula letak ayam pada papan pemotong.
2. Belah sikit bahagian tengah-tengah.
3. Kemudian tarik bahagian yang dibelah tadi guna tangan.
4. Sampai putus 2 macam ni.
5. Kemudian potong 2 bahagian punggung.
6. Tadaaa hasilnya.
7. Selepas itu pada bahagian peha, potong ikut sendi.
Ads
8. Nampak,elok kejadian sendinya.
9. Bahagian thigh besar, saya potong 2.
10. Kemudian potong tengkuk.
11. Belah 2 pula bahagian dada.
12. Jeng jeng, dah jadi 2 bahagian.
13. Kepak pun potong ikut sendi je.
14. Dada potong kepada 3 bahagian, nak lebih pun boleh.
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Ads
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
Satu masalah yang susah mak-mak nak selesaikan pasal baju yang dah siap iron adalah nak pastikan baju-baju tu kekal licin.
Baju anak-anak sekolah yang dah siap digosok misalnya, nak bawa ke taska atau rumah pengasuh. Macam mana nak maintain tak berkedut.
Tip hanger baju anti kedut yang dikongsikan Wani Rashid ini cukup menarik untuk dicuba. Bukan dekat baju sekolah anak semata, baju kerja suami, baju kerja sendiri pun boleh praktik cara ini.
“Sebenarnya tips ni Wani amalkan dari zaman tudung senget rambut belah tepi masa Wani duduk asrama dulu. Wani pun tak tau mana datangnya tips ni.
“Tapi bila Wani dah kawen, tips ni dah berjaya buatkan keje Wani jadi lagi mudah!”
Tip Hanger Baju Anti Kedut
Step dia ni budak 4 tahun pun boleh buat sebenarnya. Kalau orang dewasa lagi la kacang.
Step dia cenggini tau mak mak,
1. Lepas gosok sehelai baju, ambil satu hanger besar dan terbalik kan dia menghadap ke bawah, pastu masukkan dalam baju tu. Alaaa.. hanger macam kita hanger baju biasa. Bezanya cuma terbalikkan jek.
2. Ambil satu hanger kecil, mak-mak selitkan pada hanger besar. Tengok video yang Wani dah rekod tu.
3. Then, bagi la abam pakai. Takkan dah penat gosok lepas tu nak simpan dalam gobok.
Bila dah hanger ikut tips ni, tak adalah mak-mak berpeluh-peluh nak kene gosok balik baju tu.
Sumber/Foto : Wani Rashid,selain share resepi, Wani pun suka share tips mudahkan kerja seharian.
Makluman : Artikel ini diterbitkan dengan kebenaran daripada penulis asal. Sebarang copy paste tanpa memberikan kredit link kepada Mingguan Wanita akan dilaporkan pada copyright.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Kalau buat kek atau pencuci mulut, memang tak sah kalau tak ada coklat. Mesti ada coklat cair dan nak membuatnya kenalah ‘double boiler’. Kira special sikit nak pastikan coklat itu cantik berkilat dan sedap.
Malah, kalau mak mak salah cara buat atau tidak guna kaedah double boiler yang betul, ia boleh menyebabkan coklat jadi pekat atau berketul-ketul. Kalau silap guna kaedahnya masih boleh diselamatkan dengan menjadikan ganache tapi sebolehnya biarlah ia betul-betul menjadi.
Rupanya, nak bagi coklat tidak berketul atau terlalu pekat, kena guna kaedah double boiler yang disarankan oleh Yatie Faizal ini. Kena faham betul-betul.
Saya pun ambil dari perkongsian blog, cara nak cairkan coklat dengan kaedah double boiler.
Inilah cara terbaik untuk menjaga kualiti coklat. Kalau terlebih suhu, rasa coklat akan berkurangan.
Tools / ingredient
Pan / periuk
Stainless steel bowl
Spatula
Coklat compound (Boleh Beli DI SINI)
Air
Kain lap
Piping bag
Caranya:
1. Masukkan air ke dalam periuk separuh penuh, panaskan di atas api
2. Cincang coklat compound kecil-kecil supaya mudah hancur dan masukkan ke dalam stainless steel bowl
3. Setelah air mendidih, tutup api dan letakkan stainless steel bowl yang mengandungi coklat di atas periuk tadi. Untuk coklat putih dan milk coklat biarkan seketika baru letakkan bowl di atas periuk kerana suhu lebur coklat lebih rendah dari dark coklat
4. Kacau dengan spatula hingga semua coklat cair
5. Setelah semua coklat cair, angkat bowl dari periuk dan tuang coklat ke dalam piping bag.
Lap dulu bawah bowl supaya air tidak menitik ke dalam piping bag ketika menuang coklat
6. Kaedah ini hanya sesuai dengan coklat compound, coklat courveture perlu menggunakan kaedah tempering
.
DO’S and DON’TS
DO
1. Pastikan semua peralatan (stainless steel bowl & spatula) bersih dan kering
2. Gunakan stainless steel bowl yang bersaiz lebih besar dari saiz periuk supaya bowl tidak terendam dalam air. Bowl mesti menutupi keseluruhan periuk untuk mengelak titisan wap air masuk ke dalam bowl.
3. Cairkan coklat di atas wap air, bukan di dalam air panas, dasar bowl tidak boleh terendam dalam air panas, tutup api ketika cairkan coklat
4. Jika hendak mewarnakan coklat, gunakan pewarna berasas minyak (oil based)
DON’T
1. Tidak tutup api ketika cairkan coklat
2. Rendam bowl di dalam air panas atau bowl di atas tidak menutupi keseluruhan periuk di bawah
3. Coklat terkena atau tercemar dengan titisan air atau wap air
4. Menggunakan pewarna water based
5. Tutup stainless steel ketika coklat masih panas, ia akan menghasilkan wap air yang mungkin menitis ke dalam coklat dan merosakkan coklat
Coklat yang dicairkan mengguna kaedah yang betul akan cair sepenuhnya, licin dan berkilat.
Coklat yang rosak, berketul-ketul dan agak pekat.
Coklat yang rosak tidak sesuai lagi digunakan untuk membuat coklat kerana sukar untuk mengeras dan susah dikeluarkan dari mold, tetapi jangan dibuang kerana ia masih boleh digunakan untuk membuat coklat ganache, kek, biskut dan sebagainya.
Kebiasaannya bila siang udang, kulit dan kepala udang kita buang begitu sahaja, ataupun dijadikan ‘stok’ penambah rasa menyedapkan lagi masakan. Rupanya selain digunakan dalam masakan, kepala dan kulit udang ini juga boleh dijadikan baja organik yang bagus untuk tanaman. Sebagai antibodi menguatkan pokok.
Nak tahu caranya bagaimana buat baja dengan kulit dan kepala udang ni, boleh rujuk perkongsiaan daripada Azuan Abdullah ini.
Bila siang udang tu, kepalanya jangan buang ya. Boleh buat baja power tau.Sesuai untuk semua jenis pokok. Ada 3 cara nak buat baja kepala udang/kulit udang ni.
1. Rebus Kepala Udang
Yang paling mudah, kita rebus kepala udang tu hingga mendidih. Lepas tu biarkan sejuk. Asingkan air dan kepala. Air tu boleh siram terus atau nak simpan pun boleh.
Saya suka simpan dulu sebab ia jadi lagi power. Bau pun boleh tahan. Masa nak siram tu kena buat pencairan dulu ya. Kepala yang direbus tadi nak letak pada pokok terus pun boleh. Syaratnya kena kambus dengan tanah ya.
2. Sangai/ Jemur
Cara yang kedua, kita tak rebus pun kepala udang tu. Kita sangai/jemur terus hingga ia rapuh. Lepas tu tumbuk atau blender. Yang ni lagi power dari cara no 1. Boleh simpan lama buat macam ni.
3. Peram Gula Merah
Nak paling power boleh peram ia dengan gula merah. Kepala udang tadi tak perlu sangai/jemur, memadai tos je hingga air kering. Lepas tu peram dengan gula merah.
Lepas sebulan, tapis ambik airnya sahaja. Air ni memang padu sangat buat sembur kat pokok. Pokok cili kalau kena air ni, dia punya antibodi tu jadi kuat tau.
Nak guna kena tambah air 2-5 ml untuk 1 liter air bergantung pada umur pokok.
InsyaAllah, bila ada stok kepala udang/kulit udang lagi, saya akan story detail satu persatu cara diatas ya.
Info Ekstra!
Kulit udang memang bagus sebab mengandungi citosan. Pokok yang sakit cepat pulih.
Mingguan Wanita : Menarik juga buat baja organik daripada kulit dan kepala udang ni. Sebelum ni selalu guna kulit telur, kulit bawang, air basuhan beras dan ikan, jadi boleh cuba kulit dan kepala udang pula nanti. Semoga pokok makin sihat dan subur hendaknya.
Kes Syamsul Haris: Bedah Siasat Kedua Kesan Kecederaan Mencurigakan-Peguam Keluarga. Bedah siasat kali kedua terhadap Allahyarham Syamsul Haris Shamsudin, 22, mendedahkan wujud kecederaan mencurigakan yang menuntut siasatan lebih terperinci berkaitan kematian pelatih kadet Pasukan Latihan Pegawai Simpanan (Palapes) Universiti Teknologi Malaysia (UTM) Skudai, Johor pada 28 Julai lalu.