Scone ni antara menu klasik cukup popular untuk hidangan minum petang bagi orang di Eropah. Jika pernah ke kafe di tanah tinggi Cameron Highlands banyak dijual scone ni. Rasanya memang cukup sedap dan tak jemu makan.
Mak-mak boleh cuba buat scone ni di rumah ikut resipi dan langkah satu persatu yang dikongsikan oleh Puan Norleen Mohid ini sebagai panduan;
“Scone Senang Dibuat.Okay hari ni Cik Leen kongsikan resipi paling senang nak dibuat sorang-sorang atau dengan anak-anak.Kejadiannya macam yang dijual kat cafe, tak tipu.”
Bahan-Bahan:
1 + 3/4 cawan tepung gandum
4 camca teh baking powder
1/4 cawan gula perang
Secubit garam
5 sudu makan mentega sejuk
* Ramas dan gaul semua bahan di atas sampai jadi macam serbuk roti kasar. Ya, guna tangan je.
1/2 cawan blackcurrant kering atau kismis
* Tambahkan dalam campuran bahan kering.
1/2 cawan susu
1/4 cawan krim masam (Saya guna yoghurt je)
* Sebatikan dan tuang ke dalam adunan tepung. Kacau lebih kurang saja sampai terbentuk doh.Untuk adunan ni, boleh dapat 8 skon comel.
Susun dalam dulang pembakar.
1 biji telur
1 sudu makan susu
*Gaul rata dan sapukan di atas skon. Rehatkan 10 minit.
Panaskan dulu oven pada suhu 200•C. 15 minit.
Cara Membuat:
1.Ayak tepung dan baking powder. Gaul ramas dengan butter, gula perang dan garam.
2.Sampai dapat tekstur macam ni. Masukkan buahan kering. Gaul rata.
3.Ini susu campur yoghurt.
4.Tuang dalam campuran bahan kering.
5.Kacau manja-manja guna sudu je.
6.Ketepikan sudu. Gaul guna tangan sampai dapat bentuk doh. Geli? Alahai dah siap karang basuhlah tangan tu. Kalau melekit sangat, letak sikit tepung pada tapak tangan.
7.Gini rupa dohnya. Ya, tak cun licin. Jangan risau.
8.Potong doh tu ikut saiz yang kita suka. Kalau nak besar-besar, potong 4 je.
9.Lepas tu kita susun ikut jarak sosial. Janganlah sampai 1 meter. Bila nak siap membakornya.
10.Sapu dengan campuran telur dan susu. Kalau takmo letak susu boleh je. Ni untuk kasi nampak cun berkilat, tak pucat. Rehatkan selama 10 minit. Masa ni dah boleh panaskan dulu oven.
11.Suhu oven 200•C ya. Panaskan dulu oven selama 15 minit. Lepas tu baru bakar skon anggaran 10-15 minit.Ikut mood oven masing-masing.
Ha gini rupanya lepas siap dibakar.
Ini contoh, bukan wajib ikut. Nak makan skon nya gitu je pun boleh je. Nak cicah sambal tumis pun jadi. Tak ada salahnya.
Kita tayang sikit rupa isi dalam skon tu ya.
Kejadian untuk sarapan pagi tadi. Alah lebih kurang macam kat setabak je.
Baca Lagi Di Sini: Japanese Fluffy Pancake Gebu Viral! Senang, Masak Atas Kuali Non Stick Je
MW: Senang je kan nak buat scone ni. Gaul-gaul dalam mangkuk je tak perlu guna mixer.Mudah. Ikut langkah yang dikongsikan ini satu persatu, gerenti jadi. Scone ni sedap makan dengan cream dan jem strawberi, tapi nak makan begitu saja pun boleh.
Sumber:Norleen Mohid
(Sumber: Best Scone Recipe from Allrecipes.com)
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat ‘Fish Cake’ Sendiri, Terjamin Bersih, Suci & Halal, Rasa Kenyal Seperti Beli Di Kedai
Ada cara mudah untuk mak-mak buat sendiri kek ikan atau ‘fish cake’ sendiri di rumah.Fish cake ini, selalu digunakan sebagai rencah didalam masakan seperti mee goreng, nasi goreng, mee kari, Yong Taufu dan sebagainya.Bila buat sendiri fish cake ini lebih puas hati, terjamin kebersihan, kesucian dan status halalnya.Malah lebih menjimatkan!
Berikut perkongsian resipi membuat ‘Fish Cake’ yang dikongsikan oleh Puan Tahrunnisah Jali sebagai rujukan;
“Assalamualaikum..Sebelum ni saya ada berkongsi resepi fishball, sekarang saya kongsikan resepi fishcake pula..Memang ia sangat kenyal dan seperti dijual dikedai-kedai yang diusahakan oleh bukan bangsa melayu…Insyaallah semua yang saya kongsikan bersih, suci halal dan sangat menjimatkan kita..”
Bahan-Bahan:
500gm isi ikan tenggiri segar
3 sudu kecil (menggunung) tepung jagung
1 sudu kecil garam (nanti masa dah siap blend, rasa jangan masin sangat ye sebab nanti masa sejuk lagi masin)
Sedikit ajinomoto (terpulang nak letak atau tidak)
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 cawan air sejuk (dari air batu)
** Anda boleh menggantikan dengan fish fillet tapi abaikan/jangan letak air ye sebab dalam fillet tu dah ada kandungan air dah.So abaikan sukatan air tu.
Cara Membuat:
1. Isi ikan tenggiri diambil (kulit takmau ye) dan diblend halus saya guna food prosessor.
2.Kemudian masukkan sedikit air ais, kisar lagi masukkan garam serta serbuk lada putih (siapa yang nak letak ajinomoto letak sikit waktu ini).
3.Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung dan kisar lagi.
4.Sebelum itu panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi.loyang tu biarla boleh masuk dalam periuk kukusan atau kalau takde guna je tupperware tahan panas.
5.Masukkan adunan ikan tadi dalam bekas/loyang yang diletakkan plastik terlebih dahulu supaya nanti senang nak keluarkannya..(macam buat serimuka).Ratakan ia serta padatkannya menggunakan minyak yang disapu dijari anda untuk licinkan permukaan ikan tadi.
6.Kukus hingga masak dalam 15 minit atau sehingga masak.
7.Terbalikkan isi ikan yang dah masak tadi potong seperti mana bentuk fishcake. (Segi empat tepat).
8.Panaskan minyak terendam dan goreng sekejap hingga ia kekuningan.Angkat dan toskan minyak siap.Alhamdulillah..
Selamat Mencuba! Semoga bermanfaat.
Sumber: Tahrunnisah Jali
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Langkah Mudah Kupas Kerang, Guna Ais Agar Kekal Gebu
Selama ini macam mana kita kupas kerang. Rebus dulu, bila dah terbuka sikit baru kupas satu persatukan? Tapi salah rebus, kerang boleh hilang gebu. Dengan langkah mudah kupas kerang yang diajarkan ini, membuatkan kerja mengupas kulit kerang jadi tersangat mudah. Paling penting isi kerang gebu gebas dan ‘juicy’ walaupun telah direbus seketika.
Sebelum kerja-kerja mengupas dijalankan, perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah membersihkan kerang. Boleh bersihkan dengan dua cara. Pertama, masukkan kerang dalam bekas besar, laga-lagakan kerang sesama sendiri. Cara kedua, bersihkan dengan berus.
Sebaiknya gunakan sarung tangan getah. Kalau tak, boleh terluka jari jemari yang mulus tu. Kulit kerang ini keras, lagi-lagi kalau guna teknik melaga-lagakan kerang tu. Salah laga, jari anda yang terluka. Selepas dibersihkan bolehlah rujuk cara-cara di bawah:
4 Langkah Mudah Kopek Kerang
1. Didihkan air dalam periuk. Biarkan sampai menggelegak.
2. Masukkan kerang yang dah dibersihkan. Selepas 30 saat, cepat-cepat angkat.
3. Tutup api dan toskan kerang.
4. Terus tuang ke dalam bekas berisi AIS dan AIR. Kerang boleh terus dikupas.
Kenapa Teknik Kupas Kerang Ini Perlu Diikut
√ Masa ini kerja mengupas jadi lebih mudah.
√ Kerang pun nampak lagi bersih dan gebu.
√ Teknik sebegini cukup sesuai digunakan buat mak-mak yang nak mencuba resipi kerang masak serai.
Nak Kerang Masak Serai Lebih Cantik
Jangan kupas seluruh kulit kerang, tapi kupaslah sebelah kulit saja. Agar masakan anda lebih menarik dan lebih terasa keenakannya.
Klik Sini Untuk Resepi Kerang Masak Serai
Selamat mencuba!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Donut ‘Dark Chocholate Charchoal’, Buat Sikit Menyesal Sebab Sedap Sangat!
Donut ‘Dark Chocholate Charchoal’, Buat Sikit Menyesal Sebab Sedap Sangat!. Sekarang ni macam-macam jenis resipi donut yang ada dengan pelbagai warna dan rasa. Namun resipi Donut ‘Dark Chocholate Charchoal’ ini memang wajib dicuba. Rasanya sangat sedap, terasa ‘mewahnya’ dan berbeza daripada donut kampung biasa yang kita selalu buat.
Boleh cuba resipi donut Dark Chocholate Charchoal Doughnuts yang dikongsikan oleh Chef Pastri Che Azawimie Che Zahari ini sebagai panduan.
Hitam bukan sebab hangit tau. Hitam sebab menawan. Mula-mula buat sikit je nak buat raso rasoo… erhhhh…nyesal plokk sebab sedap sangat. Terasa mewah sangat rasanya.
DARK CHOCOLATE CHARCHOAL DOUGHNUTS
Bahan-Bahan (Doh):
1kg high protien
12gm dry yeast
1tbsp gula kastor
1stp garam
1tbsp shortening
1tsp k-fine
Susu uht ni agok2 je.. tak sukat pulak tadi
Pewarna hitam
2tbsp serbuk koko
1tsp serbuk arang @ charcoal powder
1tsp cappucinno paste
Cara Membuat:
1. Masukkan je semua bahan-bahan dalam mesin.
2. Kemudian uli lah sampai jadi doh.
3. Gelek-gelek, pastu terap.
4. Rehatkan biar kembang dan goreng api kecik je sampai masak. Jangan lama nanti pahit.
Tunggu suam sikit baru salut dengan gula castor + susu tepung.
Serius sedap.
Siap! Selamat Mencuba.
Baca Lagi Di Sini:Resipi DONUT Susu MINION, Gebu Macam Kapas Sampai Ke Malam Lembut!
Artikel Menarik:Guna ‘Teknik Autolyse’, Tepung Gandum Biasa Pun Boleh Jadi DONUT Gebu Ada ‘Ring’!
Mesti Baca:DONUT SUSU Lembut Gebu, Bukan Setakat Anak Suka, Mak Ayah Berketul-Ketul Makan!
Mingguan Wanita:Sedapnya Dark Chocholate Charchoal Doughnuts ni. Nak cuba kelainan berbanding donut kampung biasa boleh buat donut ni.
Sumber:Che Azawimie Che Zahari
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
