Resipi Puding Roti Paling Senang, Basahkan Loyang Dengan Air Dulu, Senang Dikeluarkan, Menjadi!

Tepung Bunga atau juga dipanggil Kuih Bunga, antara kuih manisan asli Terengganu yang makin sukar ditemui hari ini. Kuih ini terkenal di kalangan orang dulu-dulu di Terengganu.

Rasanya ramai di kalangan generasi muda asli Terengganu hari ini yang mungkin dah tak kenal kuih ini. Mungkin ada yang tak pernah makan pun kan? Maka, tiba saatnya untuk kembali memperkenalkannya kepada generasi baru hari ini.

Tepung Bunga Imbau Kenangan

Bila menikmati kuih manis ini, mengimbau kembali zaman kecil-kecil. Sepatutnya kuih tradisi orang lama seperti inilah yang perlu dipertahankan agar tidak hilang ditelan zaman. Betul tak?

Bagi yang bukan berasal dari Terengganu, kuih ini sebenarnya sedap kerana ada rasa lemak dan manis serta aroma wangi telur yang menyeliputinya.

Tepung Bunga ini sangat mudah untuk dibuat dan cara penyediaannya juga ringkas saja. Bagi yang ingin mencuba, bolehlah cuba resipi yang dikongsikan oleh Lailatul Aishah https://www.facebook.com/lainatul.aisyah yang memang anak jati Terengganu.

Jom Semak Apa Resipi Tepung Bunga Ini!

Bahan-bahan:
2 cawan tepung pulut
3/4 air biasa
1 biji telur untuk di salut sebelum goreng
Gula kasar secukupnya

Cara Membuat:

Dalam satu mangkuk, satukan tepung pulut bersama air dan adun hingga menjadi doh. Jika keras, boleh tambah air dan jika lembik, boleh tambah tepung.

Setelah itu, bulat-bulatkan doh kecil-kecil sebesar duit 50 sen. Leperkan. Ia umpama membuat kuih Puteri Mandi. Ulangi langkah hingga selesai. Pecahkan telur dalam satu mangkuk lain. Dalam masa yang sama, panaskan minyak untuk menggoreng di dalam kuali. Celup doh kecil tadi ke dalam adunan telur dan kemudian goreng dalam minyak yang panas.

Tunggu garing dan kuih merekah. Hati-hati kerana kuih ini biasanya akan ‘meletup’. Angkat dan toskan.

Bila sejuk, golek-golek dan gaul ia ke dalam gula. Siap untuk dinikmati. Sedap!

Resipi mudah sangat…Selamat mencuba.

https://www.mingguanwanita.my/kuih-lipat-terengganu-mudah-buat-dijamin-sedap/

https://www.facebook.com/mingguanwanita/

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Nampak senang tapi sebenarnya nak buat cucur udang pun kena tahu rahsianya. Biasanya bila buat cucur udang ni masalahnya, bila digoreng ia ‘masuk minyak’ dan lembik. Itulah yang buat kita hilang selera nak makan. Gigit je cucur, terus mulut kita ‘bermandikan’ minyak.

Jadi ini salah satu resipi yang boleh anda gunakan untuk cucur udang yang rangup.

Bahan-bahan:

Sedikit Udang

500gm tepung gandum

1 biji telur

1 paket yis segera | dicampur bersama 1 sudu gula dan ½ cawan air suam

Air (ikut anggaran untuk bancuhan cucur)

1 sudu kecil garam

Sedikit serbuk kunyit

200gm taugeh

1 pokok kucai

2 biji cili merah | dihiris nipis

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Campurkan yis bersama air suam dan gula. Biarkan sehingga ia berbuih.

2. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, serbuk kunyit dan garam. Kemudian digaul rata. Kemudian pecahkan telur dan masukkan bancuhan yis tadi bersama dua cawan air.

3. Gaul sehingga semuanya sebati dan masukkan sayur-sayuran. Biarkan sebentar sehingga bancuhan nampak berbuih.

4. Panaskan dan goreng dalam minyak yang banyak. Rendamkan sudip yang mahu anda guna dalam minyak panas. Kemudian barulah dituangkan adunan cucur tadi.

5. Letakkan udang dan goyang-goyangkan adunan cucur sehingga tertanggal dari sudip.

6. Perhatikan cucur sehingga kuning keemasan dan angkat untuk tos minyak.

RAHSIA MASAK CUCUR

1. Jangan guna air panas untuk membancuh yis kerana ini akan ‘membunuh’ yis. Apabila anda mencampur gula ke dalam bancuhan yis, itu bagi mengaktifkannya. Bila naik berbuih, maknanya yis ‘hidup’ dan boleh digunakan.

2. Untuk menjadikan cucur udang rangup, pastikan anda menggunakan sudip atau senduk yang leper supaya bahagian tepi cucur boleh menjadi lebih crispy.

3. Goreng cucur dalam minyak sederhana panas untuk cucur yang rangup. Minyak yang tidak panas akan menyebabkan bancuhan cucur ‘masuk minyak’ dan minyak yang terlalu panas pula akan membuatnya menjadi hangit.

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Rupanya ada tip tertentu untuk membuat Popia Sira Cili agar jadi rangup dan tahan lebih lama daripada biasa. Bukan apa popia Sira cili ni, meskipun nak buatnya mudah, jika tak kena caranya, boleh jadi lemau dan cepat berkulat, tak tahan lama.

Mak-mak boleh cuba resipi dan tips yang dikongsikan oleh Puan Siti Mariam. Menurutnya, popia yang telah disira perlu dibakar dalam oven terlebih dahulu sebelum disimpan.

Berikut perkongsian wanita ini sebagai panduan;

“Nak resepi tak untuk bagi rangup dan tahan lama popia sira..tak ada rahsia-rahsia ye..ini kita bagi ikhlas.Ok saya kongsikn resepi popia sira cili.”

Bahan-Bahan:

1 peket Kulit Popia
Minyak Untuk menggoreng
2 senduk cili kering campur bawang merah, bawang putih
Asam Jawa
garam
perasa
2 senduk gula pasir.

Cara Membuat:

1.Gulung kulit popia seperti biasa,berus pakai air tepung gandum letak garam sikit dan gunting.

2.Goreng dulu sampai garing.

3.Kemudian tumiskan cili kering, bawang merah dah bawang putih yang telah di kisar.

4.Masukan pula garam,asam jawa,perasa dan gula,tumis sampai betul-betul kering dan pekat.

5.Baru masukkan popia goreng dan kacau rata sampai sebati.

Tips Ekstra!

Kalau nak popia sira ini lebih rangup dan tahan lebih lama, masukkan dalam oven dan bakar selam 20 minit pada suhu 170c.

Siap!

Selamat Mencuba.

Mak-mak yang suka buat popia sira sebagai kudapan tu, boleh lah cuba resipi dan tip yang dikongsikan ini. Pasti puas hati.

Sumber: Siti Mariam

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang