Rindunya nak makan rendang sedap rasa macam mak-mak kita masak. Ada macam-macam resipi dan cara buatr rendang yang ada, resipi rendang ni wajib cuba dan serius takkan menyesal. Bukan apa, kadang kala bila buat rendang selalu rasanya tak berapa ‘menjadi’ dan tak kena citarasa sendiri. Walaupun bahan-bahan ‘simple’ dan caranya mudah je.
Boleh cuba resipi rendang daging sedap rasa macam mak-mak kita masak seperti yang dikongsikan oleh Puan Azlina Ina ini.
Paling penting lepas ni nak masak bukak FB je dah boleh masak rendang sedap macam mak-mak masak.Sumpah rendang ni memang sedap giler. Kalau jenis yang pencinta rendang wajib cuba dan serius takkan menyesal.
Rendang Rempah Cili Padi Daging
Bahan-Bahan:
Daging 1 kg (Hiris sederhana tebal, basuh bersih ketepikan)
Rempah:
5 sudu besar biji ketumbar
3 sudu besar jintan putih
2 sudu besar jintan manis
*Sangai dah sejuk baru tumbuk atau kisar ya. Kalau tumbuk time panas nanti liat, jenuh tak hancur.
Pes:
30-40 batang cilipadi hijau (pedas adjust sendiri eh mak suke pedas hehe)
2 labu bawang besar belahkan 6 atau 8
4-5 ulas bawang putih
3-4 batang serai hiris juga
1 inci halia
2 inci kunyit hidup
* Kisar halus dengan sedikit air
2 peket kerisik
1 kotak santan 250ml
Serai (dihiris)
Daun Kunyit (dihiris)
Air Asam Jawa
Cara Membuat:
1.Tuang minyak di dalam kuali jangan banyak sangat.
2.Tumis pes sampai naik minyak.
3.Masukkan rempah dan sedikit air kacau lagi sampai naik minyak semula.
4.Masuk daging dan terus tutup. Biar keluar air daging dan daging kecut
baru tambah air dan sedikit garam serta perasa.
5.Biarkan sampai empuk.
6.Kemudian, tambahkan kerisik dan sekotak santan. Biarkan mendidih dan pekat.
7.Selepas itu, masukkan pula hirisan daun kunyit dan serai.
8.Gaul sebati dan tambah air asam jawa.
9.Masa ni gaul rata boleh rasa dah kot-kot tak cukup garam kita letak mula-mula tadi boleh tambah. Kalau agak masin boleh tambah santan.
Boleh buat berkuah atau kering ya.Kalau kering kena kurangkan garam masa awal-awal letak tadi.
Alhamdulillah makan dengan nasi impit atau nasi panas-panas pun ya Allah nikmat sangat.
Semoga Bermanfaat, selamat mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Rendang Daging Minang Resipi Ori Dari Padang, Indonesia Tak Guna Kerisik!
Rendang Telur Makan Dengan Nasi Lemak & Pulut Kuning Memang Sedap!
Mingguan Wanita: Nak buat rendang sedap rasa macam mak-mak kita masak, wajib cuba resipi ni. Serius takkan menyesal
Sumber: Azlina Ina
SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:
Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:
Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/
Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/
Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/
Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/
Untuk pertanyaan hubungi : 019632875
Mingguan Wanita boleh diikuti di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Puli Ubi Kayu Dan Tok Aji Serban Manisan Warisan Berzaman
Kuih muih dan manisan tradisional tetap mempunyai tarikan tersendiri. Walau sudah pelbagai kuih muih moden yang ada, namun yang lama tetap memikat jiwa.
Jom cuba dua kuih tradisi ini iaitu Puli Ubi Kayu dan Tok Aji Serban (Pulut Sekaya). Menikmati kuih muih tradisi akan membuatkan kita mengimbau kembali zaman kecil dahulu.
KUIH PULI UBI KAYU
Bahan-Bahan:
300 gram ubi kayu – kisar dan perah airnya
150 gram sagu – rendam selama 5 minit
Sedikit pewarna hijau
Bahan Untuk Air Gula:
200 gram gula merah
200 gram gula pasir
150ml air
Bahan Salut:
½ biji kelapa parut
Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Campurkan ubi kayu, pewarna hijau dan sagu, gaul sekata. Sediakan satu loyang berukuran 6 inci dan tuang adunan tadi ke dalam loyang tersebut dan tekan-tekan sedikit. Kukus selama 30 minit. Ketepikan.
- Untuk membuat kelapa parut untuk menyalut puli ubi kayu; satukan kelapa parut dan garam secukup rasa. Ketepikan.
- Untuk membuat air gula; didihkan air bersama gula merah dan gula pasir. Biarkan ia mereneh sehingga memekat. Tutup api. Ketepikan.
- Potong puli ubi kayu dan salut dengan kelapa Tuang air gula dan sedia untuk dinikmati.
TOK AJI SERBAN
Bahan-Bahan A (Bahagian Bawah):
2 cawan beras pulut – bersihkan dan tos
250ml santan cair
Sedikit garam
Bahan Bahagian B (Atas):
3 biji telur
500ml santan pekat
150 gram gula merah
150 gram gula pasir
Bahan Lain:
Air untuk mengukus
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat bahagian pulut; masukkan bahan A iaitu beras pulut, bersama sedikit santan cair, dan secubit garam. Lebihkan santan anggaran ½ inci daripada paras pulut. Tanak menggunakan api perlahan hingga masak. Angkat.
- Tuang pulut ke dalam loyang bersaiz 6 inci. Tekan-tekan supaya padat. Ketepikan.
- Untuk membuat bahagian atas; kisar semua bahan B dan tuang di atas adunan pulut tadi. Kukus selama satu jam.
- Angkat dan biarkan sehingga agak sejuk sebelum dipotong. Sedia dihidangkan.
https://www.facebook.com/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Tempoyak Daun Kayu Versi Simple, Sedap Masak Pekat & Pedas!
Sedapnya makan sambal tempoyak daun kayu dengan ikan goreng. Dimasak pekat dan pedas, memang nikmat! Tak cari lauk lain dah. Ada cara yang ‘simple’ nak buat sambal ni, paling penting kena da petai dan tempoyak.
Boleh cuba resipi sambal tempoyak daun kayu yang dikongsikan oleh Puan Ina Abbas
Saya panggil sambal tempoyak daun kayu. Kalo ikut versi sebenar dari N9, banyak guna daun-daun ulaman, diracik halus & dilebur naikkan sekali tanpa ditumis.Yang ni versi yang simple je guna apa yang ada dalam peti dan keliling rumah. Yang penting mesti ada petai dan tempoyak.
Masak pekat-pekat dan pedas-pedas. Makan dengan nasi panas, fuhhh terangkat. Tak perlu banyak lauk lain lagi. Gu dengan ikan goreng is the best tapi dalam peti ada ayam je, so boleh juga lah kan. Sedapnya, makan sampai tak ingat orang belakang.
Bahan-Bahan:
Cili api
Kunyit hidup (serbuk pun boleh)
Serai
Sedikit ikan bilis
* Blend dengan sikit air
Bawang kecil
Pucuk ubi
Daun kunyit
*Dimayang/hiris halus
Ikan bilis (digoreng garing atau tak – terpulang)
Petai
Santan pekat
Tempoyak
Asam keping
Cara Membuat:
1.Pucuk ubi direbus smpi empuk.
2.Dalam kuali/periuk, masuk minyak sikit dan tumis bahan blend & bawang kecil yang dihiris.
3.Bahan tumis dah naik bau, masukkan tempoyak.
4.Tumis lagi sampai naik minyak sikit, masukkan santan pekat.
5.Masukkan asam keping, perasa, garam & gula.
6.Kuah mendidih, masukkan pucuk ubi, daun kunyit, ikan bilis & petai.
Siap! Selamat Mencuba!
Mesti Baca:Isi Durian Bergas, Buat Tempoyak Jangan Tutup Rapat Boleh Meletup Balang!
Baca Lagi Di Sini:Sambal Tumis Tempoyak Petai Pedas Paling Sedap, Tak Cari Lauk Lain!
Artikel Menarik:Resepi Sekuali Besar Sambal Tempoyak Daun Kayu, Ada Lebih Beri Ke Jiran
Mingguan Wanita:Sedapnya, memang membuka selera sungguh sambal tempoyak daun kayu ni. Tak cari lauk lain dah.
Sumber: Ina Abbas
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ikan Goreng Asam Jawa Ni Paling Simple, Tapi Boleh Buat Anda Ketagih Menikmatinya!
Ada bermacam cara nak goreng ikan. Ada yang lumur garam, kunyit. Ada juga yang letak perapan ketumbar, barang merah dan garam. Resipi goreng ikan Emerilda Sani ini simple saja. Tapi memang sedap dan power!
Bahan-bahan:
5 ekor ikan kembung / selar kuning
2 sudu besar asam jawa Xtra
Garam
Caranya:
1. Perap ikan dengan asam jawa dan garam. Kalau boleh at least 30 minit. Untuk serap rasanya… lebih lama, lebih bagus. Paling cepat.15 minit pun ok.
2. Goreng! Sampai garing. Api dapur biar perlahan tau.
3. Hidangkan dengan kicap jeruk.**
Bahan Kicap Jeruk
1 biji bawang besar
1 batang cili merah
4 biji limau kasturi
Kicap masin dan manis
Caranya:
1. Hiris nipis kesemua bahan.
2. Perah air jus limau kasturi ke dalam bahan-bahn yang dihiris. Kemudian hiris juga limau dan letak bersama bahan hirisan.
3. Letak kicap masin dan manis secukup rasa.
Selamat menjamu selera.
Sumber/Foto: FB Emerilda Sani via Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
