Air asam kerisik kenduri kendara ini ‘special’ sebab resepi orang lama, air tangan Pak Long Samsuri. Hidangan sebegini dihasilkan dalam kuantiti yang banyak untuk kenduri kendara. Jika mak-mak mahu mencuba, boleh kurangkan sukatannya ikut kesesuaian.
Perkongsian resepi air asam kerisik oleh Mohd Hairulnizam Hj Johan ini semata-mata tak mahu tradisi makanan lama ini dilupakan oleh generasi baru.
“Alhamdulillah, hari ini belajar dengan orang lama. Cara untuk menyediakan air asam kerisik kenduri kendara super sedap. Cacapan bak kata orang Banjar.
“Bukan mudah nak dapat ilmu dari orang lama kalau kita sendiri tak mahu belajar. Jika tidak pasti generasi akan datang tak akan dapat merasa lagi masakan kenduri orang Melayu zaman dahulu.
Dalam majlis kenduri kendara terutama bagi masyarakat kampung, menu air asam kerisik ini satu kemestian. “Kata orang kalau makan nasi kenduri tak ada air asam kerisik memang tak ngam la menu kenduri.
Ads
“Air asam ini sebagai pelengkap menu kenduri orang kampung. Sememangnya bila kenduri air asam kerisik ini jadi pemikat selera.”
“Terima kasih Pak Long Samsuri sebab sudi turunkan rahsia menyediakan air asam kerisik super mables.”
Ads
16 Bahan-bahan Dan Penyediaan Air Asam Kerisik Kenduri Kendara Sedap
Bawang besar 5 kg ( potong nipis dan tercerai satu-satu, basuh dengan garam ramas supaya hilang getah bawang, tapis dan tos ) Cili merah 2 kg ( potong nipis ) Kerisik 2 kg ( bergantung pada kesukaan ) Cili padi setengah kilo ( potong halus ) Tomato 3 kg( potong nipis ) Belacan bakar 400 gram ambil pati airnya hampas buang. Asam jawa jenis yang kurang biji dalam 300 gram ( Ambil airnya dan hampas dan biji buang ) Sos tomato 1 botol. Sos cili sebotol setengah Kicap cair Susu cair 2 tin Tomato pure 1 tin Garam sesedap rasa. Gula ikut suka korang nak manis sikit atau kurang. Pak aji nomoto sikit sebagai penyedap perisa.
Penambahan – kalau ada perut lembu yang dah direbus potong halus lagi best masukan sekali.
Kes wanita dirogol dan dipaksa berkawin dengan perogol sebagai mengambil ‘tanggungjawab’ dan menutup tindakan yang lakukan adalah amat tidak wajar. Trauma dan derita kisah hitam yang dihadapi pasti dapat dirasakan seumur hidup. Selebriti dan aktivis masyarakat Farrah Adeeba Mohamed Ashraf, 40 ada kongsikan posting didalam laman instagram beliau kisah tragis wanita yang terpaksa berkahwin dengan perogolnya sendiri.
Semoga menjadi panduan terutama buat mak-mak, agar simpan sedikit perasaan ‘curiga’ pada walaupun pada ahli keluarga sendiri. Kena percaya dengan apa yang diluahkan oleh anak-anak sendiri dan jangan pandang remeh dengan luahan mereka.
Ini salah satu kisah #stopperogoldalamrumah #stoprapistinthehouse yang paling tragis. Kisahnya lebih panjang tapi saya kongsikan ringkasannya.
Apa yang saya pelajari ialah, ibu-ibu harus akrab dan sentiasa percaya kepada anak sekiranya mereka meluahkan yang mereka dianiaya, didera atau dirogol.
Wanita ini lalui apa yang dia lalui kerana tidak dipercayai. Hampir kesemua kisah yang DM Farrah mengatakan mereka berdiam diri kerana takut tidak dipercayai. Anak anak harus tahu yang kita sebagai ibu akan percaya dan mempertakankan hak mereka.
Akhir sekali saya yakin dengan maklumat kita mampu memberdayakan anak anak kita untuk berani. Ini antara usaha kempen ini.
Kepada sesiapa yang setuju dengan cadangan kahwinkan mangsa dengan perogol, sila hadamkan kisah ini.
Salam Farrah, saya ada cerita dirogol abang ipar semasa saya di Tingkatan 3. Tapi saya tak berani beritahu keluarga sebab dia abang ipar kesayangan dan keluarga saya sangat percayakan dia.
Saya trauma sampai sekarang umur 46 tahun.Kisah saya agak rumit Farrah. Saya kena tinggalkan rumah dan sekolah sebab macam-macam fitnah.
Kakak saya bercerai dengan abang ipar. Saya terpaksa berkahwin dengan abang ipar sendiri sebab dia dah rosakkan saya.Semua orang termasuk keluarga sendiri fikir saya yang goda abang ipar. Mereka fikir saya yang jahat.
Sekarang walaupun dah ada anak dengan abang ipar, saya masih rasa sakit hati dengan perbuatan dia sebab dia tak pernah rasa bersalah apa dia buat pada saya dan keluarga.Lebih lagi dia abaikan tanggungjawab pada saya.Semua waktu muda saya habis disebabkan kejahatan seorang abang ipar.
Adakah awak masih berkahwin dengan dia?
Ya. Dan saya benci dia sepenuh hati.
Subhanna Allah. Awak mesti beritahu keluarga.
Tak boleh.
Saya ingin beritahu anak-anak ada perkara yang mereka perlu tahu mengenai ayah mereka. Tapi anak-anak tak nak dengar apa-apa perkara yang buruk mengenai ayah mereka.
Saya minta tolong farrah untuk sampaikan pesanan ini kepada ibu bapa.
Tolong nasihatkan ibu-ibu supaya jalinkan hubungan yang rapat dengan anak-anak terutama anak-anak perempuan.Jangan jadi macam saya. Bila benda ini jadi pada saya, Saya takut nak cakap dengan mak saya dan ahli keluarga yang lain.Sebab abang ipar orang yang sangat mereka sayang dan percaya.
Saya minta sangat supaya ibu-ibu lain nasihatkan anak-anak baik-baik dan berlemah lembut supaya anak-anak percaya pada kita.Jangan terlalu berkeras dan suka membebel marah-marah.
Dekatkan diri kita dan rasa hormat pada anak-anak.Untuk diri saya sendiri saya serahkan nasib pada Allah SWT.
Anak-anak saya sedang remaja.Jiwa mereka yang sangat sensitif.Ada yang nak SPM tahun ni.
Saya mengadu pada tuhan.Kalau tak hak saya dapat di dunia Insya Allah akan ada diakhirat nanti.
Nasihatkan juga ibu-ibu supaya ajar anak-anak hal-hal agama dari usia kecil.Baik anak lelaki mahupun perempuan. Supaya anak-anak tahu dosa, pahala dan aurat mereka antara ahli keluarga sendiri.
Jadi buat mak-mak, mohon sangat jadikan kisah ini sebagai satu iktibar dan pengajaran. Dengarlah luahan anak-anak dan bina hubungan rapat dengan mereka. Tanamkan rasa kepercayaan pada mereka dan terbitkan sedikit rasa tidak mudah percaya dengan orang sekeliling walaupun ahli keluarga sendiri.
Kerjaya doktor ini boleh dikatakan antara pekerjaan yang paling tak cukup masa. Lagi-lagi doktor hospital kerajaan yang bertugas baik secara on call mahupun tidak. Luahan hati pelakon Lufya Sheikh Omar ini terhadap suaminya, Dr Che Muhammad Hafiz Che Baharom membuktikan kebenarannya.
Boleh dikatakan, diri mereka bukan untuk diri sendiri mahupun keluarga. Malah hak milik orang ramai. Sebagai isteri seorang doktor, tentu-tentulah Lufya memahami kerjaya suaminya.
Dalam instagramnya baru-baru ini, Lufya maklumkan yang suaminya bergurau ketika cuti hari Sabtu. “Hubby saja melawak di hari cuti Sabtuday ni. Dia kerja sokmo.
“Banyak pengorbanan isteri seorang doktor ni. Suami jadi hak milik kerajaan.” Tulisnya ketika mengimbas kembali gambar mereka berdua ketika baru-baru mendirikan rumah tangga.
“Lainnya muka kami. Hilang terus gelaran Barbie jadi Barney pula.” seloroh Lufya.
Dalam pada itu, sempat lagi Lufya berkongsi rasa kagumnya dengan isteri-isteri doktor yang lain. Apatah lagi, doktor-doktor wanita yang bertugas di hospital.
“Yang doktor perempuan lebih hebat! Dengan on call nya, tanggungjawab pada anak-anak dan suami. Dan sebagainya.”
“Hebat doktor kat Malaysia ni. Kelas A.”
Haa.. ini lebih mengejutkan. Bila mana tiba musim cuti perayaan, bukan semua doktor berpeluang untuk bercuti Hari Raya dengan keluarga. Demi tugas dan menyelamatkan nyawa orang ramai.
“Hmm.. Raya ni entah dapat cuti ke tak? Whuaaa.. Haura nangis. Mummy steady je.” Nampaknya Lufya pun dah terbiasa dengan kerjaya suaminya itu.
Memahami tugas suami adalah satu perkara yang membuatkan hubungan suami isteri jadi lebih erat. Begitulah hidup berpasangan, saling melengkapi dan bertoleransi dalam apa juga situasi.
“All we can say is Thank You Very Much Doctors. Credit to my sister Dr. Naifah. We love you too. My sister, who work as anaesthetic doctor in the government hospital.”
Ucap Lufya yang juga ibu kepada Laana Haura yang mini berusia 4 bulan.
Dalam pada itu, Lufya juga berkongsi rasa sedihnya apabila instagramnya sebelum ini telah digodam. Keadaan itu menyebabkan banyak gambar kenangan bersama keluarga hilang. Kini, beliau menggunakan akaun instagram yang baru.
Dalam mengira detik bahagia bakal disatukan dengan insan tersayang pada Sabtu ini, pelakon dan pengacara Wan Intan Edrinas Wan Mokhtar atau lebih dikenali Dynas Mokhtar, 35, sempat meluangkan masa memberikan hadiah hantaran istimewa lebih awal buat bakal suami, Shazrik Din, 36.
Menerusi posting yang dimuatnaik oleh Dynas didalam laman instagram beliau semalam, pelakon filem Tombirou ini berkongsi video dan gambar-gambar bersama tunang tersayang mendapatkan rawatan lasik di Pusat Rawatan Mata & Lasik milik Profesor Dr Muhaya.
Antara kata-kata manis yang ditulis oleh Dynas Mokhtar didalam posting tersebut;
” Hantaran terbaik dari saya untuk awak, sayang.. Penglihatan sempurna agar awak dapat melihat, sejauh mana saya mencintai awak”
“The best hantaran from me to you honey …a perfect vision so that u can see how much I love u dearly”.
Untuk makluman, rawatan lasik merupakan prosedur pembedahan laser paling popular untuk mengoptimumkan daya penglihatan dan menjadi pilihan kerana tempoh pemulihan yang pantas serta kurang komplikasi dan kesan sampingan berbanding pembedahan refraktif lain. Setelah menjalani pembedahan ini, individu tidak lagi perlu menggunakan cermin mata mahupun kanta lekap untuk melihat dengan jelas.
Pertunangan pasangan ini telah berlangsung pada 26 Oktober lalu.Majlis pernikahan akan berlangsung di rumah ibu Dynas di Shah Alam pada 21 April ini, majlis bertandang akan diadakan pada 28 April di sebuah dewan di Damansara manakala resepsi di sebuah hotel di ibu negara pada 5 Mei depan.
Dynas yang sudah empat tahun menjalani hidup sebagai ibu tunggal bertemu jodoh dengan Shazrik Din yang merupakan seorang Pengusaha Ladang Ayam yang berstatus bujang.
Menerusi perkahwinan pertama, Dynas dikurniakan dua anak iaitu Khyra Khalyssa yang berusia lapan tahun dan Mohamed Haqaish, enam tahun.
Mingguan Wanita mengucapkan selamat melayari rumahtangga buat Dynas dan suami, semoga majlis berjalan lanacar dan sempurna hendaknya.
Buang bayi lelaki baru lahir belakang rumah bongkar sumbang mahram dua beradik bawah umur di Besut. Ketahui kronologi penuh, siasatan polis dan tindakan lanjut.
download sekarang!
