Hari Raya Aidiladha ni, pastinya ramai mak-mak yang mendapat daging korban dan kuantitinya juga agak banyak.Jika salah cara penyimpanannya, boleh mengakibatkan daging mudah busuk, tidak segar dan kualiti daging baru tersebut juga terjejas.

Sebenarnya ada tips tertentu yang boleh dicuba untuk mengekalkan kesegaran daging baru tersebut, dalam pada masa yang sama mampu bertahan sehingga lebih setahun! Kaedah ini dikongsikan oleh chef sendiri sebagai panduan kita.

KAEDAH MENYIMPAN DAGING KORBAN YANG BETUL

1.JANGAN CUCI DAGING KORBAN SEBELUM DISIMPAN

Sebelum disimpan, daging korban (jangan dicuci). Jika dicuci guna air paip, kuman-kuman boleh masuk dan tinggal di dalam daging. Itu akan merosakan kualiti daging. Mencuci hanya dibuat apabila daging berkenaan hendak dimasak pada keesokan harinya.

2. JANGAN SIMPAN DAGING DALAM KUANTITI YANG BANYAK KE DALAM FREZER

Jika dapat daging banyak, jangan simpan daging keseluruhan 2-4 kg di dalam freezer. Cara yang betul ialah dengan memotong daging berukuran lebih kecil, kemudian simpan di dalam *plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg*. Jika hendak masak, ambil satu plastik yang kecil sahaja, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan lebih 1 tahun.

3. JANGAN TERUS SIMPAN DAGING KE DALAM RUANG SEJUK BEKU/FREEZER

Sebelum disimpan di freezer, simpan daging terlebih dahulu di dalam peti ais ruang biasa selama *4-5 jam*. Setelah daging itu sejuk, baru dimasukkan ke dalam kompartmen sejuk beku/freezer.

4. JANGAN CAIRKAN DAGING BEKU DENGAN MENGGUNAKAN AIR PANAS

Jika hendak memasak daging beku,jangan mencairkan ais dalam daging atau daging yang beku menggunakan air panas. Cara yang betul adalah meletakkan daging beku tersebut di bawah *air paip suhu normal* (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik). Setelah daging kembali lembut, buka plastik, cuci daging hingga bersih, toskan dan daging sedia untuk dimasak.

5.TIPS TAMBAHAN

Jangan memakai plastik warna hitam kerana plastik warna hitam itu adalah hasil recycle. Ia mengandungi karsinogen yang dapat mengaktifkan sel kanser. Gunalah sarung plastik putih atau plastik lutsinar ber-seal!!!

Baarakallah
Semoga memberi manfaat.

Chef Mawi
Art Of Butchery Inovasi Evolusi
BUTCHERY TRADING & CONSULTANCY
Butchery Gear and Proper Equipments

Jadi buat mak-mak yang banyak daging korban tu, bolehlah ikut perkongsian tips yang dikongsikan ni.Semoga daging-daging tersebut kekal segar dan mampu bertahan lama.Malah selain daging korban, apa juga daging segar yang dibeli dipasar juga boleh disimpan dengan kaedah ini.

Sumber: MB Johari Haji Ismail

Apabila seorang suami faham amanah dan agamanya, maka berbahagialah insan tersayang yang ada di sekelilingnya. Demikian yang boleh digambarkan dalam kehidupan rumahtangga pelakon Ashraf Muslim yang dianugerahkan 2 orang isteri, Noor Dayana dan Wan Sakinah serta dikurniakan 3 orang anak, Sarah Ashraf, Adam Ashraf dan Anas Ashraf.

Bagi Ashraf Muslim baik isteri pertama mahupun kedua, mereka tetap insan yang cukup istimewa di hatinya. “Mereka adalah wanita yang luar biasa bagiku. Sentiasa memahami perjalanan hidupku yang berwarna warni ini.

“Penguatku dalam ku susah dan senang. Nasihat dan kata-kata mereka buatku berfikir untuk menjadi suami yang lebih baik dan lebih bijak.”

Terima kasih Allah kerana memberi amanah yang besar kepadaku untuk pastikan mereka dan keturunanku menjadi umat yang dekat denganMu.

“Setiap dalam solatku tak pernah tertinggal nama-nama ini dalam doaku. Semoga Allah mengampunkan dosa-dosa mereka dan menjaga mereka seperti orang-orang yang beriman sebelum ini. Amin.”

Itulah doa yang ditujukan buat isteri-isterinya ketika meraikan Hari Wanita semalam.

Doa yang baik-baik ini juga sentiasa Ashraf titipkan untuk penyambung warisannya iaitu tiga orang anak tercinta.

Inilah Harta Dan Amanah Allah Untuk Ku Jaga – Ashraf Muslim

Akui Ashraf isteri-isterinya itulah harta dan amanah Allah untuknya jaga agar menjadi permata yang bersinar dan melahirkan seorang yang soleh dan solehah.

“Merekalah anak-anakku yang amat ku sayangi, Sarah, Adam dan Anas. Walaupun kadang rasa nak bersilat bila dengan korang ni tapi itulah yang mengajarku menjadi seorang ayah yang hebat untuk mereka.”

“Terima kasih mama dan ibu tak pernah penat menjaga dan mendidik mutiara-mutiara kita ini. InsyaAllah syurgalah balasannya nanti.

“Wahai anak-anakku, ayah nak ucapkan terima kasih kerana sentiasa memberi inspirasi kepadaku bila setiap saat melihat karenah-karenah kamu semua (senyum je bila anak buat perangai.. hehehe).”

Dan inilah pesanan Ashraf untuk para ibu bapa yang lainnya. “Pada mereka di luar sana, jagalah anak-anak seperti mana nabi kita Muhammad SAW menjaga dan mendidik anak-anaknya.

“InsyaAllah akan dapat kebahagiaan tak terkira nanti.”

Dah Ada Isteri, Bukan Satu Tapi Dua

Sesungguhnya doa yang baik-baik sebegini, eloklah mak ayah ambil untuk jadikan pedoman. Agar bahtera perkahwinan yang dibina kerana Allah ini biar apa pun cabaran dan rintangannya, akan Allah pelihara dan permudahkan juga.

Malah MW pun bahagia tengok betapa mesranya kedua-dua madu ini, Noor Dayana dan Wan Sakinah. Bergurau bersama sebegini pun dapat merapatkan kemesraan antara mereka.

Bila mana mereka bergurau dengan Ashraf Muslim dengan bergambar berdua dan dikongsikan di IG suaminya. Peluang itu diambil ketika ashraf sedang lena.

“Bukan senang dapat hack IG ayah ni. Apalagi letak gambar kitaorang la pulak. Nak bagi ayah ingat sikit yang dia dah ada isteri, bukan satu tapi dua!”

Sumber/Foto : Instagram Ashraf Muslim

Bulan Ramadhan adalah masa terbaik untuk memperbanyakkan amalan bersedekah dan mendekati golongan yang kurang bernasib baik. Mengambil inisiatif ini, redONE Foundation mewujudkan satu program yang diberi nama Colours of Ramadhan untuk membantu anak-anak yatim dan asnaf yang kurang berkemampuan.

Menariknya tahun ini, redONE Foundation berkolaborasi bersama Mingguan Wanita untuk menganjurkan Program Colours of Ramadhan menyantuni anak-anak yatim dan asnaf di negeri Johor.

Dua buah rumah kebajikan dipilih dalam program yang berlangsung selama dua hari, iaitu Rumah Anak Yatim Shafar, Johor Bahru dan Rumah Amal Qasih Cahaya Sumayyah, Pontian. Antara aktiviti Colours of Ramadhan yang dilakukan adalah membersihkan dan menghias surau serta mengadakan kelas mengaji Al-Quran.

Lan Solo dan Amira Othman antara artis yang turut serta menceriakan program Colours of Ramadhan redONE bersama Mingguan Wanita ke rumah anak-anak yatim di Johor.

Tentunya, kehadiran dua artis jemputan iaitu Lan Solo dan Amira Othman menyerikan lagi suasana dan memberi kegembiraan kepada anak-anak ini. Seharian mereka melayan anak-anak ini dengan ceria.

Anak-Anak Yatim Ini Rapat Bagaikan Adik-Beradik

Ketua Hal Ehwal Korporat redONE, Megat Ishak yang turut serta dalam program ke rumah-rumah anak yatim dan asnaf ini berkata, “Objektif program Colours of Ramadhan kali ini adalah untuk sama-sama menghayati bulan Ramadhan bersama mereka yang kurang bernasib baik, iaitu anak-anak yatim piatu,”

”Jadi kita berbuka puasa dan mengadakan aktiviti dengan mereka, supaya mereka tak rasa tersisih dari masyarakat.” Malah sepanjang bersama anak-anak di Rumah Anak Yatim Shafar, beliau turut kagum dengan anak-anak yatim tersebut.

”Saya senang melihatkan keakraban anak-anak yatim ini yang rapat seperti adik-beradik. Mereka juga menyambut kehadiran orang ramai ke rumah mereka dengan tangan terbuka malah boleh bergelak tawa serta melakukan aktiviti bersama-sama,” katanya.

Sementara itu, pengasas Rumah Anak Yatim Shafar, Fauziah Shaik menjelaskan pihaknya tidak berdepan dengan masalah bekalan, namun ada perkara lain yang memerlukan bantuan ramai.

“Alhamdulillah, cukup makan. Namun, kami alami kekurangan dari segi bantuan pembelajaran. Terutamanya sukarelawan, guru-guru yang untuk mengajar anak-anak.

“Mereka (anak-anak yatim) datang ke sini kebanyakannya sehelai sepinggang. Baju sekolah, yuran PIBG atau pun aktiviti di sekolah, semua kita yang menanggungnya.

”Sekiranya ada di luar sana yang ingin bersedekah kepada anak-anak yang kurang bernasib baik, amatlah dialu-alukan.Terutama dari segi sukarelawan untuk mengajar atau membuat aktiviti bermanfaat untuk anak-anak ini mahupun keagamaan,” katanya

Aktiviti Colours of Ramadhan di Rumah Anak Yatim Shafar berakhir untuk hari pertama. Keesokan harinya, krew program Colours of Ramadhan ini akan mengunjungi rumah amal yang lainnya.

Anak-anak Yatim, Asnaf Ini Berhak Tinggal Bersama Keluarga

Program Colours of Ramadhan redONE bersama Mingguan Wanita memasuki hari kedua. Pada hari kedua ini, krew program meneruskan lawatan ke Rumah Amal Qaseh Cahaya Sumayyah. Di sini, mereka akan menjalankan misi Colours of Ramadhan dengan anak-anak di bawah naungan rumah amal ini.

Rumah kedua ini lebih unik kerana anak-anak yatim dan asnaf yang ada dikumpulkan di sekitar Pontian. Yang mana, senarai nama mereka diperoleh daripada sekolah, ibu-ibu tunggal dan kemudian dikumpulkan di dalam satu aktiviti.

Menurut pengasasnya, Sarimah Mohamad Lasim, “niat asal saya memang nak ada panti asuhan, rumah kebajikan saya sendiri. Tapi belum ada kemampuan. Saya kalau boleh, tak nak tengok rumah-rumah kebajikan yang mengumpulkan anak-anak yatim atau fakir miskin.

”Masyarakat Malaysia ini sebenarnya prihatin, ramai lagi golongan dermawan dan hartawan yang kita boleh ajak bersama-sama untuk membantu mereka, agar dapat membiarkan anak-anak ini tinggal bersama keluarganya.

”Kenapa kita tak nak ubah pemikiran mereka bahawa anak-anak ini mesti ada satu keluarga. Mereka berhak untuk mendapat kasih sayang keluarga bukan diasingkan,” jelasnya.

Melihat kepada objektif rumah ini, Megat begitu tertarik malah terharu dengan apa yang diusahakan pengasasnya. “Rumah ini lain daripada yang lain dan objektif mereka ini menunjukkan mereka ini perlu dibantu. Dan ini buat saya terharu. Mereka bukan saja golongan anak-anak yatim tapi ada keluarga yang asnaf,” katanya.

Sejajar dengan program yang berlangsung, pihak redONE Foundation ini juga mengharapkan agar lebih ramai lagi membuka mata untuk memahami akan kesukaran yang dialami anak-anak ini. Malah, sama-sama ringan tulang untuk menghulurkan bantuan kepada mereka. Terutama Ramadhan, kerana inilah masa terbaik untuk memanjangkan amalan bersedekah.

Jika anda ingin menghulurkan bantuan berbentuk wang ringgit kepada kedua-dua buah rumah ini boleh menderma di nombor akaun tertera :

Rumah Anak Yatim Shafar : 551593517469 (MAYBANK)
Atas nama : Pertubuhan Kebajikan Shafar

Rumah Amal Qaseh Cahaya Sumayyah : 01108010029295 (BANK ISLAM)
Atas nama : Cahaya Sumayyah Resources

Kekal Berhubung Dengan Yang Tersayang, Lebih Bermakna Dengan Pelan Postpaid Hybrid50U!

Dengan musim pandemik yang melanda membuatkan ramai orang terputus hubungan dengan yang tersayang. Mana taknya, bukan sahaja mereka kena duduk di rumah, malah nak merentas negeri untuk pulang ke kampung halaman pun tak boleh. Kini, hanya panggilan telefon dan Whatsapp sahaja sebagai pengubat rindu.

Namun begitu, tidak semua orang mampu untuk berbuat demikian. Kebanyakannya terikat dengan data dan panggilan yang mempunyai had membuatkan mereka sukar untuk berhubung.

Dengan pelan tanpa had, redONE Hybrid50U anda tidak perlu risau kerana biarpun jauh dari yang tersayang, anda akan tetap berasa dekat. Boleh hubungi mereka bila-bila masa yang anda inginkan.

Pelan ini menyediakan data dan panggilan tanpa had ke semua rangkaian. Selain itu, pelan ini turut menawarkan 10GB data berkelajuan tinggi kepada penggunanya. Jangan risau, anda hanya perlu membayar RM50 sahaja sebulan dan menariknya, anda tidak akan terikat dengan kontrak apabila melanggan ke pelan ini.

Jika anda pernah disenarai hitamkan, jangan bimbang. Gunakan pelan ini dengan tenang. Apalagi dengan rangkaian 4G LTE terluas yang ditawarkan. Di kawasan pedalaman pun boleh dapat line!

Dalam memenuhi tanggungjawab sosial korporat (CSR), redONE sentiasa memberikan kemudahan terbaik kepada para pelanggannya. Dengan itu, mereka boleh terus berhubung di media sosial dengan mereka yang jauh di mata, tapi dekat di hati.

Jika berminat untuk melanggan pelan Postpaid Hybrid50U, boleh lawati Kedai Rakan Niaga redONE yang terdekat atau layari redONE.com.my.

Penafian : Program ini dirakamkan pada tahun 2020 sebelum Perintah Kawalan Pergerakan Berkuat Kuasa.