Memang banyak resipi yang boleh dicuba dengan menu berasakan ayam.Jika inginkan kelainan dalam masakan mak-mak boleh cuba resipi nusantara dari Indonesia pula. Antaranya jika suka masakan pedas menyengat yang sedap boleh cuba resipi Ayam Rica-Rica ini. Cukup mudah disediakan dan sesuai makan dengan nasi panas.

Berikut perkongsian resipi daripada Puan Nurul Ateekah sebagai rujukan.

Ayam rica-rica adalah hidangan ayam panas dan pedas Indonesia. Ia terdiri dari ayam yang dimasak dengan cili padi merah dan cili padi hijau pedas. Asal hidangan ini adalah dari masakan Minahasan Sulawesi Utara.bagi Yang mengemari pedas,boleh cuba rasa masakan nih.Masakan ini sudah menjadi kegemaran saya.

RESEPI AYAM RICA RICA

Bahan-Bahan:

1 kg ayam (dipotong)@9 ketul paha ayam
15 keping daun limau purut (Dibuang tangkai tengah)
1 helai Daun pandan muda(dipotong)
1 batang serai dikatok
4 biji bawang merah (dihiris)
3 biji bawang putih (dihiris)
Daun salam 2 helai
100ml air
Garam(jika perlu)
1 kiub ayam

Bahan Kisar:

2 buah keras
2 cm kunyit
2 cm halia
1 biji tomato
½ sudu kecil serbuk lada putih
Bawang merah 5 biji
Bawang putih 3 ulas
15 batang cili padi
3 batang cili merah

Cara Membuat:

1.Ayam digoreng sehingga masak.
2.Guna ½ cawan minyak ayam yang telah digoreng dan tumis serai sehingga naik bau.

3.Masukkan bawang putih, bawang merah masak sehingga layu dan masukkan bahan yang dikisar. Masak sehingga pecah minyak.

4.Masukkan daun pandan, daun salam dan daun limau purut.

5.Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng,diikuti dengan kiub ayam dan air.

6.Masak sehingga kuahnya sedikit kering dan gaul rata.
7.Tutup api dan siap dihidang.

Info Ekstra!

• Daun Salam memang terkenal dalam masakan Indonesia. Daun Salam tujuannya nak seimbangkan rasa dalam sesuatu masakan.Kalau tak ade tak pe. Rasa tu masih ada.

Baca Lagi Di Sini:
CARA Simpan Ayam Elok Seketul-Seketul Tak Melekat, Senang Nak Masak!
Sate Ayam SEDAP Perap Minimum 3 Jam, RENDAM Lidi Dalam Air Elak Terbakar!

MW: Menarik sungguh resipi Ayam Rica-Rica ni. Kalau suka makan ayam dan masakan pedas menyengat wajib cuba resipi ini nanti.

Sumber: Nurul Ateekah

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
https://t.me/bangkitwanitaMW

Nak daftar sebagai peserta boleh ke toko.ideaktiv.com

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita

Pelam Telur juga sebenarnya boleh dibuat sambal, hanya perlu dicampur dengan ikan goreng dan cili padi sebagai bahan utama. Ia boleh dinikmati sama ada dimakan dengan nasi atau ratah begitu sahaja pun sedap.Jadi jika ada stok pelam telur yang banyak dekat rumah tu, mak-mak bolehlah cuba resipi ini sebagai pembuka selera. Gerenti makan bertambah-tambah nanti.

Berikut merupakan resipi asal perkongsian oleh Marizah Miza;

Bahan-Bahan:

Cili padi (ikut tahap kepedasan)
Ikan (apa-apa jenis ikan)
Garam
Asam
Pelam Telur(dicincang kasar)

Cara Membuat:

1.Rebus ikan secukup rasa dengan garam dan asam.
2.Kemudian goreng garing ikan tersebut.
3.Tumbuk cili padi dengan sedikit garam. Kalau guna ikan rebus dah masin, tak perlu letak garam lagi masa tumbuk cili.
4.Apabila cili padi dah lumat, letak isi ikan rebus yang dah digoreng tadi.

5.Tumbuk kasar bahan-bahan tersebut.
6.Kemudian, tambah pelam telur yang dah dicincang kasar tadi.Tumbuk manja-manja je, jangan sampai lumat dan gaul sebati.

Siap!

Sambal pelam telur ini boleh dimakan bersama nasi putih atau diratah begitu sahaja.Saya suka ratah! Fuhh.

Selamat Mencuba..

Sumber: Marizah Miza

PERAS UGUT EMOSI Dalam Keluarga,”SYURGA Bukan Untuk Diugut-Ugut”. Drama bersiri ‘Rindu Kasih’ baru sahaja berakhir. Ramai yang terkesan dengan plot cerita dan lakonan hebat para pelakonnya terutamanya watak Salina yang dibawa oleh Pelakon versatil Ummi Nazeera. Disamping watak-watak lain seperti Halijah, Amir dan Zamani.

Penceritaan mendalam dari segi psikologi menggambarkan wujudnya peras ugut emosi dalam keluarga mahupun sesuatu perhubungan. Situasi ini sering digunakan untuk mengawal seseorang kerana individu yang mengugut tidak tahu cara lain yang berkesan untuk menguruskan konflik.

Untuk faham lebih lanjut, baca perkongsian pandangan dan ulasan oleh Puan Noor Afidah Abu Bakar ini daripada Parent Connect Consultancy ini sebagai rujukan.

PERAS UGUT EMOSI DALAM KELUARGA.

Peras ugut emosi atau ’emotional blackmail’ berlaku apabila orang yang rapat dengan kita menggunakan ketakutan kita, rahsia kita, tanggungjawab kita ataupun kelemahan kita sebagai hukuman bagi memenuhi kemahuannya.

Amir sangkakan Ina sebagai seorang isteri dan ibu, akan takut sekiranya diceraikan. Maka diugutnya dengan talak.

Halijah tahu sebagai anak yang bertanggungjawab dan anak yang sering solat berjemaah di masjid, Amir tentu dambakan kebaikan.Maka diugutnya dengan Syurga.

Peras Ugut Untuk Mengawal Seseorang

Dalam keluarga ataupun dalam sesebuah perhubungan, peras ugut emosi ini sering digunakan untuk mengawal seseorang kerana individu yang mengugut tidak tahu cara lain yang berkesan untuk menguruskan konflik.

PERAS UGUT EMOSI 3 – AMIR

“Salina bt Khalid. Selangkah Ina keluar dari kawasan ini maka jatuh talak satu pada Ina.”.

Begitulah ugutan Amir pada isterinya dalam babak di episod akhir drama Rindu Kasih.
Dialog tersebut seakan pernah diucapkan pada episod-episod terdahulu, maka saya kembali ke episod awal untuk mencari dialog itu.
Ternyata benar.
Ke mana tumpahnya kuah kalau tidak ke nasi.

PERAS UGUT EMOSI 2 – HALIJAH

“Selangkah Amir keluar dari rumah ini….”, begitulah yang diucapkan oleh Halijah kepada Amir, di episod 5.

Bagaimanapun belum pun sempat Halijah menghabiskan ugutannya, Amir tetap juga melangkah keluar dari rumah untuk mencari isteri yang kecewa setelah ditampar oleh Halijah.

Kerana tidak menurut permintaan ibunya, maka itulah pertama kali kita mendengar Halijah ‘menunggang’ Syurga untuk mengawal Amir supaya tunduk pada kemahuannya.

Peras ugut emosi boleh menjadi ikutan dan budaya dalam keluarga sekiranya ugutan itu berkesan untuk menundukkan ahli keluarga untuk memenuhi permintaan yang bukan-bukan.

Dalam keluarga Halijah ini, peras ugut emosi bukan hanya menjadi zikir Halijah sahaja, malah Zamani suaminya juga menggunakan kaedah peras ugut emosi agar Khalid memenuhi permintaannya.

Zamani menggunakan rasa terhutang budi Khalid sebagai modal untuk mengugut emosinya.

Peras ugut Zamani lebih lembut (subtle) berbanding kaedah Halijah, namun ia cukup untuk menimbulkan rasa bersalah dalam diri Khalid dan juga Halijah pada ketika itu.

PERAS UGUT EMOSI 1 – ZAMANI

“Dulu aku pernah selamatkan maruah keluarga isteri aku sebab kau”.

Begitulah mukaddimah Zamani ketika terlantar sakit sebelum menyatakan permintaannya kepada Khalid.

Pada ketika itu Halijah merayu dengan nada yang merintih dan mengharap agar Zamani tidak meneruskan niatnya itu, tetapi Zamani tetap tidak mengendahkannya.

Halijah juga mangsa peras ugut emosi kerana terhutang budi. Walaupun Zamani seorang yang sangat baik, tetapi permintaannyalah yang telah mengorbankan banyak hati, malah juga menyebabkan korban nyawa dan dendam yang tidak berkesudahan dalam keluarga.

Peras ugut emosi ini tidak membawa apa-apa kebaikan dalam keluarga melainkan menjadikan orang yang diugut itu dungu dan bebal.

Mangsa tidak berupaya untuk berfikir dalam membuat keputusan. Mangsa tersepit dan tiada pilihan.Emosi mendahului akal.
Fight, Flight or Freeze.
Itulah yang berlaku pada Amir.
Tidak ramai yang berupaya untuk melangkah pergi dari peras ugut emosi seperti Salina.
Syurga bukan untuk diugut-ugut.
Syurga sepatutnya mendamaikan dan menenangkan.

Noor Afidah Abu Bakar
Parent Connect Consultancy

Mesti Baca:Viral Drama ‘Rindu Kasih’, Banduan Boleh Jaga Anak Di Penjara Sampai Usia 3 Tahun
Baca Lagi Di Sini:Hanya Empat Syarat Isteri Ke Syurga, Mudah Atau Tidak Bergantung Siapa Suaminya
Artikel Menarik:RISAU Dalam Rumahtangga, Ramai Isteri Kian Hilang Rasa HORMAT Pada Suami!

Mingguan Wanita: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Sesuatu yang kita boleh pelajari daripada kisah sebegini bahawa elakkan peras ugut emosi di dalam keluarga mahupun sesuatu perhubungan, kerana ia hanyalah satu ‘hukuman’ bagi memenuhi kemahuan yang tidak berkesudahan.

Sumber: Parent Connect Consultancy

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.