Kuih Seri Muka antara kuih Tradisional Melayu yang sering menjadi pilihan dan kegemaran ramai orang. Rasanya pulutnya yang lemak bersantan dengan lapisan hijau aroma daun pandan, menjadikan kuih ini amat sesuai dinikmati pada bila-bila masa, baik ketika sarapan mahupun minum petang. Namun, nak rasai kuih seri muka yang benar-benar menepati citarasa agak sukar. Seringkali kuih seri muka yang dibeli mahupun dibuat kurang berlemak, tekstur keras dan  warnanya pun pucat.

Mak-mak boleh cuba buat kuih seri muka yang sedap, lembut, cantik warnanya ikut resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Nazian Rahman ini. Menurut beliau, resipi ini menggunakan 100% daun pandan dan kuih seri muka ini juga sering menerima tempahan daripada kawan-kawan.

Berikut perkongsian resipinya;

“Kawan call pukul 1 nak seri muka
Pukul 6 pickup.
Alhamdulillah, nasib menjadi walau tak cantik mana.
100 % daun pandan”

Bahan-Bahan (Lapisan Bawah):

500gram Beras Pulut(Direndam sekurang-kurangnya 4 jam)
300ml Santan Pekat (Kakyan guna santan KARA)
300ml Air
2 Sudu Kecil garam halus

Cara Membuat:

Kukus pulut bersama santan selama 30minit, tekan dan padatkan guna loyang 10×10, loyang disapu sedikit minyak dan dilapik dengan plastik berukuran 16×16

Bahan-Bahan (Lapisan Atas):

250gram Gula
100gram Tepung Gandum
20gram Tepung Kastard
400ml Santan
400ml Air +
16 Helai Daun Pandan (Dikisar)
Campur secubit kayu manis semasa kisar
4Biji Telur Gred A
11/2 Sudu Kecil Garam
Sedikit Pewarna Hijau (Kalau warna pucat sangat boleh letak setitik dua)

Cara Membuat:

1.Campurkan semua bahan diatas, kacau sebati dan tapis kedalam periuk kukus.
2.Masak dengan api perlahan hingga naik wap.
3.Kemudian, tapis sekali lagi,kemudian baru cedok ke dalam adunan pulut.
4. Tutup dengan Aluminium Foil, Kukus lagi 30 minit sehingga masak.

*Potong kuih guna pisau plastik.

Selamat Mencuba!

Sumber: Nazian Rahman

Kuih bahulu ni antara kuih klasik yang ada penggemarnya yang tersendiri. Jarang dah orang nak buat kuih bahulu ni, berbanding kuih dan biskut moden. Mungkin ada yang rasa renyah bila nak buat kuih ni.

Hakikatnya, tak lah susah mana pun guna 4 bahan je dan boleh bakar dalam oven. Tapi kena ikut cara dan tip yang betul, barulah kuih bahulunya gebu, elok tak melekat walaupun pertama kali buat.

Boleh cuba resipi yang dikonggsikan oleh Puan Nor Afidah Puan Fida ini.

“Tenghari tadi try buat bahulu, 1st time buat alhamdulillah gebu pun.
Bahulu cermai.”

Saya guna bahan ni je.

Bahan-Bahan:

Secawan Tepung gandum
Setengah cawan Gula
5 biji Telor (gred A, B, atau C)
Sedikit esen vanila

Cara Membuat:

1.Mix atau blend telor dan gula dulu sampai kembang pekat dalam 5 minit 2.Selepas tu masukkan tepung sikit-sikit dan mix lagi dalam 2 minit.
3.Kemudian masukkan esen vanilla.Kacau rata.
4. Sebelum itu, panaskan dulu acuan dalam 10 mnit suhu 200 (untuk kali pertama sahaja supaya tak melekat).
5.Lepas panas sebelum letak adunan dalam acuan.Sapu rata semua bahagian dengan minyak masak supaya tak lekat, setiap kali nak letak adunan ye.

6.Mesti sapu minyak rata dulu.Bakar suhu 200 selama 12 minit.

7.Guna bahagian tengah letak acuan atas tray grill guna api atas bawah.

Dapat la dalam 48 biji. Boleh guna blend dan mixer. Saya bakar guna oven.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Resipi Mudah Bahulu ‘Segera’ Versi PKP, Cuma Guna 3 Bahan, Hidangan Buat Anak-Anak

MW: Menarik juga buat bahulu cermai sendiri di rumah. Bahan-bahan pun tak banyak, ikut tip yang dikongsikan barulah bahulunya gebu elok tak melekat.

Sumber:Nor Afidah Puan Fida

Ramai memperkatakan kesedapan coklat royce ini. Tengok taburan serbuk coklat atas potongan coklat mewah itu pun dah rasa teruja nak mencuba.

Bagi mak-mak yang nak mencuba resepinya sendiri, bolehlah mencuba coklat ala royce yang telah dicuba oleh Mastura Abdullah ini.

Kongsinya, “patut lah mahal. Sedap, terasa cair di mulut.”

Ini Resepi Coklat Royce Versi Marhaen

“Nah! resepi coklat ala royce.” tulisnya.

250 gram dark coklat coin berlys ( boleh mix Cadbury atau guna coklat masakan mahal. Result dia mesti lagi sedap)
150 gram whipped cream
50 gram butter
Coco powder secukupnya

Cara membuat :

1. Cairkan dark coklat, whipped cream dan butter menggunakan teknik double boil. Lapiskan baking paper dalam bekas.
2. Selepas adunan mencair, dan masukkan adunan ke dalam bekas. Sejukkan selama 2 jam.
3. Potong coklat royce tadi menjadi bentuk kecil. Taburkan coco powder. Siap! coklat royce ala marhean.

Bolehlah mak-mak mencubanya sendiri di rumah. Tentu-tentu terjamin halal. Cara nak membuatnya pun mudahkan.

Baca sini : Wanita jangan rasa bersalah jika makan coklat ini, 9 kelebihannya yang ramai tak tahu

Coklat Royce Dari Hokkaido

Coklat royce yang original ini dikilangkan di Hokkaido, Jepun. Mereka yang pernah merasa coklat ini tentunya berkongsi akan kesedapan dan kelazatannya.

Coklat ini diperbuat menggunakan beberapa bahan paling berkualiti di Hokkaido misalnya krim segar mereka. Ianya juga antara barangan popular yang dibawa pulang sebagai cenderahati untuk dibawa pulang sebaik melawat negara matahari terbit itu.

Biasanya coklat ini dibungkus dalam pek ais bagi memastikan kesegaran dan kesejukannya kekal. Malah, coklat ini juga boleh dibeli di kedai Royce yang ada di Singapura dan Malaysia.

Tentunya harganya bukan biasa-biasa.

Sumber/Foto : Mastura Abdullah

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW