Sedapnya hirup kuah bakso yang dimakan dengan bebola daging, bihun serta sambal istimewa. Bakso boleh dikatakan macam makanan ruji di Indonesia. Tapi payah nak cari Kuah Bakso yang betul-betul sedap serta resipi yang memang berasal dari sana.
Bagi peminat Bakso dan nak cuba buat Bakso sendiri di rumah, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Fara Amirullah ini. Menurut wanita ini resipi Bakso yang dikongsikan ini diperolehi daripada ibunya yang memang berasal dari Jawa dan ayahnya yang juga berasal dari Minang, Indonesia.
Tambahnya lagi, bakso berbeza dengan kuah sup biasa yang menggunakan sup bunjut serta ada letak kiub ayam atau daging. Manakala kuah bakso pula lebih simple dan mudah nak buat.
Berikut perkongsian tersebut;
“Ni resepi my mom, memang original from Indonesia. Sedap dia tak boleh bawak bincang!”
Bahan Sup Bakso:
Bawang besar / 2 biji
Garlic in olive oil / 2 sudu makan (kalau tak ada boleh guna bawang putih je dalam 4-5 ulas)
Halia / 2 inci
Lada hitam / 1 sudu makan
1.Blend halus kesemua bahan ni.
2. Panaskan minyak and tumis bahan blend tadi, masukkan 2,3 helai bay leaf. Kalau tak ada tak pe, tak payah letak.
3. Dah naik bau masukkan air. Ikut la nak banyak mana, saya masukkan 3 jug blender. Garam sikit, sup bakso ni tak payah masak sedap-sedap sebab nanti kite nak balance kan rasa dia dengan kicap, sos and sambal bakso.
Bebola Daging Bakso
Daging kisar / 250gm
Tepung ubi / 3 sudu makan
Garlic in olive oil / 1 sudu makan
Lada putih / 1/2 sudu makan
Putih telur / 1 biji
Garam secukup rasa
1.Blend kesemua bahan sampai halus, tuang adunan ke dalam mangkuk and uli.
2.Nak senang pakai senduk spaghetti ni. Saya tekan yang lubang tengah tu kat daging yang saya blend tadi, then sudu kan je daging ke dalam sup. Senang mudah ringkas!
3.Daging yang dah blend tadi dah uli terus masukkan ke dalam sup yang kita dah buat, masak sampai daging empuk. Rupa daging tu buruk nau. Tu menandakan daging betul-betul lembut tak banyak tepung. Bebola bakso ni jangan banyakkan tepung, tak sedap!
Kalau malas nak uli-uli bagai beli je bebola bakso yang dah siap tu, tuang terus dalam sup. Kalau malas lagi, beli jela bakso kat kg pandan tu bersepah-sepah bakso sedap-sedap. Kalau malas jugak kau jadi kucing jela semua benda nak malas.
Sambal Bakso
Cili api / 20 batang
Cili padi / 10 batang
Cili kering / 5 batang
Bawang putih / 2 ulas
Apple cider / 1/2 sudu makan (Pakai cuka masakan biasa pon boleh)
Garam secukup rasa
1.Blend halus semua bahan-bahan ni.
2.Macam ni. Jaga-jaga cili ni pedas gila! Kalau tak tahan pedas kurangkan kuantiti cili. Esok kalau buasir saya tak nak tanggung.
Sambal Bakso
Daun sup & daun bawang
Bawang goreng
Celur bihun dengan air panas sekejap and toskan. Kalau nak pakai mee pon boleh.
Sos cili
Kicap (patut nya pakai kicap pekat tapi saya tak ada)
Satukan la mereka didalam mangkuk. Adjust rasa sos cili, kicap and sambal tu. 3 bahan ni yang penting dalam bakso kita.
Baca Lagi Di Sini:
4 Langkah Mudah Buat ‘Baked Cheese Carbonara Meatball’ Yang Sedap Lagi Super Senang!
MW: Mudah je nak buat Bakso rupanya. Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan berasal daripada Indonesia ini. Gerenti jadi.
Sumber: Fara Amirullah
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri ROTI Gebu Lembut, Mudah Guna Kaedah KUKUS!
Buat Sendiri ROTI Gebu Lembut, Mudah Guna Kaedah KUKUS!Sedapnya makan roti panas-panas. Kebiasaannya roti dibakar di dalam ketuhar, namun ikut resipi khas yang dikongsikan ini, lebih mudah guna kaedah kukus. Hasilnya roti lebih lembut dan gebu.
Ikut resipi khas buat roti untuk kaedah kukus seperti yang ikongsikan oleh Puan Khairunnisa Mohammad ini sebagai panduan.
“Sis, resepi ni boleh kukus tak?”
Bolehhhh. Ni kita share resepi yang boleh kukus. As usual, tepungnya dalam secawan lebih saja.
Bahan-Bahan:
150g tepung gandum
2 biji telur
1 sudu besar gula
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil esen vanila
Secubit garam
1 sudu besar minyak masak
Gula dan butter yang dicairkan untuk topping
Cling wrap boleh beli di sini: https://invle.co/clen01t
Cara Membuat:
1. Satukan tepung gandum, yis, gula, garam dan telur dalam bekas. Kacau dengan spatula hingga rata.
2. Kemudian masukkan minyak masak. Uli hingga doh licin. Perap sampai doh naik 2 kali ganda.
3. Lepas perap, bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Bulatkan dengan tangan. Susun dalam loyang. Saya pakai loyang 6 inci.
4. Kemudian tunggu lagi hingga doh kembang 2 kali ganda.
5. Kukus dengan api sederhana 35-40 minit. Loyang balut dengan cling wrap. Tapi jangan ketat sangat. Bagi ruang untuk roti mengembang masa dikukus.Jangan tutup sampai ngam-ngam. Biar longgar sikit.
6. Bila roti dah masak, sapu dengan marjerin/butter cair. Tabur gula. Siap untuk dimakan. Nak makan cicah kari/sardin pun sedap.
Nota kaki:
Kalau doh macam lambat kembang tu, jangan panik. Tunggu je. Tunggu sampai kembang elok, baru kukus. Nanti masa kukus dia akan mengembang lagi. Tapi loyang jangan balut ketat sangat ye masa kukus tu. Nanti roti tak dapat mengembang, susah nak gebu.
Kena tutup loyang pakai cling wrap supaya air tak menitis atas roti. Kalau kena air, nanti roti tak dapat kembang.
Selamat Mencuba!
Mesti Baca:ROTI CANAI Homemade Nipis, Tak Pandai Tebar Tarik-Tarik Je Atas Belakang Dulang!
Baca Lagi Di Sini:Resipi Roti Sosej Cheese Makan Tak Cukup Satu, Bekal Seisi Rumah!
Artikel Menarik:Resipi ‘ROTI BOY’ Senang Guna Sukatan Cawan, Aroma Kopi Rasa Lemak Manis!
Mingguan Wanita:Menariknya resipi roti kukus ni. Lebih mudah lembut dan gebu. Tiada ‘oven’ dekat rumah pun boleh buat roti.
Sumber: Khairunnisa Mohammad
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Spageti Buttermilk Chicken Popcorn’ Jamuan Sekolah Anak, Menu Senang 1 Jam Siap!
Mudah je nak buat Spageti Buttermilk Chicken Popcorn untuk jamuan sekolah anak. Malah senang sangat 1 jam mak-mak dah boleh siapkan. Sesuai sangat menu ni untuk jamuan anak-anak, kita boleh ‘adjust’ kepedasan ikut selera anak-anak.
Boleh cuba resipi Spageti buttermilk chicken popcorn mudah seperti yang dikongsikan oleh Hurun’Iin Malik ini.
Sekolah kebangsaan dah setel, kena pikir menu jamuan sekolah agama pula kan. Nah ain buat menu ni senang siap dalam 1 jam je. 6 pagi start masak, pukul 7 dah siap-siap pack, anak dah boleh bawa ke sekolah. Alhamdulillah.
Spageti buttermilk chicken popcorn
Bahan-Bahan:
1 paket spageti Angel Hair
1 tin susu cair
10 ulas bawang putih
Cili padi (ikut kepedasan)
2-3 tangkai Daun kari
5 sudu besar butter
6 sudu besar tepung gandum
Air masak
Popcorn chicken (goreng guna airfryer)
Cara Membuat:
1.Rebus spageti hingga lembut.(Ain suka guna jenis angelhair sebab lebih halus dan senang nak makan).
2.Sementara tu biar je popcorn chicken dalam airfryer, masak sampai garing. (Ain guna brand saudi gold).
3.Tumis bawang putih, cilipadi dan daun kari hingga wangi.
4.Masukkan tepung dan kacau hingga kekuningan jadikan roux (pemekat).
4.Masukkan 1 tin susu cair.
5.Tambahkan air ikut kepekatan yang diingini.
6.Perasakan dengan garam. Boleh dihidang bersama spageti yang direbus tadi then baru taburkan chicken popcorn di atas supaya tak lembik.
7.Akhir sekali tutup bekas kemas-kemas dah siap untuk dibawa ke sekolah.
Info Ekstra!
Mesti Baca:Strawberry Peanut Butter Sandwich, Menu Paling Laris Masa Potluck Sekolah Anak!
Artikel Menarik:Sos Spaghetti Frozen Standby Untuk Ramadan, Tahan 6 Bulan Tinggal Tumis Daging Cincang!
Baca Lagi Di Sini:Ikut Resipi Ni Dapat Buat World Class PASTA CARBONARA Dekat Rumah!
Mingguan Wanita:Bagi mak-mak yang tiada ada nak sediakan apa untuk jamuan anak atau ‘potluck’ dekat ofis ke, boleh cuba menu yang dikongsikan ini. Memang mudah, senang 1 jam siap!
Sumber: Hurun’Iin Malik
Tak perlu malu bergelar janda.
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
Macam ni nak masak Spageti Aglio Olio.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Puding Cendol, Unik & Simple, Makan Sejuk-Sejuk Memang Sedap
Puding cendol antara menu puding yang sering menjadi pilihan apabila setiap kali ada jamuan atau makan-makan selepas mesyuarat. Menjadi pilihan sajian pencuci mulut yang cukup popular, puding cendol enak dinikmati sejuk-sejuk.
Rasanya lemak-lemak manis. Anak-anak mesti suka apatahlagi dapat kunyah-kunyah cendol yang dicampurkan bersama. Tahap kemanisan puding ini mak-mak boleh tentukan sendiri sama ada hendak manis atau kurang manis.
Resipi Puding Cendol, Unik & Simple
Berikut dikongsikan resipi untuk membuat puding cendol. Mak-mak bolehlah cuba buat untuk dihidangkan pada suami dan anak-anak ya!
RESIPI PUDING CENDOL
BAHAN LAPISAN SANTAN
120 gram gula pasir
1 sudu kecil serbuk vanila
1 sudu kecil garam
10 gram serbuk agar-agar
780 ml santan
2 helai daun pandan
350 gram cendol
BAHAN LAPISAN GULA MERAH
300 gram gula merah
25 gram gula pasir
1/4 sudu kecil garam
10 gram serbuk agar-agar
780 ml air
2 helai daun pandan
Makan Sejuk-Sejuk Memang Sedap
CARA MEMBUAT:
1. Dalam periuk masukkan gula pasir, serbuk vanila, gram, agar-agar serbuk, santan pekat. Gaul sebatikan tanpa buka api. Masukkan daun pandan. Barulah buka api. Kacau sentiasa.
2. Apabila santan telah mendidih dan agak pekat teksturnya, keluarkan daun pandan. Matikan api.
3. Biarkan adunan santan suam-suam, barulah masukkan cendol. Kacau seketika. Ketepikan.
4. Sediakan loyang. Basahkan loyang dengan air. Masukkan cendol tadi ke dalam loyang. Gunakan sudu, buang buih-buih yang ada di permukaan.
5. Sejukkan dahulu adunan ini di dalam chiller selama 15 minit.
6. Sementara itu buat lapisan gula merah. Dalam periuk, masukkan gula merah, gula pasir, garam, agar-agar serbuk, air dan daun pandan. Hidupkan api. Kacau sehingga gula larut dalam air.
7. Masak sehingga bancuhan menjadi sedikit pekat dan gelap warnanya. Tutup api apabila air telah mendidih.
8. Tapis air gula merah tadi. Ketepikan.
9. Keluarkan adunan cendol daripada chiller. Cucuk-cucuk sedikit permukaannya dengan garpu. Perlahan-lahan, tuangkan air gula merah di atas permukaan adunan cendol. Biarkan seketika pada suhu bilik supaya sejuk sedikit air gula merah tadi.
10. Setelah sejuk, barulah masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
11. Keluarkan puding dari peti sejuk. Sediakan pinggan leper. Letakkan loyang berisi puding dan terlungkupkan supaya adunan keluar daripada loyang. Siap.
12. Bolehlah potong untuk dihidangkan.
Sumber: Nurul Jannah melalui Rasa Share Resipi
Baca artikel lain di sini: Resipi CENDOL Betul-Betul Sedap, Guna Tepung Jagung Lebih Kenyal Tak Mudah Hancur
Buat Cendol Guna Acuan Maruku, Hasilnya Tetap ‘Molek’
Cendol Versi Tiada Mesin Parut Ais, Bekukan Dulu Santan & Susu!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
