Sengkuang calit memang sedap, apatah lagi jika kuah petisnya kita buat sendiri. Memang puas hati dan boleh makan banyak kali berbanding jika dibeli.Nak buat kuah petis sedap ada caranya. Pastikan sentiasa kacau dan jangan sampai bagi berketul sehingga kuah pekat.

Nak tahu lebih lanjut, boleh cuba resipi Sengkuang Calit yang dikongsikan oleh Puan Lynda Yum Yum ini;

Petis Homemade, ada tak yang suka makan macam ni. Dulu zaman kecik-kecil sekeping sengkuang calit ni RM0.50 je. Memang tak puas makan. Ni ha kita buat sendiri petis, boleh makan banyak kali. Nak buat rojak buah pun puas hati tau.

Bahan-Bahan:

1/2 botol kicap masin (dalam 200ml)
6 sudu besar gula apong/250g gula melaka
gula pasir secukupnya jika perlu
1 inci belacan dibakar(dihancurkan)
6 sudu besar sos cili
5 sudu besar cili kisar/cili boh
bijan secukupnya(digoreng tanpa minyak)
5 sudu besar tepung ubi/tepung kanji(dibancuh dgn sedikit air)

Cara Membuat:

1. Satukan semua bahan KECUALI bijan dan tepung ubi.
2. Masak guna api yang kecil. (kena rasa manis, masin dan pedas secukupnya).
3. Masak sehingga mendidih, masukkan sedikit demi sedikit tepung ubi dan kacau jangan bagi berketul.
4. Kena kacau tanpa henti. Kena masak sehingga pekat dan last sekali masukkan bijan tadi.
5. Tutup api dan biarkan sejuk seketika.

Bolehlah buat sengkuang calit dan dimakan dengan buah-buah yang kita nak. Letakkan kacang yang telah dikisar. Silakan share, saya izinkan.

Baca Lagi Di Sini:

Buat Sendiri Kuah ROJAK BUAH. Rasa Sekali Mesti Nak Makan Berkali-Kali
ROJAK MEE Hasil Tunjuk Ajar Arwah Mak, Nak Makan Buat Je Sendiri

MW: Menarik resipi petis homemada untuk dibuat sengkuang calit ni. Caranya pun mudah dan puas hati bila buat sendiri, boleh makan banyak kali.

Sumber:Lynda Yum Yum

Popia Sira Sambal memang sedap dan antar kuih yang menjadi kegemaran ramai. Namun nak buat Popia Sira Sambal yang kekal rangup dan berkilat cantik ada caranya. Bukan apa, jika salah teknik ia mudah lemau dan lembik. Mak-mak boleh cuba resipi Popia Sira Sambal yang dibuat niaga oleh Puan NoraFiza Kamarin ini. Tip dan panduan lengkap turut disertakan sebagai panduan.

Berikut perkongsian tersebut;

“Siape peminat popia sira sambal? Saya suka buat je tapi bukan kuih feveret saya.Inilah antara kuih yang paling laku laris customer saya selalu order.”

“Inti saya guna sengkuang+lobak+udang geragau sahaja.Nampak mudah cara dan bahan-bahannya tapi hakikatny kalau salah cara buatnya tak kan lama jadi rangup dan lembik selepas disira.”

“Salah satu kuih yang simple tapi perlu teknik sira yang betul.Siapa-siapa pakar buat popia sira ni boleh tak kongsikn tips dan teknik anda untuk kita sama-sama belajar. Lain orang lain carannya kan.Saya kongsikan cara dan resepi popia sira saya ye.”

Bahan-Bahan Utama:(Inti sayur)

1 pack Kulit popia/50pcs
1 biji Sengkuang(size sederhana)
3 biji lobak(size sederhana)
Udang geragau (2 sudu besar)
Sedikit serbuk perasa

Cara Membuat:

1.Sagat panjang-panjang sengkuang dan lobak.
2.Tumis bahan-bahan semua dalam kuali dengan sedikit minyak. Masak agak bahan-bahan layu sahaja.
3.Kemudian toskan dan sejukkan bahan tadi dalam raga yang berlubang supaya air dari lobak,sengkuang tadi kering. Kalau tak kering nanti time menggulung kulit koyak dan hasilnya tak cantek dan tak rangup.
4.Bahan inti dah kering dan sejuk boleh start menggulung.
5.Gulung jangan terlalu ketat atau padat ye.Inti pun jangan terlalu banyak..sedang-sedang je supaya popia tak lemau atau lembik bila sejuk.

.

6.Lekatkn dengan air je pada hujung gulungan supaya tak terbuka.

7.Habis menggulung semua popia boleh goreng garing-garing dengan api yang sederhana.

8.Toskan popia goreng bagi suam-suam atau sejuk sebelum disira.

Bahan-Bahan Sambal Sira:(untuk 50pcs)

5 sudu besar cili kisar (10tangkai Cili kering + 1/2 labu bawang putih+air sikit paras-paras bahan sahaja/blend halus)ambil 5 sudu besar je dari bahan yang di blend.
15 sudu besar @ 1 1/2 cawan kopi gula pasir
2 sudu besar Sos cili
1 sudu kecil perasa Cukup rasa
2 sudu besar Bijan
5 sudu besar/ sedikit minyak masak

Cara Membuat:

1.Tumis cili yang di blend hingga pecah minyak.
2.Masukkan perasa cukup rasa, gula pasir,sos cili dan bijan. Kacau hingga pekat dan berbuih. Api sedang sahaja, jangan pandai-pandai nak tambah air. Saya menyira memang takde guna air ye sebab cili kisar tadi dah ade air.
3.Gula memang guna lebih banyak dari cili ye.Itulah tips untuk bagi popia kekal rangup..sos cili pula untuk bagi nampak brkilat cantik hasilnya.

4.Dah pekat serta berbuih ganas tutup api bagi suam-suam.
5.Sambal dah suam terus masukkan popia gaul sampai rata.

6.Susun popia dalam dulang atau talam tapi jangan susun bertindan-tindan @ bertindih-tindih..kalau tak nanti popia tak kekal rangup..dah sejuk baru boleh susun dalam bekas. Selalunya lepas sira letak bawah kipas untuk bagi cepat sejuk.

Tip Ekstra!

#Bahan-bahan inti tu kalau nak letak bahan lain seperti ayam, daging, udang basah pun boleh.Ikut selera masing-masing, nak ganti sayur dengan kobis atau taugeh pun takde hal yang penting inti toskan bagi kering sedikit.Untuk meniaga akak guna bahan-bahan yang simple dan mudah sahaja sesuai dengan harga.

#JustShare cara saya
Sekian dari dapor kecik akak..Selamat Mencuba dengan jayanya.

MW: Begini rupanya cara untuk buat popia sira sambal yang kekal rangup dan sedap. Makan panas-panas memang sedap, mak-mak nak buat untuk berniaga pun boleh sangat.

Sumber: NoraFiza Kamarin

Air tenaga. Inilah air yang menjadi pilihan untuk diminum. Tapi bukan hanya bulan puasa, bulan lain pun boleh. Cuma ia cukup popular kalau tiba bulan Ramadan.

Selalunya, mak-mak lebih suka hidangkan minuman milo, coklat atau susu untuk bantu anak beri tenaga pada siang hari di bulan Ramadan. Tanpa kita sedar ada air tenaga yang sangat membantu anak-anak kita kekal segar dan tenaga sepanjang hari.

Bukan hanya untuk anak-anak, orang dewasa pun boleh amalkan minum air ini. Buat malam dan minum semasa sahur.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Amalan Sunnah Buat Air Nabeez, Rendam Kurma Waktu Malam & Minum Masa Bersahur

Pantang Larang Buat Air Nabeez, “Tapi Serius Tak Rasa Letih Sangat!”

Air Tenaga, Minuman Semasa Ramadan

Minuman yang sebenar untuk sahur adalah air nabeez. Bukan air coklat, bukan air bijirin, bukan air manis.

Inilah minuman yang saya tak tinggal minum bila berpuasa waktu mengandung dan menyusu dulu.

Saya pernah mengandung, mengandung dan menyusu dalam tahun yang sama, menyusu dua anak dalam tahun yang sama waktu Ramadan.

Alhamdulillah, Allah izin dengan usaha saya amalkan air nabeez, saya dapat jaga waktu puasa Ramadan dari Subuh hingga Maghrib dengan izinNya.

Waktu tak mengandung dan menyusu pun, saya masih minum air tenaga ni bila berpuasa. Bagi anak dan suami kita minum jugak. Satu keluarga lah senang cerita.

Air yang beri tenaga berpanjangan sampai waktu berbuka, dengan izinNya.

Rendam Kurma Dengan Bilangan Ganjil

Rendam kurma berserta biji.
Ambil 3, 5 atau 7 biji kurma, carikkan.

Masuk dalam jug, tambah air, ikut keperluan keluarga kita minum banyak mana.
Buat waktu malam, tinggal di suhu bilik dan minumlah waktu sahur. Boleh buat untuk minum satu hari je.
Lebihan kurma dalam air, kalau tak nak terus makan, waktu berbuka nanti blend dengan susu atau santan, dah jadi kurma milkshake.

Air Nabeez, rendaman kurma atau kismis, air yang jadi amalan Rasullullah S.A.W.
Apa yang Nabi buat, tak ada satu pun yang sia-sia kan. Apa yang Nabi tunjukkan, semuanya bawa manfaat untuk ummat kan.

Kita boleh cuba buat dan rasai perbezaannya.

Caranya:
1. Boleh guna mana-mana kurma

2. Carikkan kurma, biji jangan buang.

3. Masuk kurma dan biji dalam jug

4. Kemudian tuang air.

5. Tinggalkan semalaman. Biar je suhu bilik

6. Masa sahur nanti warna dah berubah sikit.

7. Tuang dalam cawan.

8. Bagi anak minum untuk tenaga sepanjang waktu puasa.

Mingguan Wanita : Bukan hanya tunggu bulan Ramadan saja untuk minum air nabeez tapi boleh saja bila-bila masa. Selamat berpuasa.

Sumber: Dr Mazliana Mazlan

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita