Kebiasaanya popiah yang selalu kita makan, intinya adalah sayur-sayuran seperti sengkuang, lobak merah dan taugeh.Mencabarnya bila buat popiah ni adalah ketika waktu menggorengnya.Jika salah teknik, popiah boleh ‘bocor’ dan jadi hangus akibat terlampau garing. Istimewanya resipi popiah yang dikongsikan oleh Noor Liyana ini, menggunakan inti sos Carbonara yang dibuat sendiri.Tip menggoreng Popiah Carbonara ini turut diberikan agar hasil gorengan popiah ini cantik keemasan dan minyak pun tak kotor.
Berikut antara perkongsian beliau;
“Disebabkan malam tadi dah gigih buat inti.jadi pagi ni awal kita breakfast. Popiah Carbonara.Jemput sarapan.Resipi saya ade share sebelum ni.Disebabkan ada request, saya up lagi sekali resipi ye.”
Bahan Untuk Inti:
Bawang merah*
Bawang putih*
Halia* (* bahan-bahan ini dicincang halus)
minyak sedikit
mentega
Isi ayam (dipotong kecil) (nak guna aym -cincang pun boleh)
Crab stick (hiris bulat)
Cendawan butang (dicincang)
Capsicum(dipotong dadu kecil)
Sayuran (carrot, baby corn, sengkuang) -ni optional. Boleh guna ikut suka.
Lada hitam
Tepung gandum
Susu (saya pakai fullcream. kalau pakai susu cair pun ok)
Cheese slice 3 keping (tak kisah ape brand. nak lebih rase cheese boleh juga potong & letak masa kita gulung. lagi sedap)
stok ayam
garam & perasa jika perlu
Ads
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dan mentega. Letak minyak sikit sebab takut butter hangus
2. Kemudian tumis halia, bawang putih dan bawang merah.
3. Bila bawang dah layu sikit, masukkan isi ayam dan cendawan. Masak sekejap. Masukkan juga stok ayam.
4. Kemudian letak tepung gandum dalam 3 sudu. (tujuan pakai tepung untuk pekatkan kuah.
5. Setelah itu, masukkan pula susu. Tambah air sikit dalam setengah cawan.
6. Bila kuah dah agak pekat sikit, masukkan sayur sayuran termasuk capsicum.
7. Masak sekejap, letak lada hitam, garam dan perasa.
8. Sebelum tutup api baru saya masukkan crab stick, tujuan masukkan lambat sebab tak nak dia hancur sebab lama masak.
Akhir sekali gulung dengan kulit popia macam biasa.
Ads
Tip Masa Goreng:
Api jangan kecil sangat sebab kalau goreng lama dia akan keluar inti dan bocor. Minyak pun kotor.
Suami ini, Fais Al-Hajari berkahwin dua. Sungguh, tak mudah untuknya melalui fasa mendapat keizinan berkahwin lagi daripada isteri. Namun, dia bersabar. Sehingga isteri benar-benar rela barulah meneruskan niat.
Dan setelah mendapat keizinan, cinta dikongsi sama adil. Agar setiap daripada mereka disantuni hatinya dengan penuh rasa cinta. Baik isteri pertama, mahupun isteri kedua itulah amanah untuk suami ini pertanggungjawabkan.
7 Tahun Untuk Isteri Pertama Merelakan Poligami
Isteri pertama aku memerlukan masa 7 tahun untuk merelakan aku nikah lagi satu. 7 tahun bang, bukannya 7 bulan.
So kalau perkahwinan tu baru masuk bulan kedua dah mintak nak poligami, tu memang teruk sangat la sebenarnya, tak kiralah atas alasan apa sekalipun.
Perkahwinan ni biasanya ada 3 fasa – 5 tahun pertama ialah fasa membina dan mengukuh. 5 tahun kedua ialah fasa menstabil. Selepas 10 tahun ialah fasa ketiga, iaitu fasa meneruskan kelangsungan kehidupan rumahtangga. Fasa pertama tu sangat kritikal sebenarnya dan majoriti penceraian berlaku semasa fasa itu.
Ramai yang berbicara tentang sukarnya menguruskan perasaan isteri pertama, namun sebenarnya menguruskan perasaan isteri kedua juga sama sukarnya, apatah lagi jika si isteri itu baru menginjak usia 22 tahun – usia yang pada ketika ini rata-rata remaja sepertinya masih bergelut dengan assignment, sedang dalam fasa berlibur dengan kawan-kawan, baru hendak menyelam perasaan dan mencari kehidupan tersendiri.
Namun itulah pengorbanan yang dilakukan oleh isteri keduaku ini. Dia meninggalkan dunia remajanya semata-mata kerana aku. Dia memilih aku berbanding dunia mudanya.
Bayangkan, semuda usia 18 tahun dia dah bergelar bukan sahaja sebagai seorang isteri, namun juga seorang madu. Sedangkan insan yang jauh lebih tua daripadanya juga belum tentu mampu menerima status itu!
Menguruskan perasaan seorang remaja sepertinya tidak mudah, apatah lagi di dunia zaman maya tanpa sempadan begini. Dugaan dan godaan silih berganti tiba, terutamanya bila si suami tidak selalu berada di sisi.
Aku sendiri dah nak menginjak usia 40 tahun – bagaimana mungkin aku meraikan kemudaannya?
Maka aku terkadang harus menurunkan stail dan egoku. Aku terkadang meremajakan diriku utk meraikan keremajaannya, aku memudakan diriku demi mengelakkan dirinya rasa segan berpacaran dengan seorang yang berusia sepertiku. Namun dalam masa yang sama, aku tetap berusaha mematangkan dirinya seiring dengan statusnya kini sebagai seorang isteri dan ibu.
Pengorbanannya tidak sedikit. Sentiasa aku bersyukur kerana kau memilihku.
Terima kasih isteriku Syarifatun Najihah.
Semua Ini Kerana Cinta
Orang selalu bertanya, “bro, kau tak penat ke berulang alik sana sini, buat macam-macam benda.. Aku tak pernah nampak kau rehat pun..”
Rutin aku memang padat. Setiap hari aku akan berulang Gombak-Banting demi menunaikan tanggungjawab terhadap 2 keluarga. Kerjaya aku pula menuntut aku bersedia sejak jam 10 pagi hinggalah ke tengah malam. Aku juga seorang anak yang kerap menghantar mak aku ke sana sini untuk program-program dia. Aku juga kerap bersukan – futsal, bolasepak padang, badminton.. Apa jua yg boleh aku main, aku main. Terkadang seminggu 2-3 kali. Oh ye, tak termasuk memerah otak untuk tulisan-tulisan di FB dan sebagainya.
Adakah aku penat? Semestinya aku penat. Penat sangat. Terutamanya pada usia yang bakal jadi 4-series ni, kepenatannya berganda.
Namun aku sentiasa bersemangat. Sentiasa aku mampu menghamburkan tenaga yang lebih.
Kerana apa?
Kerana CINTA.
Cinta aku terhadap isteri-isteriku dan anak-anakku menaikkan semangat aku untuk terus berulang setiap hari merentas 4 lebuhraya. Bila aku sampai ke rumah, melihat senyuman isteri-isteriku serta tawa anak-anakku yang gembira melihat kepulangan aku menghilangkan segala keletihan.
Cinta aku terhadap mak aku memberikan kekuatan kepada aku untuk terus berkhidmat kepadanya selagi nyawa masih dikandung badan. Mak aku tak pernah merungut lelah membesarkan aku, maka mana mungkin aku merungut lelah menunaikan permintaannya? Selagi berpeluang, selagi itulah aku akan jadi khadam kepada mak aku.
Tanyalah Isteri-Isteri Aku..
Cinta aku terhadap tubuh badan dan kesihatanku menunjangi tenaga aku untuk terus bersukan. Aku bukannya muda lagi, maka aku bertekad untuk terus aktif selagi mampu. Aku tak mahu disulami perasaan menyesal tak mampu lagi bersukan dan beriadah sedangkan aku sebenarnya mampu berbuat demikian. Hak tubuh badan aku wajib aku tunaikan. Aku tak tau sampai bila Allah akan berikan kekuatan kepada aku untuk terus aktif dan cergas. Selagi mampu, selagi itulah aku akan terus menyarung sarung tangan penjaga golku.
Dan cinta aku kepada kehidupan dunia inilah yang memastikan aku terus melangkah gagah menunaikan setiap tanggungjawab dan kewajiban. Bisnes aku adalah nyawa aku, yang membantu aku menghirup secebis rezeki yang Allah berikan kepada hamba-hambaNya. Bukankah kita dituntut untuk bekerja seolah-olah kita akan hidup seribu tahun lagi?
Dan terutamanya, cinta aku kepada Allah yang memberikan aku tujuan dan matlamat. Hidup aku ini sementara je. Akhirat itulah negeri yang abadi. Selagi aku berpeluang, aku akan cuba menunaikan segala tanggungjawab aku demi memenuhi amanah yang telah Allah pertanggungjawabkan kepadaku. Mudah-mudahan, Allah menerima segala amalku yang picis ini.
Tanyalah isteri-isteri aku – setiap kali lepas subuh confirm aku terlelap lama. Dan biasanya mereka takkan kejut aku melainkan terpaksa. Susuk tubuh yang tidur itu sedang cuba memulihkan sedikit tenaga untuk meneruskan kelangsungan hidup. Dan semua ini, aku lakukan demi Allah kerana keluargaku.
Semoga mereka redha, dan semoga Allah redha.
Isterimu Ialah Amanah Allah
Para suami, isterimu bukanlah seperti Touch n Go – bila nak, baru disentuh dan sentuhanmu hanyalah untuk melepaskan dirimu ke tempat lain.
Para suami, isterimu bukanlah seperti test drive car – hanya dipandu untuk diuji, kemudian kau bebas menguji pandu kereta lain.
Para suami, isterimu bukanlah seperti pinggan arcopal – hanya dibeli untuk dijadikan perhiasan sedangkan bila kau makan, kau guna pinggan lain.
Para suami, isterimu bukanlah seperti hotel – hanya menjadi tempat kau melepaskan lelah namun bila berlibur, kau pergi ke tempat lain.
Para suami, isterimu bukanlah seperti kinder joy – kau beli hanya untuk mendapatkan isi yang dikandung kinder joy itu, namun lepas mainan itu kau dapat, kinder joy itu kau campak ke tepi.
Para suami, isterimu ialah amanah Allah, bukan Amanah Saham Bumiputra yang kau boleh simpan dan keluarkan duitmu sesuka hatimu. Lepas tu kau biarkan akaun kau tergantung dengan baki RM2.50 – nak bagi dividen, sikit sangat tapi nak tutup, masih berbaki.
Para suami, sayangilah isterimu sebanyaknya. Sebab pastinya kau akan marah jika ada lelaki lain menyayangi isterimu di saat kau mengabaikannya.
Ikut resipi muruku ini dan cuba buat mengikut cara yang telah diajar. Pasti kita akan dapat muruku berbentuk bulat-bulat. Paling penting muruku itu rangup apabila dimakan.
Muruku adalah salah satu ‘snek raya’ masyarakat India dan kini ia kudapan ringan pilihan ramai. Tetapi tidak semua muruku yang kita beli itu sedap dan menepati citarasa.
Apa kata kita buat sendiri muruku. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Doktor Pushpalatha Rama Rao ini. Resipi muruku ini adalah warisan turun-temurun keluarga yang dipelajari daripada mak dan mak mentuanya.
2 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung kacang kuda
1/4 cawan tepung jagung (saya tambah sendiri)
1/2 sudu kecil jintan kecil
1/2 sudu kecil bijan putih
1/2 sudu kecil bijian omam ( kalau tak dapat tak apa)
Garam secukupnya
1 sudu besar gula
1 sudu besar planta
Secubit serbuk hing (asafoetida)
Santan dari 1/2 kelapa
Rupanya senang nak buat cheese cake yang sedap dan gebu boleh guna empat bahan je. Kalau mak-mak nak buat untuk minum petang, ada potluck atau hari istimewa macam hari jadi anak pun sesuai sangat buat kek ini. Paling penting ia tak rasa hanyir dengan bau telur.
Boleh cuba perkongsian resipi cheese cake gebu dan senang nak buat di daripada Puan Nurul Athira sebagai rujukan;
“Cheesecake done. 4 bahan je confirm jadi. Bolehh try awak-awak. Yang pasti tidak hanyir telur.”
2.Mixer kan putih telur sampai kental (soft peak, bertanduk bila terbalikkan bekas meringue tak jatuh).
3.Bekas lain, pukul creamcheese bersama susu pekat sampai kembang. Masukkan telur kuning satu persatu pukul sampai sebati.
4. Akhir sekali, masukkan tepung dan kaup balik sampai sebati.
5. Satukan putih telur tadi dan bancuhan creamcheese kaup balik je pakai spatula.
6. Lapikkan baking paper dalam tray. Masukkan adunan dan bakar selama 30minutes api atas bawah 180c. Mengikut oven masing-masing.
Taraaa siappp. Mudahh jer kalau ikut step by step.
Selamat Mencuba!
Posted by Nurul Athira on Thursday, August 29, 2019
MW: Mudah sangat nak buat cheese cake ikut resipi yang dikongsikan ini. Hanya guna empat bahan je. Mak-mak yang suka cheese cake boleh cuba buat sendiri di rumah. Anak-anak pun mesti suka.
Kes Syamsul Haris: Bedah Siasat Kedua Kesan Kecederaan Mencurigakan-Peguam Keluarga. Bedah siasat kali kedua terhadap Allahyarham Syamsul Haris Shamsudin, 22, mendedahkan wujud kecederaan mencurigakan yang menuntut siasatan lebih terperinci berkaitan kematian pelatih kadet Pasukan Latihan Pegawai Simpanan (Palapes) Universiti Teknologi Malaysia (UTM) Skudai, Johor pada 28 Julai lalu.