Tepung bungkus merupakan sejenis kuih yang diperbuat daripada tepung dan mempunyai inti kelapa. Kuih ini dibungkus dengan daun pisang dan rasanya lemak manis.Kuih Tepung Bungkus juga dikenali sebagai Kuih Puteri Dua Sebilik. Ia merupakan kuih tradisional kegemaran ramai dan juga merupakan pencuci mulut orang dulu-dulu.

Nak membuatnya tak susah mana, mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Norfazleen Azliana sebagai rujukan;

Bahan-Bahan:

3 cawan santan pekat
sedikit garam
2 cawan tepung beras
Daun Pisang

(Inti)

Gula kerek (Gula Melaka) sekeping
2 cawan air
gula merah atas kita (warnakan inti)
3 sudu besar gula
1 biji kelapa Parut
Daun pandan
2 sudu tepung pulut

Cara Membuat:

(Inti)
Masak air gula, masukkan daun pandan, kelapa kacau sebati.Masukkan tepung dan tunggu sampai kering.

1.Kacau santan pekat dan garam sebati tanpa api.

2.Masukkan pula tepung beras dan kacau sampai sebati/larut, baru buka api.

3.Kacau dengan api sederhana sampai jadi begini.

4.Saya buat macam ni, buat lubang untuk letak inti.

5.Dah siap bungkus.Sedia untuk dikukus selama 20 minit.

Siap! Selamat mencuba!

Mak-mak boleh cuba buat tepung bungkus ni untuk minum petang. Buat sendiri lebih jimat, puas hati dan berbaloi.

Sumber:Norfazleen Azliana

Banyak sebenarnya khasiat susu badam ini tambah buat mak-mak hamil dan anak yang sekolah. Tak payah beli sebab anda boleh mencuba sendiri buat susu badam dirumah ikut resepi Puan Farhan ini. Jimat dan lebih sihat.

Sebenarnya khasiat susu ini sesuai untuk ibu mengandung, menyusu dan kanak kanak 6 bulan ke atas.

Rasa susu badam ini lebih sedap kalau campur kurma banyak banyak. Manis manis lemak gitu.

Bahan bahan:

1. Badam ( saya guna tak sampai 1/2kg pun. Agak agak lah ya banyak mana.

2. Kurma (saya beli yg dah lembik jadi tak rendam. Buang kulit dan terus blend. Nak manis blend kurma banyak dalam 10 biji ke. Ini suka hati.

Cara Nak Buat Susu Badam

1. Rendam badam semalaman (8 jam).

NOTA:

Kenapa Badam Perlu Direndam

Kerana kulit coklat badam mengandungi tanin yang menghalang penyerapan nutrien. Sebaik sahaja anda merendam badam, kulit akan mudah tertanggal dan membolehkan kacang memberi semua nutrien dengan mudah.

2. Selepas 8 jam boleh buang air dan tos. Kemudian buang kulit badam.

3. Then, blend bahan bahan menggunakan air masak.

4. Selepas blend tapis( Repeat 3-4x).

5. Simpan dalam peti ais. Kalau nak tahan lama simpan dalam freezer.

Susu badam sangat bagus tau.

Ini alternatif buat anak anak yang ada allergic kepada susu lembu. In case mama tak cukup supply susu ibu boleh lah topup susu badam.

Kos beli badam dalam belas-belas ringgit ja. Kurma tu bawah rm10.

Jimat dan sedap.

Antara khasiat badam adalah dapat:

1) Menguatkan memori.
2) Melancarkan peredaran darah.
3) Mempunyai folate yang tinggi, jadi baik untuk ibu mengandung tau. Membantu menghalang kecacatan.
4) Mencantikkan kulit.
5) Kalsium tinggi sama macam susu biasa.

Badam Bagus Untuk Otak

Kaum ibu di India sangat menggalakkan dan mengamalkan pemakanan Badam pada anak-anak mereka terutama yang masih belajar.

Orang dewasa yang semakin meningkat sangat baik mengambil badam untuk mengurangkan risiko keradangan yang boleh menyebabkan gangguan otak termasuk demensia dan penyakit Alzheimer.

Khasiat Untuk Anak

Untuk anak-anak pula ia sangat baik utk otak dan minda. Cergas dan cepat menghafal. Kalau malas nak buat susu badam, boleh amalkan cara ini saja. Tapi tidak semua anak-anak suka makan badam mentah yang kembang.

Rendam 3 biji badam mentah setiap malam biarkan kembang sampai esok pagi. Bila dah kembang bagi anak-anak makan badam tu. Apa rasanya?

Mestilah tak sedap tapi sangat BAGUS untuk otak. Jadi kalau anak-anak tak suka makan macam tu, lebih baik buatkan dia susu badam.

Minum secawan kecil sebelum tidur dah bagus. Boleh minum sejuk atau panas. Sebaiknya panaskan sedikit dan tambahkan serbuk coklat seperti milo atau apa-apa juga flavour coklat. Memang sedap.

Jadi apa lagi, jom la cuba!

Memang cantik kejadian Kek Sarang Semut yang dikongsikan ini. Guna sukatan cawan malah bakar guna dapur gas je, memang mudah! Tak perlu guna alat penimbang untuk sukat bahan-bahan, takde oven pun boleh buat Kek Sarang Semut cantik macam ni.

Kek Sarang Semut antara kek ‘lejen’ orang dulu-dulu. Kena ikut sukatan dan teknik yang betul barulah menjadi ‘sarang’nya.

Ikut resipi dan cara yang dikongsikan oleh Puan Iedaa Jahaya ini sebagai panduan;

Alhamdulillah..bersarang. Semut je belum tengok, kalau dah dah hinggap dah ni.Saya guna sukatan cawan pulak. Kek sarang semut bakar guna dapur gas je.

Bahan Ayak:

1cawan tepung gandum
1cawan tepung ubi
1/2sdm baking soda
1/2sfm baking powder

*Ayak dan ketepikan dulu

Untuk Karamel

1 1/4cawan gula pasir
300ml air panas

Masak gula pasir api sederhana. Jangan kuat takut hangit karamel. Kacau hingga gula larut dan cair.Jangan nampak sikit pun ketulan gula dalam tu.

Kemudian masukkan air panas dan tuang sikit-sikit, sambil kacau. Jangan tuang sekali gus. hati-hati sebab panas. Kacau-kacau hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan dulu.

Dalam bekas lain

3 biji telur
1/2 cawan susu pekat
Esen vanilla
Pukul guna whisk je selama 1 minit camtu atau hingga sebati.

1/2cawan buttercup yang telah dicairkan dulu. Ketepikn sekejap.
Selepas pukul telur, masukkan sikit-sikit bahan ayak tadi berselang seli dengan gula karamel tadi dan buat hingga habis.

Kacau hingga sebati kemudian tuang butter cair tadi sikit-sikit sambil kacau hingga sebati.

Untuk bakar, guna nonstick pan saiz besar ya untuk senang nak masuk loyang.

Sapu loyang 9 inci dengan marjerin atau butter. Tapis masukkan adunan ke dalam loyang.

Letak loyang ke dalam nonstick pan yang telah dipanaskan terlebih dahulu ye .(Panaskan kuali 7, 8 minit terlebih dahulu).

Mula membakar selama 20 minit tak perlu ditutup.

Bila kek dah nampak kembang membuih sambung bakar dengan terus menutup kuali.Guna api perlahan je terus membakar selama 45minit.

Bila kek dah masak tunggu sejuk baru potong.

Nota:

• Kalau guna oven guna panaskan oven 10 minit.Bakar guna api bawah suhu 180 selama 40minit.Kemudian tukar api atas bawah 10minit atau hingga masak,letak dekat bahagian bawah sekali.

Semoga bermanfaat! Selamat mencuba.

Mesti Baca:Resipi Kek Sarang Semut Menjadi, Selain Pakai Oven, Guna Rice Cooker Atau Bakar Atas Dapur Gas Pun Boleh!
Baca Lagi Di Sini:Biskut SARANG SEMUT Tanpa Telur, Tekan Guna Penapis Teh Tak Sakit Tangan!
Artikel Menarik:Resipi KEK OREN Sedap Macam Mak-Mak Kita Buat, Lembut Elok Gebu!

Mingguan Wanita:Begini rupanya nak buat kek sarang semut yang elok menjadi cantik ‘sarangnya’. Guna sukatan cawan je dan boleh bakar atas dapur gas. Mudah dan sedap!

Sumber: Ieda Jahaya

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.