Resepi asam pedas ini bermacam cara membuatnya. Belah Johor dan Melaka memang terkenal dengan asam pedasnya yang power lagi meletup rasanya. Jadi bila ada resepi nak buat pes asam pedas Johor ini, silalah simpan siap-siap dalam phone masing-masing ya mak-mak.

Sebabnya resepi yang Tengku RosElyza Raja Muhammad ini kongsikan memang terbaik dan sedap. Tengok rempah dan herba yang digunakan pun kita dah tahu, hasilnya nanti enaknya macam mana.

Kata Tengku RosElyza cinta hatinya cukup suka dengan masakan asam pedas dari air tangannya. “Kena masak selalu, kalau tak nanti dia mesti akan cakap dah lama sayang tak masak asam pedas. Padahal kita baru masak minggu lepas tau.”

Resepi yang beliau kongsikan ini pedas sampai boleh mengundang linangan air mata.

“Ni asam pedas Johor dari air tangan MekZa. Menu yang wajib ada setiap minggu. Boleh kata Za memang expert masak menu ni.

Baca Sini : Belajar Cara Buat Pes Tom Yam Homemade, Serius Rasa Sama Macam Dekat Restoran Johny

Bahan-bahan Resepi Asam Pedas Johor

2 biji bawang merah besar (blender)
4 ulas bawang putih (blender)
1 1/2 inci halia (blender)
1 inci kunyit hidup (blender)
1 senduk penuh cili kering blender
Sedikit belacan (ikut rasa masing-masing. Tak letak pun tak apa. Masukkan dalam bahan blender)
ikan apa-apa je pun boleh
1 sudu kecil lada hitam (blender)
1/2 cawan air asam jawa pekat
Daun kesum
1-2 kuntum Bunga kantan
1 cawan air biasa
Garam secukupnya

Cara-caranya

Panaskan minyak masukkan bahan blender tadi, tumis sampai naik bau.
Masukkan cili kering blender, tumis sampai pecah minyak.
Bila bahan tumis tadi pecah minyak masukkan air asam jawa, tunggu sampai didih.
Masukkan bunga kantan / daun kesum.
Masak sampi naik bau.
Last sekali baru masukkan 1 ekor ikan yang telah dikerat dan garam secukup rasa.

Sebagai hiasan:

√    Tambah bendi dan tomato.

√    Jika kuat pekat tambahkan dengan sedikit air.

Jadikan Pes Asam Pedas, Jimatkan Masa Memasak

Resepi asam pedas power orang Johor yang dikongsikan ini akan hasilkan kuah asam pedas yang padu. Buat mak-mak yang selalu kesuntukan masa tapi dalam masa yang sama nak mencuba resepi ini setiap minggu, boleh cuba cara ini.

Jadikan kuah asam pedas ini dalam bentuk pes. Caranya mudah saja. Mak-mak cuma perlu ikuti cara masak kuah asam pedas seperti yang diterangkan di atas. Tapi sampai langkah ke-5 saja.

Memandangkan asam jawa pekat digunakan, mak-mak akan dapat kuah yang pekat. Jangan tambahkan air. Nanti sejukkan. Sebaik sejuk boleh masukkan bekas dan bekukan.

Bila nak menikmatinya boleh tumis semula dan masukkan apa-apa jenis ikan, bendi atau tomato. Kalau kuah pekat, tambahkanlah air.

Sumber/Foto : Tengku RosElyza Raja Muhammad

Kebanyakan perempuan selepas berkahwin dunianya hanya pada suami dan anak-anak.Sehinggakan terlepas pandang dengan hubungan persahabatan dengan kawan-kawan lama. Tak mudah nak luangkan masa sama-sama dan berkongsi cerita dengan kawan-kawan, tidak kurang ada yang terus menyepi dan ‘hilang’ dari radar selepas mendirikan rumahtangga.

Mungkin ada yang bersetuju dengan luahan yang wanita ini kongsikan dan sedang berada didalam situasi yang sama.

Assalamualaikum dan hai semua. Terima kasih admin sebab siar confession saya.

Semalam cukup 15 majlis perkahwinan kawan-kawan yang aku hadiri sejak tamat belajar ni. Aku cuma nak luah apa yang aku rasa.Aku mula rasa sunyi. Seriously sunyi. Sunyi bukan sebab sorang-sorang dah tamatkan zaman bujang tapi sebab aku mula rasa diorang makin jauh.

Kawan sekolah kahwin, aku pergi, kawan zaman universiti aku kahwin, aku pergi. Utara selatan, timur barat semua aku redah. Macam gigih gila kan aku pergi. Sanggup naik bas lompat. Sanggup pergi jauh-jauh kawasan pedalaman semata-mata nak tengok kawan aku nikah. Walaupun bila dah kerja masing-masing busy. Dah takda masa nak lepak. Main balas whatsApp pun weekend baru meriah. kalau weekday memang sendu tak terkata.. haha.. Masa yang menjarakkan tak jadi penghalang untuk aku hadir majlis kahwin diorang.

Entahlah, waktu tu aku cuma fikir inilah saat terakhir aku akan jumpa kawan aku, gila-gila dengan title bujang. Nanti dia dah kahwin, semua tu dah takda. Sebab tu aku pejam mata duit keluar banyak. Aku pejam mata bila kepenatan. Pernah aku sampai termenung sorang diri dekat stesen bas sebab nak balik tapi tiket dah habis. Hahaha.. Kelakar kalau ingat balik. Pergi dah selamat, tapi aku lupa cari tiket balik.. Hehe. Punyalah kelam kabut.

Nak Tengok Kawan Bahagia

Aku cuma nak tengok kawan aku bahagia bila majlis dia ramai kawan-kawan datang. Lagi-lagi kawan rapat. Aku tau ramai ‘spesis’ macam ni, zaman nak habis belajar nangis-nangis waktu nak berpisah. Siap janji kahwin nanti jemput. Nak datang rai sama-sama. Tapi hakikatnya bila sampai masa, ramai diam seribu. Semua dah busy. Takda maknanya nak ambik cuti sebab kawan yang dah makin jauh. Sebab aku taknak jadi ‘spesis’ macam ni, aku usaha jugak untuk pergi.

Lepas 15 perkahwinan aku pergi, aku makin sunyi. Yang dulu jadi geng pergi majlis kahwin, terus jadi diam bila dia pun dah selamat kahwin. Serius aku rasa sunyi. Waktu dia kahwin, dalam group meriah bincang macam mana nak pergi. Nak pergi awal, spend masa sama-sama before dia selamat jadi milik orang lain. Tapi lepastu, dia pun sama hilang dari radar dalam group tu. Aku syak satu hari nanti aku tanya soalan dalam group aku sendiri yang kena jawab. #foreveralone

Rasa Sunyi

Aku tak salahkan diorang pun. Maybe itulah maksud orang kata perempuan bila dah kahwin dunia dia hanya suami dan anak-anak. Aku pujuk hati nak faham walaupun aku rindu nak baca komen diorang walaupun dengan sepatah perkataan dekat group. Ke memang orang dah kahwin, suami tak benarkan balas whatsapp group kawan-kawan? At least respon lah kalau ada jemputan kahwin. Boleh datang ke, tak boleh ke. Suami tak bagi ke, morning sickness ke, kucing nak beranak ke apa. Haa, terus aku emo bila teringat bab ni.. Hahaha.

Aku tak tau lah aku sorang ke rasa atau ramai rasa macam ni. Makin sunyi bila sorang-sorang kahwin dan hilangkan diri dari radar.

Nasihat aku,

Perempuan ni sensitif. Macam mana dulu-dulu kau nak kawan-kawan datang meriahkan majlis kau, begitu jugak dengan kawan-kawan bila time diorang tiba. Walaupun kau terpaksa bawak suami dan anak-anak datang, percayalah hati kawan kau dah sangat bahagia bila kau dapat raikan mereka walaupun kau tak dapat bermalam, chit chat sama-sama, paksa bride to be stay up semata-mata nak bergosip last before ubah title.. hehe.

Dia dah cukup bahagia bila tengok kau sanggup dukung anak datang nak raikan dia walaupun sekejap. Seriously, aku tengok kawan aku bahagia sangat bila kawan kami sanggup datang jauh-jauh sambil dukung anak semalam. Walaupun dia takda waktu gosip time kami malam sebelum akad nikah.. hahaha

Suami Beri izin Isteri Luangkan Masa Dengan Kawan

Pada lelaki bergelar suami, benarkanlah isteri spend masa last dengan kawan-kawan dia before kawan dia kahwin. Selagi mana isteri pandai jaga batas-batas dan jaga maruah korang sebagai suami, izinkanlah. Dulu kalian kahwin ada kawan-kawan sanggup datang jauh meriahkan majlis korang, gembirakan hati isteri korang. Its time untuk bagi kawan isteri rasa perkara yang sama. Please.. Aku yakin isteri korang pun rindu nak spend time dengan kawan-kawan dia macam waktu bujang dulu.

Yang hadir majlis kahwin, jangan harap kawan yang kahwin layan kau sepanjang masa. Dia busy layan tetamu. At the end kau kena pandai-pandai bawak diri. Sebab tu better pergi awal. Bermalam kat sana, baru boleh jadi gila-gila sama-sama.

Hargai Kawan Datang Majlis

Yang kahwin, tolong hargai kawan kau yang datang dekat ke jauh ke sebab bukan semua orang sanggup susah payah datang majlis kahwin korang.

Dan 8 bulan lagi aku akan kahwin. Dan kawan-kawan aku tak perlu risau. In shaa Allah, aku takkan berkecik hati jika kalian tak dapat datang. Aku memahami kesusahan naik turun bas, badan penat, duit keluar banyak dan macam-macam lagi sebab aku pernah laluinya. Aku faham tak semua orang sanggup buat macam aku buat. Even aku ada kawan, kalau tau susah nak pergi terus tiba-tiba dia ada kerja. Kalau cakap carpool ramai-ramai. Cepat je beratur jadi orang pertama.. haha.

Apa-apa pun aku tetap bahagia hadir majlis korang walaupun sekarang aku rasa makin sunyi.

Semoga kalian semua bahagia hingga ke syurga dan dikurniakan anak yang soleh dan solehah. In shaa Allah, aku yakin Allah akan hantar orang lain untuk meriahkan majlis aku nanti.

– Cik bunga

Semoga perkongsian ini bermanfaat!

MW: Renung-renungkan luahan perkongsian ini.Mungkin betul juga apa yang diluahkan, kebanyakan wanita bila dah kahwin, perhatian akan lebih tertumpu pada keluarga, suami dan anak-anak kadangkala terlepas pandang dengan persahabatan kawan-kawan lama.

Sumber:IIUM Confessions

Selepas dua tahun melalui episod perpisahan, Fauziah Sarman, 57, ibu kepada penyanyi tersohor Shila Amzah, memilih untuk membuka lembaran baharu dalam hidup. Dengan tenang dan jujur, beliau mengumumkan hasrat untuk berkahwin semula.

Kali ini, dengan seorang lelaki berstatus duda yang telah berjaya mencuri hatinya dengan kelembutan dan kematangan.

“Sebagai wanita yang pernah melalui badai rumah tangga, saya percaya… jika Allah izin, bahagia itu tetap akan singgah lagi.” – Fauziah Sarman

Cinta Kedua, Hati Yang Lebih Tenang

Memetik laporan Harian Metro, Fauziah mengakui perkenalan mereka bukan sesuatu yang tergesa-gesa. Selepas beberapa bulan berkawan, hubungan yang terjalin kini makin mendalam, berteraskan kepercayaan, pengalaman hidup dan doa restu daripada anak-anak.

“Kami masih dalam fasa mengenali hati budi. Tapi Alhamdulillah, dia seorang lelaki yang baik, penyayang dan tahu susur galur hidup saya. Kami bercinta bukan seperti orang muda lagi, ini fasa matang… ada hormat, ada realiti, dan ada perancangan,” katanya.

Lebih membahagiakan, anak-anak turut merestui hubungan ini, termasuk Shila sendiri yang telah pun bertemu calon tersebut.

“Shila gembira bila tahu saya dah jumpa kebahagiaan saya. Itu pun dah cukup untuk buat saya rasa diberkati.”

Bersedia, Tapi Masih Berahsia

Ketika ditanya soal identiti bakal suami dan tarikh perkahwinan, Fauziah memilih untuk tidak terlalu terbuka buat masa ini.

“Insya-Allah, jika semuanya dipermudahkan, kami akan bernikah tahun ini. Tapi saya belum bersedia berkongsi secara terperinci. Bila tiba waktunya, saya akan umumkan. Buat masa ini, doakan yang baik-baik saja untuk kami.”

Beliau turut memaklumkan bahawa lelaki berkenaan mempunyai kerjaya tetap dan juga menjalankan perniagaan sendiri.

Penamat Yang Reda, Permulaan Yang Baharu

Fauziah pernah mendirikan rumah tangga dengan penyanyi dan pelakon era 1980-an, Datuk ND Lala, pada tahun 1989. Daripada perkahwinan itu, mereka dikurniakan empat orang anak iaitu Shila, Amir Syafiq, Amir Syahir dan Nur Syuhada. Namun, ikatan selama 34 tahun itu berakhir pada 2 Ogos 2023 apabila mereka rasmi bercerai.

Kini, dalam diam dan tenang, wanita tabah ini sedang melakar kebahagiaan baharu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mingguan Wanita (@mingguanwanita)

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.