Telur ayam dibasuh atau jangan basuh semasa disimpan. Memang betul, telur ayam perlu dibasuh sebelum digunakan. Sebabnya, kulit telur itu mesti ada tahi ayam melekat dan inikan najis.
Namun, AHLI KIMIA (ChM) yang cukup dikenali di media sosial, Fatimah Salim ada menerangkan tentang kekeliruan dalam menyimpan telur ayam, basuh atau jangan basuh.
Dari segi hukum agama, memang kena basuh sebelum digunakan. Tapi untuk penyimpanannya boleh saja tidak dibasuh bagi memastikan jangka hayat telur itu tahan lama dan pastikan tidak ada tahi ayam yang melekat pada kulit telur.
Ini kerana bimbang, bila disimpan dalam peti ais telur yang tidak dibasuh akan menyebabkan pencemaran silang. Apa yang dikatakan tentang pencemaran silang ini. Ketahui penerangan daripada Fatimah Salim ini.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Telur Dadar ‘Crispy’ Kena Masukkan Cuka Dan Air, Barulah Macam Kedai Tomyam
Telur Jadi Ringan, Berbau ‘Tembelang’ Bila Simpan Lama, Jangan Pandang Ringan TARIKH LUPUTnya
Info Lebih Menarik DI SINI
Jangan Basuh Telur Untuk Tahan Lama
PERLU ATAU TIDAK BASUH TELUR SEBELUM PENYIMPANAN?
Sebenarnya telur secara semulajadi memiliki selaput perlindungan yang dipanggil “bloom” atau “cuticle” yang terbentuk daripada cecair faraj ayam semasa bertelur.
Tujuan lapisan ini ialah untuk melindungi isi telur daripada dicemari. Kulit telur sebenarnya mempunyai liang-liang halus di seluruh permukaan yang telap kepada kuman dan bahan kimia meruap (aka gas) dari persekitaran.
Sebab itu telur boleh berbau bawang (dari bahan kimia bersulfur) jika diletakkan bersama dengan bawang. Selain daripada itu, selaput ini juga bertindak dalam mengekalkan kelembapan dalam telur dengan cara mencegah air meruap keluar melalui kulit telur. Inilah sebab kepada pendapat yang tidak menggalakkan telur dibasuh sebelum disimpan.
Pun begitu, terdapat peraturan dalam USDA yang mengharuskan pencucian setiap telur yang dijual secara komersial. Ini kerana kulit telur yang mengandungi najis boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella.
Sekiranya telur ini disimpan dalam peti sejuk tanpa dicuci, ianya boleh menyebabkan pencemaran silang berlaku (kuman boleh berpindah) kepada makanan lain yang disimpan, terutamanya makanan sedia makan. Kuman ini akan menghasilkan bahan kimia toksik yang boleh menyebabkan keracunan makanan.
Malangnya proses mencuci ini akan membuang bersama selaput perlindungan semulajadi tadi. Maka peranan ini digantikan dengan selaput buatan (biasanya mengandungi mineral berminyak) yang boleh dimakan pada permukaan telur.
Simpan Dalam Karton
Namun peraturan mencuci telur ini tidak digunapakai di Malaysia. Maka, telur yang kita beli masih lagi mempunyai lapisan perlindungan semulajadi. Sekiranya telur tidak disimpan dalam peti sejuk, telur tidak perlu dibasuh namun haruslah disimpan di dalam kartonnya.
Selain daripada fungsi sokongan, menyimpan telur dalam kartonnya dapat melindungi telur daripada tekanan (aka pecah) serta mengekalkan kesegaran telur sehingga 45 hari daripada tarikh pembungkusan.
Sekiranya telur ingin disimpan dalam peti sejuk dan kulit telur tidak mengandungi najis, maka tidak perlu di basuh. Cuma boleh mengambil langkah berhati-hati dengan menyimpan telur dalam bekas tertutup untuk mengelakkan pencemaran silang.
KESIMPULANNYA, pilihan sama ada membasuh telur atau tidak bergantung kepada cara penyimpanan telur itu. Sekiranya kulit telur mengandungi najis dan ingin disimpan di dalam peti sejuk, maka eloklah dibasuh untuk menghalang mencemaran silang. Namun sekiranya telur ditinggalkan di dalam kartonnya, maka eloklah tidak dibasuh untuk meningkatkan jangka hayat kesegaran telur.
Apa-apa pun, telur haruslah dibasuh sebelum di masak!
Mingguan Wanita : Nak bagi telur tahan lama, simpan saja dalam kartonnya. Kalau dah biasa boleh je cuci sebelum masukkan dalam peti ais. Semuanya pilihan di tangan anda!
Sumber: Fatimah Salim
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Susu Pekat Manis Home Made Guna 4 Bahan, Jimat Tak Payah Beli Dalam Tin Lepas Ni
Susu pekat manis boleh dikatakan barang ‘wajib’ setiap kali membeli barangan keperluan dapur. Untuk membuat minuman yang bersusu, kuih muih dan sebagainya. Harga satu tin susu pekat manis ni, boleh tahan mahal jugak harganya.
Buat mak-mak yang selalu guna susu pekat manis ni, sebenarnya boleh buat sendiri je susu ini di rumah.Hanya guna 4 bahan. Cukup mudah dan lebih menjimatkan, tak perlu lagi beli di kedai.
Jom ceduk resipi susu pekat manis yang dikongsikan oleh Syazwani Bakhari ini;
“Terima kasih yang sudi berkongsi resepi *SUSU PEKAT MANIS HOMEMADE* Jimat, tak payah beli dah hat dalam tin lepas ni. Selamat dan dijamin bersih. Sekali buat dapat banyak pula tu.”
Bahan-Bahan:
1 cawan air panas
½ cawan marjerin
2½ cawan gula halus
300g susu tepung
Cara Membuat:
1.Masukkan air panas, gula, marjerin dan susu tepung ..blend je semua sampai halus.siap!
p/s: Kalau kurang manis campur gula lagi kalau cair letak lagi susu tepung. Adjust ikut nak takat mana, cayaq ka pekat.
Selamat Mencuba! Semoga perkongsian ini bermanfaat.
MW: Senang je rupanya nak buat susu pekat manis sendiri di rumah. Tak payah lagi nak beli kat kedai malah lebih jimat!
Sumber: Syazwani Bakhari
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Petua Balut Kaki Dengan ‘Aluminium Foil’ Selama Sejam Bantu Legakan Sakit Sendi, Selesema, Keletihan
Balut kaki dengan aluminium foil. Dengarnya nampak meacam pelik dan sukar nak percayai. Maklum sajalah, ia biasa digunakan di dapur untuk masakan tapi kali ini digunakan untuk rawat masalah kesakitan.
Mungkin rama yang tidak tahu dengan balut kaki dengan aluminium foil selama sejam boleh mengurangkan masalah kesihatan yang dihadapi. Namun, sebenarnya produk ini sangat bagus untuk merawat penyakit seharian kita.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: LESUNG BATU Tahan Lama Tak Mudah Pecah, Rendam Dulu 24 Jam Sebelum Guna!
Petua Paling Simple, Hilangkan Rasa Sakit Lutut Guna Lemon, Buat Dua Kali Sehari
Balut Kaki Dengan Aluminum Foil, Kurangkan Masalah Kesihatan
Membalut kaki dengan menggunakan aluminium foil ini banyak faedah dan kebaikan. Conrohnya baik untuk hilangkan keletihan, melegakan sakit sendi, melembutkan kesakitan akibat melecur dan boleh digunakan untuk membantu menyembuhkan daripada selsema.
Bukan setakat itu saja, ada banyak faedah daripada penggunaan aluminium foil, bukan setakat untuk memasak saja.
1. Ia dijadikan penyelamat untuk menpercepatkan kita menggosok pakaian. Lipat sehelai pakaian di sekeliling sekeping foil dan kemudian seterika. Secara tak langsung, kedutan pada kedua belah bahagian dapat dihilangkan.
2. Gunting tumpul? Tidak menjadi masalah. Jika anda menggunakan aluminium foil, gunting akan menjadi tajam. Apa yang anda perlu lakukan ialah mengambil sekeping foil dan kemudian potong menjadi kepingan yang lebih kecil. Itu sahaja!
3. Selain itu, bagi menghilangkan kesejukan yang teruk, ambil 5-7 helai aluminium foil dan balut kaki. Biarkan selama sejam. Kemudian, tanggalkan dan selepas itu balut kembali kaki. Ulang setiap petang. Selepas 2 malam, akan nampak perbezaan.
4. Bagi yang mengalami masalah sendi, boleh balutkan di bahagian yang sakit sebelum tidur. Lakukan selama 7 malam.
5. Bagi yang mengalami keletihan, letakkan beberapa helai aluminium foil di dalam peti sejuk selama 2-4 jam. Kemudian, letakkan helaian pada muka terutamanya di bahagian kelopak mata dan pipi seperti memakai masker.
Walaupun aluminium foil ini boleh membantu mengurangkan kesakitan tapi pastikan mendapat khidmat nasihat doktor juga.
Mingguan Wanita : Ingatkan aluminium foil untuk memasak saja tapi ada kebaikan lain yang boleh kita manfaatkan.
Sumber: Tips & Tricks
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Mudah Penjagaan Tuala Agar Tak Berbau & Keras Kejung Selepas Dibasuh
Perasan tak, setiap kali selepas mak-mak cuci tuala dan bila ia kering, tekstur tuala ni rasa keras kejung dan tak lembut macam kita mula-mula beli dan pakai.
Hah, sebenarnya ada cara dan penjagaan mudah agar tuala yang kita gunakan tetap lembut selepas dibasuh dan tidak mudah rosak atau reput mahupun mengeluarkan bau yang menyenangkan setiap kali selepas digunakan.
Sebaiknya ikut cara ini.
Tip Menjaga Tuala:
1.Jemurkan tuala di tempat yang ada cahaya matahari setiap kali selepas menggunakannya agar tiada bakteria yang dapat membiak pada Tuala mandi kita.
2.Bagi menjaga kebersihan tuala, cucilah tuala sekerap yang mungkin, sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
3.Untuk membasuh tuala, rendamlah tuala dengan sabun pencuci selama 30 minit bersama air suam untuk membunuh bakteria. Sebaiknya, rendamkan tuala berasingan dengan pakaian lain.
4.Untuk bersihkan tuala yang baru beli, rendamkan tuala selama 1 jam bersama air suam, ½ cawan cuka dan ½ sudu garam halus dan bilas hingga warna dari tuala hilang sepenuhnya. Jangan tergoda dengan warna kain tuala yang warna warni, kerana fungsi menyerap air adalah fungsi utama yang harus di beri perhatian.
Pilihlah kain tuala yang mempunyai material yang elok, dan paling penting, gunalah banyak kain tuala agar kain tuala tidak cepat rosak.
Petua Cari Tuala:
Belilah tuala yang 100% egyptian cotton.
Petua Elak Tuala Berbau & Kusam:
Gunakan 1 cawan cuka atau ½ cawan soda bikarbonat ketika melakukan bilasan terakhir ketika membasuh tuala. Langkah ini akan menyegarkan tuala yang kelihatan kusam dan berbau.
Selamat mengguna tuala mandi dengan bijak dan berhemah. Semoga jangka hayat tuala mandi anda akan panjang hayatnya jika anda tahu menjaganya dengan bijak.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
