Sedapnya makan Nasi Dagang Terengganu.Biasanya orang kawasan Pantai Timur, Nasi Dagang ni antara menu wajib hidangan pada pagi raya. Jadi jika nak kelainan Hari Raya nanti, selain menu raya seperti ketupat, lemang dan rendang boleh juga mak-mak masak Nasi Dagang Terengganu ni. Nasi beras pulut beraroma dimakan bersama gulai Ikan Aya atau dikenali Ikan Tongkol disamping Acar Timun.

Perkongsian resipi daripada Puan Ina Zuerina ini boleh dijadikan panduan. Mudah je!

“Na na na Nasi Dagang kite request dari En hubby….hubby cakap sdp…macam makan kt kedai.”

Resepi Nasi Dagang Terengganu

Bahan-Bahan (Nasi):

4 cawan beras
1 cawan beras pulut
3 cawan santan cair + sedikit gula dan garam
1 – 1 1/2 cawan santan pekat + sedikit garam
1 sudu halba
2 ulas bawang merah
2 inci halia

Cara Membuat:

1. Beras dicampur dengan beras pulut di rendam 8 jam atau semalaman (kalau tak sempat 2-4 jam pun ok)
2. Kukus beras dan pulut tadi selama 20 minit.
3. Angkat dan kaut semua nasi ke dalam bekas yang agak besar dan digaulkan dengan separuh santan cair sehingga rata. Biar seketika hingga semua santan meresap. Masukkan lagi santan sehingga meresap. Elok habiskan semua santan cair. Biar sekejap.
4. Kukus semula selama 20 minit lagi.
5. Sementara itu hiris bawang dan halia halus-haluas. Masukkan di atas nasi dalam kukusan dan juga buah halba.
6. Angkat nasi untuk kali kedua dan arunkan dengan santan pekat hingga rata. Tak perlu habiskan jika nasi nampak sudah elok lembutnya.(Nak tahan lama kukus lagi sekejap)
7. Boleh dihidangkan.

Bahan-Bahan (Gulai Ikan Aya) :

Rebus Ikan bersama beberapa asam keping,cuka dan juga garam.
Jangan buang air rebusan.

2 hiris lengkuas (dikisar)
1 hiris halia (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
3 sudu cili mesin
1 paket rempah gulai cap bunga Ros 15 gram…saya pakai babas je sebab takde
1 liter santan
1 sudu kerisik
4 keping asam keping
1/2 buku kecil gula melaka
10 biji cili padi
sedikit garam

Cara Membuat:

#saya buat tumis dulu bahan-bahannya.
1. Masak Santan sehingga naik minyak.
2. Masukkan semua bahan-bahan yang dikisar, rempah gulai cap bunga ros, cili mesin, kerisik, asam keping dan gula melaka
3. Masak lama, biarkan mendidih. Masukkan sedikit garam sesuai dengan rasa.
4. Masukkan air rebusan ikan tadi dan juga ikan yang direbus. jangan masukkan asam keping rebusan ikan nanti masam.
5. Biar beberapa minit. Masukkan cili padi
6. Masak sebentar dan boleh dihidang. Pilihan sendiri mahu pekat atau pun tidak.. Kalau mahu pekat masak lama.. Siap!

Bahan-Bahan (Acar Timun):-

Timun
Carrot
Cili Merah dan Bawang

*SEMUA dihiris memanjang

garam
gula
cuka

Cara Membuat:

1. Gaul sebati dan dihidang.

Siap! Selamat Mencuba.

Baca Lagi Di Sini:Nasi Jagung, Ayam Masak Merah & Jelatah, Berbaloi ‘Bersilat’ Dekat Dapur

MW: Menariknya resipi Nasi Dagang Terengganu ni. Sesuai dihidangkan waktu hari raya, rumah terbuka, kenduri kendara dan sebagainya.

Sumber:Ina Zuerina

Tomato egg muffin, menu mudah dan ringkas. Sedap dan mengenyangkan. Masak pun guna air fryer. Sesuai dinikmati sama ada untuk sarapan pagi mahupun minum petang. Boleh juga dijadikan menu diet.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ini tidak banyak. Tempoh masa untuk memasaknya pun singkat. Tidak perlu menggoreng. Bila-bila masa teringin hendak makan boleh terus buat!

Resipi Tomato Egg Muffin

Bahan-bahan:

3 biji telur
1 biji tomato (dipotong dadu)
1 batang daun bawang di hiris
1 batang sosej(optional)
Sedikit lobak merah dipotong dadu
Sedikit lada benggala(optional)
Lada hitam dan lada sulah secukupnya

*serbuk cili (jika suka)

Resipi Mudah Nak Buat, Masak Guna Air Fryer

Cara memasak:

1. Di dalam mangkuk, pukul telur hingga agak kembang bersama lada hitam dan lada sulah. Campurkan dengan semua bahan-bahan lain. Kacau sehingga sebati.

2. Tuang bancuhan telur ke dalam cawan kertas muffin.

3. Tabur sedikit serbuk cili.

4. Bakar dalam air fryer dengan suhu 160 darjah celcius selama 10 minit atau sehingga masak. Bergantung pada air fryer masing-masing. Enak dinikati ketika panas-panas.

Sumber: Eniza M.Salim 

Baca artikel berkaitan: Resipi Bingka Labu, Bakar Guna Air Fryer, Bau Sedap, Lembut, Lemak Manis

Resipi Mudah Cendawan Inoki Guna Air Fryer, Anak-Anak Suka Makan Macam Ni

Cara Mudah Buat ‘Garlic Spread’ Lebih Sedap Guna Air Fryer!

Resepi bawang putih goreng yang rangup dan crispy ini bukan mudah nak dibuat. Sebabnya salah goreng boleh buat bawang putih jadi cepat hangus. Resepi bawang putih goreng yang dikongsikan oleh Puan Rozita Ab’dullah ini memberi idea kepada mak-mak terutama yang berhajat nak buang angin dalam badan.

“Bawang putih sangat baik untuk badan kita. Boleh buang angin dan macam-macam lagi. Amalkan bawang putih goreng yang sangat sedap.” Nanti teksturnya akan jadi rangup dan boleh dipanggil kerepek bawang putih rangup juga.

“Makan dengan nasi panas-panas pun layan! Letak dalam soto dan lain-lain pun mantap. Paling baik untuk orang berpantang. Orang tak pantang yang ada angin pun bagus makan bawang putih goreng ini.”

Bawang Putih Rangup Sedap ‘Crunchy Garlic’

Bahan-bahan

1 kg Bawang putih (rendam air untuk mudahkan kupas kulit)

Sedikit garam

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Kupas bawang putih, hiris nipis-nipis dan gaulkan dengan sedikit garam.

2. Tak nak gaul garam pun tak apa. Goreng kosong macam tu je.

3. Goreng sampai garing. Jangan hangit sudah.

4. Toskan minyak. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

5. Bolehlah makan dengan nasi.

Sumber/Foto : Facebook Rozita Ab’dullah

Tip Menggoreng Bawang Putih Agar Tak Hangus

√   Bawang putih telah siap-siap dihiris.

√    Panaskan minyak yang banyak dengan api sederhana.

√    Masukkan bawang putih hiris tadi. Gaul sampai berubah warna kuning keemasan.

√   Kemudian kecilkan api, kacau seketika dan angkat cepat-cepat.

√    Jangan sesekali membiatkan bawang putih warna kecoklatan semasa menggoreng.

√    Sebabnya, suhu panas minyak masak tadi akan membuatkan bawang menjadi lebih cepat matang dan berubah warna lebih kecoklatan. Jika apinya tak dikawal akan lebih cepat hangit.

√    Sebaik diangkat, toskan segera.

√    Bila dah sejuk segera simpan dalam bekas kedap udara.

Jika Ada Tanda-tanda Ini Jangan Ambil Bawang Putih Berlebihan

Bawang putih sememangnya kaya khasiat. Banyak sekali manfaat yang boleh ditemui pada sebiji bawang putih. Bagaimana pun dalam mana-mana jua kaedah perawatan, apa-apa saja yang diambil dengan tujuan untuk menjadi ubat, ia tidak boleh diambil secara berlebihan.

Ini beberapa individu yang tidak digalakkan mengambil bawang putih secara berlebihan.

1. Masalah Bau Mulut

Semasa pengambilan bawang putih yang keterlaluan, anda berkemungkinan akan berhadapan dengan masalah bau mulut. Ia juga boleh menyebabkan rasa terbakar pada mulut dan perut, memulas, mual, muntah malah cirit birit.

2. Jika Ada Tekanan Darah Rendah

Anda tak digalakkan mengambilnya secara berlebihan. Sebab bawang putih itu sendiri bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Ambillah secara sederhana dan mengikut saranan jumlah pengambilan harian. Seperti yang disarankan jumlah pengambilan untuk satu hari adalah sebanyak 1 labu bawang putih.

Sebaiknya dapatkan dahulu nasihat daripada doktor sekiranya mahu ambil bawang putih untuk tujuan perawatan.