Buah Tembikai antara buah kegemaran ramai dan mempunyai banyak khasiatnya yang tersendiri.Namun bukan mudah untuk memilih buah tembikai yang rasanya segar, manis dan juicy.Seringkali ramai yang menyesal dan kecewa membeli buah ini, akibat tersalah pilih. Buahnya tawar, tak segar dan kurang berair.Sebenarnya ada beberapa tips tertentu yang boleh mak-mak jadikan panduan sebelum membeli buah ini.

Tips Pilih Buah Tembikai

1. Kenali Jantina

Ramai yang tidak tahu sebenarnya tembikai mempunyai jantina. Contohnya tembikai jantan ukurannya lebih besar, bentuknya lonjong dan mengandungi banyak air serta biji.Ia lebih sesuai dibuat jus berbanding tembikai betina yang berbentuk bulat, kurang biji dan rasanya pun lebih manis, yang sedap dimakan begitu sahaja.

2.Tompokan Kuning

Pilih tembikai yang mempunyai tompokan kuning krim dan kadangkala oren.Ia menunjukkan tembikai tersebut telah berada lama atas tanah dan semestinya telah masak sempurna dan manis. Jika tompokan tersebut berwarna putih, itu bermaksud tembikai masih belum matang sempurna.

3.Tompokan ‘Jaringan Lebah’

Jika sebelum ini kita pilih tembikai yang ‘bersih’ tanpa cacat cela, selepas ini pilihlah yang mempunyai tompok-tompok gelap seperti jaringan labah-labah ni. Sebenarnya lagi banyak tompok-tompok gelap ni lagi bagus buahnya. Sebab ia menunjukkan yang buah ini banyak kali dihinggapi sang lebah. Lebah kan suka buah-buah manis.

4.Tekstur Licin

Rasa tekstur permukaan kulitnya, jika licin seakan berkilat menunjukkan buah tembikai tersebut sudah matang. Manakala jika permukaan luarnya agak kasar, itu menunjukkan buah tersebut masih mentah.

5. Timbangan Berat

Pilih tembikai yang mempunyai timbangan berat berbanding dengan saiznya. Walaupun kecil saiznya tapi berat bila ditimbang. Ini menandakan isi tembikai segar berair.

6. Tangkai Kering

Pilih tembikai yang mempunyai tangkai kering dan kecut, bermakna tembikai tersebut telah masak sempurna. Jika ianya masih hijau, kemungkinan besar tembikai dipetik terlalu awal dan belum masak ranum sepenuhnya.

7.Tepuk Tembikai

Tepuk-tepuk atau jentik-jentik dengan jari sedikit buah tembikai itu, sekiranya ia mengeluarkan bunyi yang seakan-akan kosong, menandakan ia sudah masak dan elok isinya.

Antara Khasiat Buah Tembikai pula;

1. Kandungan Air Yang Tinggi

Buah tembikai sangat kaya dengan air. Lihat sahaja teksturnya yang lembut dan berair. Memakan buah ini seolah-olah sedang minum jusnya. Lebih-lebih lagi semasa cuaca sedang panas, buah tembikai adalah pilihan yang terbaik untuk menghidrat badan.

2. Baik Untuk Jantung

Kaya dengan sejenis bahan kimia yang digelar lycopene, ia membantu melindungi sel-sel badan dari kecederaan serta merendahkan risiko penyakit jantung. Fakta ini telah disahkan oleh kajian oleh Purdue University.

Kajian yang dimuatkan di dalam American Journal of Hypertension menemui bahawa tembikai membantu mengurangkan tekanan darah tinggi dan menurunkan berat badan dalam kalangan obes.

3. Anti-Radang

Selain baik untuk jantung, lycopene juga berfungsi sebagai anti-radang. Ia membantu dengan mengurangkan keradangan di dalam badan. Semasa anda sakit disebabkan apa-apa penyakit, radang berlaku di bahagian-bahagian tertentu di dalam badan anda. Buah tembikai secara amnya membantu badan anda melawan radang tersebut, seterusnya membantu proses pemulihan dengan lebih baik.

4. Penghadaman

Kandungan serat di dalam tembikai merangsang saluran penghadaman yang lebih sihat.

5. Baik Untuk Kulit Dan Rambut

Vitamin A adalah penting untuk kulit dan rambut anda. Ia membantu mengekalkan kelembapan kulit dan merangsang pertumbuhan kolagen. Secawan buah tembikai mengandungi hampir satu perempat dari keperluan harian vitamin A anda.

Semoga tips dan info yang dikongsikan ini bermanfaat, mak-mak bolehlah amalkan makan buah tembikai selalu dan ikut panduan ini sewaktu nak beli buah tembikai nanti.

Sumber: Hello doktor

Popia sira garing ini bila kulitnya rangup, terasa nikmat bila digigit. Tak puas makan seketul. Mahu berketul-ketul. Nak dapatkan kulit yang garing dan tak lembik bila disira sambal ada cara betulnya.

Kata Zurr Izaty Zolkepli rahsia buat popia sira garing ini bukan semua peniaga nak kongsi caranya. Jadi, anda yang nak belajar itu, hadamkan tipnya betul-betul.

CARA BUAT POPIA SIRA GARING KRUPP KRAPP SAMPAI PETANG!

Ada rahsia yang peniaga tak bagitau nak buat sambal sira bagi keras dan melekat pada popia bila dah sejuk, tanpa buatkan popia jadi lembik walaupun kita tambah air pada sambal.

BACA sampai habis ye. RAHSIA terpenting ada kat cara-cara tu.

Pertama : Bahan A

• 1 plastik kulit popia (50 keping)

Kedua : Bahan B Inti

• RM 2 taugeh
• 2 batang lobak
• Hiris panjang-panjang dan tapis bagi air tersejat
• Inti tak perlu masak, cukup basuh dan toskan. If korang masak, makin layu lah sayur tu bila goreng nanti.

Ketiga : Bahan C

• Segenggam cili kering 668(pedas) atau,
• Segenggam cili kering kelantan(warna merah cantik) atau nak campur kedua nya pun boleh.
• Gunting dan blend dengan air.
  *memang takde bawang. Jimat kos kalau nak meniaga ni.

Cara-cara Buat Popia Sira Garing:

1. Balut popia dengan inti sayur. Lipat je, macam lipat kain..
Buat gam dia, pakai air atau bancuh 1 sudu besar tepung gandum dengan air bagi LIKAT dah boleh jadi gam.

2. Then nak goreng popia tu, apinya sederhana je ye.. kekuningan tu okay dah.. Pastu tos minyak.

3. Pastu buat sambal dia pulak. Masak cili dulu dengan minyak, sampai betul pecah minyak. Lepastu masukkan 3 sudu besar GULA BATU dan 6 sudu besar Gula Pasir.. ha ni lahh RAHSANYA: gula batu.

Okay, kacau sampai berbuih-buih macam berbuih mulut korang nak suruh anak sidai tuala lepas mandi.

(Ikutlah korang nak tambah garam atau cuka setitik dua, akan buatkan sos sira lagi sedap sebab balance rasa masam, masin dan manis)

Ada yang kata, air penyebab popia jadi lembik.. ok sebenarnya tak.. Akak dah buat eksperimen.. Ada baki-baki sambal lepas dia mengeras atas kuali, akak tambah air dan dia akan LIKAT balik.. Bila akak gaul dengan popia tu, eh eh elok tak lembik pun popia tuu..

4. Bila dah berbuih, tutup api, masukkan je terus popia tu. Eh tak lembik ke popia tu kak masuk time panas-panas?

Tak lahhhh sebab akak dah eksperimen..

Tapi kalau nak masukkan popia masa sambal dah suam sikit pun boleh.. Cuma jangan masuk time sos sira sejuk, sebab sos sira akan mengeras nanti.. susah pulak nak salut kat popia.. errr faham ke ni..

5. Lepas gaul, tabur kan bijan..

6. Nak masukkan dalam bekas. Tunggu sejuk dulu ye, sebab nanti berwap dan popia jadi lembik.

pastu ngapp lahh..

• Rahsia yang sama juga digunakan untuk kuih KERIA, pakai gula batu ye.

Selamat mencuba!

Baca sini : Wania ini kongsi resipi, tip buat popia sira cili jadi rangup tahan lebih lama

Sumber/Foto : Zurr Izaty Zolkepli

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Baru-baru ini tular video gelagat seorang wanita dari Korea Selatan bertutur dalam bahasa Melayu. Dalam video tersebut wanita yang baru sahaja belajar berpuasa mengadu lapar kepada suaminya dengan menggunakan bahasa pasar “lapar nak mampus”.

Video ini telah dikongsi oleh seorang pengguna Twitter sehingga menjadi tular. Wanita yang berasal dari Korea Selatan ini dikenali sebagai Maryam You Narea, 28, merupakan isteri kepada pemuda yang berasal dari Kota Bahru, Kelantan iaitu Nik Muhammad Ryzal Nik Ibrahim, 28.

Sepatutnya pasangan ini pulang untuk beraya di Kelantan dan dalam masa yang sama mengadakan majlis resepsi. Namun segalanya terpaksa dibatalkan demi keselamatan bersama.

Sebelum ini pasangan ini turut tular selepas keduanya mengambil keputusan untuk mendirikan rumahtangga pada Ogos tahun lalu.

Suami Mengakui Turut Terkejut

Nik Muhammad Ryzal mengakui dia agak terkejut apabila mendengar isterinya menyebut perkataan yang kedengaran agak kasar itu. Tidak dinafikan selama ini, dia banyak mengajar isterinya Bahasa Melayu.

“Sebenarnya memang saya yang ajar dia bercakap bahasa Melayu tetapi tidak bertujuan pelik kerana saya cuma translate ayat asal dalam bahasa Korea (Paegukpa Juketnae) yang membawa maksud lapar macam nak mati.

“Tapi saya gantikan dengan perkataan mampus kerana orang kita banyak gunakan perkataan itu. Bila saya dengar dia cakap macam tu masa live di Instagram, memang saya sendiri pun terkejut.

“Oleh sebab itu, saya tegur dia dalam video minta jangan sebut ayat itu di depan orang ramai. Dalam masa yang sama, saya sendiri pun tak sangka video itu dapat perhatian ramai,” katanya lagi.

Gemar Berinteraksi Dalam Bahasa Melayu

Di samping itu, menurut anak kelahiran Kelantan ini lagi, memang kerap isterinya berinteraksi dengan peminatnya di Instagram menggunakan bahasa Melayu.

“Setakat ini, dia boleh faham perkataan yang mudah. Saya pun terkejut jugalah. Dia selalu buat live video dengan follower dia.

“Kebiasaannya dia baca komen-komen kemudian dia tanya maksud satu-satu perkataan. Dia banyak belajar sendiri. Kalau ikutkan saya ajar dia tak banyak dan lebih suka ajar dia benda basic sahaja.

“Benda-benda lain dia cari sendiri. Saya ada belikan buku bahasa Melayu untuk dia. Jadi ada perkataan dia tak faham dia akan buka dan cari,” katanya yang menetap di Seoul, Korea Selatan.

Isteri Teringin Berbuka Dengan Nasi Kerabu

Tahun ini merupakan tahun yang cukup istimewa buat Ryzal kerana dapat bersahur dan berbuka bersama isterinya.

“Ini adalah kali pertama Ramadan dengan isteri. Setakat ini dia juga berjaya puasa dan isteri juga tak cerewet dengan makanan Malaysia. Pada hari pertama Ramadan, kami berbuka dengan nasi kerabu.

“Saya belikan 10 bungkus kerana dia mengidam sebab pernah makan ketika di Malaysia.  Dua, tiga hari jugalah kami berbuka makan nasi kerabu dan isteri biasanya akan makan budu bersama nasi tersebut,” jelasnya.

Majlis Persandingan Dibatalkan

Mengikut perancangan asal, pasangan ini sepatutnya pulang ke Kota Ba hru untuk menyambut Syawal bersama keluarga tetapi terpaksa dibatalkan kerana wabak Covid-19.

“Memang sedih sebab kami sepatutnya mengadakan majlis persandingan pada raya ke-enam. Apa-apa pun kami tidak mahu ambil risiko kerana tak nampak wabak ini akan reda dalam masa terdekat.

“Ini juga merupakan kali pertama saya tak balik beraya. Kita hanya merancang tapi Allah yang menentukan. Keluarga juga reda, paling penting keselamatann kami lebih diutamakan,” ujarnya lagi.

Rindu Makanan Malaysia

Sementara itu, Maryam turut meluahkan rasa sedih kerana hasrat untuk makan sate sekembalinya ke Malaysia seminggu sebelum Syawal tidak kesampaian.

“Saya rindu makanan Malaysia seperti nasi lemak, sambal belacan dan durian Musang King. Saya sedihlah tak dapat balik kampung sebab tak boleh makan sate, makanan kesukaan saya sebab Covid-19,” jelasnya.

Sumber: mStar online

MW: Semoga perkahwinan yang dibina bahagia ke hujung nyawa biar pun berlainan budaya, bangsa dan adat. Perkahwinan campur pasti mempunyai keunikannya yang tersendiri.