Senangnya nak buat cheese cake, guna 3 bahan je dan tak menggunakan tepung langsung. Tak perlu renyah nak buat macam-macam langkah, untuk hasilkan kek keju yang sedap. Bagi penggemar cheese, resipi ini wajib dicuba.Cuti panjang hujung minggu ni, bolehlah buat dengan anak-anak.
Berikut merupakan perkongsian resipi oleh Florence Jonathan, membuat Souffle Cheesecake dengan hanya menggunakan 3 bahan.
Bahan-Bahan:
3 biji telur (asingkan putih dan kuning telur)
120 gram cream cheese
120 gram coklat putih
Cara Membuat:
1. Pukul putih telur sampai menjadi meringue (bila terbalikkan bekas, ia tak jatuh) ketepikan.
2. Cairkan coklat putih dengan menggunakan kaedah double boiler. Setelah coklat cair sepenuhnya, bolehlah tutup api dan ketepikan.
Ads
3. Masukkan cream cheese ke dalam coklat putih yang telah dicairkan tadi, kacau-kacau sampai sebati.
4. Setelah itu, masukkan pula kuning telur ke dalam adunan cheese coklat putih tadi. Gaul sampai sebati.
Ads
5. Masukkan satu pertiga meringue ke dalam adunan cheese, kaup balikkan. Ulangi smpai habis.
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digaris dengan oil atau butter dan dilapik dengan baking paper.
Ads
7. Panaskan oven selama lebih kurang 6-7 minit.
8. Bakar adunan kek dengan kaedah bain marie menggunakan suhu 170 °C selama 20 minit dan 40 minit yang berikutnya menggunakan suhu 160°C. Tempoh membakar bergantung oven masing-masing.(oven saya dah lebih 10 tahun, sebab tu ia ambil masa nak masak). Guna api atas dan bawah.
9. Bila kek sudah masak, bolehlah dihias dengan powdered sugar atau filling kegemaran masing-masing.
10. Adunan agak sedikit, better guna loyang kecik supaya kek nampak montel. Boleh doublekan bahan-bahan kalau menggunakan loyang besar.
Bahaya rupanya kalau mak-mak jatuh terduduk. Atau jatuh terhentak dengan kuat atau sewaktu dengannya. Boleh jadi itulah penyumbang terjadinya slip disc pada mak-mak yang terjatuh dengan kuat.
Pengalaman tiga hari melalui kesakitan selepas jatuh terduduk membuka episod kesakitan pada Nadia Hazmi, Pegawai Antidadah AADK Daerah Kuching, Sarawak.
Ketika terjatuh dia merasakan sakitnya itu boleh ditanggung lagi. Namun selepas hari ketiga sakitnya makin parah dah sebaik ujian dilakukan doktor sahkan dia alami slip dics 3 dengan adanya annular tear.
Selepas azan maghrib terjadinya satu insiden ke atas diri Nadia. Keadaan itu menyebabkan dia jatuh TERDUDUK dan TERLENTANG ke belakang dengan kadar impak maksima.
“Kiranya dah tak sedarkan diri beberapa ketika. Dan meraung tanpa kawalan sebab sakitnya Allah saja yang tahu.”
Akuinya, jatuh dalam keadaan tak bersedia bermakna berserah sepenuh pengharapan meminta ‘malaikat yang sambut’
“Tapi tak surelah waktu macam mana. Sambut ke tidak, sebab terlampai sakit.”
Selepas jatuh terlentang itu, hampir setengah jam dia berusaha untuk duduk. Dalam masa yang sama, air matanya tak berhenti mengalir.
“Bila dah boleh duduk, rasa ok sikit. Kebas-kebas itu tetap ada. Sebab tak nak anak-anak tengok dan rasa sedih, ku gagahi jua buat macam tak ada apa yang berlaku.”
Waktu Nadia terjatuh, anak kecilnya yang bernama Rayhan dah menangis teresak-esak melihat keadaan sukar mamanya.
Kesakitan yang dialami membuatkan Nadia terpaksa membatalkan rancangannya mahu ke dinner official. “Terpaksa dibatalkan walaupun dah siap dress up.”
Keesokan harinya barulah dia bangun daripada tidur. “Rasa macam nak duduk tu tak mampu sangat-sangat. Memandangkan anak-anak dah lapar nak breakfast, sekali lagi ku gagahi juga walau jalan pun macam hobbit.”
Kebetulan hari itu, dia perlu bekerja ‘duty Ops CNY di hentian bus’. Hari itu juga tiada teman lain yang boleh menggantikan tugasannya.
“Sekali lagi, ku gagahi jua. Drive ke lokasi sambil bawa si rayhan yang dah tak mahu berenggang kesan insiden semalam.”
“Nak hantar ke playskool pun dia tak mahu. Bertahanlah. Dekat setengah hari bertugas di situ.”
Sekembali di rumah, Nadia masih juga buat seolah-olah tak berlaku apa-apa depan semua orang.
Walhal, nyawa itu dah rasa macam terawang-awang. Dengan tulang belakang nak bengkok sujud pun sakit. Duduk sakit, baring apatah lagi. Semuanya serba tak kena.
Namun demikian berdiri adalah posisi yang paling selesa. Tak tahulah kenapa. Dia cuba untuk tidur macam biasa pada sebelah malamnya. Namun, penuh seksa.
“Saya motivasi lagi diri, mungkin Allah nak ampunkan dosa.”
Esoknya, Nadia rasakan kaki kanan dah mula kebas. Nak naik satu anak tangga pun kaki dah tak mampu. Apatah lagi nak dukung anak.
Tiba-tiba dia teringat satu video yang pernah dikongsi tentang seorang wanita lumpuh. “Terkenang pula nasib anak-anak nanti kalau mama dah tak dapat jalan.
“Sebab Nad jenis tak mahu susahkan atau risaukan sesiapa pun, nad terus drive serah diri ke hospital.”
Pesan kat Rayyan jaga adik elok-elok. Sebelum pergi dia sempat mandikan anak-anak dan masakkan dan beri makan anak kenyang-kenyang.
“Dah rasa macam mak si Pekan dan Melur Batu Belah Batu Bertangkup tu. Anak-anak tinggalkan kat pakneknya sekejap. Kebetulan hari itu besday paknek. Memang tak nak dia risau. Sorry abah..”
Sebaik sampai emergency, dengan segera dia diusung secara tiba-tiba. Doktor maklumkan dia kena jalani MRI. Tangan pun terus kena cucuk untuk IV.
“Tiba-tiba lagi kata kena warded. Dahlah seorang diri macam itu. Agaknya rasa duduk dalam keranda. Dengan bunyi macam-macam. Cuma tak ada suara malaikat ma Rabbuka je.”
Bila dah diwadkan, doktor beritahu keputusan ujian. “Kata doktor slip disc 3 slot L4 L5 L6 ke tak ingat. Ada pula annular tear.
“Maknanya disc tu tergelincir dan annular terkoyak. Akibat dari hentakan yang kuat waktu insiden jatuh terlentang itu.
“Tambah pula gagahkan lagi driving sana sini tak sedar diri.”
“Tak ada ubat melainkan painkiller. Ambil masa 18 ke 24 bulan untuk sembuh dengan sendiri. Dibantu dengan fisioterapi.
“Ataupun mungkin TAKKAN SEMBUH. Part tu lah sedih sikit. Tapi tak apa, ujian tu. Bukan putus kaki, kudung tangan kan.
“So, Nad redhalah. Yang penting dapat dukung anak semula macam sediakala pun dah syukur ya Allah.”
Kalau mak-mak jatuh terduduk, jangan dibiar. Jangan ku gagahi jua sangat! Apa yang memudaraatkan tubuh badan ini, kita elak. Kita buang jauh-jauh.
Kita ikhtiar, mohon perlindungan dariNya. “Tawakal boleh tawakal. Tapi kalau sampai retak seribu tulang nak tawakal duduk saja, itu namanya zalim pada diri sendiri.
“Jadi, Nad minta maaf pada diri sendiri. Minta maaf ya Nadia Hazmi sebab tak jaga diri sendiri.”
Pain killer yang diambil itu juga boleh sebabkan ‘may cause drowsiness’. Buat Nadia sukar tidur sampai jam 3 pagi.
“Nad ucapkan terima kasih atas doa semua. Sebab doa kalianlah Nad dapat discaj awal untuk tunaikan janji pada anak-anak. Diaorang nak main pasir kat pantai”
Sebelum mengakhiri bicara, dia maklumkan “Gambar boleh berdiri tegak tu, boleh jalan-jalan suka ria tu jangan percaya sangat. Semua itu di bawah pengaruh dadah yang buat tak rasa apa untuk seketika.
“Cuba dah habis efek, haa.. rasakan la Nadia. Perit dia Allah je yang tahu. Moga banyak dosa-dosa yang terampun.”
Kasih sayang seorang ayah tiada tandingannya.Menerusi perkongsian video pelakon Norman Hakim didalam instagram baru-baru ini, menyatakan ber’tan’ air mata beliau gugur saat melepaskan anak lelaki sulungnya, Mohamed Danish Hakim, 15, melanjutkan pengajian hafazan di Turki.
Menerusi posting instagram beliau sebelum ini,Norman atau nama sebenarnya Mohamed Norhakim Zaidon, 41, berkata Danish ialah antara 10 pelajar yang terpilih melanjutkan pengajian di Mekke Kuran Kursu, Isparta,Turki bagi menyelesaikan baki hafazan lapan juzuk Al Quran dan telah bertolak ke negara Turki semalam. Namun perkara yang turut mencuit perasaan ramai ialah luahan hati Norman kepada anaknya, Danish di dalam posting instagram beliau;
“Selama bertahun saya yang selalu pujuk dia.Dari saat dia masuk asrama untuk mulakan pengajian hafazan,saat tiap kali hantar balik ke asrama bila dia sedih,bahu saya tempat dia bersandar untuk luahkan rasa & air mata.
Tapi hari ni dalam sejarah,semuanya jadi terbalik.Saya yang longlai kat bahu dia.Ber’tan’ air mata jatuh sampai basah baju dia.Emosi saya berbolak balik terutama seminggu sebelum sampai ke hari ni.Hari jadi hening.Cuaca terik pun jadi bening.
Norman turut menyatakan anaknya mempunyai lebih kekuatan jiwa dan mental berbanding beliau malah tiada apa yang menjadi kebimbangan beliau lagi apabila memiliki Alquran didalam dada.
Baru saya sedar dia lagi ‘kuat’ dari saya. Anak ini dah bersedia untuk ‘menakluk akhirat’ di dunia yang sementara.Fizikal mungkin sama,tapi jiwa & mental dia lagi kental kuat berganda sebab kelebihan dia, AL-QURAN dah ada dalam dada.Dia dah tak takut apa kecuali yg Maha Esa
Ampun maaf abang,rupanya papa tak ‘sekuat’ yang disangka.Semoga Allah s.w.t ampunkan khilaf papa ni.
Disamping itu, Norman turut mendoakan pemergian anak tersayang dan mengucapkan selamat jalan buat bekas isterinya Abby Abadi, suami abby dan anak-anak mereka iaitu Marissa Dania Hakim, 13, dan Maria Danisha Hakim, 10. yang mengiringi Danish ke Turki.Norman juga mengucapkan ribuan terima kasih kepada pengikut akaun beliau yang mendoakan serta memberikan kata-kata semangat buat mereka sekeluarga.
Selamat berjuang anakku sayang Mohamed @danishhakim_243.Doa papa hak abang untuk menakluk akhirat didunia,sementara menunggu doa abang untuk hak papa pula antara 3 perkara untuk ‘bantu’ papa dibarzakh yang wallahualam tak tahu bila,tapi pasti akan tiba.
Selamat mengiringi ‘jihad’ Mohamed @danishhakim_243 ke Turki abah @jaiezzany ,mama @abby_abadi112 ,adik @marissadania_ & baby @mariadanishahakim_2008 . Semoga selamat perjalanan ketika ini dibawah lindungan Allah s.w.t & para malaikat yg bertugas dibawah kerajaanNya Aamiin Ya Rabb❤️
Terima kasih sangat-sangat untuk doa-doa kalian,kata-kata semangat & nasihat yang tak putus-putus.Mohon terus doakan para pewaris generasi Al-Quran ni.Semoga generasi kita seterusnya pun akan dapat tempiasnya juga nanti utk doa-doa itu Aamiin Ya Rabb.
Posting berkenaan membuatkan rata-rata pengikut akaun beliau mengucapkan tahniah dan gembira dengan perkongsian berita berkenaan. Malah, peminatnya mendoakan agar Danish dapat menghabiskan pengajian hafazan dengan lancar dan sempurna.
Bagi masyarakat Tionghua, Yee Sang merupakan hidangan wajib ada dan disediakan ketika makan besar setiap kali meraikan sambutan Tahun Baru Cina bersama keluarga.Hidangan ini sebenarnya bukan saja-saja dihidangkan tapi punya simbolik dan makna yang tersendiripada perayaan ini.
Sebagai masyarakat Malaysia yang hidup bersama dengan kaum Cina tak salah kalau kita pun turut mengetahui simbolik Yee Sang ini. Apa pun hormati budaya dan adat agama lain, agar kita dapat hidup dalam keadaan harmoni di negara ini.
1. Masyarakat Cina percaya bahawa semakin tinggi Yee Sang diangkat ketika digaul, maka lebih banyak kemakmuran yang bakal dinikmati sepanjang tahun. Menu ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dan dianggap sebagai simbol penyatuan, kemakmuran dan lambang kemurahan rezeki yang akan diperoleh sepanjang tahun tersebut.
2. Dalam bahasa Cina, perkataan “Yee” bermaksud ikan yang turut membawa pengertian lain iaitu kekayaan berkekalan. Perkataan “Sang” pula merujuk kepada mentah dan turut mempunyai maksud lain iaitu hidup serta kebangkitan. Pendek kata, hidangan Yee Sang ini melambangkan simbol kemewahan dan panjang umur.
3. Inti Yee Sang biasanya terdiri daripada bahan-bahan seperti ikan mentah (salmon), hirisan sayur-sayuran seperti lobak merah, lobak putih, bijan, kekacang yang ditumbuk, halia, buah abung (pomelo), jus limau, serbuk lima rempah dan keropok rangup. Kesemua inti tersebut akan disusun secara rapi di atas sebuah pinggan bulat.
4. Sebelum proses menggaul Yee Sang dimulakan, sos plum yang mempunyai rasa masam dan manis akan dituang dan disusuli dengan tindakan memicit jus limau pada ikan mentah bertujuan untuk mengelakkan kemasukan bakteria selain menyedapkan rasa ikan itu. Selepas sos dituangkan, tibalah detik-detik yang dinanti-nantikan oleh semua iaitu proses menggaul Yee Sang .
5. Proses menggaul Yee Sang mempunyai cara yang tersendiri kerana semua inti Yee Sang itu digaul bersama secara agresif menggunakan penyepit oleh mereka yang berkumpul di keliling meja bulat.
6. Mereka yang berkumpul di keliling meja bulat digalakkan untuk menjerit perkataan ˜Lou Hei”. Dalam konteks ini, perkataan “Lou” bermaksud menggaul manakala “Hei” pula ialah naik.
7. Semakin tinggi Yee Sang itu diangkat dan digaul, maka lebih banyak kemakmuran yang bakal dinikmati sepanjang tahun. Selain kemakmuran yang ingin dicapai, masyarakat Cina turut percaya bahawa perkataan “Lou Hei” dijerit dengan harapan ia dapat memberi kesihatan lebih baik kepada seseorang.
Menarik bukan!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Akad nikah di depan jasad ibu, suami jadi kekuatan. Ini detik paling memilukan buat pengantin baharu, Nurul Hazwani Alias, 26, apabila ibunya menghembuskan nafas terkahir ketika tidur.
download sekarang!
