Rupanya dengan 3 Bahan sahaja, mak-mak boleh buat cream cheese sendiri di rumah. Cukup mudah. Tak perlu keluar beli dekat kedai. Senang lah bila nak guna cream cheese untuk buat kek, manisan. Lebih jimat dan berbaloi malah diyakini halal serta kebersihannya.
Baca perkongsian resipi oleh Puan Halawiah SD untuk membuat cream cheese sendiri di rumah.
“Gara-gara cream cheese susah dapat,harini akak pun cuba buat cream cheese sendiri. Maka intai-intai di Google dapatlah resepi mudah cepat tapi sedap 3 bahan je. Dari 1 liter susu dapat 180g cream cheese simpan buat stock,lepas raya boleh buat Roti Cream Cheese Garlic. Tak cuba tak tahu.”
1 liter susu segar/susu full cream/susu tinggi lemak.
3 sudu besar perahan lemon/atau cuka jika lemon takde.
Kain putih untuk perah
Ads
Cara Membuat:
1. Masak susu dengan api perlahan, tak perlu mendidih sangat sekadar nampak buih-buih halus.
2. Masukkan cuka sedikit demi sedikit sebanyak 3 peringkat hingga cuka habis dan kacau perlahan-lahan hingga kelihatan kandungan susu dan air terasing (susu sedikit berketul).Kacau perlahan supaya tidak berkerak.Tutup api.
Ads
3. Tapis susu tadi dengan kain putih biarkan 15 minit hingga bancuhan betul-betul kering.Perah bancuhan tadi,kemudian susu yang berketul tadi boleh diblender dan masukkan sedikit garam. Blender hingga sebati dan halus. Siap..boleh simpan dalam freezer.
Dengan 1lit saya dpt 180gm cream cheese.
Ads
Selamat Mencuba!
MW: Mak-mak boleh buat sendiri cream cheese ini di rumah. Guna tiga bahan je. Lebih jimat, diyakini halal dan terjamin kebersihannya.
Daging merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh badan kita. Walaupun tiada pressure cooker, daging masih lembut guna petua lama.
Pelbagai cara digunakan bagi memastikan daging yang mahu dimasak cepat menjadi empuk. Dan ketika ini ramai menggunakan cara memasak daging dengan menggunakan periuk pressure cooker.
Namun ada yang tidak gemar memasaknya menggunakan alatan ini sebaliknya gemar melembutkan daging menggunakan petua dapur lain.
Pasti ramai wanita dan mereka yang sering berada di dapur memikirkan bagaimana cara melembutkan daging dengan mudah tanpa menggunakan periuk pressure cooker.
Sebenarnya berbagai cara, tip dan petua lembutkan daging yang boleh anda ikuti seperti yang dikongsikan ramai orang.
Walau bagaimanapun, pada zaman sekarang ramai yang gunakan pressure cooker tetapi jika kuantiti daging yang sedikit adakah perlu guna periuk elektronik ini?
Petua dan tip ini saya dapatkan daripada orang dulu-dulu. Sebab saya dengar ramai juga yang merungut dan sakit kepala tentang bagaimana cara nak melembutkan daging dengan mudah dan cepat.
Walau bagaimanapun, jika cara yang nombor satu anda guna tetapi tak menjadi, gunalah cara seterusnya mengikut keselesaan anda sendiri.
Bila potong daging, kita tengok dulu ‘urat’ daging. Kita potong lawan arah. Supaya urat tu terputus. Senang daging nak empuk. Ni petua zaman berzaman kan? Memang proven.
Salah satu petua orang dulu, daging yang kita sedang rebus, ditutup dulu dengan tudung periuk dan diletak lesung batu atau apa saja yang berat supaya wap air tak keluar. Syarat penting, jangan letak garam. Garam masuk last sekali.
Ada yang kata biji kurma sahaja. Ada yang kata kurma. Tapi, bila kita masukkan buah kurma, sup daging akan automatik jadi manis-manis buah dan daging pun lembut. Berapa lama masa, bergantung pada air dan api.
Nenas kan ‘tajam’, Maka, fungsi nenas ni melembutkan daging dan buat rasa daging pun lagi enak. Kalau periuk kecil, cukup 1 atau 2 hirisan nenas. Terlebih nanti jadi pajeri nenas pulak kan?
Ini adalah cara melembutkan daging guna soda bikarbonat. Saya sendiri pernah cuba. Saya sapu daging dengan soda bikarbonat.
Tak terlalu lama nak tunggu daging lembut. Mudah. Tapi, bila dah agak lembut. Boleh basuh/cuci dulu daging sebelum masak.
Petua turun temurun ini sememangnya ramai yang tahu dengan memasukkan sudu ke dalam masakan daging supaya lembut dan tidak liat. Sudu dikatakan akan meningkatkan suhu di dalam periuk yang mempercepatkan daging menjadi lembut.
Petua melembutkan daging beku dari peti ais pula sangat berbeza dan dikatakan ketulan daging yang keras menjadi lembut serta mudah dihiris.
Caranya telungkupkan periuk pertama dan letakka daging beku tersebut di atasnya. Periuk kedua perlu diletakkan di atas daging beku itu.
Dengan menggunakan cara ini ia akan menjadi ketulan daging tersebut menjadi cepat lembut serta senang dihiris untuk dimasak.
Sama ada daging lembu, kambing bakar atau apa jenis daging pun, cara dan petua ini boleh digunakan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Untuk lembutkan daging bakar, dalam masakan atau sebelum dimasak, masing-masing mempunyai cara tersendiri mengikut petua yang diajarkan oleh orang-orang terdahulu yang telah terbukti keberhasilannya sehingga menjadi warisan generasi sekarang.
Daun nangka dicampurkan terus ke dalam masakan untuk beberapa helai sahaja dengan tujuan untuk dapatkan daging yang empuk dan senang dikunyah.
Buah keras atau manjakani ditumbuk sehingga lumat dan dicampurkan ke dalam masakan anda sama ada gulai, kari dan sebagainya.
Batang tebu yang dipotong menjadi beberapa bahagian kecil juga boleh digunakan dalam masakan anda untuk menyedapkan lagi daging anda itu.
Daun pisang yang dicarik-carik menjadi bahagian kecil boleh dicampurkan dalam makanan yang anda masak.
Dikatakan daun pisang abu adalah yang terbaik namun semua jenis daun pisang dibolehkan.
Untuk Daging Sebelum Dimasak
Perapan daging bersama limau nipis atau lemon yang dihiris nipis dan diperap dalam jangka masa selama 2 jam atau hingga ke 24 jam tentu akan memudahkan anda memakannya.
Perap bersama halia yang dipotong beberapa bahagian kemudian dicampurkan ke dalam potongan daging serta diperap selama 2 jam ke atas, lebih lama lebih bagus hasilnya.
Perap bersama cuka makan dalam jangka masa sekurangnya 15 minit. Campurkan cuka dengan daging, kemudian keringkan sebelum daging itu dimasak mengikut resepi pilihan anda dan lihat hasilnya.
Zaman sekarang berbagai jenis tips yang dikongsikan orang ramai cara lembutkan daging tetapi tidak semua petua dan tip yang boleh kita amalkan kerana mungkin sesetengah daripadanya akan memudaratkan diri sendiri.
Jangan gunakan panadol untuk lembutkan daging kerana ia boleh membunuh.
Antara yang sering diperkatakan petua lembutkan daging dengan panadol, sebenarnya petua ini pernah menjadi perbualan hangat serta beberapa doktor turut mengesahkan adalah tidak disarankan menggunakan panadol ke dalam daging kerana ia akan menjejaskan kesihatan.
Begitu juga dengan gula-gula Hacks yang telah juga diperkatakan tidak lama dulu. Apa sekalipun cara yang anda akan gunakan adalah lebih baik merujuk kepada mereka yang lebih pakar. Tetapi antara petua-petua di atas terbukti antaranya menjadi dan anda boleh amalkan tanpa was-was.
Menggunakan ais batu juga selalu digunakan, rebus dulu daging sekitar 30 mnit kemudian matikan api dan masukkan ais batu yang agak banyak kemudian tutup rapat periuknya.
Menggunakan buah betik juga biasa digunakan untuk melembukkan daging..
MW: Semoga perkongsian tips dan petua lembutkan daging lembu, daging beku untuk masakan atau yang sebelum dimasak ini akan memudahkan kerja anda untuk memasak selain dapat menikmati daging yang enak dan empuk. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat.
Kalau bab-bab melipat baju memang ‘bercinta’ betul nak buat. Kadang-kadang sampai bertimbun barulah nak lipat dan susun baju. Lebih-lebih lagi, kalau anak ramai. Jawabnya, simpan dalam bilik stor dulu, ada mood baru lipat kan.
Sesetengah mak-mak ada yang ambil jalan mudah dengan menyangkut baju sahaja. Tapi kalau baju dah banyak berapa pula penyangkut baju yang nak digunakan. Jenuh la pulak. Itu kalau anak seorang, kalau anak ramai macam mana pula.
Kali ini, kita berkongsi cara yang dilakukan oleh Muhaszlina Sanip, ibu kepada lima orang anak tentang bagaimana dia uruskan pakaian keluarga dengan cara lipat dan susun yang sangat praktikal.
“Ramai yang pening kepala nak susun almari baju kan? Lebih²-lebih lagi yang ada anak kecil. Kalau yang berkemampuan nak sediakan almari besar, tak mengapa, tiada masalah. Boleh terus gantung dalam almari. Tapi bagi orang yang almarinya kecil memang memeningkan kepala.
“Cara yang saya lipat dan susun ini menggunakan teknik Marie Kondo (Konmari Method). Boleh Google dan tgk kat YouTube. Cara ini paling praktikal untuk uruskan pakaian keluarga saya. Anak-anak dan suami tak ada lagi bising bertanyakan tentang itu dan cari tak jumpa.
“Rasa tenang dan aman tengok kain baju teratur. Ini juga terapi mata bila tengok almari tersusun cantik.
Seluar jeans suami. Cara lipat pun ada kat Google atau YouTube.
Seluar slack, khakis, tracksuit & seluar pendek suami susun kat bahagian atas sbb ni adalah antara seluar yg dia selalu pakai.
Drawer suami. Ada semua pakaian dalam suami. Semua brg kecik² tu letak kat sini.
1. Setiap hari saya akan pastikan kemas baju. Sebab kalau tidak kemas dalam sehari, kain akan bertimbun dan ‘meletup’ macam gunung berapi. Jadi, setiap kali lipat kain, masukkan dalam almari anak-anak itu saya akan kemas semula. Anak-anak turut kemas seperti saya buat tapi bila mereka cuba kemas, tidaklah sekemas macam mamanya buat.
2. Ini adalah kaedah paling sistematik untuk keluarga saya. Kalau nak kemas, saya yang akan buat, tak boleh tangan orang lain sebab ‘air tangan’ itu tak sama.
3. Cara paling mudah untuk kita amalkan adalah KENA RAJIN. Rajin ini dari diri kita sendiri dan buat dengan sepenuh hati dengan apa yang kita buat. Bila kita sudah jatuh cinta, kerja rumah yang kita buat tidak terasa macam bekerja dan rajin ini tiada siapa yang boleh paksa.
4. Saya ambil gambar almari baju yang kemas dan cantik untuk memberi motivasi pada diri sendiri. Kadang-kadang mood malas datang, tengokah gambar baju yang dilipat. Insya Allah, rajin datang semula.
Ni cara sy lipat baju.
Masukkan skali dgn seluar supaya tak hilang.
dah jadi.
MW: Kagum bila tengok pakaian tersusun cantik. Rasa nak usik pun sayang kan. Nanti bolehlah praktikkan cara ini.
Mudah sangat kerja-kerja mencuci dengan spray magic ni. Sebab tak perlu ambil masa yang lama pun untuk mencuci bilik air ke, peralatan dapur yang lekat kotoran degil.
Paling seronok, benda magic ni cuma ambil masa 10 ke 15 minit untuk mencuci habis kotoran degil tu.
Caranya, 1. Spray dekat kawasan yang nak dibersihkan. 2. Tinggalkan dalam 10 ke 15 minit. 3. Siramlah air dekat tempat tadi. 4. Nak cuci guna span ke magic sponge pun boleh lepas tu.
Punyalah happy mak-mak yang dah try benda alah ini. Sebab dah tak perlu nak buat teruk-teruk kerja menyental tu. Kosnya pun berbaloi dengan fungsinya yang berkesan itu.
Suri ini, Dariena Ghazali dan Azni Latif dah cuba. Kata Dariena kerja mencuci bilik air jadi mudah. Macam itu jugak Azni kongsi, yang masih tak percaya punya mudahlah nak bersihkan tempat letak pinggan mangkuk tu.
“Terima kasih yang teramat kepada ahli group #kemasrumahwithhani… Saya rasa macam nak nangis bila cuba bende ni dan ianya memang ajaib.. Maaf tandas rumah saya lama, tak cantik, tapi tengoklah hasilnya, saya berjaya membasuh 3 buah tandas sambil tersenyum… Terima kasih semua.
Kata Dariena, disebabkan bilik airnya kecil. Setengah botol saja digunakan untuk kerja-kerja mencuci.
Benda yang paling susah nak cuci sebab berliku-liku.. nak masuk span tak lepas, berus pun tak lepas. Kita spray je pakai magic clean ni.. tinggal 10 minit siram dengan air banyak-banyak ( hilangkan bau kimia) lepastu jemur.
Bagi mak-mak yang rajin menyental, mencuci celahan bekas pinggan boleh dapatkan idea di sini :
Berus cuci celahan tray, boleh beli dekat IKEA.
Guna berus botol tupperware, bersih nanti semua celah-celah tu.
Pakai berus Ikea jenis kembang macam ni pun boleh.
Hasil tinjauan Mingguan Wanita, spray magic ini boleh dibeli di kedai online Shoppemahupun Lazada. Mak-mak juga boleh dapatkan di Watson, TESCO, Jaya Grocer, Jusco
Kata pengguna yang dah pernah guna, bila ada harga offer, satu botol tu boleh dapat harga RM10.90 saja.
download sekarang!
