Rupanya leraikan mee dan letak sikit minyak adalah cara betul simpan mee, kuey teow dan laksa basah supaya dapat tahan lama sehingga 2-3 minggu. Bukan apa, jika letak pada suhu bilik ia cepat rosak dan berbau hapak, malah jika simpan dalam peti sejuk pula, ia jadi ‘keras kejung’ dan mudah patah.

Boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Dr Hani Mynis ini sebagai panduan;

Hani ni hantu Laksa Penang. Selalunya setiap bulan akan masak laksa. So ni cara nak pastikan laksa basah yang Hani beli tahan lama dan tak berbau hapak ke apa.

Sesuai Untuk Semua Jenis Mi

Cara ni sesuai untuk semua jenis mi basah (mee kuning, mi kuey teow dan mi laksa). Mi basah macam ni kalau letak kat luar peti ais boleh tahan 3 hari. Letak je kat tempat redup (no direct sunlight) kat dapur.

Lagi Menarik: Buat Mee Kuning Sendiri Di Rumah Tanpa Pengawet, Hanya Guna 4 Bahan!

Tapi kalau nak tahan 2-3 minggu, jangan masukkan terus dengan plastik sebungkus-sebungkus tu terus dalam peti ais. Nanti dia mem”beku” dan melekat-lekat mi nya. Bila nak makan kena rebus balik, selepas tu sebab dia keras kejung mulalah dia patah-patah so tak cantik mi nya.Nak tunggu mi tu terurai satu-satu lama pulak tu kan. Sapa pernah buat macam tu faham maksud hani hehe (Hani pun pernah buat dulu-dulu).

Artikel Menarik:Tak Payah Beli Buat Je Sendiri, Kuey Teow Home Made Guna 3 Bahan!

Cara Betul Simpan Mee/Laksa

So cara yang sebetulnya, tip ini yang Hani tanya Penjual Laksa dan Mee kari sendiri.

1.Keluarkan Bungkusan

Selepas beli keluarkan dari bungkusan dan terus masuk dalam bekas berpenutup.

2.Letak Sedikit Minyak

Letak minyak sikit dan urai-uraikan mi tu.Pastikan dia tak seketul membongkah camtu je mi dia.

3.Jangan Kena Air

Jangan kena air dan pastikan bekas nak diisi tu pun kering.

4. Letak Dalam Chiller Peti Ais

Tutup bekas dan masuk dalam peti ais bahagian chiller. Tiga minggu pun boleh tahan.

Nanti waktu nak makan rebus air sekejap , air dah mengelegak masukkan mi dan nanti mi dia cantik tak patah-patah.

Ok dah boleh makan laksa setiap hari setiap minggu. Sebab selalu masak laksa memang Hani lebihkan kuah laksa tu dan bekukan. Nak makan panaskan je. Sapa hantu laksa macam Hani bolehlah try macam ni.

Semoga bermanfaat!

Baca Lagi Di Sini: Buat Sendiri LAKSA BERAS ‘Fresh’ Sedap Lain Macam, Cantik Tak Putus-Putus!

Mesti Baca: Sos Char Kuey Teow Homemade, Bila Nak Makan Sos Dah Ready!

Mingguan Wanita: Menarik tip ni, boleh cuba nanti. Pastikan leraikan dulu mee dan letak sikit minyak sebelum simpan dalam bekas bertutup dan letak di peti sejuk. Barulah nak goreng mee pun cantik je, tak patah-patah dan tahan lama tak hapak berkulat.

Sumber: Hani Mynis

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Ada benarnya wanita bukan sekadar di belakang lelaki.

Bukan namanya wanita kalau sehari tak belek kulit berkedut di depan cermin. Setiap wanita pasti mahukan kulit yang cantik dan tampak awet muda. Kalau boleh nak kulit mulus macam baby. Tapi ramai wanita yang lakukan kesilapan dengan mengambil makanan yang cepatkan penuaan.

Saya sendiri pun tidak menyedari kesilapan ini sehinggalah terbaca fakta yang dikongsikan dalam web di luar negara. Makanan berkhasiat membekalkan nutrien yang diperlukan tubuh, ia membantu kita sihat dan sangat bermanfaat merawat kecantikan.

Namun terdapat juga makanan yang tidak baik diambil secara berlebihan. Bukan sahaja bahaya untuk kesihatan malah ia juga mempercepatkan proses penuaan. Jom kenali empat jenis makanan tersebut.

Garam

Mengambil garam berlebihan (500 mg sodium sehari) akan mengudang pelbagai penyakit seperti darah tinggi. Selain itu, garam juga boleh melemahkan kulit kerana ia menyerang kolagen. Akibatnya kulit mudah kendur. Golongan yang mengambil garam secara berlebihan kebiasaannya mengalami masalah bengkak di bawah mata. Sudah pasti situasi ini mencacatkan kecantikan wanita.

Gula

Tahukah anda gula boleh menambahkan laluan insulin yang memberi kesan kepada salur darah seterusnya mempercepatkan proses penuaan. Perkara ini diakui oleh Pakar Kulit, Doris J.Day. Pengambilan gula tanpa kawalan juga menyebabkan penyakit merbahaya seperti kencing manis dan boleh menyebabkan kegemukan atau obesity. Elakkan makanan yang manis terutama minuman bergas dan pencuci mulut seperti ais krim serta kek. Gantikan dengan snek sihat seperti buah-buahan. Jika kita kurangkan pengambilan gula, kulit akan menjadi lebih segar dan berseri. Amalkan dalam masa seminggu, anda dapat melihat hasilnya.

Makanan Pedas

Tidak dinafikan makanan pedas dan berempah dikatakan baik untuk meningkatkan metabolisme tubuh namun ia memberi kesan negatif kepada kulit. Makanan pedas boleh mengembangkan salur darah terutama bagi yang mengalami menopaus. Kapilari ini menyebabkan kulit kelihatan kusam, lesu dan tua.

Kopi

Ini salah satu minuman kegemaran masyarakat dunia tanpa mengira bangsa. Pengambilan kopi dikatakan dapat memberi kesegaran pada mata dan menjadi terapi untuk sesetengah orang. Tetapi faktanya, pengambilan kopi yang keterlaluan akan menyebabkan gigi menjadi kuning. Selain itu, kopi juga mengeringkan tubuh. Akibatnya kulit mudah menjadi kering dan penuaan berlaku dengan cepat. Kedutan mudah kelihatan di bahagian mata dan tepi bibir. Sebaik-baiknya, untuk tampak awet muda tinggalkan kopi. Gantikan dengan jus buah-buahan segar dan air putih yang sangat baik untuk kecantikan dalaman serta luaran.

Pada hujung minggu yang lepas telah diadakan Karnival Karangkraf 2018.  Terima kasih diucapkan kepada pembaca setia dan pengikut majalah Mingguan Wanita serta pengunjung yang telah meluangkan masa menghadiri fiesta yang meriah ini.

Karnival kali ini amat berbeza kerana ia diadakan pada bulan Ramadan. Berikutan dengan itu juga telah diadakan majlis berbuka puasa beramai-ramai ala Madinah di perkarangan Kompleks Media Kumpulan Karangkraf.

Ribuan umat Islam telah menghadirinya. Seronok melihat ukhwah yang terjalin sepanjang majlis berbuka puasa itu. Walaupun saya hanya sempat sekali sahaja berbuka puasa di sini, namun saya dapat merasai kemeriahan makan bersama-sama di bawah langit senja.

Sebenarnya saya sudah biasa menghadiri majlis berbuka puasa beramai-ramai. Setiap kali Ramadan sudah pasti kami pihak Media akan dijemput menghadiri majlis berbuka puasa bersama artis, anak-anak yatim, ibu tunggal dan pihak korporat. Jika diikutkan hati saya lebih suka berbuka puasa di rumah. Namun disebabkan tugas saya perlu juga menghadiri majlis sebegitu.

Berbuka puasa beramai-ramai juga sudah tidak asing bagi saya dan rakan-rakan sekerja di Karangkraf. Ini kerana setiap kali Ramadan, pihak syarikat menyediakan juadah berbuka puasa untuk kakitangannya. Jika saya tidak ada tugasan luar pada hari itu, sudah pasti saya akan berbuka puasa di sini.

Rumah saya terletak di Kuala Lumpur dan pejabat pula terletak di Shah Alam. Lebih baik saya ambil keputusan berbuka puasa di pejabat. Selain dapat berbuka dengan mudah, ia juga dapat mengelakkan saya terpaksa berbuka di dalam kenderaan yang dinaiki untuk pulang ke rumah.

Bercerita mengenai berbuka puasa di dalam kenderaan ini, banyak kenangan yang tidak dapat saya lupakan. Saya pernah berbuka puasa dengan hanya memakan buah kurma yang dikongsi bersama Allahyarham Kak Siti Arfah Abdul atau Kak Pah. Saya harapkan anda semua dapat sedekahkan Al-Fatihah kepada bekas penolong editor Mingguan Wanita yang telah kembali ke Negara Abadi pada bulan Mei lalu.

Saya sebenarnya adalah penumpang setia kereta Kak Pah. Setiap kali saya menumpangnya pada bulan Ramadan, sudah pasti saya akan siap-siapkan bekalan kurma untuk dijamah ketika berbuka. Saya makan tiga biji dan Kak Pah pun makan tiga biji. Selepas itu kami hanya minum air kosong. Kadang-kadang kami berkongsi satu botol air. Cukuplah sekadar melapik perut. Balik rumah nanti boleh makan. Itu fikir kami berdua dalam hati. Kenangan tersebut akan saya simpan sampai bila-bila.

Selain itu saya juga pernah berbuka puasa di dalam LRT. Masa itu mata asyik melihat jam di telefon bimbit. Takut terlepas waktu berbuka. Bila tiba waktu berbuka, saya akan terus makan buah kurma yang dibawa sebagai bekalan. Biasanya saya hanya akan makan tiga biji kurma. Itupun saya rasa bersyukur kerana ada makanan yang boleh dijamah. Hanya apabila balik ke rumah barulah saya menjamah makanan berat.

Namun berbuka puasa beramai-ramai ini ala Madinah ini adalah pengalaman baru. Sebabnya kami berbuka bersama-sama dengan umat Islam yang sebelum ini tidak pernah ditemui. Kami juga bersila dan  berbuka di bawah langit terbuka tanpa sebarang khemah menutupi kepala.

Makanan yang disediakan tidaklah banyak seperti di rumah mahupun di hotel dan restoran. Namun cukuplah untuk mengisi perut dan mengganti tenaga yang telah hilang sepanjang berpuasa. Sekurang-kurangnya dengan berbuka sebegini dapat menitip rasa insaf dalam diri. Walau sikit bersyukurlah kita dapat makan kerana tidak semua umat Islam di dunia ini yang hidupnya dilimpahi rahmat Allah seperti kita di tanah air Malaysia ini.

Saya tidak pernah pergi ke Madinah. Tetapi saya dapat melihat suasana berbuka puasa tersebut yang dikirimkan di media sosial oleh rakan-rakan yang pernah ke sana. Mungkin suasana berbuka puasa di Karnival Karangkraf ini tidak semeriah di Madinah, namun sekurang-kurangnya mereka yang tidak pernah berada di Madinah dapat merasai serba sedikit tempias suasana di sana.

Bulan Ramadan mengajar kita untuk rasa lebih bersyukur dan lebih kepada memberi kepada yang memerlukan. Terbitkah rasa insaf dalam diri anda sepanjang Ramadan ini?