Gabungan 11 versi resepi terung bakar air tangan mak-mak ini wajib dicuba. Salah satu dari resepi ini Mingguan Wanita dah cuba. Sedapnya boleh buat seisi keluarga bahagia.

Antara kelebihan terung ini, ianya tinggi antioksidan. Lagi-lagi kulit terung yang berwarna ungu berbanding warna hijau atau putih.

Kulit terung memiliki pigmen yang mengandungi anthocyanin bermanfaat menurunkan risiko terkena diabetes (kencing manis).

Jangan Kupas Kulit Terung.. Ini Sebabnya

Sebab itu masa nak memasaknya, sebolehnya kulitnya jangan dikupas. Ia juga kaya vitamin B dan serat yang tinggi untuk turunkan kadar kolesterol. Paling penting turunkan berat badan. Haa.. bahagiakan mendengarnya.

11 Versi Resepi Terung Bakar Air Tangan Mak Mak

Versi 1 : Kerabu Terung Bakar Resepi Arwah Mak

Air Tangan : Romizah Awang

“Alhamdulillah, siap menu untuk berbuka. Menu nasi wajib dalam rumah ni walaupun ada menu lain. Hari ini teringatkan KERABU TERUNG BAKAR resepi arwah mak.”

Bahan-bahan

Terung panjang – di bakar dulu, sejukkan dan buang kulit. Dipotong-potong ( 3@4 biji ikut suka le).
Cili padi + cili merah + belacan (sambal belacan)
Ikan bilis (rendam, cuci dan tumbuk pecah-pecah saja)
Bawang merah/ bawang besar (hiris-hiris)
Limau kasturi @ air asam jawa sikit kalau tak ada limau
Pati santan – ikut kita la nak banyak mana.

Caranya :

1. Terung yang dah siap dibakar tadi dibuang kulit dan dipotong-potong. Campur semua sekali bahan-bahan tadi. Perasakan garam, gula (sikit) dan masuk pati santan. Perah asam limau.
2. Siap. Selamat mencuba.

Versi 2 : Terung Bakar Bersantan

Air Tangan : Nurain Khairudin

“Alhamdulillah, ikan talapia bakar, terung bakar bersantan dan air asam.”

*Terung bakar (ikut kita nak berapa biji) – belah 2

Bahan Kuah

Santan dalam 1 cawan nak lebih pun boleh ikut pada berapa banyak terung.
Bawang besar – hiris (setengah biji)
Bawang merah @ bawang kecil (2 biji) – hiris-hiris juga
Cili api – potong-potong
Separuh kiub pati ikan bilis
Kerisik

Caranya :

1. Masukkan semua bahan dan masakkan sehingga mendidih. Lepas tu perasakan dengan garam dan gula.
2. Tuang kat atas terung.
3. Siap.

Ikan bakar : Serbuk lada hitam, sedikit garam.

Versi 3 : Terung Bakar Air Asam Lemak

Air tangan : Arieza Rieza

“Habis sepinggan kami makan sorang-sorang. Nasi tak yah cakap lah berapa pinggan.”

Caranya :

1. Terung bakar sampai masak. Dah masak buang yang hitam-hitam.
2. Kemudian tumbuk cili besar 1 biji, cili padi 4 biji bersama sedikit belacan. Tumbuk jangan halus.
3. Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam bekas kemudian masukkan santan pekat bersama sedikit air.
4. Lepas itu, masukk hirisan bawang besar, cili padi, terung bakar yang siap dipotong kecil, garam, gula dan perahan limau.
5. Siap untuk dimakan.

Versi 4 : Terung Bakar Air Asam Lemak Kerisik

Air Tangan : Acik Nanie

“Ni Acik share resepi. Saya tambah sikit kerisik, bagi umph lagi.”

Bahan-bahan

Terung – dibakar

Cabai masak – 2 biji
Cili api – 3/4 biji (suka pedas boleh tambah)
Sedikit belacan
Bawang – potong kasar
Cili api – potong kasar
Limau kasturi – ambil jus
Garam
Gula
Santan (dalam 1/2 cawan)

Caranya :

1.Tumbuk cili besar dan kecil serta belacan.
2.  Masukkan dalam mangkuk.
3. Gaulkan dengan santan, bawang dan cili potong.
4. Perisakan dengan jus limau, garam dan gula.
5. Siap
(Saya tambah sikit kerisik, bagi ummphh lagi)

Versi 5 : Air Asam Terung Bakar

Air tangan : Puan Roza

“Air asam terung bakar. Sedap makan dengan nasi panas-panas. Ni kalau laki tegur pun buat dek je ni. Syok sangat menyuapnya.”

Bahan-bahan ada pada gambar. Caranya : perah limau dan campur air masak sikit-sikit. Kalau saya biarlah boleh cicah, tak pun jadi kuah.

Versi 6 : Asam Ikan Pari & Terung Bakar Pedas-Masam-Lemak Rawo Style

Air Tangan : Noor Azlina Khalil

Caranya :

1. Gaulkan ikan dengan garam dan bakar ikan pari/ikan keli atau mana-mana jenis ikan. Tapi famous 2 ikan ni. (Dan siap bakar racik sikit ikan-ikan tu ya)

2. Bakar terung

3. Tumbuk cili padi, udang kering, bawang merah.

4. Perah santan dengan air panas, (santan biar pekat ya). Tambah garam, asam limau, (asam limau biar banyak sikit utk rasa yg masam, kalau tak masam tak sedap. Klau nak tambah gula sikit pun boleh. Tabur daun bawang/pucuk paku yg dicelur dan siap utk makan.

Versi 7 : Resepi Kerabu Terung Bakar

Air tangan : Leeina Qaliena

“Siapa penggemar sayur terung. Di sini saya share menu kegemaran saya dan encik suami. Kalau ada terung bakar makan memang bertambah-tambah. Diet? haa.. kau pergi jauh-jauh jap ya diet.

“Dah habis makan makan nanti kau datang balik. hari ini special sikit saya kerabukan terung bakar ini. Silakan share resepinya siapa yang nak cuba. Saya halalkan.”

Cara Sediakan Terung Bakar :

√    3 biji terung panjang dibakar (atas api dapur pun boleh )
√    Siap bakar buanglah kulit-kulit yang terbakar tu ye.. cuci bersih, potong dan belah 2 ataupun sesuka hati la nak size camna pun. Letak dalam bekas ketepikan dulu.

Bahan Sambal Kerabu

*10 biji cili padi (kalau tak nak pedas kurangkan)
*1 biji cili besar
*Belacan
Asam jawa
Atau
2 biji limau kasturi
Ajinomoto
Garam secukup rasa
Sedikit gula
1 sudu besar kerisik
2 sudu besar udang geragau/bubuk (goreng seketika tanpa minyak)
1 tangkai daun kesum (hiris halus)
1 biji bawang besar (hiris nipis)

Caranya :

1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat.
2. Masukkan garam, gula, ajinomoto jika suka (saya guna meggi secukup rasa, jadi tak perlu garam & ajinomoto lagi)
3. Masukkan kerisik, asam jawa/perahan limau dan juga hirisan bawang besar. Gaul sebati dan tuang atas terung yang sudah dibakar tadi.
4. Tabur daun kesum & udang geragau dan gaul mesra. Siap untuk dihidangkan.

Versi 8 : Terung Bakar Dan Sambal Udang Kering

Air tangan : Zalina Yahaya

“Bila cita-cita nak buat pajeri terung terbantut sebab bahan tak cukup (Ishhhh.. bawang putih tak dak. Kerisik tak dak, bahan penumis tak dak. Semua tak dakkkk), maka jadilah Terung Bakar & Sambal Udang Kering.”

“Senang sangat ni dik. Kalau nak masak masa berkelah tepi pantai pun boleh. Sedap dimakan dengan nasi panas berasap-asap. Fuh! ”

Mula-mula :

1. Bakar terung – Nak bakar kosong boleh…nak gaul garam kunyit pun boleh. Gaul minyak sikit di terung. Ketepikan.

Ini Cara Buat Sambal Udang Kering

1. Hiris bawang besar india. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan cili giling. Masak dengan api perlahan sampai pecah minyak dan cili masak.
3. Masukkan sedikit air asam jawa. Jangan over tau. Nanti kacau semua rasa. Start sikit dulu.
4. Masukkan gula. Saya tak masukkan garam pun sebab udang kering dah masin.
5. Masukkan Udang kering yang dah direndam (20 minit) dan ditumbuk kasar. Masak sekejap anggaran 10 minit. Siappp.
6. Tuang atas terung bakar tadi.

Versi 9 : Kerabu Terung Bakar

Air tangan : Puteri Yusof

“Tiba- tiba teringin kerabu terung bakar. Nak makan dengan apa eh sebab buat ni je tengah hari ni. (catatan ditulis sebelum Ramadhan) Baru nak pegi kedai beli lauk.”

Caranya :

1- Hiris terung nipis-nipis macam tu, letak dalam magic pan, siram skit minyak masak. Tunggu la sampai dia lembik hangus skit.

2. Potong tomato, bawang merah, cili padi. Tambah daun ketumbar pun sedap.

3. Potong atau guntingkan terung yang dah masak tu. Pastu letak air asam jawa dan garam. Takyah gula tau.

4- Gaul sebati.

5- Tunggu suami balik bawak lauk lain- lain untuk dimakan dengan nasi.

Versi 10 : Terung Bakar Air Asam

Air Tangan : Mellona Mell

“Saya ada tips senang untuk mengupas kulit terung yang sudah dibakar. Confirm selamat jari jemari.

“Selesai terung dibakar, tutup rapat. Mesti rapat ya. Biarkan steaming di dalam. Dalam 10 minit begitu lah. Hasilnya, boleh tengok gambar ya. Hasil kupasannya panjang panjang. Jari pun happy.”

Ini Resepi Kuah Asamnya

Bawang merah
Bawang besar – di potong dadu.
Cili padi
Belacan dalam 1cm (dibakar)
Air asam jawa
Garam, gula

Caranya :

1. Kuah asam saya sediakan di dalam lesung. Tumbuk bawang merah, cili, belacan. Sampai lumat.

2. Masukkan bawang besar. Saya cuma tekan tekan jak dengan penumbuk lesung, supaya bawang tidak terasa mentah.

3. Masukkan air asam. Tambah garam dan gula secukupnya.

4. Makan lah dengan nasi panas, sedap uiii.

Versi 11 : Terung Bakar Air Asam Lemak

Air tangan : Qaseh Umairah

Bahan-bahan & Cara Membuat

Terung ( bakar)
Cili besar 2 biji, cili padi 2 biji dan belacan (tumbuk kasar)
Santan
Perahan limau
Garam , gula
Bawang besar – dimayang
Cili padi – potong

1. Bahan ditumbuk masukkan dalam mangkuk kecil dan masukkan ke semua bahan. Gaul-gaul biar sebati. Tambah perasa dan boleh terus dihidangkan.

Bonus! Resepi Kerabu Terung Rebus

Air tangan : Ina Mohd

1. Terung di rebus dahulu
2. Ikan bakar atau goreng tawar
3. Bawang merah + nyor goreng sikit + lada hitam + asam limau. Semua itu gaulkan letak santan sikit. Siap letak atas terung tu.

Sumber/Foto : Facebook

Siti Bainun kekal di penjara, Hakim tolak ayuan tangguh hukuman 12 tahun. Tiada merit atau keperluan khas untuk menangguh hukuman penjara. Begitu juga keadaan kesihatan yang dilihat stabil.

Inilah pendapat dari Hakim Mahkamah Tinggi, Datuk Ahmad Bache, hari ini apabila menolak permohonan Siti Bainun yang mengemukakan permohonan penangguhan penjara ke atasnya selepas didapati bersalah atas kesalahan mendera dan menganiaya remaja Sindrom Down dikenali sebagai Bella.

Siti Bainun Kekal Di Penjara

Jelas Hakim Mahkamah Tinggi ini, didapati  tiada keadaan khas atau luar biasa untuk membenarkan penangguhan hukuman berkenaan.

Sekaligus, pengasas Rumah Bonda, Siti Bainun Ahd Razali, kekal di penjara selepas sekali lagi gagal dalam permohonannya untuk menangguhkan pelaksanaan hukuman itu atas kesalahan.

Memetik laporan Berita Harian, Siti Bainun, 31, yang dibawa dari Penjara Kajang, diwakili peguam, Ahmad Faiz Munawar, manakala pendakwaan diwakili Timbalan Pendakwa Raya, Nor Azizah Mohamad, Zilfinaz Abbas, Zahida Zakaria dan Shakira Aliana Alias.

Turut kelihatan di galeri awam mengikuti prosiding ialah keluarga wanita itu, termasuk ibunya.

Pada 3 Mei lalu, Hakim Mahkamah Sesyen, Izralizam Sanusi, menjatuhkan hukuman penjara 10 tahun terhadap Siti Bainun bagi pertuduhan pertama atas kesalahan mengabai dan 12 tahun penjara bagi tuduhan kedua kerana menganiaya, dengan kedua-dua hukuman diperintahkan berjalan secara serentak.

Hakim Tolak Rayuan Tangguh Hukuman 12 Tahun

Izralizam mengarahkan Siti Bainun dihantar ke penjara serta-merta, selepas menolak permohonan peguam bela pengasas Rumah Bonda itu, Mohammad Farhan Maaruf, untuk menangguhkan hukuman berkenaan sementara menunggu proses rayuan di Mahkamah Tinggi.

Mahkamah itu juga menetapkan supaya Siti Bainun menandatangani bon berkelakuan baik selama lima tahun, dengan cagaran RM5,000 dan menjalani khidmat masyarakat selama 200 jam, yang disempurnakan dalam tempoh enam bulan selepas tamat hukuman penjara.

Pada 9 Mac lalu, pihak pembelaan menutup kes selepas mengemukakan lapan saksi dengan Siti Bainun sebagai saksi pembelaan pertama memberi keterangan pada prosiding bermula 26 Januari lalu.

Saksi lain memberi keterangan ialah pensyarah kanan bidang psikologi perkembangan kanak-kanak dan remaja berkeperluan khas Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Dr Abdul Rahman Ahmad Badayai serta pegawai penemubual Pusat Temuduga Kanak-Kanak (CIC), Sarjan Siti Nur Balqes Abdul Rahim dan Nor Aidil Farhab Johaizad.

Siti Bainun sepatutnya memberi keterangan membela diri pada 16 Januari lalu, namun prosiding ditangguhkan berikutan tiga peguamnya iaitu Nur’Aminahtul Mardiah Md Nor, Mohammad Farhan dan Nur Ellena Mohamed Razif, menarik diri daripada mewakilinya.

Prosiding membela diri itu bersambung keesokannya, namun dua lagi peguamnya iaitu Nurul Hafidzah Hassan dan Asiah Abd Jalil, turut membuat keputusan menarik diri daripada mewakili Siti Bainun, sekali gus menjadikan tertuduh tidak mempunyai peguam.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :– Bella Menang, Siti Bainun Dijatuhkan Hukuman Penjara 12 Tahun

Siti Bainun Menangis Di Kandang Saksi, Kesemua Peguam Sah Tarik Diri Di Hari Kedua Perbicaraan

Tidak Lagi Kurus Kering, Adik Bella Muncul Kali Pertama Bagaikan Puteri. Cantik & Makin Berisi

Perjuangan Anak Syurga Terbela Di Dunia, Peguam Ulas Kes Bella & Ucap Terima Kasih Kerana Satukan Ramai Insan Hebat

Pernah Dipaksa Makan Najis, Hari Ini Penentuan Kes Dera Anak Istimewa Ini. Doa Buat Adik Bella

Pada 26 Januari lalu, Izralizam mengarahkan Siti Bainun memberi keterangan membela diri walaupun wanita itu tidak diwakili peguam supaya tidak mengganggu perjalanan kes.

Bagaimanapun, pada 20 Februari lalu, Siti Bainun melantik semula Mohammad Farhan, yang pernah mewakilinya semasa perbicaraan di peringkat pendakwaan.

Pendakwaan mengemukakan 22 saksi, termasuk bekas penghuni Rumah Bonda, Yasmin Nahar Mahmood; pakar psikiatri, Dr Wan Asyikin Wan Azlan; pembantu pengurus syarikat swasta, Zurianty Sudin dan pakar bedah plastik, Dr Salmi Mohamed Shukur, yang memberi keterangan pada perbicaraan bermula 30 Mac 2022.

Pada 24 November 2022, mahkamah memerintahkan Siti Bainun membela diri atas dua pertuduhan selepas mendapati pihak pendakwaan berjaya membuktikan kes prima facie terhadapnya.

Siti Bainun didakwa mengabai dan menganiaya remaja perempuan sindrom Down berusia 13 tahun itu hingga menyebabkan mangsa mengalami kecederaan fizikal serta emosi, di sebuah unit kondominium di Wangsa Maju, di antara Februari dan Jun 2021.

Pertuduhan mengikut Seksyen 31(1)(a) Akta Kanak-Kanak 2001, yang membawa hukuman maksimum penjara 20 tahun atau denda RM50,000 atau kedua-duanya, jika sabit kesalahan.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Ain Edruce dikecam terlampau kasar dengan suami? Betul atau hanya sekadar gurauan dalam hubungan?

Shima Anuar berasa sangat bersyukur tatkala memaklumkan dia sudah bebas daripada jangkitan virus Covid-19 selepas menjalani ujian calitan kedua pada Jumaat lalu.

Menerusi hantaran sebuah video di akaun Instagramnya, Shima berasa sangat lega apabila memperoleh keputusan pada Sabtu selepas seminggu menjalani kuarantin di rumah.

Shima Anuar Gembira Keputusan Negatif, Syukur Alhamdulillah

Menambah lagi perasaan lega dan syukur, Shima menerangkan keluarganya iaitu suami dan dua anaknya bebas virus pandemik itu.

Ujian calitan terhadap suaminya, Mohd Solih Toha dan dua orang anaknya, Mariam Sophia dan Mikhael Imaan didapati negatif.

“Selepas hampir seminggu disahkan positif, saya ada baca jika CT value tinggi maknanya virus tak kuat jadi saya terus buat swab test lagi.

“Hari ini (Sabtu) keluar keputusan negatif, Alhamdulillah, Alhamdulillah, Alhamdulillah,” ujarnya menerusi perkongsian di Instagram.

Pesan Amalkan Pengambilan Vitamin C & Minum Air Panas Bersama Lemon

Shima juga turut berpesan kepada mereka yang masih positif agar sentiasa bersabar dan mengamalkan pengambilan vitamin C serta minum air panas bersama lemon.

“Terima kasih kepada yang mendoakan… Kepada yang baru sahaja dijangkiti Covid-19 atau masih dijangkiti, banyakkan bersabar, bertenang.

“Makan vitamin C, minum air panas bersama lemon banyak-banyak. Cuba untuk kuatkan imunisasi badan. Insya-ALLAH semuanya baik-baik nanti.

“Saya juga doakan pesakit Covid lain cepat sembuh seperti sedia kala,” luahnya.

Jalani Ujian Selepas Alami Kesukaran Bernafas & Sakit Kepala

Sebelum ini, Shima memaklumkan dia membuat keputusan untuk membuat swab test setelah mengalami kesukaran bernafas dan sakit kepala.

Baca Disini Juga:

Sesak Nafas, Sakit Kepala Shima Anuar Positif Covid-19 “Berdoa Anak-Anak Tidak Dijangkiti”

Mawar Karim Yakinkan Diri Perlu Kuat Semangat & Terus Sihat Menentang Covid-19

Emma Maembong & Suami Positif Covid-19 Tiada Sebarang Simptom, Syukur Baby Negatif

Biarpun tidak mempunyai kontak rapat dengan mana-mana individu yang positif Covid-19, dia bagaimanapun disahkan dijangkiti virus itu sehari selepas membuat ujian.

Sumber/Sumber Foto: Instagram Shima Anuar
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita